Детский Челябинск. Дети74 - активный форум родителей о детях!

В первые выходные осени, у нас был итальянский вечер.
Делала цезарь салат, пасту с морепродуктами в сливочном соусе, пиццу 4 сыра и тирамиссу.
И еще и красное сухое вино ;)

Оооо, а у нас узбекский день, они День Независимости праздновали 1 сентября (это мне продавец на рынке сказал), в воскресенье мы были с ними солидарны.
З: яйца, хлеб, колбаса, масло слив., кофе.
О: Лагман по-русски (с курицей вместо говядины), салат помидоры/огурцы, пирожки с картофелем.
У: Ханум, чай.

тут)

Вчера делали на ужин стейки,  с помидорами и рукколой на гарнир.
На десерт - шарлотка

VAV85,Анюта, спасибо за новую такую осеннюю тему!
З: бутеры с помидоркой, колбасой и сыром, конфетки шоколадные, кофе с молоком.
О.: суп овощной планирую варить, котлеты с макаронами, салат помид+огурцы+салат листовой
У: шарлотка

Мишкинамама,кто планирует?  :) :)
З.яйчница с помидорами
О.котлеты с пюре,суп с фрикадельками,салат овощной/почти все овощи вместе :2funny:/
У.манник

исправила ;)

Мишкинамама,да не за что)
Сегодня на завтрак: макароны спагетти с яйцом и колбаской, творог, кофе, какао.
обед:сливочный суп с овощами
ужин курица с овощами в рукаве.
шарлотку хочууу

Я вчера тоже шарлотку пекла:-) Слопали уже:-)

Кроме шарлотки сырный суп с брокколи,чечевица с помидорами черри и чесноком,запеканка с картошкой и рыбой,салат из свёклы с сыром и сухариками.
И на два дня ушла на работу,надеюсь готовить не придется.

VAV85, дайте пожалуйста рецепт тирамиссу!
Муж давно просит сделать)

Девочки,  а кроме шарлотки и цветаевского есть проверенные рецепты яблочных пирогов?

VAV85,спасибо за новую осеннюю темку!Пусть осень для всех будет такой же теплой как картинка в начале темы))

Овсяная каша с мёдом. Тост из зернового хлеба. Кофе с молоком. Это у мамы.
У всех остальных бутеры батон с маслом и сыром, варёные яйца. Чай с лимоном.
На обед щи со свежей капустой на фрикадельках. Шарлотка.
Печень, гречка. Овощной салат.

я люблю еврейский  http://deti74.ru/forum/index.php/topic,12148.0.html

Я люблю французский яблочный пирог. Вариантов сейчас масса. Смысл один и тот же. Корж, на корже порезанные яблоки. У меня вырезка из Лизы столетней давности. Очень лёгкий, не сладкий.
Еврейский один раз приготовила - не понравился. Хотя тут все хвалят. По мне чересчур сладкий и жирный.

вечером делала баклажаны на гриле с соусом чесночным с мелко порезанными помидорами и зеленью..

Yul@_,я делаю слоеный пирог с яблоками быстрый.
Раскатать слоеное тесто пласт.
нарезать яблоки со шкуркой прям, добавить сахар ,корицу, все перемешать. выложить на тесто,  сверху добавить 4-5 кубиков слив масла,закрыть сверху еще одним пластом теста, смазать сверху молоком и выпекать при темп 180 30-35 мин.

МаМиша,напишу с компа вечером его.

вчера наготовили борщ, макароны с гуляшом, блины, компот. надеюсь на 2 дня)

завтрак: яичница с купатами, бутерброды,чай с молоком/лимоном
обед: куриный суп, компот
ужин: макароны с котлетами,лечо, шарлотка к чаю.

Ох, уж эти заготовки...

Девочки, поделитесь рецептами, что можно приготовить вкусного из тыквы?

VAV85, напишите, пожалуйста, рецепт теста для пиццы, давно ищу подходящий :)

У нас на завтрак был сегодня омлет, чай с бутербродом.
В обед покушали борщ.
А к ужину готовлю овощное рагу, а то навезли овощей из сада.
Ну и шарлотку тоже захотелось, но наверное завтра буду делать.

 :Мишкинамама,самое любимое блюдо из тыква:
Лучше с говядиной,но можно и без мясо:
1 слой крупно нарезанная тыква,2 слой варёное мясо,3 слой лук,чернослива,сущенный кизил/или кислые сухофрукты,можно и пастилу/,перец черный горошком,лавровый лист,ложку масла,соль и чуть сахара,в конце добавить сущенный укроп.

Если маленькая тыква,можно срезать сверху,как крышка,вынуть семена,туда слоями добавить рис полуготовности,изюм и курагу,масло/я топлёное добавляю/,ложку меда,закрыть крышкой и в духовку.

Я тесто для пиццы делаю так:
сухие дрожжи 2 ч.л.
пшеничная мука 400 гр
соль 3/4 ч.л.
раст масло 2 ст ложки
вода 250 мл
Дрожжи смешиваю с мукой, затем соль, вода и раст масло. Замешиваю тесто и даю постоять мин 30-40. Где-то раз поднимется или два.
Затем раскатываю тонко и делаю.
Обычно делаю в хлебопечке, или вот в ручную на даче так.

А тирамиссу я делаю так:
Маскарпоне где-то 500 грамм, в этот раз брала наш российский в Ленте. прям упаковка 500 гр.(раньше две баночки ашановского еще брала)
Сливки 400-500 мл 33-35%
Крепкий кофе нужно где то стакан
Коньяк, или ром или ликер кофейный.
Сахарная пудра стакан где-то, я беру чуть меньше стакана.
Своярди упаковка.

