Детский Челябинск. Дети74 - активный форум родителей о детях!

надёргала всяких советов и рецептов у опытных пользователей данного агрегата (вложила файл) ;) хочу чтоб первый блин не комом, а то я её сразу спрячу далеко в шкаф :crazy2:
в опчем, кто чего придумает и испробует давайте делиться опытом :рай:

Lia, спасибо, так и не терпится испробовать новенькую скороварочку.

Lia, спасибо!  Будем эксперементировать!

Мы купили, но что-то не понравилось... дед с бабушкой не в восторге, много остается. А томатный сок и вовсе не выходит! Вода - водой...

Yangorod, такая у вас?
(http://www.landlife.ru/Images/Production/003.jpg) (http://www.landlife.ru/Images/Production/001.jpg)

Да обычная самая Российского производства.

Yangorod,а вы не про СОКОварку говорите?

Lia,спасибочки! Хочу устроить пробы прямо сегодня)))

Yangorod,вы не о том говорите.

А чем они отличаются?

Yangorod,СОКОварка варит сок. а скороварка - еду. почитай в инете, елси интересно

девочки, у меня пробная партия)) пока набирается давление.

Вот я лошара :)))))))))) вот что значит не до конца прочитала слово! :)

у меня первый блин! НЕ комом))
смазала курицу аджикой (расчлененную половинку)
обжарила (немножко масла добавила) на программе РИС с одной стороны
перевернула, нажала отмену и поставила готовиться уже под крышкой на "ПТИЦУ"
когда пропикала достала - ножки готовы были, а грудка показалось сыроватой(( поставила еще на раз. в итоге курица чуть поджареная и тушеная одновременно. в общем съели всё :mrgreen:

Lia,у меня сердечки тоже не комочками))) быстро и просто, как я и люблю!

Ларисончик, ну поделись ужо)) и по времени сколько заняло? тож сердечки лежат

Девочки никто сегодня с утра кашку из скороварочки не ел?

ели)) ставила в ночь рисовую молочную - по рецепту из 1 поста. 1 стакан риса и 6 ст молока на режиме каша. правда щастья сна испытать не удалось)) муж боится ее как и стиралку, будил меня неск раз консультироваться) могу сказать что надо ставить так чтоб минут 30 она еще постояла, а то жидковата получилась. потом дошла. в любом случае вкусная и развареная вмеру. я даже малыша накормила ей

Lia,минут 15-20
так ка я готовить не люблю, то и рецепты я тоже не люблю))
закидала: сердечки, морковку тертую,лук, зелень, специи, сметану. чуток воды (в принципе не обязательно было). все, на программе  мясо птицы.

Lia, огромное спасибо за рецепты :)
Сейчас поставила кекс "Зебра", посмотрим что получится.

Katerinka, да пожалста))
меня вот смущает что - я седня опять курицу делала как вчера. она пищит через 10минут! я на 2 раза ставлю :crazy2:

а я суп гороховый сварила. жалко - кроме меня его никто не ест.

Ларисончик, сколько время готовки примерно? тоже муж просит. я ни разу не варила... если честно я ваще суп настоящий раза 3 на заре семейной жизни варила)))

Lia, спасибище за рецепты! буду потихоньку пробовать. а потом думать куда девать все мои кастрюли и сковородки, которые похоже будут лишние  :2funny:

marissa, я вообще хочу от плиты избавиться)))

Lia, я без плиты никак. есть куча блюд, где постоянно нужно что-то докладывать, посыпать и пр. я вообще то готовить люблю очень :)

Lia, я про кашу хотела спросить. если например варить молочную, можно с вечера все загрузить, чтобы утром была каша? молоко не скиснет?

Lia,30-40 минут!!! с неразмоченным горохом!! сварился так как я люблю - горох пюреобразный.. балдею все больше и больше)))

У меня один раз скисло :( Видимо, молоко не свежее и поставила за 12 часов.
А так, я всегда с вечера закидываю.

Katerinka, а если кипяченое молоко заливать? оно по идее не должно так быстро скиснуть? надо будет к субботе попробовать. а то мне неохота с утра пораньше кашу варить, пока вся семья в постели валяется :)

marissa, я уже 2 раза ставила с вечера, молоко обычное не скисало. таймер максимум на 9 часов, стенки толстые а молоко холодное - не должно успеть скиснуть! на форумах где читала тоже ни у кого не скисало
Ларисончик, ну точно придется сварить)) тем более муж уже где-то увидел ребрышки копченые. того и гляди притащит))

Katerinka, ну как кексик получился?

молоко у меня тоже ни разу не скисало, с вечера закладываю кашу ( могу вместе с изюмом или тыквой)

Ларисончик,а бульон ты отдельно заранее варила или как? сегодня тоже гороховый собралась варить)))

У меня всего один раз прокисло, видимо, правда, молоко несвежее было. А так я в 11-12 вечера ставлю, к 7 утра готово.
С первого раза не пропекся :не знаю: Ставила на "cake/сooking". Поставила еще. Поднялся хорошо, ушла из дома, вернулась - сел :sad: Получился сверху нормальный, снизу резиновый. Муж сказал, из-за того, что клапан не открывала.   

девочки, сколько читала форумов и рецептов все склоняются к тому что скороварка всё таки не для выпечки. выпекать надо в духовке

Делала на обед гороховый суп,супчик-ммм.. Вкусненький! Все разварилось как надо,я его до этого раза 2 готовила,ни разу толком не получилось.Теперь буду все время готовить :mrgreen:

zvezda,я все сразу заложила.
Lia,согласна. печь в скороваке я точно не буду.

в одной чаше потушила капусту с грибами, в другой мясо. мясо было не очень хорошее - жестковатое (готовила в прошлый раз от этого куска), но растушилось классно. в общем я довольна :)

marissa, в капусту воду добавляла? тож завтра хочу капусту сделать.
Я! готовлююю!!! каждый день!!! несколько раз!!! я сама в шоке от себя :shock:
а муж пользуетьсяяя моим увлечением ведь :lol:

на обед делала рыбу (что-то типа сырка), обжарила на рисе с одной стороны, перевернула и поставила в ручном режиме на 3мин. она разваливалась. быстро и вкусно :mrgreen:

Lia, добавила один мерный стаканчик, но многовато было, можно было поменьше водички налить. мясо поставила тушиться и уехала. приехала, а оно готовое и горячее :) уже пойжинали, мужу понравилось.
капусту поставила тушиться на режиме для тушения мяса (не помню как называется). потушилась минут за 30, может меньше.

А я решила себе заморочку сделать варила бульон отдельно,потом все закладывала(время было,чтобы не торопиться). Все равно получилось гораздо быстрее, чем обычной кастрюле,мне оч понравилось.И вкуснятинка! Завтра плов планирую...

marissa, те отдельно мясо и капусту тушила?
я сейчас ребра говяжьи с картошкой тушила. лук с морковкой обжарила, потом мясо на РИСе, потом перевернула мясо, сверху картошку выложила и на ГОВЯДИНЕ готовила. минут за 30 потушилось всё. чуйствую если так дело пойдет опять гардероб менять придется))
завтра гороховый суп мне предстоит. принес таки ребра копченые :crazy2:

Lia, отдельно тушила, я не люблю овощи тушеные с мясом.
сейчас поставила по заказу мужа гречку, чтобы с утра у него была каша :) может хоть эту мою покупку одобрит  :2funny:

marissa, мне уже одобрили))

Lia, и я вчера делала ребрышки с грибами и картошкой, получилось просто изумительно, а главное быстро!!!
Еще кашу делала на утро(хлопья 5 злаков), поставила в ручном режиме 2 минуты, как в рецептах прикрепленных в первом посте написано, но получилось жидковато, потом еще немного выпарила жидкость на "Рисе". Кто варит кашки, скажите на каком режиме? Или если вручную то сколько по времени?

у меня каша получилась! я просто гречку на воде варила, сегодня на ночь поставлю рисовую.

Olga,мне на 2 мин. тоже жидко было. Я просто теперь на 3 мин. ставлю,тоже в ручном режиме.Также хлопья 5 злакаов варила.

marissa,а какие пропорции? и какая по консистенции получилась?

zvezda, получилась рассыпчатая гречневая каша. делала 1,5 мерных стаканчика каши на 3 стакана воды. варить ставила на режиме каша.

zvezda,  а с вечера ставите кашку варить? Девочки писали вроде что часа за 1.5 надо ставить до готовности, чтобы начала готовиться. Не пробовали?

я на КАШЕ варю кашу. седня на ночь пшенку ставила. делаю молочную по рецептам. если у нее время хватит настояться то она чуть загустевает. только в рис молоко с водой делаю (4 ст мол и 2 ст воды) иначе она как муж говорит "сильно молочная"

Olga,с вечера не (http://data23.gallery.ru/albums/gallery/353571-09d47-68286800-m750x740-ud8cc3.jpg)ла,мне кажется с вечера лучше из цельнозерновых варить,а это же хлопья,они и так быстро варятся,тут наверно лучше время прибавить))) Хотя можно попробовать,думаю плохо в любом случае не будет  :) Если будете напишите как получилось

marissa,спасибо,обязательно попробую,дети любят гречку))

я тоже вчера гречку на гарнир делала)) по НатаЛИИным рецептам.

Ларисончик, нормально получилось? мне показалось по рецепту воды многовато и я уменьшила. в результате отличная рассыпчатая гречка вышла

marissa,я свои пропорции взяла - полтора мерного стакана гречки и 4 воды.

marissa, 1 к 6 крупу и кашу надо варить если хочешь жидкую (те молочную например), а если посуши то и 1к3 можно.
суп гороховый че-то не оч получился(( я хотела как пюре (в моей памяти он такой). горох вымачивала даже. а он просто суп с горохом развареным. хотя и так вроде вкусный...

Lia,а уменя разварился и горох, и картошка. именн как пюре, если перемешать  ;)

А у меня горох в пюре разварился,хотя и не вымачивала,а картошка-нет

zvezda,а ты после скоько держала посл етого как программа перестала светиться? т.е. на подогреве?

Ларисончик,да какой там держала,муж кругами вокруг кастрюли ходил)))
охладила, да открыла тут же :) сегодня ели,он загустел прямо вообще сильно

zvezda,попробовали поставить с вечера кашу из хлопьев. Правда готовиться быстро она, но все равно утром не делать лишних движений. Поставила в этот раз 3 минуты. Все получилось отлично! Сын пока не говорит, поэтому его ощущений не знаю :) А муж говорит, что в скороварке каша вкуснее получается чем в кастрюле, а сама я не ем кашу :)

мои сегодня ели рисовую кашу. сама ее терпеть не могу, но муж сказал что вкусно, только слишком сильно разварилась. дочка съела с удовольствием

Мы тоже сегодня утром собирались есть рисовую кашу(ставила с вечера),но утром я открыла и ..увидела,что молоко в каше свернулось(((,хотя было свежее,и ставила я в 1 час ночи почти.Ничего не пойму почему? Попробовала -я готовлю на плите вкуснее,странно я ожидала такой вкуснятины,что я сделала не так ума не приложу :не знаю:
marissa,а ты как делала?

zvezda, я делала так: полстакана риса, полтора стакана молока и полтора стакана выоды. положила ложку сахара и горсть изюма. правда плучилось совсем несладко и муж потом в кашу меда добавил.
ставила в 11 часов, в 7 было готово + еще 1 час стояла на подогреве. молоко не свернулось

marissa,а ты воду какую добавляешь кипяченную? Мне кажется сворачивается от сырой воды(я добавляла из фильтра). Когда варила на чистом молоке все было нормально. Сегодня утром поставила вариться хлопья и добавила сырую воду из фильтра в итоге снова свернулось((((  Значит нужно кипяченную?
А насчет сладости: у меня почему-то тоже получается не сладко,хотя когда варю на плите ложу столько же и там все ОК.

zvezda, мне кажется я из фильтра наливала, хотя не помню, может из бутылки люкс воду... но точно не кипяченую

мы седня пшенную утречком ели. отлично поучилось, молоко не скисло.

Попробую еще из кулера наливать,может получится... но с сырой точно экспериментировать не буду)))
Ларисончик,а ты добавляла воду? Какую?

zvezda, я люкс добавляю. каждый день готовим таким образом. нормально всегда

Вчера варила пшенную кашку - это просто песня, за 15 минут такая нежная кашка! Сегодня если хотелка до вечера не пройдет, хочу на ужин потушить говядину с черносливом. Девочки, а никто свеклу не варил, за какое время ее в скороварке можно приготовить интересно?

Zeta, в выходные варила овощи на венигрет. Свекла была сантиметров 12-15 в диаметре, поставила в ручном режиме 15 минут. Сварилась отлично, думаю а может меньше можно было?

Olga, ух ты! Сегодня тогда еще и свекольный салатик сделаю.

Lia,вот это и есть  наверно причина моих неудач))),потому что на чистом молоке варила без проблем

Olga, а остальные овощи тоже в скороварке варили? Сколько мин.?

рис для суши кто нибудь варил уже? или просто рис?

zvezda,какое молоко брала? у меня тут тоже чп. уже больше года варю кашу в мультиварке с отсрочкой часов на 10-11. Ни разу не скисало. А тут в субботу поставила все как обычно с чебаркульским молоком. И скисло. Ужас получился. Вобщем, не знаю причин, но я на молоко грешу, хотя на вкус не кислое, по дате свежее.

отчитываюсь, рис для суши получился хорошо. по рецепту, который лиа давала в начале

Mamashka, я сейчас стала брать молоко пожирнее, оно лучше хранится.

а я плов вчера сделала.

Mamashka,я всегда только чебарк свежее беру,когда варила на одном только молоке было супер,а с водой скисло или свернулось(незнаю как правильнее будет в таком случае)

Сделала так же, в итоге каша очень сильно разварилась,аж к ложке прилипала(( Варила гречку из пакетиков

сегодня плов с сердечками делала. быстро и сердечки мягкие

zvezda, я тоже гречку из пакетиков высыпала

Вчера тушила говядину. Приготовилась за 25 минут.

zvezda, я слентяйничала и варила все вметсе, так вот морковка у меня переварилась, а картошка на удивление нет, была в самый раз

девчонки! а вы на плите-то что-нить готовите еще? я вторую неделю не включаю  :смеется:

Ларисончик, только картошку жарила, и усе.

Ларисончик, я готовлю и на плите, и в духовке и в скороварке  :2funny:

я не включаю)) только воды вскипятить для детской посуды))
хотя сегодня гречку варила на плите, у меня газ, а на газу у меня тож всё быстро в принципе варится)
в скороварке сегодня капусту тушила - мммм... это что-то! светленькая, мягонькая, нежная! и мешать не надо и ничего мимо скороводы на плиту не высыпается при этом)))

Lia,  слюнки потекли-сегодня буду капустку тушить, Lia,а ты воду не добавляла перед тушением?

Zeta, не добавляла. просто помяла капусту как обычно. она много сока дала

Lia, а по времени сколько тушила?

я не  мяла капусту, и воду не добавляла. тушила по-моеум на мясе птицы.

Zeta, на птице. там минут около 20вроде.
Ларисончик, я ее всегда чуть-чуть мну. она так срипит прикольно))

Lia,так ты ради удовольствия поскрпиеть?))) я для салата только мну.

Ларисончик, если капустку помять, она и потушится быстрее

Zeta,куда уж быстрее-то?? мясо бы не протушилось тогда.

Сегодня делала печенку с луком и морковкой. Печенка получилось такая, как никогда на сковороде не получалась, очень нежная.

Вчера делала чахохбили из курицы, вкусненько получилось и очень быстро

Девочки, дайте совет 4 или 5 л заказывать?!!

НаталиК, мне 4 литров хватает

Девочки, а кто-нибудь уже попробовал выпекать в скороварке? По отзывам- именно выпечка там не получается.
И еще, как часто вы пользуетесь таймером???

T@scha, каждый день таймером пользуюсь - ставим кашу с вечера чтоб утром уже готова была

как думаете, варенье можно там сварить? ну делают же в хлебопечках джем, а это по сути тоже самое только с давлением.
у меня тыква лежит - хочу сделать че-нить с ней...

Lia, вообще в хлебопечке еще мешалка, и там варенье говорят все равно пригорает. я наверное не буду пытаться. а вот потушить тыкву не хочешь? у меня тоже лежит тыквочка. думаю что бы с ней сделать. суп чтоли сварить?

Я кашу пшенную в скороварке с тыквой варила

девочик, с закрыванием проблем ыне начались? я что-то уже который раз не могу с первого раза закрыть. не набирается давление.. приходится заново все.

Ларисончик, да вроде не было такого

marissa, а как тушить? я уже сделала вчера кашу. тыквы еще завались.
Ларисончик, проверь резинку. может в ней дело? бывает что трудно закрывается, обычно в резинке дело у меня...

Lia, я не люблю тыкву с кашей. люди ее тушат как кабачок с морковкой и лучком.  а я люблю тыкву в духовке запекать и сливочный крем суп с тыквой, но это не для скороварки блюда :)

marissa, поделись ка рецептом. как запекать?

Lia, я режу крупными кубиками, 3 на 3 см где-то. готовлю заливку. оливковое масло, чеснок, соль, перец, травки всякие по вкусу перетираю. на сковороду (любую форму для запекания) положить фольгу, на нее немножко масла, положить тыкву, полить заливкой, покрыть фольгой и в духовку минут на 40. вкусно получается. еще так же делаю корневой сельдерей и фенхель. только фенхель немножко сначала отвариваю, а потом запекаю, минут 20 наверное

marissa, я такое даже и не пробовала (сельдерей и фенхель)... темнотааа... теперь буду ждать скороварку, чтобы тоже попробовать:)

Яйя, эти рецепьты для духовки, а не для скороварки :) так что можно не ждать

marissa, спасибо

marissa, ну да, я прочитала что ЭТО, а как готовить и внимания не обратила  :uglystupid2: :D

кто-нить рыбу делал в скороварке? не наю чего с форелью сделать... или не мудрить и воспользоваться духовкой...

Вчера тушила желудки куриные на режиме курица. Сомневалась что так быстро приготовятся. Никогда еще нежнее у меня желудочки не получались.

девочки, получила сегодня скороварку - муж обтесал крышкой все что можно пока ее закрыл... Вроде разобрались. Теперь вопрос: ставим режим СУП (для горохового), там какое-то Р должно загореться - ничего не загорается...но она попыхивает. Я чувствую себя совсем глупой...

одни нули горят...

Яйя,при приготовлении в автоматическом режиме (суп\рис и т.д.) там будут гореть только нули. когда она напыхтится вволю и наберет давление появится Р и начнется сам процесс приготовления. только проверь чтоб клапан был закрыт иначе не наберет давление. вместо нулей бывают цифорки когда готовишь в ручном режиме.

Lia, ага, все поняли уже... Супчик гороховый - просто песня,  не в переносном смысле, вкусно очень! У меня такой не получался еще...

7_Ya, я не варила, но думаю реально. главное только чтоб продукты пока ждут не испортились

а у меня нет больше скороварки :(

marissa, куда дела?

