|
Название: Огурцы сухого засола!!! Отправлено: glavackaya от 11 Декабря , 2009, 17:35:58 Огурцы сухого засола
Понадобиться 1 кг. маленьких тонкокожих огурцов, 4-5 долек чеснока, соль, зерновая горчица, гвоздики гвоздики, перец душистый горошком, укроп, петрушка, базилик, немного мяты. Крупная соль. Вообще рецепта как такового нет, главное положить в "засолку" ваши самые любимые травки-муравки... Итак, чеснок режем на дольки, все травки рвем руками и укладываем в плотный пакет, туда же засыпаем все приготовленные специи. У огурчиков срезаем на 1-2 см концы, обмакиваем их каждым концом в соль и тоже отправляем в пакет, добавив на 1 кг. огурцов еще 1 ч.л. соли. Завязываете пакет, хорошенько встряхиваете и оставляете не менее чем на 12 часов при комнатной температуре (жара не помешает засолке, нвоборот, вы получите малосольные огурчики гораздо быстрее!). :smitten: 1.фото- так выглядят специи и травка в мешке! 2. фото - У огурчиков срезаем на 1-2 см концы! 3. Вот так огручики выглядят после встряхивания: 4.посмотрите, сколько сока выделилось через 12 часов Название: Re: Огурцы сухого засола!!! Отправлено: Тасёна от 11 Декабря , 2009, 17:52:27 мы делали такие, очень вкусно и быстро :mrgreen:
Название: Re: Огурцы сухого засола!!! Отправлено: МАМИКА от 21 Марта , 2010, 00:35:57 здорово!
Название: Re: Огурцы сухого засола!!! Отправлено: Letnya от 18 Мая , 2010, 15:43:38 мммм, слюнки потекли :laugh: надо (http://data23.gallery.ru/albums/gallery/353571-09d47-68286800-m750x740-ud8cc3.jpg)ть так засолить :)
Название: Re: Огурцы сухого засола!!! Отправлено: Vishеnkа от 18 Мая , 2010, 15:45:15 тоже делаю такие! очень нравятся!
Название: Re: Огурцы сухого засола!!! Отправлено: Стёпушка от 07 Сентября , 2010, 21:07:00 где-то я о таком засоле слышала....буду пробовать так засолить.
Название: Re: Огурцы сухого засола!!! Отправлено: Sunflower от 14 Июля , 2011, 21:31:29 надо сделать
Название: Re: Огурцы сухого засола!!! Отправлено: Ульянка от 15 Июля , 2011, 12:13:32 а я побольше соли добавляю и уже через 2 часа они готовы. Вкусные, хрустящие :). А вобще у меня в рецепте написано что 4-5 часов время приготовления
Название: Re: Огурцы сухого засола!!! Отправлено: Аlenyshka от 01 Августа , 2013, 19:48:04 классный рецепт, сегодня, попробовали, муж правда, не верил, что может получиться что то путнее из огурцов, соленых таким способом, но пол кастрюли слопал. Сказал, еще сделать, только я рецепт упростила: огурцы нарезала на четвертинки, 1 ст.л. соли, одну дольку чеснока и укропа зеленого, мелкого порезанного и в кастрюле все потрясла , через часа 3 кушали.
|