Детский Челябинск. Дети74 - активный форум родителей о детях!

Недавно ходили с мужем в ресторан "Ермак", там русская, белорусская и украинская кухни. ела драники и так захотелось их дома приготовить. я примерно знаю составляющие. может кто делал и подскажет рецепт более точный?

Прочитала, тоже решила сделать. Вот нашла сайт http://draniki. info/recept.  html

я лично обычно вполне банально их делаю: тру картошку на крупной терке, солю, яичко добавляю и муки немножко.
Юлька Высоцкая вообще их готовит из одной картошки и соли.

Марри, а как они не разваливаются? Что их слепляет?

А нам нравятся вот какие: тертая картошка, тертый сыр, яйцо, соль, перец и чуть-чуть чеснока. Все на глаз всегда кладу.

nastik,ну крахмал видимо:) переворачиваешь аккуратно лопаточкой. Я пробовала, нормально получается

я тоже как Марри делаю, немного муки добавляю. И яиц 2-3шт. примерно на 0,7кг. картошки. И обязательно именно на крупной терке! Мням-мням! Завтра обязательно приготовлю! :)

Ну вот девчат, разразнили :) - хоть прям сейчас принимайся делать :D! Спать же не смогу :D!!

А я помню, у меня мама всегда к сырой тертой картошке добавляла готовое картофельное пюре. А я сама такое не готовлю, а то нас с мужем вообще разнесет, в дверь проходить перестанем :) Хотя, иногда ведь можно ;) Ну все, теперь у меня новая навязчивая идея :D   

А я наоборот тру картошку на мелкой терке, яичко , сметанки пару ложек, чуток муки, соль, перец.
Идея с сыром понравилась.

да, с сыром интересно.. надо попробовать.

Я тоже как Марри делаю, ничего не рассыпается. Вкусно! Я вообще большой любитель картошки.

А с чем вы едите драники? Соус может какой вкусный скажите.

Я банально с майонезом. Это мой любимый соус.

а по Вашей талии не скажешь.............(мечтательно:мне бы так......)
яйца 4-5 шт.
сыр твердый тертый 30 гр.
ветчина 30 гр.
лук зеленый рубленый 2 ст.л.
вино белое сухое 2 ст.л.
майонез 2 ст.л.
зелень петрушки свежая рубленая 1 ст.л. или сушеная 1/2 ст. л.
соль  1/2 ч.л.
маслины 8-10 шт.
зелень
сваренные вкрутую яйца мелко порубить и перемешать их с мелко нарезанной ветчиной, сыром, луком, вином, майонезом, петрушкой и чесночной солью.

а вообще даааааа,дранники вкусные с ЧУТЬ чесноЧком мммммм

ТыкваЧел, да по вашей тоже не скажешь, что вы вообще у нас самый-самый повар на форуме! :) :) :)

ТыкваЧел, это драники? а где картоха  :coolsmiley:?

Нефертити,смеешься :(
Vasilisa_zu,Зайка,это я ну типо что сверху на дранник  намазывать;)

мы со сметаной - банально так.

Неа, очень хорошо выглядишь!

ааа, вон оно что.....  тогда записываю  :mrgreen:

Вчера занималась стряпней драников! получилось офигенски ! :mrgreen:на мой вкус). Но пришла подруга лучшая (у нее папа белорус) и сказала, что конечно ничего. но вот...продолжения ясно. пригласила в гости к ее папе на драники!
А сделала я их с грибами и лучком))))  :D

я сижу сейчас и жую ДРАНИКИ! :) со сметанкой. мням-мням!
Елизавета, как сходишь в гости - пиши, как их белорусы делают! ;)

ОБЯЗАТЕЛЬНО!
у нее папа ваще обалденно готовит! я с ней с 6 класса дружу и много чего попробовала и сама в белоруссии с ней побывала очень вкусно! все! особенно сало))))

надо тоже с сыром попробовать.
Я делаю так: картошку измельчаю на блендере, кладу в сито, чтобы сок стек, затем солю, перчу немного, добавляю чеснок, яйца штуки 2-3, муку.
Очень вкусно. Люблю со сметанкой)))

Тоже раздразнили! Готовлю все так же, но.... иногда добавляю фарш. Положила на разогретую сковородку ложку картошки, разровняла, сверху слой фарша (как на котлетки) и укрываю все это вторым слоем картошки. Получаются драники с начинкой! А для соуса можно смешать майонез+сметана+чеснок+укроп все по вкусу. 

тоже делала с фаршем, вкусно получается

Я готовлю только картошка+соль+перец иногда+чеснок
Едим со сметанкой!
Иногда к массе ради разнообразия добавляю немного сыра, иногда немного фарша, еще вкусно когда кольцами лучка жареного их сверху посыпать
Никаких яиц и муки)) Вкус не тот уже получается

Тоже с фаршем делаем иногда. В Белорусии это блюдо называется колдуны.

Картофель  натереть на тёрке, отжать лишнюю жидкость. Добавить яйцо, чуть муки, измельченный чеснок, посолить, поперчить. Можно добавить лук, разные травки. Поджарить.                                                                             

читаю)) Ммммм. надо сделать)))

я делаю либо просто с картоши либо еще немного лука натираю, яйцо и муки немного добавляю - такой,более сытный вариант наверно

В драники хорошо копченой колбаски добавить.

картошка на крупной терке, лук, яйцо, мука, зелень если есть. По консистенции у меня получаются как оладьи (выливаю на сковородку ложкой). Очень люблю со сметаной!

Немного лука обязательно, иногда чесночка чуточку, он особый вкус им придает