Lia, она погибла :( пока я лежала в больнице. да я сама виновата, поставила ее на плиту, а свекровь что-то готовила и горелки перепутала (хотя могла догадаться и с плиты ее вообще убрать). в результате у скороварки расплавилось дно. хотя наверное она работает. просто я боюсь включать

marissa, да уж. жаль :( . мне так она незаменимая помощница

Lia, мне на ДР мультиварку подарили. можно сказать взамен, так что не страдаю :) в смысле без помощницы, но жаааалко ее так. я ее успела полюбить :)

marissa, жалко конечно.Я уже не представляю как я раньше жила без своей скороварки!

Сегодня стала обладательницей скороварки, счастливой или нет, узнаю завтра когда с утра с мужем кашу откроем поставила отсрочку что б она сварила нам рисовую кашку в 5 утра, скачала рецепты из первого поста если кашка получится, буду еще чего нибудь завтра пробовать, девочки а вы чего затихли? перестали пользоваться?

МишкаПанда, я пользуюсь каждый день скороваркой. Просто она настолько плотно вошла в мою жизнь, что стала само-собой разумеющимся удобством.
Дочка у меня её называет "Горшочек,вари". Сегодня наш горшочек сварил кашу Дружба с утра и вечером суп гороховый.

МишкаПанда, просто к чудесам быстро привыкаешь и уже не помнишь другой жизни. ну вот щас нас станет больше и может новые рецепты появятся ;)

МишкаПанда,+1 к девочкам

я готовлю почти все в скороварке, оооочень редко в духовке и почти никогда на плите.


marissa,у тебя вроде ж была уже мультя?

Сварила первую кашку-супер, нет слов.

МишкаПанда,и сразу сомнения отпали - счастливая обладательница или нет))

я язык варю в ней
холодец хочу еще

Ой девочки тоже скороварочку приобрела! будем экспериментировать!!!

Девчат кто нибудь варил манную кашу в скороварке, расскажите как? Вчера попробовала(но знала что результат может быть плачевным) поставила так же как рисовую, но конечно манка комом на дне и пригорела, может секретик какой есть?

МишкаПанда,манку попробуй на ручном режиме
я овсянку на 5 минут ставлю
один раз забыла, поставила на кашу - пригорела

Девочки, у меня какая-то фигня. Я положила мясо, включила режим говядина. Она варилась 2 часа (или больше) Пропикала, открываю, а вода выкипела и даже мясо немного поджарилось :(((((( Сейчас вот суп поставила, не знаю что будет... Брак что ли???

Я оказывается крышку как-то неплотно закрыла. Она и шипела громко!

Суп отлично получился, правда я с горя посолить забыла...

Подозреваю , что Вы клапан в этом случае в неправильное положение установили. Она , бедная никак давление у вас набрать не могла- пар выходил, потому и вода вся выкипела.

T@scha, как раз таки про клапан я всё заранее прочитала и установила правильно, а крышка почему-то не плотно установилась. Сейчас всё ок.
На самом деле у меня и в стиральной машине нужно поддавливать дверцу. Это судьба

А я пока пользуюсь вашим опытом, сварила сегодня рассольник, получилось все отлично(посолить правда забыла :смеется:) чуток попозже плов буду на ужин готовить, как немного научусь, буду искать чего нить новенького-интересненького

Nadenьka, резинку переверни или поправь. так бывает когда она не совсем на месте.

Девочки, сфотайте, кто-нибудь  положение клапана, когда закрыт он и когда открыт - ничерта ж непонятно :tickedoff:

А да, еще как сбрасываете давление по окончании приготовления, если суп варили - в инструкции написано, что "при приготовлении продуктов с большим содержанием влаги не рекомендуется поворачивать клапан предельного давления в положение выпуск пара - неужели просто влажные салфетки помогают :idiot2: :idiot2: :idiot2:

Goldy, на клапане написано вроде.

Goldy, пар стараюсь не сбрасывать- поскольку пока еда стоит под паром некот. время- она все еще готовится, просто стараюсь варить с запасом времени на охлаждение кастрюли- так , кстати и безопаснее- этим паром такоой ожог можно получить...
Влажные полотенца помогают быстрее охладить крышку, внутри пар тоже охлаждается, соответственно- его меньше становится.

T@scha, понятно, спасибо :)

marissa, ага написано и крутится всё это во все четыре стороны и непонятно надпись на клапане на подвижной её части ЧЕМУ должна соответствовать на неподвижной части - маленькой едва заметной выпуклой черточке что ли?
Инструкция, млин ... слов нет...  :uglystupid2:

Goldy, в файле в 1 посте немного разъяснено поподробнее:
Клапан закрывается поворотом против часовой стрелки, пока не упрется как бы в ступеньку. если из клапана (это который с рычажком и 6 дырочками) идет пар, то значит вы его не закрыли.
клапан должен находиться как бы в самом низком положении когда эта черточка на крышке совмещена с надписью чето-то там air...

Lia, ага, спасибо, вроде получилось  :laugh:
Уф, ну и напрыгалась я сегодня с ней :uglystupid2: честно говоря это еще из-за того, что сильно боюсь че-нить не так сделать и чтоб в итоге не бабахнуло со всей силы (тьфу-тьфу-тьфу).
Но вроде бы справилась - варила гороховый суп - вкуснаааааа :smitten:
Девочки, спасибо всем еще раз :)

Lia,  резинку даже вынимала, не помогло.Goldy, по-моему по клапану видно когда он закрыт, когда открываешь, он слегка вверх выезжает. Риска вполне заметная.
Пар из супа можно спускать слегка нажимая на рукояточку на клапане. Он чуть наклоняется и пар совсем чуточку выходит.

Nadenьka, учту :)

Варю холодец в мульте, про результаты отпишусь

Какая всё-таки удобная вещь! Всё для нового года в ней готовила. Занимаешься своими делами и не бегаешь проверять что там варится. И огромная свёкла в момент сварилась (я наливала воды до середины свёклы). Муж счастлив.

Сварила холодец, мультя свою работу сделала на ура, за 1,5 часа сварила классно мяско, вот только я сама оплошала налила многовато воды, потому он у меня не замерз пришлось сегодня добавить желатин, но в след раз уверена получится замечательно

она ж не МУЛЬТЯварка :) она же СКОРОварка :)

Lia,да какая разница, самое главное это то что она удобная и практичная
Сегодня запеканку делала творожную, вот никогда раньше у меня не получалось, а в этой чудо-машине получилось отлично, вкуснооооо и главное никаких хлопот

Я тоже творожную сделала по рецепту из инета. Очень хорошо получилась. В момент слопали.

да вы что?? наждо тоже попробовать запеканку. рецепт в Натальиной ссылке?

Ларисончик, я делала по этому рецепту, только без масла и молока (не было, а в магазин идти сложно)
творожный кексик. Делалось всё "на глазок" -примерно 2 стакана (СВ) муки, 300-400 гр. творога, 2 или 3 яйца, 100 гр. масла, немного молока, 1 стакан (СВ) сах.песка, немного ванилина, 1 ч.л. соды, погашенной уксусом. В следующий раз попробую с разрыхлителем и без молока. Но было вкусно.

Nadenьka,а на какой режим?

Ларисончик, ой забыла. Режим каша, потом открыть, посмотреть и опять каша.

Второй раз сделала с маслом, не открывая сделала 2 раза "каша" и не вынула сразу, она на подогреве стояла. Так почему-то не поднялась (или опала). А в первый раз и открывала и сразу вытащила. И всё прекрасно вышло.

 :D забавно звучит))) октрыть, посмотреть и опять)))
спасибо, попробую

Ларисончик, я делал по рецепту из первого поста, ну оч вкусно, творог обычный брала 5% Чебаркульский, получилось просто класс, а со сгущенкой-весчь :mrgreen: режим делала рис, как в рецепте написано

МишкаПанда,ну, я тоже если рецепты - то из НатаЛИИного поста, хорошая выборка. а в основном - кидаю наобум и готовлю)) из того что есть.

кстати, с холодцом у меня такая же фигня получилась - много жидкости и не очень зажелировался. но у меня просто говядины многовато было, а ножек 2 всего.

МишкаПанда, надо тоже со сгущёнкой попробовать

а мне седня не удастся, однако))) творого съеден сырым)))

 
МишкаПанда, - режим просто рис и больше не надо доставать и др. режим ставить? А чашку просто маслом смазывали или бумагу подкладывали?

Девочки а кто-нибудь шарлотку делал??? :smitten:

7_Ya, наверное меньше воды надо, масла побольше и рис лучше обработанный паром.

7_Ya,а чего целый час? у тебя скороварка? у меня меньше рис готовится.
масла вообще не кладу
рис и вода - примерно 1:4

Я просто совет читала, что масла надо побольше для рассыпчатости (но это совет про плов был). А так, наверное всё-таки воды много.

7_Ya,ааа, не дошло)) а на мой взгляд мало воды)) поэтому слипся рис и получилась каша
ты в 1 посте в рецептах смотрела какие пропорции?

девочки, тут (http://data23.gallery.ru/albums/gallery/353571-09d47-68286800-m750x740-ud8cc3.jpg)ла гречку сварить в 1раз - варила без рецепта 2 стаканчика гречки + 6ст воды и соль. гречка великолепная получилась! очень нежная и пушистая :) на плите разваренная какая-то влажная и не такая нежная получается, а тут прям супер :mrgreen:

Я гречку через день варю, в таких же пропорциях. И плов мне очень нравится. Быстро и без проблем.

Да уж плов - просто фантастика как быстро и вкусно. У меня муж - вредина, на следующий день вчерашнее почти никогда не ест, а тут - два с половиной дня его ел :)

Сегодня солянку сделала. Просто супер!

7_Ya, я предварительно замачиваю, буквально на час, рассольник вообще шикарно получается в мульте
Иришка М я запеканку просто на режим "рис" ставила и больше ничего

Че то не вьехала - вы мультяшки или скороварки обсуждаете?

Vendett@, скороварки :)

Vendett@, ага скороварки, тока я разницу не пойму между ними

Страааанно :idiot2: А я решила, что никогда рассольник больше не буду варить в скороварке, у меня перловка получилась....  настолько нееееежная, просто бееее,  в супе её есть было..... противно :crazy2: :crazy2: :crazy2:
А вот она же только в каше - ну совсем другое дело :smitten: :smitten: :smitten:
Ничего не понимаю :смеется:

разница в том, что скороварка варит под давлением, за счет этого существенно сокращается время приготовления
К примеру, в мультиварке, панасоник которая, гречка варится час, в скороварке минут за 20 наверно. Я даже не знаю, для чего использовать в скороварке таймер. В мульте я обычно его использую, когда кашу ставлю с вечера, чтоб она утром готова была. А в скороварке каша может за 20 минут свариться, так даже необязательно с вечера ставить.

Mamashka, таймер это для тех кому не охото в 7 утра вставать детю и мужу завтрак готовить ;)

7_Ya, поменьше воды?

Lia,  в супе? :-D :-D :-D

7_Ya, с супом не знаю, кашу тоже честно говоря не подскажу - я варила рисовую из пакетиков с молоком и водой, получилось ооочень разваристо и вместе с тем сухо - молока что ль больше лить :не знаю:
А вот в плов: рис промываю - уже вода, поэтому на 4 стакана риса добавляю 4 стакана воды, рис использую пассим в 1,5кг-ой упаковке - класс  :mrgreen: Ровненький, длинненький не разваристый ^-^

Mamashka, мне кажется гречку можно быстьрее сварить в скороварке, я за 10 мин картошку успеваю сварить

Я помешана теперь на низкокалорийных и сытных рецептах, не едим жареное и вот какой рецепт я открыла в скороварке, быстро и вкусно
Говяжью вырезку нарезаю кусками размеры не важны, толщина куска около 1 см, отбиваю, солю и перчу, в скороварке без масла обжариваю на  программе "Рис" с боих сторон (у меня не пригорало ни разу мясо) потом развожу немного соуса в принципе на глаз: воду, уксус мицукан, сахар и немного кетчупа Ханц (у него вкус натуральный) делаю на вкус что б понравилось, должно кисло сладенько быть, этим соусом заливаю мясо и тушу на режиме "Говядина" мясо получается очень нежное и сочное, и главное калорий минимум потому что без масла

у меня как скороварка появилась масло перестало расходоваться СОВСЕМ! бутылка стоит с незапамятных времен...

Lia, аналогично, в ней ничего не пригорает, красота

Девчат, кто-нибудь пробовал говядину с черносливом готовить в скороварке? Киньте в меня рецептом  ;)

T@scha, я пробовала, но там ещё гранатовый сок был. Мужу не понра. Кисловато.

А моему наоборот кисловатое нравится

7_Ya, я тоже курицу на говядину всегда ставлю - люблю когда отваливается от костей.

Я курицу примерно 700 грамм ставлю тушиться на суп, не люблю когда сильно разваривается
Сегодня делала грибочки в сливках, проще неуда, просто потушила опята замороженные на "Рис" пришлось каплю масла добавить для обжарки-пригорали, посолила, потом налила сливок и закрыла крышкой выставила 5 мин и усе. Ушло 200 грамм грибов и 120 мл сливок 10%

Получила свою скороварку и теперь экспериментирую. :)
Уже приготовила кашу рисовую молочную, 2 раза обычную гречневую (муж ее с молочком обожает), бульон из говядины, а потом из него суп. Сейчас манник запихнула, жду результатов. Пока все было вкусно :) Правда картошка в супе разварилась немного.

Нашла вот здесь http://www.go*od-co*ok.ru/forum/topic6781.html очень много рецептов, может кому пригодится.

Юльчик, следите за крышкой скороварки - ее надо мыть после каждого использования, снимая все причиндалы: клапана и резинки (они все снимаются), хорошо промывать надо, иначе потом молочные каши будут сворачиваться и вкус предыдущего блюда будет присутствовать в следующем. Я мыла раньше просто, не снимая всего, только опытным путем и обнаружила что все снимается.

Девочки, у меня тоже есть теперь это чудо  :ура:
 Сварила свеклу (за 15 мин, можно подольше, чуть сыровата получилась) и кашу пшенную на таймере :2funny: вот оно женское счастье!
Сейчас читаю ваши рецепты, из  1го поста распечатываю.   И у меня  вопрос появился : В инструкции написано, что жидкости должно быть не менее 1/5.
А тут в рецептах не то, что меньше, а вообще без жидкости, жарение, тушение , например, выпечка.
Это нормально?

марси, жидкость только в кашу и суп добавляю

а у меня вчера сбежала каша и пригорела :(. Накопитель был полный и внутрь на -под нагревательный элемент набежало. Кто-нибудь знает почему?

даже себе представить не могу такое :не знаю: полная кастрюля что-ли была? а сбежала в какой момент?

нет :( 1/5 кастрюли было. когда сбежало я не знаю -спали мы...
я вот подумала, может из-за того что клапан в нужное положение не поставила  :uglystupid2:

марси, у меня на днях бульен сбежал, я ушла гулять с сыном, а клапан не поставила в нужное положение, когда пришли, от полной кострюльки 1/3 осталась.

значит точно из-за клапана..

А у меня тут с молочной кашей какой-то косяк вышел... Закинула ночью продукты, поставила отсрочку старта, чтоб утром каша была, встали, а там каша с творогом :( Решили, что молоко было подкисшее. Попробовала свежее молоко - хорошее, снова поставила кашу варить. Сварилась - то же самое!!! Творог!
Почему так???? В чем причина? Ну ночную кашу могу еще допустить, за ночь подкисло молоко, но утренняя???? Что может быть с молоком такого? Молоко 1 м/з.

Кима, ага, я уже тоже каши не варю - сворачивается всё почему-то :не знаю:

девочки, поначалу тоже с этим мучалась. молоко сменили и стало получше. ну и крышку надо обязательно мыть. а еще я молоко в кашу 50\50 разбавляю водой холодной (особенно если на ночь).

у меня в первый день эксплуатации данного агрегата произошло то же самое. Неправильно отрегулировала левый клапан, вся жидкость вытекла наружу и каша пригорела. Теперь я разобралась во всех тех.тонкостях и от скороварки просто балдею!

 Lia, отдельное спасибо за рецепты в первом посте, они очень пригодились!

Lia, молоко сменили, водой разбавляем, крышку тщательно моем, и все равно сегодня снова то же самое :(
А какое молоко пользуете? ;)

Кима, в основном молоко в "кувшине", не наю как называется. в таком зелено-голубом пакете с "надувной" ручкой. производитель вроде тот же что и у биобаланса.
у меня достаточно долго такая проблема была, потом не стало. я связываю это именно с молоком :)

Кима, вот почему...

Яйя, я, вроде. мою. :не знаю: Что там именно надо снимать: резинка, у меня снялся железный фильтр, есть ли еще что съемное? У меня больше не снялось ничего...

А вчера тушила курицу с чесноком в томате, так до сих пор резинка пахнет... Что делать? Или для каши другую резинку иметь?

марси, точно из-за клапана у меня тож так однажды было
Кима, никогда такого не было, странноооо, я для каши себе резинку отдельную заказала, забрать правда не могу

Кима, резинка, железный фильтр, клапан, маленькое силиконовое колечко и алюминиевая штучка тоже снимаются. Только не потеряй, внимательно их снимать надо - маленькие. Для каши отдельную резнику надо - это точно.

Какая классная темка, подумываю приобрести данное приспособление, девочки, подскажите, где лучше и какую??

Ur_su_la, так на ДО закупки бывают ;)

Клапан - там что-то снимается или просто промывать тщательно? Остальное нашла :)

У меня скороварка дурит :( Только наберет давление, сразу отключается. Сегодня так и не захотела работать :не знаю: Кто сталкивался? Что делать? Она умерла????

Кима, да нет не умерла))) А предварительно ничего не обжаривала, у меня иногда так делает если я в ней долго готовлю без крышки

МишкаПанда, ага. она в таких случаях не понимает че от нее хотят)

В том-то и дело, что она была холодная, я в ней пару дней не готовила, а тут все загрузила, и опа... Давление набирает и отключается :не знаю:

Если жарить долго - это я знаю, проходили, а тут вот даже не знаю, что делать-то...

Кима,у меня бывает такое
просто выключаю и снова включаю

Ларисончик, вчера мы с ней бились весь день - просто никак!!! Отключали. Включали. Делали переры. Бес-по-лез-но!!! Я просто в шоке была!!!
Сегодня, вроде, она пришла в себя.
Но все равно не по себе. Хорошо, я еще дома была, услышала, что она отключилась буквально сразу. А так бы ушла, уверенная, что еда готовится....

отмечусь, почитаю

Вчера варила сгущенку.
Рецепт: в холодную воду кладем жестяную банку без этикетки. таймер на 10 минут.
даем остыть.
Наслаждаемся нежной, равномерно проваренной вкуснейшей сгущенкой!!!!!

марси,ого надо (http://data23.gallery.ru/albums/gallery/353571-09d47-68286800-m750x740-ud8cc3.jpg)ть.. Это тебе не 1,5 часа на плите:)))))))

марси, и что, не взорвется? с детства боюсь что полкухни оттирать.

ого! даже не подумала б что можно в скороварке сгущенку сварить)) супер!

марси,банку не повредило? мне интересно как она давление выдержала...

про сгущенку: я на закупку скороварок сначала не обратила внимания, т.к. в моем детстве у нас была скороварка, которая использовалась исключительно для варки сгущенки :) Ага, очень быстро и хорошо варится.... А вас тут начиталась, прям хочу теперь :)
Девочки, вопрос: а в чем тогда преимуществ мультиварки? Если варят одинаково хорошо, только у мульти еще и срок приготовления дольше. Для чего некоторые приобретают и то, и другое?

