|
Название: мясяо Отправлено: ТыкваЧел от 29 Августа , 2005, 08:55:32 мясяо
Название: мясяо Отправлено: ТыкваЧел от 29 Августа , 2005, 13:11:18 мясяо
свининку свежемороженную чуть подтаиваю. нарезаю на пласты. мою. обсушиваю. готовлю маринад из: зелень мелько порубленная+1 зуб чеснока+1чл 9% уксуса+ 1 чл меда+4 стл масла. все компоненты смешать и залить мясо.оставить на 1 час. 0,5 ст ананасового сока (если заменить молоком,тогда до бавляется 1/4 чл соды) 4 стл крахмала 2 куринных яйца смесь трав все вымешивается соль 1/2 чл промаринованное мясо быстро обжариваю с двух сторон на раскаленной сковородке до корочки. обмакиваю в смесь и обжариваю вновь с двух сторон. так я делаю 2-3 раза. если осталась смесь, я ее жарю блинчиками,и скрутив в трубочку мелко нарезаю,и украшательствую этой соломкой мясяо. подаю с овощами.мясо вкусно как холодным,так и горячим. |