Детский Челябинск. Дети74 - активный форум родителей о детях!

Наш ДОМ => Готовим вкусно и полезно => Тема начата: Nata_T от 21 Октября , 2010, 13:58:09



Название: Заварные, научите!
Отправлено: Nata_T от 21 Октября , 2010, 13:58:09
Помогите! Дайте проверенный рецепт заварного теста. Попробовала из книги - получился ужас... Больше яйца пачками переводить не хочется.


Название: Re: Заварные, научите!
Отправлено: Нюшечка от 21 Октября , 2010, 14:00:52
Nata_T, у меня мама умеет делать. Главный рецепт это не открывать духовку опреелённое кол-во времени.
Щас убегаю, потом приду спрошу у неё как она делает :)


Название: Re: Заварные, научите!
Отправлено: tata_bogd от 21 Октября , 2010, 14:07:19
отмечусь


Название: Re: Заварные, научите!
Отправлено: svetofor от 21 Октября , 2010, 14:10:48
тоже хочу научиться


Название: Re: Заварные, научите!
Отправлено: Женьшень от 21 Октября , 2010, 16:17:53
Ога, надо почитать, а то я с тестом на "вы"


Название: Re: Заварные, научите!
Отправлено: Intraverta от 21 Октября , 2010, 20:26:47
Я по этому рецепту готовлю. Обожаю  :lol: :roll:
http://www.say7.info/cook/recipe/302-EHkleryi.html


Название: Re: Заварные, научите!
Отправлено: Margaritta от 21 Октября , 2010, 22:02:53
 Хочу попробовать эклеры с рыбным или мясным паштетом (в комментариях вычитала идейку) и опробуем их в воскресенье)


Название: Re: Заварные, научите!
Отправлено: Nata_T от 21 Октября , 2010, 22:25:17
Я по этому рецепту готовлю. Обожаю  :lol: :roll:
http://www.say7.info/cook/recipe/302-EHkleryi.html
Да уж а в моем рецепте было 16 яиц... я делала только на треть и спортила всего 6 :))


Название: Re: Заварные, научите!
Отправлено: Margaritta от 22 Октября , 2010, 14:03:53
У меня уже стоят в духовке, остывают! Зафоткаю и похвастаюсь! Начинку хочу сделать творог+сливки+замороженная малина, сдается мне будет очень вкусно))))


Название: Re: Заварные, научите!
Отправлено: Nata_T от 28 Октября , 2010, 21:42:34
Intraverta, спасибо за рецепт. Здорово получились!


Название: Re: Заварные, научите!
Отправлено: tata_bogd от 28 Октября , 2010, 22:04:33
Intraverta, даже у меня по этому рецепту получились :) (правда мы с мужем без крема делали)


Название: Re: Заварные, научите!
Отправлено: Sofico от 28 Октября , 2010, 22:19:14
Я в выходные делала такие штуки :)

Кто не очень любит возиться с милилитрами и граммами - все очень просто! пачка маргарина (самого обычного) большая кружка воды - закипятить на огне. Потом вмешать такую же (по объему) кружку муки и по одному - 4 яйца.

Начинять ничем не стала, но обильно обсыпала сахарной пудрой  :mrgreen:


Название: Re: Заварные, научите!
Отправлено: kris от 28 Октября , 2010, 22:33:58
интересно


Название: Re: Заварные, научите!
Отправлено: Vishеnkа от 28 Октября , 2010, 22:45:37
попробую,тоже мечтаю научиться)


Название: Re: Заварные, научите!
Отправлено: Margaritta от 29 Октября , 2010, 00:52:58
 А у меня 4-х яиц не хватило, я 5 разбила. Тут девушка писала комментарий, что не важно сколько яиц, а тесто должно получиться такое, чтобы треугольником сползало с ложки. Вот для получения именно такой консистенции у меня ушло 5 яиц и заварные получились супер!!!