Ирина., грят что в мульте каши вкуснее) не заметила, если честно, разницы)) ну и в мульте можно печь, в скороварке нет. это моё видение разницы :)

банкам ничего не было, ничего не взорвалось не деформировалось.
Я что-то даже и не подумала что взрываться должно  :2funny:. С чего вдруг? банка в воде полностью, равномерно нагревается...
Ну и время я всего 10 минут для пробы поставила, оказалось достаточным.
А сгущенка еще лучше получилась, чем в обычной кастрюле, нежнее она, светло коричневая, но уже вареная.

Варила сгущенку. Не поверила про 10 минут))) Поставила на 13, оказалось, что много, сгущенка стала темно-коричневая и очень густая. Вчера еще раз варила. Поставила на 8 минут. Недоварилась))) Жидковата и светловата. В следующий раз на 10 сварю ;)

Делюсь опытом.

Захотелось мне очень приготовить лазанью. Надо сказать, что ни разу ее не готовила. Листов дома не было..., да и продуктов тоже не очень много  :смеется: Вспомнив, что ела раза 3 в Египте лазанью, и все разы она была разного вкуса, решила не морочиться, и приготовить по принципу пиццы: положить, что есть.

Итак, у меня было: слоеное тесто (вроде, "Звездное", 2 листа), куриный фарш, 1 помидор, перец болгарский, сметана (которую срочно нужно было использовать), сыр, кетчуп...

Разморозила тесто и фарш... и мне стало лень готовить дальше :uglystupid2: И тут я вспомнила про скороварку  :ура: Решилась на эксперимент.

Обжарила на сковороде фарш (примерно 200 гр), добавила туда большой порезанный помидор, перец болгарский (1 шт.), специи, пока все тушилось, в сметану добавила немного кетчупа, тертый сыр, показалось, что густо, слегка разабавила водой (оказалось, что зря).

На дно чаши налила растительного масла. Листы теста резала на 4 части и тонко раскатывала каждую часть. На дно положила 2 листа, сверху фарш, соус, снова лист и т.д, до последнего листа. Сверху - тесто и просто соус с сыром, без фарша, конечно же.

Поставила все на режим "каша". И все! Получилось вкусно, муж одобрил!  :mrgreen:

Что не понравилось мне:
- не румянится, конечно же...
- многовато воды добавила в соус, можно было меньше.
- хватило бы 1 листа теста, либо фарша надо больше  :смеется:, но тогда получится ооочень много лазаньи, мы эту-то не доели всей семьей  :roll:

а я тут решила поэкспериментировать и сделать гороховую кашу в пароварке(( :sad:
вообщем кухню отмывала и саму мультиварку полдня!! гороховая пена вылезла изпод крышки и залила весь стол..
наверное,я что то сделала не так... :idiot2:

Olesandra, а как вы делали? какая была пропорция? Я делала у меня получилось замечательно...

У меня тоже гороховая каша прекрасно получается! И суп гороховый просто изумительный.

Забыла отчитаться  :coolsmiley: Скороварка жива!

Причина была в следующем: я пыталась потушить курицу, порезанную порционно, не доливая жидкости (кастрюлька заполнялась выше метки), вероятно, кастрюлька нагревалась неравномерно и отключалась. Когда все-таки немного долила воды, то все снова стало ок! В общем, мясо без воды не приготовится...  :-|

Мама Катюши(Grausniza),Кима,подскажите,пожалуйста,пропорции горох-вода,а то я тоже побаиваюсь,что пена полезет :uglystupid2:

Minuta, я кашу гороховую варю практически 1:1, вода же не выкипает, а горох разваривается вообще в пюре. Если воды налить больше, то очень жидко получается.

так у вас какой агрегат-то? пароварка или мультиварка или как у нас тут в темке скороварка?
7_Ya, у меня каша рисовая вылазит только если я клапан трогаю до того как она сама давление сбросит :не знаю:

при варке каши - пена вылазит, если самой давление сбрасывать(((

вот, все пытаюсь вставить фотку, как язык сварился)))

7_Ya, так пока давление в скороварке, ручка-то не откроется! Чтоб открылась быстрее, можно давление сбросить, открыв клапан. Но если делать это самостоятельно, то может и начать брызгать...

7_Ya, если клапан подавлением открывать чтоб быстрее давление сбросить и открыть крышку, то из него обязательно брызнет. если дать неск минут остыть то ничего не будет брызгать

Кима,спасибо :)

Кима,извините,я перепутала,у меня ведь МультиВарка, а в скороварке, наверное, получается все))

девочки, посоветуйте, что покупать в итоге? скоро- или мульти- варку?  у меня духовки сейчас совсем нет, а выпекать только в мульте можно?

Natalika, я пекла в скороварке шарлотку, по вкусу и консистенции немного отличается, но мои все быстро съели. Так же и печеночный торт не жарила коржи, а испекла в скороварке большим кексом и резала.
У меня выпечка более плотная получилась, чем в духовке.

В мультиварке дольше все готовится, это я так поняла.

у меня мультяшка, я из выпечки только кексы делаю, а так она у меня для супов и плова, ну и каши клевые. только много получается.

я имела возможность летом на даче попользоваться мультиваркой, а свекровь моей скороваркой :) заказала свекрови скороварку по ее просьбе :) очень долго в мульте, гречка час варится, а в скороварке быстрее чем на газу - 15-20мин. мясо более нежное готовится и всего минут за 40, а в мульте тушили его 2 часа и оно не настолько мягкое было (мясо от одного куска даже было!)

Очень люблю тушеную говядину. Но готовить ее на плите для меня просто мУка. Зато со скороваркой максимум за полтора часа получается такая вкуснотища, во рту тает. При этом не нужно бегать, постоянно заглядывать и перемешивать и т.д. Зарядила и пошла гулять с ребенком.

Zeta,поделись рецептом тушеной говядины в скороварке

Zeta, ой, а чего так долго - или это со всеми разморозками-нарезками :idiot2:
Тоже хочу рецепт :)

Я часто выпускаю давление, потихонечку пододвигаю клапан и пар выходит, если жидкость начинает лезть клапан закрываю и жду пару секунд, иногда выручает если нужно быстренько накормить всех
Я тут пару дней назад варила пельмени в скороварке))) поставила на 1 минуту, потом выпускала давление что б они там в кашу не превратились, все равно разваренные)))) получились, лучше на газу варить :2funny:

Zeta,тоже хочу рецепт
девочки, теперь у меня скороварка не только палочка выручалочка, я перестала готовить на плите!!! Это просто супер вещь!!!!

У меня беда :( На днях готовила овощное рагу - все было гуд.. А тут решила снова скороваркой воспользоваться... все сделала как всегда, включается - нолики горят, нажимаю режим Рис - меньше чем через полминуты скороварка пищит и ругается, пишет, что Е4 "Сигнал неисправности коммутации" - а что это такое и что делать в инструкции не написано :(

кастрюльку подняла, нагревательный элемент - теплый, значит пыталась она начать готовить...

может кто в курсе? как помочь?

Maninka, так может оргу написать, сейчас как раз очередные скороварки ждем, она с поставщиком свяжется, спросит.

Позвонила в сервисную службу - очень доброжелательный дядечка популярно объяснил что делать и как исправить это :)

Maninka, и как это исправляется? Не серьезно?

тоже интересно на будущее что это такое было и как исправили

Инструкция от Сервисной службы:
1) прислать к ним в Москву либо найти мужчину рядом. Если последний найден:
2) перевернуть кастрюльку, будет пластиковая крышка на одном саморезе держится - снять ее
3) увидите печатную плату о монатже - переверните кастрюлю так, чтоб эта плата была подальше от вас
4) под правой рукой у вас окажется термореле - пощелкать контакты,
а лучше: отцепить контакты - проложить листок бумаги - протянуть его и- зажать контакты обратно.
5) все прикрутить как было - ошибка должна уйти


Вообщем, это ошибка возникает, если при мойке кастрюли попала вода, либо конденсат от готовки...

Maninka, ооо, очень полезная инфа, спасибо :)

Думаю приобрести этот чудо-агрегат себе в подарок. Какой объем лучше выбрать - 4 или 5 литров?

Margaritta, большое не маленькое ;) берите 5, да и разница в размере и цене не большая...

А мы взяли 4, только потому, что минимальное заполнение на 1/5 кастрюльки. А 1 л молочной каши - ну ооочень много. 800 гр - еще куда ни шло.

Кима, ой, я что-то про это не думала даже. а вообще мы каждый день варим кашу из 1 стаканчика крупы на 4 порции. даже не наю заполняется ли 1\5... хотя... 5ст жидкости в среднем(5*160гр=800гр) + 1ст крупы= 800+160. итого почти литр начального объема :) а каши ж все равно в итоге не литр получается

тоже варю утром кашу из 2/3 стакана крупы и 3-3,5 стаканов молока, до 1/5 это часто не дотягивает. Периодически думаю, насколько это вредно для кастрюльки...

Девочки, а у вас в комплекте скороварки была подставка для пароварки?

shaimova, нет конечно! я ИКЕЕВСКУЮ ставлю.

Nadenьka, а ссылку не дадите на нее?

shaimova, http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/90112531

Nadenьka, спс, а у вас скороварка на сколько литров? нормально входит она?

shaimova, На 5. Она же складывается. Эти "крылья поднимаются".

Nadenьka, ааа, поняла, спасибо, закажу

Nadenьka, я не пойму она что уменьшается в диаметре? у меня диаметр чаши 21 см, 24 см вставка явно не встанет( а у вас на какой объем скороварка?

МишкаПанда, предполагаю что она в любую кастрюлю влезет, она универсальная, крылья раскладываются (это разложенное состояние на фото в икее) под размер. у меня есть такая, но я не пользуюсь.

МишкаПанда, конечно уменьшается в два раза Lia правильно написала. А я в ней делаю тёртую морковку на пару и котлетки для дочки. Ставлю таймер на утро, она у меня овощи с утра лучше всего ест. И с утра готовая морковка на пару, иногда с мясом смешиваю.

Nadenьka, :mrgreen:

А я сегодня горбушу скороварила :) Муж, который не любит рыбу, сказал, что ооочень вкусно!

Кима, расскажи как :)

Горбушу помыла, порезала кусками примерно по 3-4 см высотой, посолила, поперчила, уложила в скороварку.
Соус:
2 ст.ложки томатной пасты,
примерно 1,5 стакана воды,
1 зубчик чеснока (большой или 2 средних)  на терке (или мелко порезать)
1 морковка на крупной терке,
зелень мелко порезать (у меня были сельдерей, петрушка, эстрагон)
все перемешать и залить рыбу.
Поставила на 12 минут (хотя, можно было и меньше, там написано для рыбы 5-7 минут, вроде).
Очень вкусно и не сухо!

Кима, супер рецептик, спасибо за него! :)

Недавно приобрела скороварку и уже ощутила ее преимущества. Пользуюсь пока рецептами Lia из первого поста. У меня вопрос по творожной запеканке. Ставлю ее на режим Рис (как указано в рецептах), когда достаю у нее низ уж очень сильно запеченый, даже можно сказать подгорелый. Приходиться срезать эту корочку, т.к. сильно зажаренное не ем. Подскажите как приготовить, чтобы просто низ румяный был?

gerachka, на Каше :)

Кима, спасибо большое, надо попробовать

Девочки, просто овощное рагу без мяса - на сколько по времени ставить? Минут 10, получается, хватит, раз со свининой за 20 управляется? :)

Ирина.,картошку молодую за 10 варит, ну а там надо смотреть какие у вас овощи и как порезаны, кабачки я думаю и за 5-7 минут приготовит
Тоже себе такую вставку пароварку куплю, а то у меня дома манты любят, но варить их в мантоварке, а потом мыть ее :lol:

МишкаПанда, спасибо!
А сколько она должна давление набирать? 2 раза пока готовила, оба раза так долго... Сейчас вот засекла - 23 минуты набирала  :crazy2: смотрю на форумах - пишут 1-2 минуты  :не знаю:

Ирина., у меня ни разу за 1 мин не набирала давление, чем больше продуктов и чем они холоднее тем дольше

Теперь попробовала на режиме Каша, но низ по виду такой же подгорелый. Как быть?

Кима,купила горбуша, сейчас жду когда пригтовиться, потом напишу отчет:)

gerachka, а смазывали кастрюльку? Может, попробовать тогда время выставить? И печь уже не по режиму, а по времени.

Кима, да смазываю, наверное придется экспериментировать. Пока просто снимаю эту поджаренную кожицу.

Девочки, опытные юзеры скороварки, подскажите мне. Когда ставлю на любой автоматический режим готовки (каша, рис, суп и т.д.) скороварка набирает давление и показывает Р00. Должна ли она показывать оставшееся время в этот момент или у вас так же? Вручную время показывает нормально.

shaimova, не должна

Lia, спасибо огромное, успокоили душеньку, а-то я думала что что-то не в порядке с моей помощницей.

shaimova, там в инструкции про это есть ;) Мне муж чуть мозг не вынес, что она сломана  :смеется:

мне кажется по этому вопросу в начале все понервничали :смеется:

ДЕвочки, а где вставку пароварочную купить?

аааааааааа, то есть обычную пароварку с лепестками можно в скороварку запихнуть?

lookas, например в Икее. Девочка с ДО 10 октября туда ехать собирается, можно у нее заказать.

Юльчик, я поняла, такая у меня есть, да и в ик*ею сама время от времени езжу. Я просто не ожидала, что в этой скороварке можно использовать "инородное тело" :).

Да кстати, они везде такие продаются, не только в ик*ее :).

Я покупала в Юрю*зани

Вчера делала топленое молоко. Вкусно получилось. А потом уже из топленого - йогурт в йогуртнице. Красота!!!

а я попробовала сгущенку сварить на 13 минут (руководствуясь тем, что выше писали, что этого более, чем достаточно) - вообще не сварилась. сгущенка была настоящая, без пальмового и растительных масел. едва начала желтеть, даже не загустела :( теперь не знаю, на сколько ставить пробовать.

Ирина., по мне легче вареную купить))

gerachka, вы опытным путем не решили как печь запеканку без корочки? Поделитесь ;)
 Я сегодня делала творожный кексик (в этой темке рецепт кто то выкладывал) так вот: низ очень сильно подгорел (режим каша+каша) , в след. раз попробую на одной каше приготовить)
 А омлет...вкус как из детства :smitten:) Я первым делом его приготовила)

кто-нить делал холодец?

Lia,да :) Я делала)Сложила все мясные ингридиенты в кастрюльку,посолила,специй добавила,залила водой и поставила на 90 минут(или 99-не помню,сколько там максимум),потом разобрала все по формочкам,залила бульоном и все)

Я сегодня делала пиццу! Ммммм    :smitten:   вкуснотища! Вот только бы еще придумать чтоб снизу тесто не подсыхало - было бы просто замечательно! А так пицца получалась очень нежная и сочная. У меня никогда такой сочной пиццы еще не было, в духовке подсушенная немного получается
Вот она вкуснятинка
(http://s013.radikal.ru/i323/1011/d1/f06911ef0118t.jpg) (http://radikal.ru/F/s013.radikal.ru/i323/1011/d1/f06911ef0118.jpg.html)

Margaritta, ой, красота какая, аж слюнки потекли :)))  а расскажите подробно, какое тесто брали, на каком режиме и сколько готовили, в каком порядке ингридиенты клали, или все сразу?  В общем, рецептик бы :)))

Рецепт теста (здесь на форуме кто то оставлял)
" Начинка у меня была: колбаса 2-х видов, 1 помидорка, маслины, сыр. соус делала майонез+сметана+чуть-чуть кетчупа.
 Теста у меня получилось много (малая часть ушла на скороварку, бОльшая часть в духовку, зато смогли сравнить)
Пекла на режиме каша, даже показалось что много...но так как я не засекла сколько времени итого она пекла, не подскажу на сколько времени её след. раз поставить. И вот хочется что то придумать чтоб низ не запекался корочкой..как думаете если лук в низ положить нарезанный поможет?

Lia, я делала, тапкая вкуснота, мммм, тока я воды чуток многовато налила

МишкаПанда, сколько варили? и сколько ног-мяса складывать? :) Тож думаю, что обалденный должен быть, т.к. в ней бульон такой насыщенный получается.

Ирина.,вроде на 90 минут ставила, клала мясо говядину, свиную рульку, морковь, лук, чеснок соль и перец горошком, потом разобрала, но допустила ошибку: когда ставишь холодец на плите часть воды выкипает и становится нормально, а тут ведь она никуда не девается))) так что воды много не надо

По количеству не скажу, примерно пол кастрюли мясного было, а вот воды незнаю скока, на глаз делаю))

МишкаПанда, что за 90 минут с луком и чесноком случилось???? Никогда лук не добавляла в холодец! Что он дает? И чеснок кладу только свежачком, чтоб не разваренный, а уже в готовый бульон.

Кима, я целиком варю)) целую луковицу и дольки чеснока, ничего с ним не случилось абсолютно, процедила бульон сразу
Лук делает бульон прозрачным, чеснок аромат дает, мои не едят его свежим в холодце, в баночки разбираю только мясо

МишкаПанда, а запаха вареного лука нет потом в холодце?

всем спасибо. попробую холодец сделать. ни разу не делала еще :)

Кима, неее, в моей семье лук вообще никто не ест, я даже запах не переношу, но в холодце не замечаю, а нос у меня на него :lol:

Margaritta, подскажите, пожалуйста, как омлет делали? В каких пропорциях и количестве.

Оnlooker, а из файла в 1 посте - всё четко по рецепту делала) Получилось не сильно много, мне и ребенку хватило)
 
А что можно сделать из печеночного фарша в скороварке? Есть идеи?

Margaritta, я пекла печеночный торт. И потом резала его на коржи.

Кима, рецепт хочу, у меня сломана фантазия на рецепты( уже незнаю чего б приготовить

Кима, а мне режим очень важен. Печень быстро готовится..на каше готовить или может на ручном режиме?

МишкаПанда,Margaritta, ___http://www.good-cook.ru/forum/topic6990s540.html#entry839974

Только надо постараться разрезать потоньше, на бОльшее количество коржей. Я резала ниткой толстой.

Кима, спасибо за ссылку, буду изучать и творить))
 А я сделала всего 2 коржа, у меня фарша не так много было. И рецепт немножко другой: печень, лука побольше, 2 яйца, 3 ст.ложки муки и выпекать на 5 минут. Прослойку делала из морковки, лука и сол.огурцов+майонез) К тортику пюре картофельное делала, спецом в скороварке варила, 8 минут и готово)))

Вот нашла примерное время варки продуктов в скороварке, может кому то пригодиться

Margaritta, спасибо :) прикреплю в 1 пост

В общем, знакомлюсь вовсю со скороварочкой. Пока нет дикого восторга, потому что купилась я в основном на "готовые кашки по утрам", а кашки эти у меня не получаются такими, как я люблю. Манная - вобще никак, а рисовую встаю и еще на один цикл ставлю. Толи не приноровилась, то ли плюнуть уже на эти каши, в кастрюльке варить?
Гуляшик делает отличный, он у меня и раньше ничего был, но тут раза в три быстрее :). То же самое с супом, причем действительно можно все разом накидать - получается хорошо все равно. Что больше вего порадовало - сердечки куриные с картошей. У меня такие мягкие никогда не получались, вот этому блюду даже муж порадовался (хотя всегда терпеть не мог сердечки).

lookas, а я дико радуюсь)))) Покупала я её в основном - чтобы не стоять у плиты, в итоге не стою! Закинул продукты - и ушел гулять, я это обожаю)А раньше у меня вечно все пригорало/убегало (я как фигаро, то тут то там, и про плиту вечно забываю)
 Каши мне нравятся, только вот не поняла я овсяную кашу.... купила не хлопья, а цельные зерна...такая бееее.
 Кстати! нашла выход чтобы пицца не пригорала снизу: надо нашинковать лук и на дно кинуть, тогда пицца получается изумительная! Я их партиями сразу делаю) 
 Варить овощи на винегрет - милое дело)

деовочки, я тут подумала о таком аспекте
только не ржать!!