Взбиваю маскарпоне с сахарной пудрой, добавляю 3 ст ложки кофе, 1,5 ст ложки коньяк или т.д.
Затем взбиваю охлажденные сливки до пиков
затем перемешиваю аккуратно маскарпоне и сливки, получится нежнейший крем.
Начинаю собирать десерт. Я делаю в разъемной форме на 24 см.
В остаток кофе( у меня стакан 330 мл) добавляю  чайную ложку коньяка.
окунаю печеньки и выкладываю первый слой не плотно к друг дружке. Там как раз в упаковке внутри как бы две упаковки этого печенья. вот на нижний уходит одна упаковка.
Затем крем
Затем снова печень
Крем.
Охлаждаю мин 12 часов.
Подаю, сверху посыпав тертым шоколадом и кофе. украшала еще трубочками шоколадными.
Делала там шоколадку подержать пр  комнатной температуре. Потом овощерезкой по широкой стороне как бы чистим, шоколад нарезается тонко и сворачивается в трубочку, выкладываю на пергамент и убираю в морозилку. потмо можно украшать.
Вот как-то так, если ничего не забыла.

VAV85, спасибо, к выходным куплю всё и наконец то порадую своих домашних!

Девочки, подскажите рецепт, пг которой шарлотку выпекаете
Пробовала два из инета...ну не поднимается она у меня
Как блин выходит

Девочки, спасибо за советы по пирогамиУ нас сегодня кабачки фаршированные, куриные котлетки сыну. И сливочный соус к пасте сделаю из остатков запеченой форели.  

creonta, стакан сахара, стакан муки, 3  яйца, полавину чайной ложки соды, лимонная кислота или уксус. 3 яблока. Яблоки режу. Для теста смешиваю все ингридиенты в комбайне и заливаю яблоки. Пеку минут 20-30 при температуре 200с

Классический рецепт без соды вроде, но для него нужно хорошо белки взбивать -  мне проще соду гашеную добавить

creonta,я пеку бисквитную простую шарлотку.
5 холодных яиц взбиваю со стаканом сахара мин 6-8
вмешиваю стакан просеяной муки+ 1 ч.л разрыхлителя. все перемешиваю лопаткой хорошо.
Режу яблоки много любим. смотрите по себе. Пеку я в мульте.
или разьемной форме 24 см.
смазываю форму, выкладываю все яблоки(посыпав их корицей)
заливаю тестом и выпекаю мин 45-50.
после того как готова посыпаю сахарной пудрой.

уффф заразилась, буду сегодня делать.

Я делаю шарлотку из 4 яиц, стакана сахара и муки, муку вконце засыпаю и еще немного взбиваю. Ни соды, ни разрыхлитель не кладу, все нормально получается.

Семицветик,можно и из 4 яиц. я кладу разрыхлитель, иногда не кладу если нет. а вот заметила если вмешать муку в конце а не взбивать, получается пышнее. может у меня так))))))))))))

Я точно так же делаю :) Только в мульте не выпекала, в духовке.

Я одна кладу в шарлотку треть пачки сливочного масла и маленький  пакетик разрыхлителя?  По мне так в нем дело. Можно смело добавить и все поднимется как надо.
4 яйца, 1/2 стакана сахара, стакан муки.
Тесто взбиваю миксером. Форму смазываю сливочным маслом,  выкладываю порезанные дольками 4 яблока, слегка припудренные корицей.  Иногда добавляю грецкие орехи.
Всегда хорошо поднимается. Блином не бывает.

У нас сегодня завтрак омлет и горячие бутерброды. Сын в садике.
Обед вне дома.
Ужин перцы фаршированные и шарлотка)

тут

А я прибежала домой и устроила себе обед: греческий салат и тост) кофе

я так же делаю и тоже в мульте. Получается всегда отлично.

Сибирочк@, мне кажется она с маслом тяжеловата. Без него прям воздушная. А разрыхлитель это сода и есть, только уже с окислителем.

Моя шарлотка:
1 ст сахара
1 ст сметаны жирной или деревенской
2 яйца
сода гашёная уксусом
Всё дружно перемешать ложкой, дать соде и сметане вспениться.
2-2,5 ст. муки
Перемешать. Тесто получается как густая сметана.
Яблоки можно положить в тесто, можно уложить на противень и залить тестом, можно уложить поверх теста. Пеку с 13 лет такой, ни разу не осел и не вышел блином.

Другое дело, что у меня никто особо шарлотку не ест, яблоки им кислят... Без яблок этот бисквит идёт на ура.

Точно так же и я делаю, если есть мацони,вместо сметаны добавляю мацони.

У нас завтра. Начала готовить уже сегодня.
На завтрак сырники.
На обед харчо.
На ужин гуляш, картофельное пюре. Кабачковая икра.

А я наоборот яблоки больше люблю. А  тесто - только чуть-чуть чтоб было.
А если сверху на чуть теплый кусок шарлотки еще шарик мороженого положить- то совсем ум отъесть  можно

Я тут.
Пиццы напекла вечером.

Мамаша Паприка,и мои пиццу попросили) сделала простую.
завтра вот думаю сделать пирог с вишней. или по новому рецепту или по старому со сметанной заливкой.

У меня домашние очень редко просят что-то приготовить. Не знаю,хорошо это или нет.
С одной стороны,не привередливые,а с другой-голову сломаешь,что готовить.
Сегодня потушу овощи,какие найду:-) Карасей пожарю,а мужу отбивных куриных.И,наверное,просто коричневый рис отварю.Ленивый день:-)

И у нас будет пицца вечером .
Днем - доедаем фаршированные кабачки, еще на обед сделаю сыну шаурму из вчерашних наггетсов

У нас вареники с картошкой, пельмени, рулька свиная и пирог творожный с персиками на песочном тесте

Я испекла своим цветаевский пирог с вишней. ммм вкуснотища.
Курочку с гречкой сделала, зеленый горошек открыли.
утром с мужем пиццу на завтрак поели и кофе.
обеда не было.

З.яичница с бастурмой,чай с бутерами масло и мед
О.картошка фаршированный с мясом,красный перец,жарко из овощей /баклажаны,перец,помидоры,лук/
У.манник

Манник тоже сегодня испекла))))
Рис с овощами, котлеты.
Еще варила компот из ягод и яблок.

