|
Название: Пирожное "Картошка" (ГОСТ) Отправлено: Limonka от 12 Мая , 2011, 12:07:07 (http://i076.radikal.ru/1105/79/a44c42dcc7b8.jpg) (http://www.radikal.ru)
Требуется: • готовый бисквит (рецепт далее) • 125г сливочного масла комн. температуры • 65г сахарной пудры • 50г сгущенки • по 1 ч.л. рома и коньяка Для бисквита: • 3 яйца • 90г сахара • 75г муки • 15г крахмала Готовим: Приготовить бисквит. Я готовлю не ГОСТовским способом, то бишь взбиваю в пену яйца, постепенно добавляя сахар, продолжаю взбивать до увеличения объема в 3 раза. Потом в 3 этапа всыпаю смешанную и просеянную муку с крахмалом (еще ваниль добавляю), взбиваю до однородности и выливаю в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Печь при 170-180°С 15-18 минут. Бисквит остудить, оставить на ночь или более "подсыхать". Порвать на маленькие кусочки, измельчить в блендере до состояния мелкой крошки. Приготовить крем: Масло взбитьдо побеления, добавить сах. пудру, взбивать до пышности. Продолжая взбивать, добавить сгущенку. Оставить примерно 1 ч.л. крема для украшения (лучше поместить его на время в холодильник, удобнее будет отсаживать). Смешать бисквитные крошки с кремом, добавить алкоголь и замесить тесто. Вылепить пирожные, обвалять их в какао-порошке, отложить. Через некоторое время обвалять еще раз, украсить кремом сверху и убрать в холодильник минимум на 1 час. Название: Re: Пирожное "Картошка" (ГОСТ) Отправлено: Mrs.LeDi от 12 Мая , 2011, 12:12:04 Limonka, вкусняцко должно быть!
Название: Re: Пирожное "Картошка" (ГОСТ) Отправлено: Limonka от 12 Мая , 2011, 12:25:22 Название: Re: Пирожное "Картошка" (ГОСТ) Отправлено: Орхидея от 12 Мая , 2011, 13:06:48 вкус из детства :)
Название: Re: Пирожное "Картошка" (ГОСТ) Отправлено: ஐஐஐНаталинаஐஐஐ от 12 Мая , 2011, 13:12:38 ооооооооо сохраню сделаю))) спасибо
Название: Re: Пирожное "Картошка" (ГОСТ) Отправлено: Терри от 12 Мая , 2011, 13:14:15 Limonka, ооо, надо для папы испечь! Он все ностальгирует именно по Картошке)
Название: Re: Пирожное "Картошка" (ГОСТ) Отправлено: bookmark от 03 Июня , 2011, 20:01:04 А какой примерно выход продукта по этому рецепту? Мы энто дело любим, вот прикидываю, на сколько умножать надо :)
Название: Re: Пирожное "Картошка" (ГОСТ) Отправлено: Терри от 03 Июня , 2011, 20:05:20 bookmark, у меня получилось 8 средненьких картошинок. Мааало)))
Название: Re: Пирожное "Картошка" (ГОСТ) Отправлено: Июньская от 11 Августа , 2012, 08:07:42 Limonka, обожаю картошку! ))))) Пробовала много рецептов Limonka, этот больше всего похож на картошки из детства.
Название: Re: Пирожное "Картошка" (ГОСТ) Отправлено: Виллина от 11 Августа , 2012, 09:16:30 Спасибо за рецепт, обязательно попробую! :mrgreen:
|