вот за ради антигельминтной обработки мясо варят не менее часа-полутора
а тут? ну сделали за 20 мин гуляш, а там точно все уничтожилось чего нам в организме не надо?

а у меня стоит уже 2 месяца, стыдно сказать, я даже коробку не открывала :)))) с понедельника буду ее осваивать, как деть в садик пойдет после очередной болезни...  собственно из-за садика и вечных болячек ребенка и не берусь за освоение скороварочки...  а болеем мы уже 3 месяца :(((  с 4 сентября, почти без перерыва...  притом оба...
так что вот, очень надеюсь таки освоить скороварочку :)))

Фламинго, надо было освоить раз деть болеет, кучу времени для ребенка бы сэкономили
lookas, напишите рецепт сердечек, хочу hgjghj,jdfn а как незнаю
Я тоже уже год пользуюсь не нарадуюсь, мне рисовая каша нравится, но делаю оооочень редко, вся семья крепко на овсянку подсела, по 12 рублей за пакет
Natalika, чес слово со своим опытом работы в мясном производстве впервые слышу про варку ради интигельминтвной обработки, мясо варят что б оно сварилось))) а все паразиты погибают при кипячении, но есть такой момент например если вы варите большой кусок мяса то нужно его проварить полностью, что б внутри оно тоже было готово, скороварка все проваривает просто быстрее, но результат тот же что и на плите

МишкаПанда, а какую овсянку варишь? Хлопьями или цельную?

МишкаПанда, ну как же, бычий цепень (или его малютки) погибает при температурной обработке больше часа
я ж не про конкрентно глисты пишу
а про всяких паразитов в мясе водящихся

Margaritta, обычные хлопья Царь

Фламинго, да освоение много времени не занимает, а жизнь облегчает очень-очень.

А пицца в скороварке и правда более сочная получается, только маааленькая.

а на сколько вы пиццу ставите?

Lia, я на программу рис вроде бы.

Natalika, так ведь никто не запрещает мясо и 1,5 часа готовить в скороварке,только мягче будет! А плюсы все равно будут: рядом стоять не надо.

Да, скороварка у меня уже почти год...но готовлю редко..Холодец варю,да бульон на суп...Каша рисовая-бееее, ни разу вкусно не получилось...суп-привкус какой то странный и овощи в нем разваренные...Так и стоит..а тут недавно обратила внимание-резинка уплотнительная стала больше- не помещается в крышку, хорошо что сразу две брала..теперь как вымою сразу же вставляю обратно...Мож у меня ручки не от туда растут???  :не знаю:

ОтТа,может быть  :-D
Я вот сейчас доче омлетик сделала в скороварке, она налопалась, запеканки люблю творожные, ничего не пригорает, суп у меня нормальный получается, в борще так хорошо капуста проваривается

Я вот тоже уже год радуюсь  :smitten:
Правда каши таки не хрена не получаются  - молоко сворачивается, но я думаю это от того, что не меняю для неё специально резинку и не покупаю молоко, как девочки советуют - ленюсь в обчем.
Суп тоже не варю - он у меня и на плите за столько же времени приготавливается :roll:
А вот вторые блюда - это весчь - ням-ням просто и плов замечательный получается, а еще оч удобно овощи быстро варить на салаты, а летом, например, я пока остальное в окрошку режу, у меня уже картошка для неё готова - муж почти на руках носил  :)

Чет ни запеканки ни омлетики даже не подозревала что их можно готовить... И про плов тоже можно поподробнее...Гуляш как-то делала из говядины-классно получилось..

ОтТа, дык в первом посте есть файл прикрепленный там куча рецептов вместе с режимами прописаны, попробуйте, у меня пользуютя особым уважением различные рагу, в самых необычных вариациях
Так и не увидела рецепта с сердечками тушеными((((

Я на ручной режим 20 мин(в след. раз на 18 попробую, что то немного хрустящая получилась в этот раз) а на дно я лук кубиками кидаю, тогда тесто не сушится вообще, а мягкое-мягкое)))
МишкаПанда , еще вопросик  :ой засмущали: творожную запеканку по какому рецепту и режим? Я делала из файла в 1 посте - подгорела сильно((( Мечтаю о запеканки из моего детства

Я подряд 2 штуки сразу  делаю))) Хватает)

Margaritta, а тесто для пиццы какое делаете, на кефире, или обычное сдобное?

Margaritta, вот из детства у меня никогда не получается((((хотя тоже пробовала разные рецепты
Я делаю: творог 1 пачка, яйцо, сахар по вкусу, манки прям чуток и на "рис" ставлю

МишкаПанда, спасибо! увидела ужо-буду пробовать...Еще фасоль хорошо в скороварке- быстро варится,без замачивания...

МАМИКА, я теперь фанат только такого теста:
Если делать четко по рецепту, то теста получается как раз на 2 пиццы для скороварки

а я рискнула сварить суп, одновременно положив и мясо, и овощи: сложила мясо (постную грудинку без сала прям на кости, картошку, капусту, морковь, лук, приправы, соль) холодной водой залила, и всё, на режим "суп". мясо - как тушенка, прям от кости отваливается и даже  реберные хрящи разварились, а овощи - один к одному, ничего не разварилось, капуста не как каша, и бульон абсолютно прозрачный. прям очень здорово получилось. если честно, не надеялась. решила, что если не получится - вылью. Однако супчик офигенский получился :)

а я сегодня достала свою скороварочку, начитавшись тут отзывов в очередной раз :)))  и сделала в ней курицу :)  мы всей семьей очень любим ножки куриные, но они усыхают сильно, если их запекать в духовке, если варить ,тоже не всегда могут получиться мягкими, только тушить люблю...  так вот в скороварке, они по сути потушились... самое главное, что мне понравилось, готовилось все быстро и вкусно получилось :)   курица гораздо нежнее, чем получается при всех других способах приготовления :) я довольна!  буду дальше осваивать агрегат :)))

Фламинго,ну вооот! а мы про что! чет вас почитала и тож захотелось ножки приготовить

Тоже очень довольна данным агрегатом, за полгода эксплуатации на плите практически готовить перестала. Супы, второе, омлеты, запеканки  -все в ней. А уж каши...ммм, едим каждое утро!! Заметила, что находясь в кастрюльке, каша не разваривается, но стоит открыть крышку, как постояв три-пять минут, крупинки разбухают и каша становится нормальной консистенции. А манную кашу, мне кажется, смысла нет в этом аппарате варить

Linia, вот спасибо (про кашу), а то я, открыв, всегда доваривать ставила. Потому как исходя из пропорций, предложенных в теме, у меня получается молоко, в котором плавает крупа :( надо попробовать оставить постоять :)

Ирина., ее можно и закрытую оставить постоять. она сильно загустевает.

А мы кашу варим с отсрочкой. И всегда с запасом времени, чтоб она постояла минимум часик. Такая вкуснятина получается! Как на топленом молоке! Ммммм....

Кима, а мы едим с отсрочкой :смеется: муж в 7 утра ставит варить, а мы с сыном завтракаем в 10 самое раннее)) у нас самая настоящая каша получается)) иногда даже разбавлять приходится если молочные))

Lia, ну мы получается, и едим с отсрочкой, а не только варим ;)

Кима,Lia, а вы ее 1:6 варите? (рисовую, в частности)

Ирина., мы варим на 4 порции из расчета 1 стаканчик крупы

Я ставлю на 5 утра, муж завтракает в 7 примерно, мы к сожалению всегда разогреваем, ну что ж все равно вкусно и полезно

 Только что опробовала ленивые голубцы из скороварки - прелесть! Я обожаю это блюдо, а со скороварочкой его делать сплошное удовольствие) :рай:
 Рецепт: (http://smayli.ru/data/smiles/eda-630.gif) (http://smayli.ru/smile/eda-630.html)
Фарш – 500гр
Капуста – 1/3 качана
Рис – мерный стаканчик от скороварки
Морковка – 3 штуки
Лук – 2 штуки
Воды – 3 мерных стаканчика
2 ст ложки сметаны(майонеза) и 2 ст.ложки томат.пасты
Фарш с луком обжарить на рисе минуты 4, доложить остальные продукты., посолить, перемешать и поставить на программу «Рис»

Margaritta, т.е. не слепливала их в котлетки?

Мужу нравится 1:8, на мой взгляд, жидковато. Получается у нас 1:7 :)

тьфу не так поняла :) молочные варим 1:6 а гречку 1:4

Нет, я именно кашей люблю ленивые голубцы

Научите варить холодец в скороварке, плиз. Очень надо. :)

Margaritta, а если в котлетки делать?  интересно, тогда как...
может сразу сделать котлетками?  потом все положить в скороварку, добавть сметаны, томат пасты ,водички, и так же на программу Рис?

Фламинго, я б яйцо добавила что б не развалилсь, и капусту пожамкать хорошенько в тех же целях, у меня в семье ленивые голубцы не едятся, а вот обычные тефтели (ежики) одно удовольствие готовить

Фламинго, наверное стоит попробовать)
Green Apple, я варила холодец из  2 ножек и 1 лыдки, 4 горошинки черного перца, 4 дольки чеснока и на 90 минут. И готово. Потом мясо блендером измелчила, по тарелкам разложила и залила.

а чем отличаются ножка от лытки? я вообще в этом ничего не понимаю  :ой засмущали:

а чем отличаются ножка от лытки? я вообще в этом ничего не понимаю 



имхается мне, что только названием.......там, откуда я родом ноги в холодец называют
 мотолыжками  :смеется:

ОтТа, ножки это (http://s54.radikal.ru/i145/1012/77/f43ebc9f2fedt.jpg) (http://radikal.ru/F/s54.radikal.ru/i145/1012/77/f43ebc9f2fed.jpg.html)
А вот лытки несколько другое
(http://s52.radikal.ru/i136/1012/a5/cec72901f4f6t.jpg) (http://radikal.ru/F/s52.radikal.ru/i136/1012/a5/cec72901f4f6.jpg.html)

Я варила с лытки и говяжьей грудинки, я оч люблю добавлять говядину, она дает холодцу насыщенный вкус, со свинины такого не получишь, добавляю туда специи (тут вообще дело вкуса) и варю, потом разбираю мясо просто кусочками кладу заливаю бульоном, и в холодильник

Недавно свекровь делала холодец в скороварке из свинины (ножки, ушки, еще что-то, специи). Вобщем поставила я на 99 минут, все сварилось хорошо. Ей очень понравилось, а я не пробовала (не ем свинину).

Девочки, подскажите пжл пропорцию для горошницы (пюре гороховое). Хочется гороховой каши, а экспериментировать нет.

Green Apple, немного запоздало, но тоже вставлю свой опыт варки холодца в мульте :-)
3 свиные ножки, 1 кг мякоти говядины, воды до верхней риски (5-л. кастрюля), чтоб скрывало мясо "под ноль". Много воды не надо, так как она не выпаривается, воды в конце варки остается столько же, сколько налили. Ставим на полтора часа.
Открываем, солим, добавляем луковицу целую или разрезанную на 2-4 части, крупно порезанную морковку, ставим еще на 30-60 минут в зависимости от степени готовности мяса.
По готовности выдавливаем в кастрюлю 3-4 средних зубчика чеснока, потом можно поставить на подогрев на 15-30 минут, чтоб чесночок разошелся.
Достаем, мясо режем, раскладываем, процеживаем бульон, заливаем и в холодильник :-)

1:2, потому что вода не выпаривается, и есть риск получить суп.

Варю подольше, минут 30-40, чтобы вообще каша однородная была.

Кима, спасибо попробую

Девочки знающие, здесь еще спрошу про подставку
кто-нибудь использует подставку для варки на пару икеевскую? Я нашла вот такую, подходит?
http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/90112531
Там написано "Можно использовать с большинством 2-5-литровых кастрюль и сотейников без антипригарного покрытия"
а в чашке скороварной есть покрытие, будет подставка его царапать?

Mamashka, я варила свеклу с такой подставкой. если просто поставить и не болтать ее там то ничего не поцарапается... имхо

Mamashka, я тоже такой пользуюсь. Удобно.

Lia,а крышкой закрывать ? и на каком режиме?

Mamashka, воды немножко, крышкой как обычно. минут на 5 вроде ставила

А я клапан не закрываю когда на пару варю, потому что иначе это будет скороварение, а не на пару. Ставлю минуту, но отсчет времени не начинается, по часам засекаю время.

shaimova, так всё равно же на пару получается??? Я закрываю клапан и получается очень вкусно, совсем не то, что просто варить. Пароварка икеевская тоже. Долго не решалась поставить по тем же соображениям. Но ничего не поцарапалось уже год использую.

Девочки, спасибо. Значит надо брать подставку.

послушаю
тоже заказала :)

а я прям решить не могу
надо мне или не надо
плиту хочу больше, но на нее денег нет
на скороварку есть, но ведь наверно плита нужнее?  вся измучалась

Natalika, для варки и тушения она плиту заменяет легко и оч удачно. печь и жарить канеш сложнее... хотя девочки даже пиццу в ней делают.

Natalika, покупайте! не пожалеете! У меня тот же вопрос стоял: плита или скороварка. Решила скороварку, а плиту когда ремонт делать будем., хочу встраиваемую. Так я плитой для готовки не пользуюсь теперь, только если морсик сварить или суп с макарошками(в скороварке пробовала Макфу, не разварились...но размеры сильно гигантские стали :смеется:)

Я плиту использую только для вермишели и омлета поджаристого. Всё остальное в скороварке. Хотя омлет можно и в скороварке без крышки ведь?

Naddinka, я с крышкой делаю, на 4 минуты, отлично получается

 Открыла для себя суфле в скороварке: :рай: :рай:
 2 яйца, 100мл молока (=3ст.л. сметаны+100мл воды =100мл кефира), укроп, 3-4 ст.л. муки, фарш (у меня свинина). Фарш кладу "на глаз" чтоб не жидко и не густо было. Дно смазать маслом
 Ручной режим 20мин и готово.

Margaritta, т.е. просто все перемешивается и все?  или какой-то особый рецепт приготовления есть?

Margaritta, ух ты, спасибо, завтра же попробую :smitten: , а то третья неделя пошла, как дети дома сидят - у меня уже фантазии не хватает, чего кашеварить :uglystupid2:

Фламинго, ну как обычно сначала яйца взбиваем, потом сметану (я  с ней делала) и так далее по рецепту все смешиваем) Укроп придает суфле изюминку, мне именно с укропчиком понравилось. И дочку за уши от него не оторвать было)))

Margaritta, теперь поняла :))))  я просто подумала, толи сначала все взбить и перемешать в отдельной посудине, толи неужто сразу все в кастрюлю? :))))  вы не уточнили, вот я и предположила, что всякое ведь может быть...
завтра попробую

Margaritta, сделала вчера наконец-то суфле почти по Вашему рецепту:
в блендере взбила 2 яйца и луковицу, добавила молоко и 550 гр свиного фаршу, а вот муку вроде забыла положить - уже счас не вспомню :смеется:
Укропа свежего не было - добавила сушеного... и в скороварку :roll:

Вкуууусно, нежно, дети наконец-то наелись суфле от души, а то до этого готовила, так они нос воротили :crazy2:
В общем спасибище огромное :mrgreen:

Goldy, не за что! У меня тоже оценили суфле, уже 3 раза делала, просто и вкууусно!

Margaritta, спасибо, за очередной рецептик, завтра испробую)))

ДЕвочки, а без блендера никак? У меня помер.  :(

Я тож закрываю. И на пару и быстрее :).

lookas,  вручную тоже отлично взбивается) Я без блендера делала

Margaritta, тадысь обязательно попрпобую! Спасибо!

о как
тоже надо попробовать

В общем, я сделала-таки вчера вышеозначенное суфле. Не без приключений, канеш. Сперва все строго, как Margaritta написала. Долго думала, правда над количеством фарша. Загрузила, включила. Скороварочка нагрелась, клапан перекрылся и... через минуту вырубилась.  :sad: Я подумала, что объема мало. Добавила немного молока, муки, мяска, что осталось докинула. Снова включаю - снова вырубается.  :idiot2: Я уже запаниковала. Сняла крышку, думаю, можт уплотнитель не уплотняет уже нифига, сняла его, надела запасной. Включаю - вырубается. :tickedoff:
Выключила нафиг из сети. Пошла искать инфу в хвастах, было ли у кого такое. Оказалось, что бывает, подождать типа надо.
Вернулась через 15 мин, дрожащими пальцами поставила режим "КАША" (а не ручной, как советовалось в начале). И, о чудо! Суфлешка приготовилась! Очень вкусно, но сын есть не стал. Он как-то любит более оформленную еду  :смеется:. У меня еще низ подрумянился, но не сгорел. В общем, я наверно на "каше" его теперь делать  буду.
Margaritta респектик вам за рецептик!

lookas, у меня приключения с суфле были точь в точкь как у тебя :)))))))))   тоже на режиме ручном вырубалось через минуту, в итоге сготовила на каше...  по вкусу получилось вкусно, а на вид не очень :))) сын тоже есть не стал...  мы в итоге засунули это суфле в котлеты, сделали стразы с ним :))))

Уау, котлеты со стразами, это, наверное супер :смеется:

Может, зразы???? А то что-то не представляю стразы на котлетках)))

Кима, ну конечно :)))))))  я торопилась, опечаталась :))))))))))

Я тоже когда делала суфле включила на 20 минут, а она у меня давление не набирала. Я уж напугалась, думала все накрылась моя любимая кастрюлька. Решила может клапан засорился, промыла хорошенько и о чудо! заработала моя помощница. В итоге из-за того, что несколько раз включала ее низ немного подгорел, но на вкусе это не отразилось никак. Доча поела, но по-моему без всякого удовольствия :) А мне понравилось! Фарша кстати я ложила полкило.

вчера сварила сердечки, из отверстия сверху чуть чуть выходила вода и пар шел, хотя аэропруф установила правильно, потом клапан пошевелила вроде все ок стало (буква Р горела)
сегодня загрузила кашу по рецепту с форума, 1 ст риса и 6 ст молока, включила -  буква Р так и не загорелась, через отверстие сверху фонтаном все молоко вышло.... короче я в горе и разочаровании.... аэропруф на месте.... крышка плотно закрыта.... что еще надо?? пошла отмывать кухню....