VAV85, что за цветаевский пирог?

Таак,похоже,теперь все пекут манники. Меня раздразнили,я в субботу сделаю. :)

Dоnnа,вот такой.Рецептов полно в инете. только я вместо яблок вишню положила.
http://Goto***vim-Do**ma.ru/view.php?r=804
звездочки убрать.
а так с яблоками часто делаю.
с корицей и яблоками люблю.
можно любые ягоды

У нас на ураа манник/просто так никто творог не ест/ ,сын каждый день требует, спасибо Анюте/VAV85/ за рецепт.

В манник творог?

  Natali_B,да.Для меня манник или творожная запеканка одно и то же.

Narcho, ну это же совершенно два разных рецепта :) И в одном основная составляющая это творог (70%), и творожную запеканку я тоже делаю без муки, всего 5 ст.л. манки.  А в другом 2 стакана манки и кефир, творога нет совсем. Я понимаю, что у всех свои рецепты, но этож совсем разное :)
Хотите мои рецепты? Оба вкуснющие. Запеканка, как нам в садике давали в детстве :)

 Natali_B,запеканка и по рецепту Анюты получается вкусный,а в манник кроме всех ингредиентов  добавляю творог 200гр/делаю,когда остается немного творога и не с кефиром,а с мацони/.напишите,пожалуйста, и ваш рецепт,попробую,иногда и кефир остается без дела.

Narcho,ты с творогом делаешь манник?

VAV85,ты же мне дала рецепт,это не манник?может с запеканкой путаю :crazy2:

Я манник ещё сверху джемом из ягод мажу, чтоб сухим не был.

Наверно запеканка с манкой) а манник я по другому на сметане делаю.

 VAV85, :Dага,я этот и называю манник :crazy2:

Natali_B,я хочу рецепты :ой засмущали:

Natali_B,я тоже запенку без муки делаю, и тоже немного манки добавляю. вкуснющая)
а манник тока на сметане.

Завтрак сегодня кофе и пирог с вишней.
Обед вне дома
Ужин рыба сырок в фольге( кладу целую рыбку в фольге, солю ее всю, перчу, кладу помидоры черри рядом с рыбой, или простые, но не крупные, режу их на 4 части, лук кольцами на рыбу прям, , и рядом маслины и оливки и болг перец. сбрысгиваю оливковым маслом, можно майораном еще посыпать) и запекаю в фольге все это при 180 гр,  минут 20-25.
И сделаю рис на гарнир с морковкой, луком и чесночком.
Компот вишневый.

Natali_B, и я хочу рецепт :angel:

У нас сегодня пирог с мясом-картошкой и макароны с гуляшом

Запеканки, как в ДС

Ой девочки, занята была ) Чуть позже обязательно выложу.

VAV85, спасибо, попробую.
У меня много мороженной брусники, может из нее кто знает что-нибудь вкусненькое!

Dоnnа,с брусникой,наверное,пирог вкусный получится. Песочное тесто,выпекается корж с бортиками. Туда кладется клюква или брусника перетертая с сахаром,а сверху покрывается взбитым белковым кремом и ещё ненадолго в духовку,чтобы корочка белковая подрумянилась.

Вчера куриные шницели под сыром с помидором. На гарнир салат из пекинской капусты, огурца и майонеза. Печеночный торт.
Сегодня куриные котлеты, пюре картофельное, салат из огурцов-помидор.

Сегодня фаршированные кабачки и котлетки для сына - супер-быстрый утренний рецепт,  учитывая,  что младенец толком ничего не дает делать
Вечером - пицца, картофельное пюре и суп-пюре с плавленый сыком.
Завтра с утра хочу цветаевский пирог сделать и сливовый пирог с ванильным кремом.
Вечером из остатков бульона какую-нибудь лапшу в азиатском стиле сделаю

А что с грушами приготовить?

Хелин,шарлотку :смеется:

мама Оля,думаете вкусная? они же сладкие, никакой кислинки,или с яблоками смешать?

Хелин,я пеку и с грушами.Только у нас наоборот,были кислые и твёрдые,их никуда больше.А шарлотка вкусная получилась.
А вообще,я мало что пеку. Сейчас девочки пирогов каких-нибудь вкусных придумают:-)

Хелин,сожно и цветаевский сделать. если сладкие, то сахар уменьшить.

Девочки. Вот рецепт той самой запеканки из детства. Из садика вернее ))
600 гр творога, 5 яиц, 5 ст.л. сахара, 3 ст.л. манки, 0,5 ч.л. соды, щепотка соли, 50 гр сливочного масла растопленного. Добавить пакетик ванильного сахара или цедру лимона. Все размешать. Масло влить в самом конце. Выпекать в смазанной маслом форме при температуре 180-190 градусов примерно 30 минут. Ну и полить сгущенкой при подаче ))) Я иногда еще изюм в тесто добавляю.

Манник делают все по своему. Достаточно распространенный рецепт. Кто на сметане, кто на кефире. Я все на глаз кладу, если нет кефира или мало, то сметану добавляю. Примерно вот так делаю.
1 ст. кефира, 2-3 яйца, 1 ст. манки, 0,5-0,75 ст. сахара, 1 ч.л. ванилина, 1 ч.л. разрыхлителя, 50 гр растопленного слив масла, щепотка соли.

Natali_B,спасибо

Хелин,у меня с грушами влажная шарлотка получается, но вкусная)Теперь груши кончились, пеку с яблоками,так и привычней и вкусней))

Еще девочки, подскажите,что на какой температуре и на какой высоте готовить в электрическом духовом шкафу и какие режимы выбирать. Всю жизнь была газовая без регулятора темпы и режимов,все на ура шло, а сейчас прям не могу руку набить.