Teluri, странное что то у вас.....у меня такого никогда не было, даже подсказать не знаю что  :не знаю:

обновила сегодня скороварочку) с утра была рисовая кашка по рецепту из 1 поста - отлично!!!, днем сердечки  - тоже отлично, но ставила на 2 раза, мне показалось мало один)))
а еще творожную запеканку сделала по рецепту из первого поста - низ пригорел( почему интересно и что делать, в ручном режиме готовить? 

на завтра пшенку зарядила молочную) так же с отсрочкой на 9 часов, посмотрим что будет)

Teluri, имхо все же проблема с клапаном. пробуйте его поправлять как-то. вообще если фонтаном молоко то... обычно брызжет когда внутри давление и клапан сняли. когда клапан стоит не правильно и кастрюля готовит то давление просто не набирается и фонтана не бывает, максимум мелкие брызги...

Тоже вступлю в ряды скороварочников :)  :смеется:
Делала говядину из сборника рецептов - просто отлично - никогда такого гуляша нежного не делала раньше. :mrgreen:
На гарнир сделал рис по рецепту  " рис для ролов" - получился сильно развареный.
Рассольник - просто супер-рр! :mrgreen:
поставила кашу с таймером - утром лежу запах такой обалденный по комнаатм витает, в предвкушении вкусной каши иду на кухню - я забыла закрыть клапан - все молоко на столе - каша пригорела. :uglystupid2:
А творожная запеканка у меня тоже низ пригорел. Думаю нужно выставлять в ручную на 15 минут, и по приготовлению отключать , чтоб не стояла в режиме подогрева. :roll:

Lia, был утоплен... (((
сегодня еще курицу потушила, вроде все благополучно, но все равно в какие то периоды из отверстия брызжит....хотя курица без воды была, по рецепту 1 поста...а вот с кашей теперь даже и боюсь снова повторять....у всех в основном получается....
Шахматовы, а вы клапан не утопили, что у вас молоко вылилось? я то его вроде все правильно выставляла, был утоплен...думаю, может все таки резинка не очень хорошо была вставлена...

А что значит "утопили" ?

пшенная кашку с утра отличная получилась)  дооовольная))) в молоко в этот раз добавила воду (1часть).

А уменя сегодня кукурузная получилась  :mrgreen:
делала 1ст крупы+3ст молока+ 2ст воды - довольно таки разварилась - такая размазня кашка, но я такие люблю.
Кто любит по гуще достаточно 1:4.

Teluri, а у вас общий объем не превысил максимальный, случайно? Вы стаканы какие наливали - мерные или обычнные? В рецептах, насколько понимаю, мерные имеются в виду... Хотя и обычные не должны превысить... :не знаю:

Девочки, крышку можно мыть под краном? Подскажите, пожалуйста)))

мы вчера готовили курицу с овощами, а на ужин сварили кукурузу початками - так быстро! и так вкусно)))

я мою крышку.
там ещё круглая крышечка снимается её тоже можно мыть.

Аллочка, крышку мыть можно и нужно! При этом очень тщательно, иначе будет сохраняться запах предыдущего блюда.
Снимается обязательно резинка, снимается клапан, что с резиночкой маленькой - аккуратно снять резинку, клапан выпадет, снимается.... не помню, как называется, но в общем, крышечка с дырочками :смеется:, все это тщательно моется и устанавливается на место :)
Я это все делаю каждый раз.

получилось как надо!
Гречка на гарнир
Я беру на 1 часть гречки 2 части жидкости. Вручную выставляю время 3 минуты. После того как прозвучит сигнал, жду, когда перестанет мигать кнопка подогрев/откл. и кастрюлька перейдет в режим подогрева. Отключаю от сети, давления уже почти нет, выпускаю остатки пара и извлекаю отличную рассыпчатую гречку для гарнира.

сегодня сделала повторно запеканку ( напомню в прошлый раз готовила на режиме каша - низ подгорел)
сейчас выставила в ручную 8 минут - отклыла верх немного сыроват , добавила еще 3 минуты - немного постояла на режиме поддержание температуры ( 5-7минут)
Все получилось.
Решила что больше 12 минут не стоит делать

Кима, крышечка с дырочками - вроде фильтр называетсся :)

И у меня та же фигня  :sad:  В первый раз всё классно получилось, а во второй раз тоже только на режиме Каша мясное суфле приготовилось, а сейчас готовлю рыбное суфле по такому же типу, дак на Каше что-то уже через 5 минут вырубилась, включаю снова, а она выключает, добавила морковки, сметаны и включила Рис - вроде пыхтит, работает.
Прям расстроилась уже, а оказывается бывает такое - может действительно объема иногда минимального не хватает :не знаю:

Ну в общем приготовилось-таки моё рыбное суфле - вкууусно, но сухо так как филе рыбы было сухое, а фарш все-таки сочный - с ним бульончик получается, которым поливать можно гарнир, а тут суховато - надо было молока еще долить, когда морковку закладывала.
Рис готовила отдельно на программе Рис - всё нормуль, добавляла оливковое масло только - очень нежный получился. А сейчас думаю, что всё сразу можно было приготовить, просто слоями - суфле, морковка, лук, сметана... не... лучше наоборот, морковку, лук со сметаной вниз, чтобы поджарились маленько, а уж потом суфле, рис и молоком залить посолить не забыть - в следующий раз так попробую :roll:

пожалуйста выложите фото суфле в готовом виде. :ой засмущали:
не поверите - никогда не видела и не ела :roll: :смеется:
хоть знать какое должно получиться  :idiot2:

Ну значит, это особенность функционирования такая. РАз не у меня одной.

у меня в этот раз такая же фигня с запеканкой приключилась. Добавила к творогу морковки, а она сок дала и сыровато получилось, думаю, добавлю еще мин.5 в ручном режиме, время выставляю а "Р" не загорается, пищит кастрюлька. Расстроилась я и еще раз "рис" включила.  Ничего, заработала...

девочки а у меня обе чаши поцарапались хоть и пользовалась исключительно ложкой для скороварки ,итого хватило на год ,видимо придется новые чаши заказывать

Ася, у меня тоже поцарапались :( Странно, почему????

мне кажется от костей в мясе,курице , а поцарапанной очень опасно пользоваться ,в плане здоровья .

у меня чаша, которую сразу заказала вместе с скороваркой, поцарапалась, прям шершавая какая-то стала, может антипригарное покрытие некачественное было... чаша, которая пришла попозже, практически как новая... тоже думаю, надо новую чашу заказывать

Кима, спасибо за ликбез!)) а то у меня есть техника, у которых крышку под кран совать нельзя, я тут и призадумалась))

приготовила вчера нам скороварка на обед - гороховый супчик, на ужин - плов (супер просто!), а сегодня - лагман))

как же я раньше без неё жила?!)))

Аллочка, воооот! Я тоже уже жизни не представляю без нее)))

Кстати все, кого я подсадила на это чудо, такого же мнения. Редкое единодушие по поводу техники!)))

 А у меня беда(((( Резиночка потерялась, которая малюсенькая и клапан держит((( Девочки где  такую взять можно?

я уже неделю как счастливая обладательница этого волшебного агрегата. Муж в восторге, от утренних горячих молочных каш у него наконец-таки появились щёки :) Пока осваиваю рецепты из 1-го поста, единственно - не понравился рис, люблю расыпчатый, а получилась размазня, всё остальное - вкусно до умопомрачения! Сварила сгущёнку - вау, советский деликатес за 10 минут!!!

Женьшень, а какую сгущенку варили? я тут уже ко всем со сгущенкой поприставала  :смеется: - я и на 10, и на 13, и на 20 мин. варила - у меня едва желтеть она начала  :-| использовала вроде настоящую (не помню производителя, но состав - молоко и сахар, никаких растительных жиров и пальмовых масел)...

Ирина., варила молоко цельное сгущёное с сахаром ТМ "С*ибирь вел*икая", состав молоко и сахар, варила 10 минут получилась хорошего коричневого цвета (как ириска по цвету), но я не сразу вытаскивала, а дала остыть прям не вынимая из кастрюли.

Женьшень, а у меня наоборот рис такой расыпчатый всегда - никогда так не сварю "вручную". Я Беру 2ст. риса на 4 ст. воды и ставлю на рис. А однажды забыла и кашу в таких пропорциях заправила. Утром вместо кашки-малашки как истинные японцы ели рассыпуху :)

Женьшень, спасибо. а мне-то не терпится, я под хол. водой остужала :)

Вот беда так беда :( Лиля задавала такой вопрос поставщику ,сказали, что отдельно не продают :( Может, еще раз попросить узнать, пусть объяснит, что потеряли... Или же есть инет-магазин этой техники, может, там узнать?

У Лили спрашивали как-то про эти маленькие резиночки, говорили что не бывает их отдельно. а без нее никак? может можно вырезать из чего-нибудь силиконового что-то похожее?

lookas, надо попробовать в такой пропорции:) я рис ну оооооочень лублу!!!

 :-|блин(((
 На выходных займемся поисками.....может где то что то найдем. Позже отпишусь

Margaritta, прокладку силиконовую или может форму (все ж пищевое и для высоких темп предназначено) использовать? не расстраивайся, думаю решаемо :)

 Муж предлагает в сантехнику съездить поискать, ему кажется он там такие резиночки видел. В выхи поищем

Margaritta, не переживайте, я тоже думаю, что можно что-то похожее смастерить.

 Ожила моя скороварочка!!! Муж вырезал кусок резины размером с 10 копеек и просверлил дрелью дырку в середине - снова всё работает!

 п.с. неделю не готовила! на плите уже рука не поднимается готовить, только каши варила ребенку и всё))))))))

Девочки, у меня от мультиварки панасоник тоже чашка поцарапалась примерно также за год.
Но здесь хоть хорошо цена этой чашки в несколько раз ниже панасониковской.
Я так и варю пока в поцарапанной, все функции нормально работают кроме жарки. При жарке еда пристает, потом сложно мыть.

накопировала рецептиков для скороварки с других сайтов.
кому нужно пишите майл в личку вышлю.

который раз делаю рассольник - вкусно м-м-м-м
вчера делала сердечки куриные на "говядина" - хорошо приготовились.
А еще мне нравится когда мяско готовишь много подливки получается, а то на сковродке у меня постоянно воды выпаривалась :)

 А вот у меня подливочка жидкая получается, на сковородке я немного муки добавляла для густоты....а тут что то не рискну никак сразу туда муки закинуть.
 Шахматовы, рецепт рассольника хочу!

Margaritta, напиши майл скину всек рецепты оптом :)

Шахматовы, и мну, плиииииз!

Получила! Спасибо! У меня такой же файлик, тоже добиваю рецептиками из инета))) Сделаю выборку и добавлю в свой тогда)))

сейчас сделала ГОРОШНИЦУ
делала так:
горох взяла дробленый, который для варки в пакетиках ( в одном пакетике 3/4мерного стаканчика от скороварки)
3пакетика гороха
6раз по 3/4мерного стаканчика воды
десертная ложка соли ( можно было меньше) всегда я горошницу почемо-то пересаливаю :(
Режим каша
После приготовления добавить сливочное масло и есть на здоровье :)

Занесу это рецептик в свой списочек :)

Свекла диаметром 10см в горячую воду , в ручном режиме на 15минут
Хорошо сварилась

Шахматовы, приготовила вчера горошницу по вашему рецепту, мммммммм! вкусняка!!!  :mrgreen:Сроду кашу гороховую не ела, а вчера поняла - жизнь прошла зря :D

Женьшень, очень рада ,что рецептик пригодился.
Давайте делитесь и своими любимыми рецептиками.

Кто-нибудь пек?
Что-то я не осмелюсь

Шахматовы, я пекла творожную запеканку по рецепту из 1-го поста, вкусно получилось! Выпечку не рискую пока делать...

Я тоже пекла запеканку, только время в ручную выставляла 12минут, а на режиме каша у меня она подгорела :(

Я шарлотку частенько пеку в скороварке-на Каше 2 раза,отлично получается,только верх белый совсем,но на вкус это не влияет))И коржи бисквитные для тортиков также,на двойной каше-легко и удобно)

Minuta, на двойной каше это я правильно поняла
включили каша, как про пищала все выключили и снова включили каша.
Нужно ли быстро спускать пар после того как повторно пропищит?
Если дождаться пока сама спустит давление не отсыревает?

Она как пропищала,я сразу на отмену нажимаю и открываю крышку- там как такового давления и нет,я так поняла,потому что жидкости в выпечке нет))

Minuta, попробую расскажу как
а бисквит не пахнет предидущим блюдом, ато мне кажеться что все равно запах остается, хоть и тщательно все мою?

Шахматовы,а я меняю резинки уплотнительные-у меня одна для супов,второго и мясных-рыбных блюд,а вторая для выпечки и молочных каш,риса для роллов.Вроде бы не пахнет)

за пару недель эксплуатации перепробовала все - и суп и запеканку и пиццу

думаю это приспособа незаменима для холодца, вареных овощей (свеклу убиться варить на плите)

самый кайф - у меня никогда не было такого чистого мясного бульона, почти не плавает в нем хлопьев, я процеживаю - и янтарная прозрачность
у меня ребенок уже не суп а бульон с сухариками и порезанным кубиками мясом просит, я туда еще зеленого лучку  :smitten:
мммм
эт  я на диете  сейчас сижу ))

запекала канелони в скороварке - очень вкусно получилось, кто то писал что макаронные изделия не сварить, видимо сварить все таки

как вы думаете, а в посудомойке это мыть можно? ну хотя бы крышку иногда? кастрюлю не рискну, поцарапается (

Девочки , что вы готовите с открытым клапаном?

Шахматовы, наверно пельмени варить? их вроде с давлением никак

писали же , что чашка погнулась от мытья в посудомойке (но это мож чашка попалась такая)
и еще чашка покрывается снаружи пятнами после посудомойки, свойств правда не теряет, только вид не очень (это у сестры такая стала)

Овощи хорошо варить. Я все таки купила подставку для варки на пару, варила картошку на ней, 10мин вручную ставила.

подскажите пож-ста, надо ли скороварку отключать от сети после приготовления блюда?

olga17411, если не требуется поддержания температуры, то да.

Вчера приготовила куриный бульон. Все просто и быстро  :mrgreen: Поражаюсь скороварке. единственное - ни разу еще не дождалась, пока скороварка сама выравняет давление :(  лампа мигает долго и у меня не хватает терпения дождаться, пока она погаснет. Поэтому после 3-х свистков, свидетельствующих об окончании приготовления, минут чз 5 сама начинаю выпускать из ск-ки пар. Может, я что-то не так поняла из инструкции? Девочки, у всех давление в ск-ке само выравнивается?
--

на всяк.сл. напишу, как делала куриный бульон:

1 луковица  + 1 морковка  порезать, чуть припустить на небольш.кол-ве подс.масла в ск-ке на режиме "рис" с открытой крышкой, после нажать "отмена".
Забросить несколько нарезанных картошин, несколько кусочков курочки. Залить водой (я заливала холодной до 1/2 объема ск-ки). Бросить немного укропа. Посолить, перемешать аккуратно. Закрыть крышкой, выставить режим "Суп".После выравнивая давления и открытия крышки убрала несколько ошметочков пены. Всё :)

В который раз поражаюсь прозрачности бульона! :)

awinter, я после "пропикивания" нажимаю кнопку "отмена", чтобы она не поддерживала подогрев, и минут через 15 снимаю крышку. Давления уже нет, как правило...
вчера делала гуляш из говядины - 40 минут - и такая мягкая сочная говядина - СУПЕР!

Аллочка, ок, пасиб, попробую так  ;) я че-то вчитывалась-вчитывалась в инструкцию пару раз, все до меня дойти не может, как правильно поступать. поняла, что сама она должна перестать мигать как скинет давление   :razz:

awinter, я жду пока отмигает, так она сама действительно как Вы выразились давление скидывает, просто медленно это делает, а потом уже Отмену жму. :)

Девочки, а запаха у Вас нет никакого от кастрюльки, от резинки, и на блюде это сказывается если есть?
Я помню, что на Московских форумах жаловались девочки, у меня вот он появился (((

В процесе приготовления немного пахнет - на мой взгляд теном ( воспоминание из детства об обогревателях со спиралью :roll:)
Резинка пахнет специями и т.д.
Но вроде девочки приспособились менять резинки для разных блюд. :coolsmiley:
А я пока ленюсь  :lol:

Шахматовы, это как так резинки для разных блюд?

Да, девочки для мяса, овощей, супов готовят с одной резинкой, а каши, молочное и выпечку с другой резинкой.
Сейчас в закупке можно приобрести дополнительную резинку :) 114р

поставила вариться перловку с мясом (ну что-то типа плова, но вместо риса перловка), щас поужинаем - отпишусь как впечатления

от кастрюли у меня ничем не пахнет, а вот резинка впитала запах первого приготовленного блюда (мяса с картохой), хотя я ее(резинку) и мою каждый раз. Перед покупкой тоже прочитала здесь, что нужно иметь 2 резинки, одну - на горячие блюда (супы, второе), а другую - для каш. Поэтому и приобрела сразу с кастрюлькой запасную резинку, как и написала Шахматовы :)  правда, до каш еще не добралась ))

ну ладно, значит все-таки она должна сама скидывать давление. жаль ток, что медленно это происходит - не дождалась ни разу - все вр."помогаю" ей :)

МамаНика, впитывает запах резинка. У меня разные резинки :)


Женьшень, перловка с мясом отлично получается! У меня семья очень любит это блюдо из чудо-кастрюльки :)

У меня тоже 2 резинки, но даже не задумывалась о том, чтобы разделить их для разных блюд  :crazy2:

Кима, ага, и правда вкусняка получилась! Мясо, правда, жирноватое было, но это, наверное, даже плюс, т.к. каша очень сочная, нежная и ароматная получилась!

сегодня делала картошку с грибами
сначалла обжарила на "рис" лук , добавила замороженые опята, потушила там же.
Отключила.
добавила порезанную картошку, посолила перемешала. сверху положила сосиски ( чтоб отдельно не варить).
поставила на "курица"
уехала по делам :)
через 2 часа ела горячее вкусное блюдо :)

Забыла написать.
на днях пекла манник
получился тяжеловат, и дно немного подгорело
 :crazy2:

Кима Поделитесь как готовить перловку с мясом

leto, я на рисе обжариваю морковь, туда же мясо (делала с курицей), обжариваю еще немного, выключаю, кладу перловку, перец черный, лаврушку,  заливаю водой, 1:3 или 1:4 (тогда посочнее получается) и выставляю на 20 минут. Все :) Так же можно сделать с гречкой, тоже вкусно.

leto, практически так же как Кима, только вместе с морковкой обжарила мелконарезанный лук и "ножки" от зелени, ну стебли, в смысле, варила на "рисе". А! Мясо отдельно обжаривала, т.к. как писала выше - жирноватое было, чтобы сальцо растопилось и получились хрустящие шкварки.

Спасибо

Девочки, слюнки текут... Тоже закажу себе такую чудо-кастрюльку!

Щас временно без плиты (переехали в новую квартиру) - оооочень скороварочка выручает!!!

Задумалась не сварганить ли в скороварке тушеночку, чтоб с собой на пикнички брать?
Кто-нибудь делал?
Как думаете сколько времени выставлять?

Вчера делала что-то типа бигоса:
на программе "рис" обжарила лук и кусочки говядины.
квашеную капусту промыла , добавила к мясу - программа "говядина"
 особенно вкусно с отварной картошечкой, этакий сложный гарнир :)

Шахматовы, ой, я такое же на днях готовила, прям один в один! :)

Вчера делала тушенку из курицы:
взяла два цыпленка бройлера разделила на части сложила в скороварку нажала режим " курица"
после окончания программы курицу разобрала на място и кости мясо сложила обратно в скороварку+ соль по вкусу+ черный перец горошком небольшая горсточка поставила на режим"говядина"
пока готовилась простерилизовала банки и крышки.
по оокнчании программы горячим разложила в банки , закрутила крышки, укрыла половичками :)
Утром убрала в холодильник.
Получилось три 800граммовых баночки и немного на поесть :)
Целью приготовления тушенки стала необходимость что-то брать в походы - магазинная давно выбилась из доверия.

Следующим этапом будет приготовления тушенки из говядины или свинины.
Гдебы еще мяса недорого взять :)

Шахматовы, спасибо за описание! тоже попробую)))

наконец-то и у меня появилась скороварка :lol:, пробовали вчера, первым делом, сварить рисовую кашу, рецепты не прочитала... как-то интуитивно засыпала-залила, с низу чуток пригорела, и густая получилась (оказалось что молока надо было в 2 раза больше). теперь пошла отмывать чашку и варить горох!))  :coolsmiley:

Olivka, с полезным приобретением.
Пиши о своих кулинарных изысках. :)
Ждем новых рецептов.

Девочки, а вы как варите в скороварке рис (круглый)? У меня он почему-то постоянно получается как каша липкий, а в кастрюле когда варю рассыпчатый. Варю в скороварке в соотношении 1:2 (вода)

shaimova, а режим какой? рис? попробуйте маслице растительное сначала налить чуток на дно, в него рис, перемешать, залить водой 1 к 2, соль по вкусу. Масло не даст рису "залипнуть"

Женьшень, да, Рис, спасибо попробую :)

shaimova, ПОПРОБУЙ КАК В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ
плов в скороварке.
И удивительно,что из круглозерного риса!  Проводила чистый эксперимент-все на удачу и все удалось.
Сначала не закрывая крышку выставила время 7 минут и обжарила мясо до золотистой корочки.Добавила морковку и лук.Затем крышку закрыла и готовила мясо еще 10 минут под давлением,с закрытым клапаном.Дождалась конца времени и открытия клапана.Открыла крышку.Добавила рис,приправы,соль,чеснок.
ВОДЫ-НЕ КАК ОБЫЧНО,а намного меньше-на 2 скороварочных стаканчика всего 3 этих же стаканчика воды!
Поставила программу Рис.Она довольно быстро пропищала о готовности.Дождалась пока давление само спадет.Открыла,перемешала.Все.И он действительно получился рассыпчатым.Думаю,что из-за малого кол-ва воды.Но сварился абсолютно нормально.

У МЕНЯ ТАК БОЛЕЕ РАССЫПЧАТЫЙ

Я все готовлю из фушигона, и плов и суши, делаю всегда одинаковый режим, варю один к одному, и на 10 минут, потом настаиваю еще минут 15-20, для суши отличный рис получается, всегда рассыпчатый и не сухой

спасибо. до новых пока не дошли руки. готовлю то, что здесь уже испытано) еще не могу прийти в себя от удивления что мясо готовится 30 мин...

Девочки, помогите. Сварила сейчас суп, соответственно, он еще кипяток. Скороварку еще не открывала. Как сохранить его до утра, чтоб утром в холодильник убрать - открыть крышку или пусть так и стоит?

Ирина., если оставить так, то он будет стоять в режиме подогрева, надо открыть крушку и перелить в другую кастрюлю.

Кима, я отменила подогрев. Всё равно перелить лучше?

Ирина., ну вообще не рекомендуется хранить в этой кастрюле.

Кима, спасибо!

Сегодня пользовалась скороваркой на 100, нет на 200%
1. С вечера приготовила кашу на завтрак
2. Отварила морковь на салат
3. Сварила суп
4. Приготовила рис на гарнир к котлетам
Не перестаю радоваться этой чудо-кастрюльке!

о! пасиба за инфу, пошла рис переложу...

а не рекомендуется почему? Кастрюле плохо будет или нам?
У меня сестра накупила три таких чашки и все в них хранит в холодильнике.

Mamashka, думаю потому что она из алюмининя, а тефтоловое покрытие может быть поцарапано или истончено.

делала ШУРПУ ИЗ БАРАНИНЫ
сначала обжарила без масла куски (довольно крупные) баранины, потом положила лук, морковку, помидоры, сладкий перец, картошечку, чеснок, специи, соль и залила водой чтобы скрылось мясо. Готовила на режиме "говядина". получилось очень вкусно!
До сих пор удивляюсь как так я баранину за 30 мин приготовила, что аж мясо от костей само отходило :mrgreen:

а я сегодня варила говядину на режиме "говядина" предварительно порезала ее на кусочки, но до конца не разморозила. мне кажется жестковато. посавила ее еще раз вместе с супом уже... на режиме суп. жду борща...

А я сегодня сварила говядину, даже не разморозив кинула в скороварку залила водой, посолила и на режим Говядина. Сварилось отменно, мясо мягкое, во рту тает, суп получился обалденный.

Olivka, может корова спортсменка была?  :смеется:

я тоже уже 3 дня активно использую кастрюльку!
Про рисовую кашу уже все сказали, сделала также - отлично получилось.
Щуку готовила: кусочки обмазала майонезом с горчицей, поджарила без крышки лук, сверху выложила рыбу и плеснула водички чуток. 8 минут - и нежнейшая рыбка готова!
Сегодня сварила щи: на "супе" приготовила мясо (минут 25). В это время сделала на сковородке поджарку, как обычно, порезала капусту, картошку. В готовый бульон все сложила, мясо порезала, и снова на режим "суп". Отлично все разварилось. В готовый суп добавила чеснок и зелень. :)
Ну и свеклу варила. Тоже на супе. :) Идеально!

IceCream, а у нас сёдня тоже щи в скороварке :) Мне в ней супы очень нравятся, когда сварятся, постоят на подогреве часик-другой, настаиваются, борщ особенно вкусняцкий получается!

Женьшень, а свекла не теряет цвет в борще?

Шахматовы, а я её отдельно тушу в сковородке, добавив туда чуток уксуса

Оль это еще и от мяса зависит, я заметила что даже куры по разному провариваются на режиме "мясо птицы"
А я скороварку с собой в Анапу потащу)))) готовить буду там сама, а мне без нее никак))))

МишкаПанда, о я тоже подумала что если поеду куда-нибудь  - с собой возьму :)

(http://s19.rimg.info/c64c846e255b21d90d8035ddb4665902.gif) (http://smajliki.ru/smilie-1242496263.html)

Вот и я стала счастливой обладательницей этой чудо-кастрюльки!  :ура: Всё что не готовила в ней, всё понравилось: и каши, и плов, и творожная запеканка, и котлетки и т.д. Вот только не поняла как готовить на пару, прочитала, что надо убрать клапан, а дальше как? Налить воды и готовить на решётке? Подскажите кто-нибудь плиз... :ой засмущали:
И ещё подскажите чем вы чистите крышку, а то у меня после мытья фэйри она не блестит как раньше.

я тоже купила, пошла читать темку

медалей не видела, но все может быть.
а мне иногда кажется что после приготовления еда приобретает специфический привкус, хотя этого кроме меня никто вроде не замечает... у вас было такое? это проходит?

мне тоже так кажется. но муж грит, что вкус не специфический, а просто очень насыщенный. там же всё как в вакууме варится, вкусы-запахи не улетучиваются. и мясной бульон, даже постный, прям сильно-сильно концентрированно-мясной получается :-D короче, мясо сильно мясное по вкусу получается, картошка сильно картошкой пахнет... как то так :-D

Ирина., ага, я тоже заметила, что вкус более насыщенный. Теперь со специями осторожничаю, добавляю уже после того как пропикает, и оставляю так на подогреве. В первое время не могла понять отчего суп горчит, потом дошло - лаврушка "настаивается" и даёт горечь...

Ирина., яяяясно, отвыкли мы от мяса мясного))) а кто нибудь пробовал сварить сгущенку в скороварке? сладкого захотелось...

Olivka, да писали уже здесь про сгущенку-то ;) Почитайте :) Варится очень быстро

дико извиняюсь что повторяюсь... но я говорю про сгущенку из молока, сахара и сухого молока... с нуля так сказать... на плите ее варить надо минимум 1,5 часа. на сколько в скороварку ставить...вот в чем вопрос

постою послушаю тоже интересно про сгущенку :)

тоже хочу рецепт сгущёнки с нуля)))   люблю ей страшно, а в магазине одна другой хуже(((

ну что сделала я так - 1л молока стакан сахара на 30 под давлением - результат сладкое топленое молоко :)
думаю что сгущенка не получится потому что скороварка варит под давлением, испарение жидкости минимаольное - вото оно и не загустевает.
Ну что в чай пойдет :)

Аллочка, долго искала вкусную магазинную сгущёнку и нашла: у просто*квашино, и сиб*ирь вели*кая, называется "молоко цельное сгущёное с сахаром" (только так, никаких "варёнок" "сгущёнок" и т.п.), состав - молоко цельное, сахар. вкус как в детстве.

не загустевает потому как оч. мало сахара.  :)
я нашла вот такой рецепт
250 мл молока
150 г сухого молока
300 г сахара варить 1 час (на плите)
пойду попробую на 20 мин под давлением...

вчера готовила плов в скороварке, на режиме "рис" мне не нравится как разваривается рис, каждая рисинка как будто переваривается немного. обжарила мясо слегка, засыпала рис и включила на 13! мин. супер!!! пальчики оближешь))

Olivka, ну как сгущенка?

еще не сварила. молока дома не обнаружила. откладываю эксперимент на пару часов))

Olivka, я тоже вчера типа плова готовила в скороварке, с курицей, лука-морковки-перца напихала больше чем мяса и риса вместе взятых - такая няка получилась! Кстати, да, надо попробовать на 13 минут плов ставить

сгущенка не получилась, свернулось молоко, надо наверно было его вскипятить...

Olivka, ну отрицательный результат тоже результат :)
Ну унывай вперед к новым экспериментам!!!

Шахматовы,да я ничего))) просто сухое молоко  теперь  надо))) и вновь...

Спасибо, попробую!))

А кто-нибудь на пару готовил?

и на счет выпечки интересно

варила на пару картошку и манты
вниз налила воды, поставила подставку , на нее продукты , по времени ставила картошку на 10 минут, манты на 20 минут. Может можно меньше, я не знаю не экспериментировала

Пельмешки варила, молучаются как манты, тока маленькие :). Вкуснее, чем вареные. Ставлю на 7 мин. в ручную.

Еще я вчера приготовила жюльен с курицей, не знаю, может кто писал, напишу еще.
В общем, купила я пакетик "Магги на второе для жюльена с курицей и грибами". Там на обороте расписан рецепт для духовки, но не важно.
В общем, у меня был 1 с небольшим кг бедрышек, с которых я срезала мяско (филе, короче, получилось гр. 600-700) и 1 упаковка грибов замороженных (400гр.). Все порезала мелко. Обжарила грибочки с курицей на "рисе" без крышки. Потом развела "Магги" в молоке, как указано на упаковке, залила грибы с курицей, сверху потерла сыром и зелени покрошила (у меня была порезанная наготове, некуда было девать :)). ПОставила на 8 мин.
ОООЧЕНЬ вкусно! У меня муж редко дома ест, на ночь вообще не ест никогда, но тут уже дважды нарушил свой обет :).

p.s. Когда сняла крышку, то сверху образовался сок, я сперва расстроилась, утешала себя, что будет подливка, но после стояния в холодильнике сок этот исчез :).

lookas, жульен - это нечто!!! вместо магги можно просто добавить сливки, чуточку чеснока и пару ст. ложек муки...

Olivka, о, круто, а то у меня мама ни в какую не приемлет "эти порошки" :).

lookas, внесу себе в рецептики

Кима, напиши плизззз как топленое молоко делать.
у меня gprs инет еле теплый, не могу найти :(
много молока деревенского, свекровь его просто кипятит, а я б лучше топленого сделала...

ага, и я!

А я балдею от омлета в скороварке! такой пышный и нежный получается!
4 яйца, 150 гр. молока, 2 ст. л. муки, 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л. разрыхлителя -(+помидоры/ветчина/сыр/зелень/жареный лук/грибы... нужное подчеркнуть) взбить и готовить на режиме "каша". У нас это традиционный субботний завтрак :)

Lia, топленое молоко в ручном режиме от 40минут до часа  кто-как любит

Lia, ну вот уже ответили :) Вкусно получается!

а молоко нужно предварительно кипятить??? или греть??? у меня все молоко сворачивается((( не пойму почему

Olivka, молоко может сворачиваться, если остается запах на резинке и в чашке от предыдущего блюда. У меня для молочного своя резинка и своя чашка. И то, когда резинка стареет (примерно через полгода), молоко начинает сворачиваться. Насчет чашки не уверена, но резинка точно должна быть отдельная на молочное.

А у меня вроде бы не сворачивается, хотя иногда забываю резинку поменять на молочную.

я в новой скороварке первым делом молочную кашу сварить пыталась... все равно свернулось

Olivka, может в молоке дело? :не знаю: Какое молоко и какая крупа?

Шахматовы, спасибо :) Кима, :)

варила на днях гороховый суп, на режиме суп. гороха в супе не осталось - разварился напрочь, совсем не видно было... если кто любит горошинки в супе, достаточно, я думаю, на ручном режиме 12-15 минут

Olivka, я на 10 ставила и то почти пюре было. Но мы так любим, наоборот.

Olivka,lookas, мне кажется ещё от гороха зависит. Я вот что-то неудачный прикупила, не разваривался нифига, и невкусный какой-то. К счастью деть остатки рассыпал :D

Я тоже гороховый суп вчера варила, правда сначала сдури одну чашку гороха только насыпала - получился жидкий, пришлось еще одну насыпать и доваривать. На режиме суп горошинок тоже не осталось, но я так люблю)))

shaimova, а у меня сперва жидкий был, потом постоял - загустел.

А у нас сёдня "авария" произошла... поставила с вечера кашу молочную к завтраку, да видимо клапан забыла повернуть - итог: пол-кухни в молоке :(

lookas, да, я кстати тоже заметила что гороховый густеет потом.

Женьшень, о! у меня первая каша тоже на столе была ( клапан не закрыла), теперь ученая  :2funny:

РАстравили гороховым супом - седня снова сварила :))) И, не поверите, вообще на 8 мин. ставила. Все разварилось.

lookas, ты с картошкой варила?

Шахматовы, угу, картошка-моркошка, охотничьи колбаски, морковь, лук, соль и специи. Ну и зелень с сухариками, но эт уже на столе когда :).

Шахматовы, сварила по вашему рецепту - сижу плАчу, опять рисовая каша липкая с мясом вместо привычного плова. Может у меня рис такой плохой (брала Увелку круглозерный). В жаровне всегда из этого риса делала нормально было((((
Женьшень, по вашему рецепту делала тоже, не получилось(((

сегодня делала шарлотку ставила в ручном режиме на 16минут ( можно было и на 15 - лишний раз нажала :) ), с закрытым клапаном и дала спустить давление, чуть -чуть низ подзагарел, но поднялась хорошо и пропеклась :)

Шахматовы, рецепт обычный для шарлотки брали?

Да

Шахматовы, здорово, нужно тоже попробовать!

Шахматовы, ой, а если не трудно - напишите рецептик, а то я кучу знаю, неохота пролететь...

lookas, да самый обычный
3яйца+1ст сахара хорошо взбить, добавить 1ст муки, долго не мешать!!
добавить порезанные яблоки ( я добавляла ревень) в форму и запекать :)

Чет я трудная, не догоняю, так вы еще в скороварку форму для запекания вставляете :)?

lookas, :2funny: :2funny: :2funny:
Да в чашку скороварочную наливаю  :смеется:

сейчас нужно было срочно сварить картошку для пиррога до полуготовности. Почистила, водой залила, поставила в ручную 3 минуты ( картошка диаметром 5-6см), так торопилась что когда пропикала давление спустила вручную -  результат картошка готова полностью. Скороварка оправдала свое название  :mrgreen:
Только я посолить забыла  :смеется:

Шахматовы,  :2funny: :2funny: :2funny:
 а то я сижу, думаю: "блин, а у меня ни одна форма не влезет в чашу"

В общем, моя шарлотка отправилась в мусорку. Низ жутко пригорел, все остальное - сырое. НЕ буду больше с выпечкой эксперементировать :(.

Вчера готовила на ночь глядя, как говорится, приспичило. Кабачки под сырно-чесночным соусом.
Взяла молодой кабак :), порезала кружочки примерно 0,7 см. в толщину, шкурку не срезала. Замешала соус (все на глаз, потому что рецепт из головы сам выдумался): майонез + аджика + сыр на мелкой терке + чеснок измельченный. Каждый кружочек кабачка намазала, положила на пароварку-вкладыш. В чашу налила водички на донышко и поставила на ручном режиме 5 мин. Можно, наверно сверху зелень покрошить, но у меня кончилась на тот момент. На то, чтоб придумать, приготовить и съесть ушло полчаса, не больше :).

Я вчера перцы фаршированные делала.
Поставила на 10 минут.
Отлично протушились!

lookas, вкусненько, возьму на заметку ;)

IceCream, а чем фаршировали? сырым фаршем или предварительно обжаривали?

Мне тоже рис в скороварке не нравится, он разваривается в любом случае, молочная каша рисовая вкусная, а просто рис - не на мой вкус. Даже пропаренный рис разваривается! А круглозерный вообще отлично разваривается. Мы его специально для молочной каши берем.

Женьшень, традиционно, с мясом и рисом.
Вообще, готовила по рецепту Насти Скрипкиной.
Фарш, перец сырые, рис сварен до полуготовности.

IceCream, спасибо, попробую в ближайшее время, т.к. фаршированные перцы - это одно из моих самых любимых блюд!

И я потушила перчики вчера, правда поставила на ночь уже, оно пропикало - лень было вставать отключать. Так на подогреве и простояло до утра, к утру уж сииильно изтомились перчики. В след. раз буду сразу отключать.

начиталась... поставила тоже перцы, только рис лень варить было.. побольше молока в фарш добавила чтоб рис нормальный получился поставила на 17 мин, не знаю много наверно? еще не готово = жду))

варила цветную капустку
кочан целиком в кастрюльку и пару мерных стаканчиков воды
5 минут
в итоге соцветия хорошо проварились, кочерыжка осталась жестковатой, но я ее отрезала и выкинула :)
соцветия обжарила на сковородке

Я сегодня с утреца жаркое заправила, время поставила и упорола на работу. Первый раз так делаю, хотя, когда покупала - главный критерий был: вернуться домой, а ужин готов.
Правда чесночок забыла кинуть, ну теперь уж ладно :)...

IceCream, зато витамины остались живы, я тоже стараюсь овощи не доваривать немного.

Девочки скороварочницы, столько яблок!!! - как думаете можно что-то в скороварке из иних сделать?
Может мармелад какой ?
Или что другое?