Выпечка (типа шарлотка,манник,запеканка), пироги и пиццы. Ну все остальное вроде и по температуре понятно, а вот по режимам не очень..
Духовой шкаф Электролюкс.

Буду признательна за помощь :) :) :)

Natalya5,я пеку на серединке,обычный режим,где низ и верх греет,на 180 градусов

Я тоже,  кроме пиццы - ее пеку на 250 всегда минут 7

Natalya5, у меня электрическая духовка, плита газовая. горенье. пеку на серединке или на нижнем противне ( если форма высокая). нагрев верх+низ. градусы 200-220. если надо корочку, то конвекцию минуты на 3-5. Готовность на глаз, по минутам не засекаю.

Вчера были гости на даче, делала:
Замариновала в йогурте, майонеза немного, чеснок куриное филе, потом обжарила. выложила на лист салата.
Запекла в фольге рыбу голец, очень вкусная красная рыба. Обмазала солью и перцем, обжарила морковку и лук, нафаршировала ее этим.Уложила в фольгу, посыпала сверху базиликом и обмазала йогуртом натуральным. запекала при 185 гр. в духовке 30 мин, потом открыла фольгу и запекала еще 15 минут.
в мульте оставшийся лук с морковкой соединила с рисом и на режиме рис отварила. Получился вкусный гарнир. выложила его на поднос и сверху рыбу, подала на стол, посыпав укропом, очень красиво получилось.
Сделала салат овощной из помидор, перца болг и огурцов, с луком и базиликом.
Грузди со сметаной.
Крабовый салат.
Сырная тарелка+маслины.
Мясная тарелка.
 

Роллы, пицца. Все заказное. + шампанское.

На завтрак тосты с разной нарезкой. Сыну теплое молоко тосты с джемом абрикосовым и маслом сливочным. ммм попробовала, вкуснотища.
Сегодня у нас сыну котлетки и макароны.
Вечером приготовила перцы фаршированные. очень их любим.

З кусочки пиццы вчерашние, сардельки
О.суп с домашней курицы, свинина жаренная
У.творожная запеканка /не манник ;)/,кукурузу сварила.

З: каша 5 злаков.
О: пельмени вне дома
У: пирог с капустой и яйцом, морс из ягод.

Завтра планирую фаршированные кабачки готовить, пирог с ягодами.

У меня вечером манник и драники

Пошла пельмени лепить - это будет ужин.

Завтрак творог, тосты,кофе.
Обед сливочный овощной суп с зеленым горошком.
Ужин паста карбонара.

VAV85,можно рецепт супа? Я готовлю сырные супы с шампиньонами и брокколи. С горошком не пробовала ещё.

мама Оля,
 Морковь нарезать кубиками 1 см. В кастрюле с толстым дном или антипригарным покрытием растопить слив масло. Положить в кастрюлю морковь, влить сливки 10-20% у меня были 10% примерно 200 мл, закрыть крышкой и потушить на медленном огне 5 минут.
В другую кастрюлю налить куриного бульона прим 1 литр, у меня вроде чуть меньше.
 Добавьте к моркови зеленый горошек(у меня свежемороженый), можно добавить разобранную на мелкие соцветия цветную капусту. Овощную смесь прогреть в течение 2 минут и посыпьте мукой. Помешивая, влейте бульон. Довести до кипения. Варите 8 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими. В самом конце я добавила сливочный плавленый сыр Янтарь Сыробогатов. так как сливки были низкой жирности. Можно без сливок делать, только с сыром. Можно без сыра, но тогда сливки 20-25% жирности.Перед подачей посыпать укропом и зеленым луком, я еще сухарики сделала.

VAV85,спасибо,вкусно,наверное.Сварю обязательно.

мама Оля,очень вкусно.

VAV85,Анют,откуда у тебя столько вкусных рецептов? :mrgreen: :D

Narcho,фантазер я ))) а семья любит разнообразие) ищу на просторе инета, потом корректирую под себя)

 VAV85,МОЛОДЕЦ!!!! Повезло твоим  :рай:

Девочки, а кто-нибудь пробовал сырный суп в Папе Карло, как такой сварить?

Тоже так думаю:-)
Narcho,мне кажется,и у вас тоже всегда вкусно,судя по теме:-)
Буду черпать идеи.
Вообще,девочки,всем спасибо,кто пишет в этой теме .Иногда голову сломаешь,что придумать. Сюда зайдёшь-о,все шарлотку пекут:-) и тоже давай яблочки резать:-)

мама Оля,у меня стандартные блюда, муж кроме мяса ничего не принимает. Свекровь всегда хвалила,что у меня все вкусно получается,как у нее ;)
Ну вот и здесь похвасталась :crazy2:

Ой девочки, вы меня засмущаете ;)

Только что из слив шарлотку испекла.
Вкусно,  но яблочная вкуснее

Вчера запекали цыплят- корнишонов по провански

С утра кто, что нашёл. Много остатков с субботних именин было.
На обед щи зелёные на фрикадельках. Гренки с мягким сыром.
На ужин свиная вырезка с гречкой. Салат из кольраби.
Если придёт вдохновение, то французский яблочный пирог или пирог со сливами. Думаю??

Щи. Мяско жареное. Салат (огурцы, помидоры). Макарошки.

На завтрак тосты и каша овсяная, кофе.
Обед суп с фрикадельками
ужин свиная карейка с овощами в рукаве.

З.яичница с помидорами
О.борщ,свинина с картошкой в духовке,овощи грил
У.кисломолочной суп/спас/,может и печеньки с творогом

У нас рыбный день)))
Стейки из сёмги, уха и пирог с рыбой-рисом

Утром йогурт домашний с мюслями.
Обед овощной суп с фрикадельками.
Ужин гречка ленивая типа по-флотски)
Суфле творожное с бананом.

Бесит готовить постоянно, дети едят дома три раза в день))

я решила еще испечь пирог-перевертыш с персиками)) лежат персики не вкусные, на пирог самое то.

А я с благодарностью к Natali_B,))
3 дня подряд готовлю запеканку по ее рецепту, сын ест непереставая и просит снова)))

Вчера на ужин плов, сегодня должен быть борщ.

Семицветик, пожалуйста )) Главное что детки кушают :)

Девочки, а кто что делает из помидор. Вот прям чтоб в блюде были почти одни помидоры?))
Пару лет назад я их как-то запекала крупными кусками с чесноком, травами и маслом в духовке. Получался такой гарнир, вкусно очень. Надо наверно попробовать снова сделать.

Может подадите идеи как их можно еще утилизовать, только засолку не предлагать))) не умею))

Завтра кофе и бутерброды., пирог с персиками.
обед вне дома.
ужин гречка и мясо доедим.

Семицветик, завялить?

Семицветик, фаршированные по типу перцев. В лазанью много идет. Еще запекаю пластами с баклажанами и сыром

А на вяленые любые помидоры подходят? Просто у меня мама вялит и говорит, что нужны помидоры где мало семечек, по типу сорта сливка. Или это не принципиально и можно мясистые использовать?

Можно поподробнее рецепт)) баклажаны обжаривать предварительно или нет? Заливку надо делать?

Семицветик, а какой творог в запеканку брали?
Из помидор - болоньезе. Обжариваю лук, чеснок, фарш, потом туда натираю на терке половинки помидорок, много! (шкурка голая остается, ее выкинуть), специи и долго тушить.
Подать к спагетти.
Надо сделать)

Семицветик, я раньше сливку вялила, теперь все подряд)) но сильно крупные помидорки стараюсь не брать конечно.
Мне тут посоветовали наморозить кружками для пиццы, кмк вариант
ну и в те же щи/борщ я кладу помидоры всегда,тоже можно заморозить имхо

Семицветик, нууу, рецепт на глаз всегда))
делаю так: баклажаны вдоль пластами нетолстыми порезать, присолить, обжарить до зарумянивания с обеих сторон.
Дальше идут варианты))
В огнеупорную сковородку (у  меня керамическая) выкладываю слоями баклажаны, помидоры (пластами), можно шампиньоны, если есть. На слой баклажанов можно чесночок, кто любит.
Отдельно тушу пасту из помидоров, туда можно базилик. Тру молодой сыр типа сулугуни.
Далее по количеству ингредиентов и глубине сковороды получается так: баклажаны (чеснок)-помидоры-грибы-заливка из тушеных помидоров-сыр, и все повторить еще раз. В духовку минут на 40. Самое вкусное в этом блюде, на мой взгляд - это соус)) Поэтому надо много хлеба, чтобы его туда макать

я вялила в духовке. Брала плотные и маленькие, иначе воды много получается. В сушилке непринципиально, наверное

Семицветик,лечо или яичницу с помидорами.

IceCream, творог брала Первый вкус 5% в синей пачке. На запеканку 3 пачки)

Aneta, Спасибо огромное, пошла готовить)) я думаю вместо грибов фарш положу обжареный с помидорами))

Любой творог можно, какой любишь. У меня как то в холодильнике 0% только нашелся. Или всего пачка нормального, но был еще мягкий, типа как паста.

Natali_B, попробую)
Часто творог слишком мокрый, подходит не для всех блюд.

На обед кому уху вчерашнюю, я себе макароны отварила с овощами в молочном соусе
На ужин будет курица с картошкой в духовке

а я совсем что то не знаю уже, что готовить(( дети в большинстве случаев в садике/школе едят, а себе уже голову сломала.
вчера картошку жарила, сегодня утром макароны с вс доела и суп куриный с вермишелькой в обед.

Шарлотка,  кабачки фаршированные взрослым,  пюре с котлетами сыну.

Отбивные из куриной грудки, пирожки с лукомяйцом

Девочки, научите делать песочное тесто для печенья. Чтоб рассыпчатое было, как печенье курабье. Сколько раз пыталась, ну ни разу такого не получалось. Может какие секреты есть? У меня то жесткое, то как сдобное мягкое получается.

Golubka,купите его в молнии да и все.

Планируют завтра по новому рецепту запеканку из кабачков сделать...эти кабачки покоя не дают-еще 7 огромных экземпляров лежат на балконе :crazy2:

Вот это идея :mrgreen:

З: омлет с кабачком, фрукты, чай
О: суп куриный с вермишелькой, чай, шарлотка
У: макароны с котлетами (котлеты с кабачком тоже, а то не знаю куда его девать)))), чай, фрукты

да, у нас тоже на балконе филиал колхозного рынка.



Тосты с еврейской закуской. Вареные яйца.

Передумала. По сусекам поскребла, по амбарам помела и будет у нас гороховый суп на говяжьих ребрах, с сухариками и зеленью. Шарлотка с яблоками.

Тефтели в овощной подливе. Макароны.Салат из свеклы с изюмом, грецкими орешками.
Вот так лучше будет.

а что за рецепт?

купить то не проблема. Можно сразу готовое печенье. Я хочу сама такие печенюшки постряпать. Сколько раз пыталась, нифига не такие как в магазине.

Golubka, попробуйте по этому рецепту http://eda.ru/recepty/vypechka-deserty/bakinskoe-kurabe-50482?from=search
Именно по нему не готовила,  но почти все аутентичные  рецепты беру либо с Еды,  либо с Гастронома

Мне песочное тесто из молнии не понравилось( сама не умею совсем его делать
У нас на обед остатки вчерашнего, на ужин салат овощной и гречка с фаршем

Завтрак яичница с помидорами, соус сметанный к ней с зеленью. Кофе
Обед мне суп овощной.
Ужин филе минтая под маринадом, пюре картофельное, салат :капуста, морковь, огурец, лук зел, укроп.

Yul@_, спасибо, попробую завтра.