Шахматовы, вот интересная темка про яблоки))http://deti74.ru/forum/index.php/topic,7638.15.html
 Правда тут не для скороварки, но все же)
 Я планирую шарлотку делать в скороварке

Шарлотку я делаю на "каше" однократно, а не как в рецепте 2 раза, даю спасть давлению.
Немного плотновата получается , низ румянее верха, но пропеченая

Margaritta, спасибо за ссылочку
можно наверное и в скороварке поварить - допустим не 2 часа а час яблочки, ну авыпаривать конечно на плите придется

Я тоже бросила эту затею варить рис на гарнир в скороварке. Попробовала сделать плов из длиннозерного пропаренного риса - результат гораздо лучше предыдущего :)

вот здесь есть еще рецептики и обсуждалочки
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=57691.0

Девочки, у меня скороварка кажись того... помЭрла :( Орёт и пишет Е4 (сигнал неисправности коммутации), муж уже несколько раз разбирал и щёлкал (тут в темке было решение подобной проблемы), она максимум 1 раз нормально приготовит, а на следующий раз опять орёт. Чё делать то? Замаялась без неё, как без рук прям :cry:

Женьшень, ты ее видимо загрузила работой по полной)

Женьшень, загляни сюда http://forum.good-cook.ru/topic6990s900.html
мне встретилась такая фраза ( у девочек была проблема с работой скороварки)
"Тиллотама с форума задушевных разговоров мультяшей " может помочь

может и тебе поможет
удачи!!!!

Рушана, да вроде не злоупотребляла особо, ну было как-то,что я её за день 4 раза запускала, ну это ж единичный случай :(

Шахматовы, спасибо, пошла лазить :)

Девочки я сегодня пополнила ряды скороварочниц :)
Сижу изучаю и вот какой у меня вопрос возник
В инструкции написано, что минимальная загрузка кастрюли 1\5 - у меня 5-и литровая

Девочки, подскажите  :roll:
Вот этот рецепт запеканки по объему подойдет для моей скороварки в 5 литров? или надо больше делать?

Запеканка творожная
Пропорции: 2 пачки творога по 250 гр, 2 яйца, 2 ст.л. манки, 2 ст.л. сахара, ванилин, 1 ст.л. растительного масла.

Влана, я делала такую, нормально печет, ей хватает этого объема

МишкаПанда,ой, спасибо вам огромное за ответ - пойду пробовать испечь  :lol:

Девочки куда или как клапан повернуть, чтобы он закрыт был?
вроде по инструкции сделала а у меня чуть чуть пар идет (давление пока не набрано)

Влана, рисочка должна стоять на airpruf ? сначала пар идет маленько, затем давление набирается и клапан перекрывается. загорается на табло "Р"

Женьшень, ну как дела у твоей скороварочки, удалось ли что-то сделать?

Шахматовы, а Р через какое время примерно загорается? Нарезала овощи потушить, нажала кнопку мясо птицы, стоит готовится, запах уже на всю квартиру, а на табло 0 00 и чуть пар идет.

а клапан можно поворачивать во время приготовления? Кажется я его не правильно закрыла. Внизу полосочка как раз совпадает с этой палочкой на клапане. Как должно быть? Брызги немного идут из клапана

Шахматовы,спасибо :)

Сижу ржу сама с собой - бегаю как курица вокруг этой скороварки  :2funny:

Съели вкуууусную запеканку  :lol:
Нежнейшая запеканочка, снизу корочка поджаристая аппетитная  :roll:
Слов нет, одни слюни  :смеется:

Девочки а кто-нибудь компот варил из свежих яблок -подскажите на каком режиме :)
Походе я сегодня всю ночь варить, парить буду с этой помощницей :)

Девочки, у меня Р не загорается и звуковой сигнал, что готова пища не подается. Почему? Может я что-то не так делаю?
Нарезала овощей в кастрюлю, закрыла крышку, установила клапан в режим "air....", нажала кнопку мясо птицы и все....постепенно готовится, но Р не появляется, одни 00.
Через 20-25 минут должен был быть сигнал, но его нет. Через 30 минут отключила все, дала остыть, попробовала - вкуснотища. Тушеные овощи. Повторяю сейчас снова, опять Р не горит, все по 00

Rysalka, через несколько секунд - 10-15 примерно после того как начнет шипеть.
Может не набраться давление если в катрюлю положить меньше 1/5, или если продукты недостаточно влажные, воды не хватает. Можно чуток воды добавить.

Варила но не помню на каком режиме.
Часто вручную выставляю время - допустим варите компот 30-40 минут -  то выставляю в половину меньше 15-20 минут

Шахматовы, а клапан надо открывать на компот или с закрытым варить?
чтой то я с клапаном этим никак не разберусь :)

Влана, все варю с закрытым клапаном :)

Испекла сегодня шарлотку :)
3 яйца, 1 мерный стаканчик сахара, 1 и 3\4 мерных стаканчика муки, 1,5 чл разрыхлителя
яблоки на глазок :)
выложила в горшочек, поставила на кашу, потом еще раз на кашу (в инете вычитала)

В результате - Шарлотка пропеклась, но низ сильно подгорел, есть у меян ощущение, что подгорел он еще на первой каше, можно было проверить\ перевернуть, но я не стала - а зря...

В общем получилось вкусно :) Однако в духовке краешки\низ\верхушка у шарлотки получаются хрустящими - в горшочке мягкое и нежное.

И еще я заметила, что если в духовке пригорает верх или низ, запах пригара остается на всем пироге, а вот в горшочке нет ничего подобного :)
(http://s002.radikal.ru/i197/1109/7e/ef85f50cd54ft.jpg) (http://radikal.ru/F/s002.radikal.ru/i197/1109/7e/ef85f50cd54f.jpg.html) (http://i002.radikal.ru/1109/63/19e4367d0c67t.jpg) (http://radikal.ru/F/i002.radikal.ru/1109/63/19e4367d0c67.jpg.html)

Влана,  рецепт про два раза каша это для мультиварки ( до этого я дошла путем логических размышлений :roll: :смеется:), а в скороварке он и на одной каше подгорит.
Поэтому лучше время выставлять вручную.
Вот ленюсь записывать свои опыты :knuppel2:
Запеканку на 13 минут ставлю - пропекается и не подгорает, а вот шартолку не помню :не знаю:

Шахматовы, , буду знать :) спасибо
а запеканка у меня нормуль вчера получилась, поджарилась, но не пригорела

А я вчера наконец плов сделала похожий на плов. Раньше каша с мясом получалась :). Сноха подсказала, как она на мультиварке готовит, оказывается, воды вообще чуть-чуть надо больше риса. На 2 мерных стакана всего 3,5 стаканчика воды. И то, мне кажется и 3х хватило бы.

Девочки, мне прислали деталь на замену в скороварку, сёдня муж сделает, и я вернусь в ваши стройные ряды :ура:

Женьшень, ура!!! а что сломалось-то?

Шахматовы  да х его з, я оргу написала, она связалась с поставщиком, те выслали с очередной закупкой новую плату и инструкцию как её менять. по моим личным размышлениям - я (ворона!) не пользовалась стаканчиком для сбора конденсата, вот он поди что туда внутрь и попадал и накапливался, в итоге - испортил плату.

Женьшень, понятно ...

Женьшень,как ваши успехи?

Сюда еще напишу. У кого в прошлой закупке не оказалось емкости для сбора конденсата? Я не помню, кто ее просил.

Mamashka, зарядила кашей на утро, скрестила пальчики, кастрюля ведёт себя прилично, отсчитывает часы до включения :)
Вам- (http://s19.rimg.info/0770ae24425a51b6f056f84687d753d0.gif) (http://smajliki.ru/smilie-1215182823.html) за содействие!!!

Mamashka, ой я пропустила закупку,  а мне бы резиночек прикупить :)...

lookas,я скоро открою 2 выкуп

Женьшень,Mamashka, а в емкости для сбора конденсата у вас всегда вода собирается? я сколько готовлю ни разу не было там воды - может она куда не туда у меня уходит?  :idiot2:

Влана,я не видела ни разу в этой емкости жидкости
Кто то писал, что собирается конденсат, когда варишь без давления

Открыла второй выкуп 10-ой закупки

У меня собирается конденсат, но не всегда

Приспособила стакан, конденсат в нём не собирается, он сухой, а кастрюля опять глючить начала :( недельку поработала как надо, и теперь через раз орёт и Е4 кажет :(

Женьшень,попробуйте первые рекомендации еще раз

сварила язык говяжий - 40минут в ручном режиме - м-м-м-м- очень вкусно, мягко.
Почистился легко. Только посолить забыла, но посолила потом и положила в мешочек, пропитается.
Будет на завтраки вместо колбасы :)

делаем так, а она нет-нет да ругнётся, такая видать кастрюля у нас, с характером!

Шахматовы,дааааааа! язык - это вкуснотень! пасиба за идею, надо будет сделать на днях :)

Девочки, а мы очень рульку любим :) Но так редко ее варили - долго ждать пока свариться (а мы любим, чтобы мяско от кости само отваливалось) и следить надо
С волшебным горшочком -маленькая варится 40 минут, крупная 70 - закинули,посолили - и ждемс - вкусняяяяк и без хлопот  :lol:

Деовчки как Вы думаете , почему у меня периодически сворачивается молоко при варке каши?

Шахматовы, потому что резинку для молочных каш нужно менять. Или может быть крышка плохо помытая, в скороварке снимается все: и резинки и все эти железные/силиконовые штучки - все можно промыть. Я уже давно молочные каши не варю в скоро- в основном мясные блюда, рис для суши.

вроде и меняю и промываю  :не знаю:

Шахматовы, значит, пора резинку заменить. Как молоко начинает сворачиваться, я для молочных каш беру новую резинку, а молочную резинку оставляю для других блюд, освободившуюся - в утиль.

а мы заготовили  кабачковую икру :) раньше родители вообще ее не делали тк варить надо 2 часа и постоянно помешивать. А мы ее в скороварку засунули и на 35 минут. вот тут http://mir-ovosey.ru/ikra-kabachkovaya/  (http://mir-ovosey.ru/ikra-kabachkovaya/) процесс мой описан  :ура: вкусно получилось, мы уже 4 банки слопали :)до зимы ведать не доживет наша икра :)))

Марси, Супер! У меня как раз кабачки пропадают!!! Еще бы найти стерилизатор для банок, ненавижу это делать

Марси, а вкус какой получается? Делала икру, когда предварительно обжариваем овощи, вкусно очень, а здесь получается, что только варим.

Margaritta, я стерилизаую в духовке, быстро без заморочек и баночки сразу сухие :)

Margaritta, я тоже ненавижу.
Шахматовы, а как в духовке это делать?

Я думаю, чтор на самом деле оно не сворачивается. Вкус-то не кислый. Просто уваривается так что-ли. Вы попробуйте комочек один - он совсем не похож на творожный. Я забила на этот факт. Перемешиваю кашку и она нормальная (ну у меня так).

lookas, хорошо вымытые банки ставлю в диховку горлышками вниз чтоб стенок не касались и друг друга на 1-2цифру на 20 минут примерно. и (http://i1116.photobucket.com/albums/k578/deti74/funny-animal-gifs-seriously-its-supposed-to-be-spring-now.gif) :)

Шахматовы, то есть "на сухую"? Я-то привыкла паром, но так заколебало уже. А 1-2 цыфра - это примерно сколько градусов? А то у меня без цыфр.

да на сухую только свеже помытые, примерно 100-150 градусов

Шахматовы, спасибо, буду пробовать :).

lookas, совсем забыла :uglystupid2:, банки нужно ставить в холодную духовку, а потом её включать. сорри .... :ой засмущали:

Шахматовы, о, спасибо, а то я б не доперла, ну слава Богу еще не пробовала :).

Девочки, я вчера купила в супермаркете силиконовую вставку-пароварку фирмы Риджент. Такая классная! Как раз для всяких нежных покрытий :). Недешевая, правда, 300рэ, но я думаю, стОит того.

lookas,покажи плиз фото

lookas, а можно картинку и сказать где купили  :ой засмущали: ... я ж правильно поняла, что это для того, чтоб можно было готовить на пару? мы уже вовсю используем, хотя получили это чудо-техники только вчера ...

neAngel,(http://shop-ptz.ru/image/cache/data/SILICONE/93-SI-CU-22-120x120.jpg)

а купить где можно?

да да где купили такую красоту?? Давно хочу вставку такую но металлическую боюсь так как уже одну чашу испортила/поцарапала, пришлось летом еще одну чашу заказать, теперь очень осторожно с ней обращаюсь.

Девочки у меня скороварка шипеть начала в течение всего процесса варки - почему так может быть кто-нибудь знает?

и я тоже хочу пластиковую вставку, но сколько смотрю в магазинах - нет :)

Влана, а клапан закрыт?

Влана,проверь чтоб клапан был закрыт и крышка хорошо задвинута.

Miroshka,Шахматовы, клапан закрыт, как обычно и крышка до упора задвинута -дальше не куда.....

Блин! а моя - так и глючит периодически. Через раз - то спокойно всё приготовит, то вся изпищится :( Как русская рулетка, ё-маё! не угадаешь приготовишь в ней действительно "скоро", или придётся полтора часа с ней воевать - включать/выключать... пипеееееец!  :tickedoff:

Женьшень,Влана, попробуйте объем приготовляемого изменить - где пищит - добавить, где из клапана пар идет - убавить. У меня просто такие же проблемы были и мне помогло, сейчас всё нормально готовит :)

Goldy,да там нечего убавлять, минимум воды или суп варю - все равно шипит, все уже перепробовала - ничего не пойму, давление набирается как обычно, только шипит всю готовку...
И пар не идет как таковой,просто шипит -вот как когда шипит когда давление набирает

Goldy,так она у меня и при 4/5 загрузки и при 1/5 - всё едино, орёт и Е4 высвечивает, день поорёт, на следующий работает как миленькая, ну вот что за кастрюля то своевольная мне досталась :(

Пользуюсь скороваркой 3 день, каждый день разное, все хочется попробовать. Но семья не успевает это съедать   :cry: А так приятно эксперементировать

Ой, девочки, тады не знаю :не знаю:  Может режимы пробовать разные. У меня пищало раньше, чем положено при маленьком объеме и ручном режиме - добавила объем и готовлю на РИСЕ например картошку с фаршем - не пищит.

Да, Ася правильное фото выложила :). Именно такая. Купила в супермаркете Ок*еан (на северке,  Пионерской), но что-то больше не вижу. ПРям как взяла с полки единственную, так и не кладут больше. А вообще, на ДО закупки вроде были силиконовых форм Риджент.

Влана, где-то пропускает, у меня шипит тока пока не наберет давление, потом клапан закрывается и тишина.
А у меня другая проблема. Заметила, что супы и всё жидкое (пельмени, к пример, тоже) она как-то не быстро варит. Я ставлю в ручном режиме, например, 8 минут. Так она прежде чем давление и темпу набрать и начать эти 8 мин. отсчитывать, сперва 20 минут пыхтит. В итоге полчаса на термическую обработку уходит, на плите примерно так же. Вот думаю, от чего это зависит? Может напряжение низкое у меня в квартире?

lookas,я заметила, что пельмени у меня тоже долго как-то варит, но я их водой комнатной температуры заливала - надо кипятком попробовать
а супы нормально - я кипяток из чайника заливаю, чтобы меньше времени на прогрев тратила и нормально все

Влана, ну, видать тоже из чайника придется :).

Ну вот сёдня поставила с утра кашу рисовую варить (на режим "каша"), кастрюля орать начала :( несколько раз включала-выключала, нифига. Выставила вручную 10 минут - прекрасная каша получилась. В прошлый раз всё было с точностью до наоборот, овощи в ручном режиме варить не хотела, поставила на режим (не помню точно на какой) - сварила всё как миленькая. :(((

с характером попалась .....

у меня тоже бывает такое, месяца 3-3,5 назад началось, готовит-готовит, потом пищит и Е4 выдает, я ничего не делаю, не отключаю ее, она потом включается и нормально работать начинает. Но у меня подключена к удлинителю, подозреваю, что из-за этого...

Linia, о! насчёт удлинителя то наверное в точку! у нас тоже через него подключена. Даааааа! точно-точно. вспомнила - на старой квартире пока напрямую в розетку была воткнута - не пищала, а как через удлинитель стали - так и началась катавасия эта. нада завтра попробовать её напрямую в розетку присобачить.

Девчата, подскажите пожалуйста в каких пропорциях засыпать горох и воду, чтобы получилась вкусная гороховая каша?.

1ст гороха- 1и3/4 воды, солить лучше по приготовлению и тогда же сливочное масло.

Влана,вот что мне ответили по вашему вопросу.
До тех пор,пока скороварка не наберет нужное давление,она так и будет шипеть (непродолжительное время).
Тут нужно обратить внимание на силиконовую резиночку,которая находится на маленьком клапане.  Когда скороварка набирает нужное давление,клапан поднимается и блокирует крышку.
Нужно внимательно осмотреть резинку,если нужно-ее промыть.

Шахматовы, огромное спасибо,  :smitten:
завтра с утра попробую

Девочки, здравствуйте! Подскажите пожалуйста кто-нибудь использовал нашу чудо-кастрюльку в качестве пароварки? Я тут купила стабиль в Икее, убрала клапан предельного давления (как написано в инструкции), налила немного воды, выставила 4 минуты и у меня за это время  вся кухня была в пару и кастрюля так и не пропикала, мне пришлось самой её отключить.

olga17411, я использовала варила винегрет - отлично получилось все. Я клапан закрывала.

olga17411,  режим  ручного выставления времени приготовления работает только с закрытым клапаном, так как время начинает отсчитываться только когда кастрюлька наберет давление.
Без клапана можно попробовать на режиме "рис"
Любякa, для винегрета сколько время выставляла?

Я что-то даже не в курсе, что клапан надо открывать. С закрытым варю на вкладыше силиконовом.

девочки, посмотрела на разных сайтах бытовой техники -везде вижу только мультиварки продают. Скороварки только в закупке или как?
И что все-таки лучше?
Задачи обязательные:
1. Сварить к утру кашу
2. Приготовить что-то на ужин после работы -тут я понимаю, если скороварка -то пришел-закинул, быстренько приготовилось. Если мультиварка -то можно утром закинуть с отсрочкой? а продукты не испортятся за день?  :idiot2:

Солнышко, у меня нет мультиварки, есть только закупочная  скороварка, сравнивать не буду :)

Кашу к утру варит прекрасно. Каша ооочень вкусная получается.

Готовить можно и ужин, закинув все, выставив отсрочку. Чтобы не беспокоиться за то, что долго стоит, можно отсрочку делать поменьше, кастрюлька все сварит и будет стоять ждать хозяев, поддерживая еду теплой.

Солнышко, в скороварке тоже можно с отсрочкой
ИМХО мультя при хорошей плите не нужна
"скоро" ничего не заменит
в плане бульона и даже котлет круть, печь в ней нельзя

Natalika, печь в ней можно, но то, что получается - на любителя))) По мне, духовка лучше :)

девочки, спасибо. а купить всё ж можно только в закупке?

Солнышко, я была в эль//дор//адо, там видела скороварки-мультиварки пол//арис, почитала отзывы, народ писал, что там антрипригарное покрытие не очень, пригорает к нему, других нареканий вроде бы не было, но я не углублялась, решила подождать все-таки закупку и там заказать. А так в основном в магазинах просто мультиварки без ускоренного приготовления.

ага

я нашла вот такую мульти-СКОРОварку Мулинех4000
 (http://imglink.ru/pictures/18-01-12/8a6de8105e804297095092e4e8f53750.jpg) (http://imglink.ru)

теперь обдумываю купить-некупить....

Солнышко, я когда заказывала скороварочку свою, у меня те же задачи были, но вторая в итоге как-то отпала, потому что на отсрочку-то с утра поставить несложно, но перед этим надо же еще всё помыть, порезать и т.д. Как выяснилось, основное время при готовке я трачу именно на это. В итоге пару раз повозилась с утра, плюнула. Отсрочкой, конечно пользуюсь всё равно. Те же кашки просто на " ура" идут.

девочки, ну тоже такую хочу!
когда закупка будет? с малышом ничего не успеваю.... а в наших магазинах только мультиварки...

Девочки я купила Мулинекс   :ура:

tana33, расскажите, пожалуйста, впечатления, а то я в раздумьях, ждать закупку или тоже мулинекс купить.

Melamory, мулинекс это мульти-скороварка, то есть 2в1

существенное отличие от лендлайф это отсутствие таймера отсрочки включения, то есть нельзя с вечера включить и утром будет готова каша
мы кашу утром не едим, поэтому для меня это несущественно
а так то можно так же всё подготовить и утром сразу включить её, пока умываетесь каша готова будет )))


я уже готовила кролика с грибами и с гречневой кашей )))
кролик 30минут на высоком давлении
+ обжарка там же лука, моркови, грибов минуты 3-4
+ 10минут всё вместе, с крупой, на низком давлении
и усё готово, ооочень вкусно ))))

вчера готовила тефтели паровые
11 минут на высоком давлении и всё готово )))) лишний жир ушел в воду, тефтели получились мягкие и диетические )))

вообще они очень сильно похожи, даже внешне ))))

Melamory, для меня определяющим фактором были отзывы вот отсюда

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=103717.0

на этом сайте и лендлайф есть, почитайте )))

tana33, спасибо, почитаю на сайте.
Я до этого читала, что у мулинекса нет таймера, пока не знаю, нужная для меня функция или нет.

tana33, у лендлайф нет вариантов давления, оно всегда одинаковое, но можно клапан не закрывать и готовить вообще без давления.
А насчет каши "пока умывавешься", лично для меня не прокатит наверно (пишу про свою Лендлайф), потому что я наверно умываюсь быстро :), а кашка не сразу начинает готовиться, а только когда агрегатик давление накачает и темпу нагреет. Какое-то время уходит на это, не знаю, как у Мулинекса. К тому же самая фишка у лендлайф - это то, что когда каша сготовилась, включается функция подогрева, в это время кашка начинает ммм... томиться как бы. Это я к тому, что, если просто всё закинуть и пойти умываться, то каша может и сварится, но будет обычной. Я за это и люблю таймер, что можно поставить чтоб сварилось и немного притомилось еще.

lookas, мулинекс тоже автоматом переходит в режим подогрева )))
 я умываюсь долго, за это время наверно три каши можно сварить  :D
да и не нужна нам каша по утрам, но тут каждому своё конечно

сегодня меня попросили сварить кашу гречневую, вернее повторить )))
Мужу и сыну очень понравилась каша, сказали что гораздо вкуснее, чем с плиты
а уж учитывая, что мой муж с детства гречку терпеть не мог, я чувствую, что приготовила шедевр  :2funny:
 хожу и горжуся

я думаю, что и у лендлайф разные режимы давления, просто называются они по другому, например режим "Каша" или "Рис"

пы сы.... изучая вопрос обнаружила очень много сходства между этими скороварками

аааааа, точно, об этом я и не подумала  :смеется:

девочки, темку побежалась  и не нашла.. как борщ сварить к  примеру??
с чего начать испытание,посоветуйте!?

Ириска-Барбариска,присоединяюсь к вопросу
вчера получила сей девайс, долго медитировала над ней... Попыталась сварить рисовую кашу. С третьего раза вроде поняла что скороварка включилась (до этого тыкала кнопки каша-отмена в надежде увидеть мигающие нолики, как где-то прочла) . Потом как оказалось не закрыла клапан, пар с кусочками каши осел на кухонном гарнитуре. В общем в результате каша у меня получилась как большой рисовый ком к тому же и пригорелый. Интересно,что я делала не так :crazy2:

Энбе, у Марины взяли?? и я вчера получла, как лисица на виноград, еще и младший капризничает второй день с рук не слазит.. пока даже не подключала ее...
а охота прям ррааз и готово попробовать!

Ириска-Барбариска,ага)))))))))
вот я тоже сквозь ор младшего и песни старшего пыталась что-то сваять

Отмечусь, буду тоже вечером экспериментировать ))

аааааааааааа, это я вчера)))))))))))))

Ириска-Барбариска,Борщ наверное не получитя, цвета красивого не будет :) свекла выварится, если только может её обжарить  предварительно.

Энбе,когда кашу варите клапан закрывайте, жидкости доавляйте чуть больше например на 1ст крупы 4-5ст жидкости ( кто как любит)

На клапане рисочка есть её и устанавливай те в нужное положение.

Девочки начните с рассыпчатой гречки :)
1ст гречки+ 2ст воды ,клапан закрыт,  вручную ставите 2 минуты, после того как сбросит давление добавляете слив масло и соль по вкусу :)

Шахматовы,оо, спасибо
а вы говорите о простых стаканах или мерных,которые идут в комплекте к скороварке?
и что значит - когда сбросит давление?

Ириска-Барбариска,я для борща сначала на "рисе" на раст. масле обжариваю морковь и свеклу натертые-нарезаные,потом добавляю в них томатной пасты и измельченный чеснок,чуть-чуть воды и немного тушу,а уже потом складываю в эту же чашу мясо,картошку,все остальные овощи,заливаю водой и на "суп".Получается красненький)
Энбе,сбросит давление-это когда вы спокойно сможете открыть крышку,и из открытого клапана не будет идти пар

Шахматовы, а клапан закрыт это как? крышка?

я сделала картошку вареную,ооо я вообще в жизни такого вкуса не пробовала и сестра тоже шокирована вкусностью, прям тает во рту
спасибо за пошаговую помощь *Запонка*!!!!)))

хочу сделать свининку типа гуляш... сначала обжарить или как? а обжаривать при закрытой крышке или нет на режиме "рис"????

Ириска-Барбариска,пошаговая- это где

Энбе,  сбросит давление ,это когда желтая лампочка на кнопке  отмена/поддержание температуры перестанет мигать и будет просто желтым гореть.  :)
До этого пробовать открывать крышку не советую, опасно ожогом!!!!!

Minuta,  спасибо за рекомендации по борщу :)
Ириска-Барбариска,  клапан это такая пластмасова штучка на крышке которая крутиться вокуруг своей оси :). А крышка должна быть повернута до упора.

Я гуляшь делаю так: режу лук, мясо, соль специи, закрываю крышку и клапан и нажимаю кнопку "говядину"   Очень вкусно и много подливки. Воды добавлять не надо.

Шахматовы,а мясо размороженое?

Энбе,  конечно, а как Вы его с луком перемешаете? :)

подскажите
когда закончилось приготовление, загорелась вот эта желтая лампочка "отмена/поддержание температуры" - это значит будет поддержание температуры?? Если мне не надо этого, а просто чтобы она сразу отключалась и остывала, как сделать?

тоже помнится мучилась, когда инструкцию читала. :)))) теперь жизни  не представляю без нее.

В первом посте очень хороший доковский файл с рецептами.

Каша молочная (рисовая, пшенная, кукурузная, гречневая) оттуда: на стакан крупы 6 стаканов жидкости, режим "Каша"
Суп: я варю сперва бульон на режиме "Суп", затем мясо с кости снимаю, поджарку делаю, все закладываю и отправляю минут на 10.

Шахматовы,я уже  догадалась)))) у меня получилась гречневая каша ура!!! щас готовится гуляш!!!!!))))))
спасибо!!!!

Если не срочно кушать, то отключаете и все. Если срочно надо, то ждете, когда перестанет мигать и останется просто гореть. Если сильно срочно, можно слегка пододвигать клапан, таким образом пар будет выходить.

IceCream,да уж, инструкция там не очень)) А суп минут на 10 - это просто вручную выставлять?

аха, там кнопка "Выбор времени", после надо нажать "Выбор функций", тогда процесс пойдет.
Вообще смотря из чего суп. Гороховый я варю на режиме "Суп" (горох не замачиваю), щи мин на 10.
Вообще для себя решила, что нужно времени в 3-4 раза меньше, отсюда и исхожу.

Приготовила плов со свининой.
На режиме Поджаривание, (на лендлайф наверно Обжарка?) обжарила лук, морковь и мясо, с двумя ложками приправ для плова
Тем временем промыла хорошенько рис и залила кипятком на минутку его
Выложила рис, посолила, добавила воды,
и на 17минут на режим Высокое давление (на лендлайф наверно Говядина?)

(http://savepic.net/2509917m.jpg) (http://savepic.net/2509917.htm)

tana33,Таня, как аппетитно!!! И на ночь глядя, так нельзя)))

вот в какую тему мне оказывается надо ))) 
купила на днях скороварку redmond.  сильного восторга у меня нет. наверное просто я не привыкла ко всякой такой технике..  (даже тесто на блины вилкой мешаю.. что уж говорить а мультиварках скороварках) 
зато с преобритением появилось желание пробовать что то интересное готовить. а то в последнее время фантазировать на кухне, при помощи даже интернета, совсем не хотелось

вот у меня плита газовая.. и я не ощутила разницы в быстроте.. может я такую скороварку купила не такую..  самый минимум который можно выставить это 5 минут. хотя может на других режимах есть меньше.. но вроде все смотрела нету.. 
конечно мясо готовить в ней круто.. т к я не умею его на плите готовить.. всякие гуляши делать и т д..   муж мясо не ест..  сун тоже отказывается.. а я вчера вот сделала для себя мясо с черносливом. вкуснотень! на плите никогда такого бы не получилось.

Svetlaya,
кусок говядины вы всё равно будете часа полтора готовить на плите, вне зависимости газовая плита или электро
 а в скороварке 30-40 минут и бульон готов, прозрачный и без всяких сниманий пены и регулирования кипения

а восторг у вас будет обязательно )))

Энбе, Ириска-Барбариска, подскажите, пожалуйста, вы где приобретали скоро-мультиварки?

ну да несомненно мясо в ней делать отлично.. но мои домашние не едят мясо.. муж вообще мясное не ест..  раньше хоть курицу ел.. а сейчас сказал что и ее есть не будет..  поэтому мясные блюда у нас непопулярны.  я только вот супы на бульоне варю..  муж на бульоне пока вроде ест.. главное чтобы мясо не клала..  сын тоже от мяса отказывается.. только курочку жаренную любит. очень редко котлеты..

Svetlaya, а рыбу едят? ))))
блин мои без мяса не могут, вот бы отучить тоже ))))

tana33, рыбу едят иногда..  но вот с рыбой проблема в том что я не переношу ее готовить.. и запах не люблю.. ((  но надо на рыбу переходить..  и я даже незнаю где у нас поблизости покупать рыбу нормальную.. 
вот про рыбу уже думала что потом ведь запах вьестся в крушку.. вернее в резинку.. у нас уже она пахнет овощами (а вернее перцеп балгарским) и потихонечку примешиваются другие запахи. надо купить еще одну резинку  для каш. говорят к моей скороварочке резинка от лендлайф(незнаю как правильно написать) подходит.

еще про рыбу.. ее чтобы без гости надо долго возиться (не люблю долго на кухне возиться, выбира. такие рецепты где приготовления к готовке не долгие), с костями мои не лююбят есть..  это же надо сидеть кости убирать..    а филе без кости покупать.. никогда не буду (насмотрелась передачь как такое филе без костей делают)  может какую то другую рыбу не костлявую.. может посоветует кто?? я вот кроме  минтая и горбуши ничего не готовила..  и хек как то покупала на котлеты.

Svetlaya, говорят, есть такая рыба - креветочная называется. Ну и стерлядь, конечно. У нее не кости, а хрящики.

кушайте наздровье!

""я для борща сначала на "рисе" на раст. масле обжариваю морковь и свеклу ""
Для особо непонятливых объясните как обжаривать - Крышкой не накрывать?

на програме "рис" можно готовить с открытой крышкой

Aisa,  оффтоп :)
Пузико чего-то не торопится, стать хорошей лялей :) Дать "пинка" в роддом?

 :2funny: :2funny: :2funny: :2funny:

b]Aisa[/b] вы новорожденные??? Приходите в нашу темку  http://deti74.ru/forum/index.php/topic,42418.0.html :оффтопик:

Девочки, ох..как сложно с новой техникой..

Шахматовы, пошла я гуляшик по вашему рецептику сделаю...


девочки.а вот как включаю ее , она через некоторое время начинает шипеть..пошипит и снова тишина, это что? так и должно быть???

Ириска-Барбариска,ага :) Это она давление набирает))

Minuta,спасибо...

а кто-то спросил где мы купили..на подобном сайте была закупка)))

Ириска-Барбариска, спасибо, поняла вас :)

Девочкиииииииииииииииии!!!!!!!!!!!!!!!!Хелппппппппппппппппппп!!!!!!!!!!!!!!
почему нажимаю 10 минут и выбор функций, а у меня нифига процесс не начинается?????

Энбе, а что-то происходит? Процесс начнется только когда скороварка наберет давление. Иногда она делает это долго.

Кима, поняла. В разных блюдах она по разному набирает давление.
И все таки, девочки,не ладится что-то у меня со скороваркой. Муш пока ест, но уже начинает буровить, что сама я вкуснее готовлю. Вот сейчас тушила капусту, как описывали девочки в начале темы, на курице. А она подгорела блин. Прям реально подгорела. чЧто не так я делаю? Она меня реально подбешивать уже начала
да этого куриный суп варила - думала состарюсь пока бульон сварится, да и вобще невкусно получилось
Наставьте меня пожалуйста на путь истинный, пока я ее не выкинула к чертовой матери

Энбе, какая скороварка, фирма?

Я капусту не тушу в ней. Думаю, может, надо было немного воды плеснуть, чтобы не подгорало? Когда рагу делаю, добавляю немного воды.
А супчик очень вкусный получается! :не знаю: Что туда складывали, что не вкусно получилось?

Кима,лэнд лайф у меня
про воду поняла, просто девочки писали что можно вобще без воды, вот я и без воды делала, тем более когда днем раньше тушила мясо, добавила водички, и получилось ее в итоге оооочень много
Суп. Сперва варила курицу на говядине. По моему это было ооочень долго, наверное час. Потум туда  фигачнула лук-морковь, картошку. Чуть позже вроде бы вермишель. Все это варилось 10 минут. Получился мутный, и такой - бееее

Энбе, а зачем курицу на "говядине"?
Я всегда суп, если с курицей все вместе варю сразу, не делая предварительно бульон...
я куринный супчик с вермишелью в скороварке делаю так:
курицу кусочками, картошку, лук, морковь, соль, вода ставлю на режим "суп".
когда готов, закидываю вермишельку "паутинку" и на ручном режиме на 1 минуту выставляю....

Сладкоежка, где то прочитала,что так надо вроде
И у вас вкусно получается? :idiot2:

Энбе, я сейчас в скороварке варю только бульоны ,т.е. ставлю мясо на режим суп и ухожу гулять или овощи готовлю. Потом в бульон готовый все это забрасываю и хорошо получается.
Или рис варю отдельно.
Из супов варю с полной готовностью только гороховый и с перловкой.
Язык варю, свеклу-картошку-морковку на винегрет готовлю.
А супы ИМХО все на один вкус получаются в скороварке.
Каши молочные перестала в ней готовить - все равно клапан идеально не отмывается и иногда сворачивается молоко в каше.
А в целом довольна ей, т.к. бульон сварить - тоже время нужно, а тут поставил и можно хоть через 5 часов суп варить.

Бульон куриный варю на режиме "суп". Тоже сейчас стали варить бульоны только в скороварке. Довольно быстро варится, прозрачный, вкусный.

И тоже варю только гороховый полностью.

Мне щи, борщ из скороварки не нравятся, по мне так сильно овощи развариваются,  не люблю, но кому-то это нравится. В борще уходит цвет.

Зато бульона варим много сразу, часть морозим (чтоб не портился и не приобретал вкус холодильника), из части сразу варим суп.

Никогда не пробовала варить вермишелевый в скороварке. Думаю, что вермишель сильно разварится...

Нормально :) мои едят, не жалуются :) на плите сейчас и не готовлю...
а вермишель - это очень коварный продукт для скороварки :)
Из супов я в основном борщ, щи, гороховый солянку варю в скороварке...
тоже все сразу закладываю...
Курица на "супе" у меня хорошо проваривается, от косточек отделяется сама, когда ешь...
Курицу или индейку делаю со сметаной, лучком, полстаканчика водички еще добавляю(мои любят, когда подлива много) на режиме "курица" - очень мягонькое мяско получается...

Девы, а по времени сколько бульон варится в скороварке?

Тан4ик, зависит от объема
минут 20 варится и минут 5-7 давление сбрасывает ( кстати в это время продолжает довариваться :) )

Мясо куском или порезаное готовлю без добалвения воды, соку дает очень много.

вот тоже сегодня столкнулась с тем что молоко в каше свернулось (( и скороварка так шипела и плевалась что я не вытерпела и сама ее выключила..  но есть можно было..   некогда было совем варить новую кашу..   до этого варила несколько раз разные каши на молоке. и нормально. ничего не сворачивалось и не шипело.. я так пологаю что это может быть из за того что я залила молоко и горячей воды.. до этого холодной разбавляла..   может из за кипятка так получилось..  или молоко  не подошло..  до этого на другом готовила..  вобщем я даже уже боюсь оставлять ее на отложенный старт.. вдруг будет с утра так же шипеть..   а капусту я тушила с овощами всякими..  так очень быстро и очень вкусно.. из скороварки мне больше нравится чем с плиты..   и супчик варила.. кашу я например рисовую ставлю на 7 минут. потом чуть чуть время чтобы настоялась.  капусту тушила на режиме овощи минут 10- 15.  суп варила счначало кусочек курицы на мясе , но скороварка тоже немного шипела.  потом закинула горох, морковь, лучек, картофель и специи.  поставила на режим суп на 10 минут. горох даже разворился немного а вот картошка совсем не разворилась но приготовилась.

Svetlaya, скорее всего вы не закрыли клапан в скороварке, тогда она шипит и плюется.

Молоко может свернуться из-за плохо промытой крышки, клапана, резинки, из-за качества самого молока. Молоко было то же, что и раньше, или другое?
Крышку надо мыть очень тщательно, с нее все снимается вообще. Кстати, для каши и молочного у меня отдельная каша и резинка.

да я тоже хочу отдельную резинку..   клапан я закрыла..  даже поправляла его и крышка чистая была. до этого на нее вообще ниче ни разу так не брызгало.  и  каши то я варила не много..   молоко другое было я писала уже об этом.

чет как-то ради отвара бульона дороговатое удовольствие, мне-то описали,что там все вкусно и главное по времени не затратно..если будет не как мы привыкли по вкусу муж меня обсмеет, а я сама буду психовать на зря потраченные капиталы(((