Ингредиенты:
5 небольших кабачков (1,2кг)
400 г фарша
3 средних луковицы
2 ст.л. томатной пасты
7-8 небольших помидор
100 г твердого сыра (можно и без него)
4 яйца
150 г сметаны
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Лук обжарить на сковороде без масла, добавить фарш, посолить, поперчить, ввести томатную пасту.
2. Кабачки натереть на крупной терке, посолить, отжать сок
3. Помидоры нарезать кружочками
4. Яйца взбить со сметаной, посолить
5. На форму выложить половину кабачков, сверху фарш, затем опять кабачки. Выложить помидоры. Залить сметено-яичной смесью, посыпать тертым сыром.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

Мишкинамама, спасибо)

Мишкинамама,я делала летом по такому рецепту, только в сметанно-яичную смесь добавляла чеснок и базилик, очень вкусно вышло.

З.яйцо,сыр с творогом/не знаю,как на русском, :)мклац панир на армянском/
О.хашлама из баранины,макароны-бабочки со сметанном соусом,аджика сладкая.
У.армянская гата

я первый раз буду делать, чеснок добавлю, раз ты советуешь.
Надо же кабачки как-то с'едать.

Мишкинамама,добавь, будет ароматнее.

ох, вкуснота какая :smitten:
как готовите?

МашаМамаша,да из баранины.
Слоями лук, перец,помидоры,мясо и повторять слои.добавить лавровый лист,перец горошком,если любите острое,можно перец острый,но целиком ,без разрезов.поставить на огонь,как вскипятит,уменьшить огонь и сварить 1-1,5часа.
Хоть и знаю,что сок вредно,но не могу устоять :смеется:

Narcho, в смысле вредно? А куда его?

Мамаша Паприка,вредно для меня :D,плохо перевариваю,но очень вкусно.мясо кушаем,а сок выливаю.
Ещё готовят с пивом,но я никогда не пробовала.

Natali_B,спасибо за рецепт запеканки! Вкуснятина получилась.Я без муки с одной манкой первый раз делала. Только манки побольше положила и дала постоять полчасика. И курагу добавила.
Ещё у меня сегодня борщ,плов из курицы и жареные кабачки.
На завтра сварила овощи и купила селёдку. Так вдруг селёдки под шубой захотелось:-)

Слоеные пирожки с колбасой, хачапури, слоеные пирожки с малиной.

Из редко готовлю котлеты куриные,сегодня приготовила куриные котлеты с кабачком,оторваться не можем  :crazy2:ну уж очень вкусные.с котлетами рис с капустой,овощной суп.

Котлеты из курицы и котлеты из индейки) салат Оливье.
Суп с фрикадельками из индейки, свекольной ботвой- неожиданно и вкусно))

Narcho, рис с капустой? Это 2 гарнира или такой гарнир из двух продуктов?

Сибирочк@,обжариваю лук с капустой,немного потушить,добавить рис и сварить,рецепт моей бабушки.

Narcho, спасибо. У меня бабушка тоже так делала.

мама Оля, на здоровье :)

Рис с капустой? Прикольно. Не думала, что сочетается. Вкусно? На суп похоже?

Natali_B,нет точно не суп и не каша,просто обычный плов.

Narcho, а как плов? Просто вместо морковки капуста.

Да,можно и с морковкой.водичку добавлять на палец выше риса,чтоб каша не получилась.

Доброе утро всем  :smitten:
Пошла кофе с бутериками делать :) Кофеварка блин сломалась. Надо ремонтировать везти. Придется растворимый ((

Natali_B,я тоже кофе со вчерашней запеканочкой :smitten:
А ещё завёрток из лаваша сделала-просто в кусочек лаваша кусочек сыра,скручиваешь трубочкой и в микроволновку.
На обед сварю рассольник,селёдку под шубой,как и собиралась. И думаю ещё,что из кабачка приготовить и шампиньонов...Или вообще овощи отдельно потушить,а шампиньоны с гречкой,например...
Девочки,пару страниц назад кто-то запеканку из кабачков с фаршем делал. А если без фарша,с грибами? Вкусно будет,как думаете?

мама Оля, запеканочка из кабачков вкусная очень получилась...
Мне кажется, что нужен именно мясной фарш (обжаренный)...
Грибы могут быть в качестве дополнения...Но это опять же на "любителя", мы без мяса не едим ничего.

Мишкинамама,а мы с дочерью наоборот,мясо не едим..
Сделаю запеканку с картошкой и шампиньонами,а кабачки в выходные изводить буду:-)

мама Оля, можно их в вашу запеканку натереть тоже...положить на картошку тонким слоем...

Мама Тёмы,Yul@_,Lenka 76,спасибо большое девочки))

На обед борщ и типа  "мусака"
На ужин плов со свининой и салат овощной
У кого есть проверенный рецепт домашней ветчины из птицы? Хочу сделать в мультиварке

Порезала тоненько,положила.Печётся. Пахнет вкусно:-)

это совсем не плов. Это больше похоже на ленивые голубцы. Они бывают как просто тушеная капуста с фаршем и рис. А тут без фарша просто рис и капуста. Рис - добавка, тогда как в плове он основной. 
А еще бывают ленивые голубцы в  форме больших котлет под соусом в духовке.

это плов. Пловы разные бывают. Вот вам рецепт плова с капустой (правда с мясом) http://forum.say7.info/topic36760.html

потом расскажите, как получилось...

То, что описано по ссылке - не плов. Во первых, его никогда не делают из свинины, во вторых - слой риса в плове должен быть раз в пять толще (основа плова - рис), в третьих плов никогда не делают с открытой крышкой.
То, что описано - именно род ленивых голубцов. Почему их назвали пловом - лично мне неведомо.

Golikova, я с Вами!

:)может и не плов.
Ленивые голубцы я без фарша готовлю,рис,морковь,картошка,зелень,помидор....потом в капустные листья,можно и фаршировать перец,а если с виноградными листьями,только рис и зелень. В этом гарнире рис основной,а капуста дополнения ;)
Я еще готовлю рис с мясом и с морковью,называю узбекским пловом :ура:

Девочки, утверждать, что это не плов лишь потому, что вы это не делаете нельзя. Есть еще рис с вермишелью - это турецкий пилав.. родственник плова.

Завтрак кукурузная каша
Обед овощной суп-пюре с курочкой, попозже испеку пирожки со щавелем.
Ужин еще не придумала

Лазанья у меня сегодня. Салат зимний.

Вкусно получилось,но всё-таки кабачок был лишний:-)

можно я так для себя сделаю)))), а то потеряю. Приеду домой сделаю. Сижу слюной исхожу))). А тут мне прямо ещё и идеально по питанию моему подходит)

З: гренки, кофе. Детям компот
О: бульон куриный с шаньгой армянской, мороженое.
У: курник, салат зимний с курицей, чай.

Завтрак делал муж: макароны с сыром и яйцом.
Обед вне дома.
Ужин запеченая картошка с мясом: натереть морковь на терке, лук кубиками, кабачок кубиками, смазать листик, выложить, отбить мясо, поперчить посолить, выложить на овощи, затем сверху мяса картошку кружочками. запекать минут 30, затем полить майонез+сметана+сыр на терке и чеснок. и запечь еще мин 15.
салат с ананасами и курочкой.
нарезка маслины, сыр, овощи, мясо.
просто есть повод у нас для такого вечера. шампанское.

VAV85,поздравляю!!!!

Мишкинамама,спасибо, купили мне новую машинку.)

VAV85, круто! Поздравляю :)

класс. Поздравляю! Тоже хочу машину из салона. Но пока только на бу-шные хватает.

VAV85,молодец!поздравляю!

VAV85,и мои поздравления,пусть машинка бегает и радует хозяйку:-)

Natali_B,Мамаша Паприка,Narcho,мама Оля,ой спасибо всем! да новую большую купили.! я аж не ожидала.))

Завтрак хачапури сделала,кофе, сыр, колбаска.
Обед борщ.
ужин не знаю.)))

у нас на обед тоже борщ и котлеты с макаронами.
Ужинать скорее всего будем у свекрови, так что меню не знаю.

Пирог с картошкой и фаршем из слоеного теста
Капуста тушеная с курочкой
суп грибной

З: гречка, кофе, слоеное печенье с сахаром
О: суп со свежей капустой
У: вчерашний курник и салат

Ооооо, точно! На днях вернулись из Мармариса, там я увидела вермишель в рисе, очень удивилась. А оно вон как...

Я делала пилав вчера. Пока свежий- вкусный)

Вечером готовила на завтра: пирог с курицей/картошкой, пицца, бульон куриный (завтра будет суп-лапша), котлеты, рис.

Завтрак кофе с пиццой у ребенка гречневая каша
Обед суп с фасолью с мясом
Ужин картошка запеченая с куриными голенями
К чаю тортик домашний :mrgreen:

Вчера:
Завтрак:  бутерброды
Обед: запеченная скумбрия с горячим салатом из овощей
Ужин:  кексы "Зебра" и смузи
Нашла отличный способ утилизировать старый кефир - очень нежные и воздушные кексы получаются

Yul@_, дайте рецептик, а то у меня тоже стоит кефир

Я вчера такого вкусного судака запекала...Только чистить замаялась и палец уколола глубоко(((
Вчера ещё шарлотку пекла:-)
Сегодня будут овощи тушёные и суп с клёцками.

zoltrix, вот рецепт http://cake-from-sveta.ru/pir***og-zebra-na-kefire.html
***- убрать
Я  пекла не большой кекс, а маленькие в формах, выпекала минут 20

З.яичница с сосисками
Муж уехала в командировку,сын в школе кушает,для нас с дочкой есть суп с индейкой,вечером пирожки с картошкой сделаю,ещё вкуснейший гата испекла вчера.

Сосиски с рисом. Тёщин язык на закуску. Кофе, бутерброды с сыром.
Борщ. Сметанка пропадает, если не поленюсь, то оладьи настряпаю.
Котлеты куриные, макароны-перья. Салат из свежих овощей.

Yul@_, спасибо!

+

мама Оля,судака где брали? Мы из Казани привозили,так уже съели. Запекала в сметанном соусе-вкуснятина.

НаЗе,на Котинском рынке.

НаЗе, судака  в субботу видела на рынке на Каслинской

Сегодня планирую куриные отбивные в кляре с сыром готовить. А то уже не знаю, как изощриться) тем более с куриными грудками.
По рецепту из ВК:

Ингредиенты:
- 1 крупная куриная грудка
- 150 гр твердого сыра
- 2 яйца
- 2 ст. л. майонеза
- 2 ст. л. муки
- хмели-сунели
- соль
- перец
- укроп

Приготовление:
1.Филе порезать на порции и отбить.Посолить и приправить. Приготовить кляр - в яйца добавить майонез, соль, специи, укроп хорошо размешать и добавлять муку, пока тесто не станет по консистенции, как на оладьи. Сыр натереть на крупной терке.
2. Обмакнуть в кляре одну сторону отбивной и выложить на сковороду этой же стороной вниз. Сверху, на отбивную, выложить небольшую горсточку сыра и ложкой налить кляр так, чтобы сыр оказался внутри - под кляром. Жарить отбивные с двух сторон до готовности.

На гарнир картошку в духовке запеку.

Ко  мне весенняя апатия пришла.
Чувствую пельмешки у нас  на обед и творожок на ужин.

Осенняя?

Natali_B,  :2funny:
осенняя

Сибирочк@, тогда тортика не хватает в меню ))

А у меня исчерпана фантазия, не знаю,что готовить???
Вчера в духовке готовила свинину,шампиньоны на шпажках,ещё баклажаны,немножко остались,а сегодня????

Narcho, мясо по французски :)

З: бутер с маслом и сыром, чай
О: картофель тушеный с желудочками утиными (открытие прям для себя сделала, никогда не брала утиные субпродукты), огурец, помидор, чай, яблоко
У: суп куриный с капустой, салат овощной, чай, яблоки/груши

Затрак: оладьи со сгущенкой ребенку, мне яйца всмятку, кофе и сыр
Обед: мне греческий салат, ребенку из крабовые палочек, кукурузы и яйца
Ужин: мне овощной суп,  ребенку тефтели и картофельное пюре,  смузи из банана и клубники
Я вроде как на диете, решила полноценно есть только на выходных)

З.Гречневая каша у ребенка у меня кофе с пиццей
О.Суп с фрикадельками из индейки и вермишелькой
У.Плов,салат из овощей.
Еще блины в планах сделать

:)гречку сварила и морковку с красным перцем и помидорами тушила.ещё и запеканку.
Мясо по французски из говядины делают?

А как морковку с красным перцем и помидорами? Это что получается? Просто как кабачек с овощами тушат?
Ну вообще по классике свинина. Но я со всяким делаю )) И грудку куриную можно отбить, и говядину. Свинина просто мягче. А сверху наложить есть зато простор для фантазии )) Лук (сырой или припущенный), помидор, грибы, майонез, сыр.

Завтрак омлет с овощами
обед щи
ужин паста с курицей в томатном соусе.

Natali_B,мы это называем "перец" или салат с морковкой :2funny:
В растительном масле немного обжарить/потушить/ лук,добавить морковь/я маленькими кольцами разрезала/,добавить помидор и перец мелко нарезать,под крышкой потушить,в конце добавить томатную пасту,соль и мелко рубленую петрушку.можно и острый перец добавить,не знаю как,но этот салат и закрывают на зиму,стерилизуют.
Извините за ошибки ;)

Narcho, спасиб )
Нету ошибок :)

Баклажаны фаршированные свино-говяжьим фаршем с луком, помидором и сыром.

Запеканка из цветной капусты с куриным филе со сметаной или со сливками.

Макарошки, свинина.
Вчера на собрании была у ре, поэтому покупная в ленте курица-гриль и салат оливье их же.

лечо называется)))

marisabelca,лечо я без морковки делаю и в лечо много помидора,а здесь основной морковь.

я с тобой, у нас на неделе в основном гречка с грибами, макароны с сыром, плов с грибами, быстрый супчик простецкий какой-нибудь. Духовка не работает, ничего не пеку, хоть и хочется.

С утра напекла хачапури, слоек с маком и шарлотку ,   пока младенца старший отвлекал.
Себе овощной суп сварю,  другим - салат из крабовых палочек на вечер.

На завтрак кто что нашёл.
На обед камбала жареная, картофельное пюре. Салат из капусты, помидоров и огурцов.
На ужиииин. Пока не знаю.

Сибирочк@, напомнили... хотела же рыбку себе купить и запечь.
Подсела на скумбрию в последнее время - такая прелесть, жирненькая  в меру, без ярко выраженного рыбного  запаха.
Запекаем  в духовке с травками и лимоном. Уж на что муж  к рыбе прохладно относится,  а тут прямо нравится.
А еще на гриле скумбрия очень вкусная получается

Yul@_,ничего себе у вас с утра вкусняшек печёных сколько:-)
У меня кабачковый тортик,сегодня с творожной начинкой.Жареные сырки,пюре картофельное. На завтрак спагетти с сыром. Только всё приготовила и воду горячую отключили(

мама Оля, так это все экспресс рецепты)
Тесто слоеное готовое,   маковая начинка тоже)
Шарлотку  минут 10 делать)) главное потом не проворонить.
Сложные  блюда с малышом  практически делать перестали, в выходные муж под настроение  может покулинарить. И все)

Меня очень выручает в таких случаях лагман или солянка.

Я в такой ещё кабачок кубиками добавляю....:) Анкл Бэнкс называем... :):)

З: каша геркулесовая, бутер масло+сыр, чай
О: суп куриный с вермишелькой, салат огурцы+помидоры, чай
У: макароны, печень говяжья, огурцы+помидоры соленые, чай

Солянку кроме меня никто не ест :sad:,а лагман вариант :mrgreen:

Телятина с овощами в мульте. Спагетти.

Завтрак - запеченные баклажаны со свежими помидорами и песто
Обед - вне дома
Ужин - Запеченные овощи (кабачки,  перец,  цветная капуста,  лук порей) с песто,  колбаски для жарки Ариант,  пюре ребенку
Королевская ватрушка

На завтрак доедали кабачковый тортик. На обед-сырный суп с шампиньонами,гречневые котлеты и индюшачья печень жареная. На ужин кабачки в кляре(утилизирую подаренные:-) )и салат из свёклы с сыром,чесноком и зелёным горошком.
И собакам похлёбки наварила:-)

На завтрак пицца, бутербродики
на обед - солянка, куриные котлетки с гречкой + салат из свежих помидор и огурцов,
на ужин - шашлыки из свинины муж сделает, а я картошку в духовке запеку и овощное ассорти.

nusik,вашему ужину я прям завидую. Давно хочу шашлык

мама Оля, а кабачковый тортик у вас без чеснока?
Сколько ела, обычно с ним. А то на завтрак )

Я с тыквой борюсь).
Вчера на ужин были тыквенные оладьи, сегодня на завтрак пшенная каша с тыквой. Завтра сварю тыквенный суп-пюре)).
Ну и наморозила ее

Солнышко,я делала начинку из творога с тёртым огурцом,зеленью и одним зубчиком чеснока(на пачку),практически незаметно:-)

Я на просторах интнрнета видела такую версию кабачкового торта:
1 слой кабачковый блин (тертый кабачок, сырое яйцо, соль / перец, муки немного),
2 слой - блин из куриного фарша (куриный фаршик, яйцо, соль/перец, мука), потом чередовать, прослаиваются "коржи" майонезом, нарезанными на кругляши помидорами. Чеснок по желанию.

Солнышко,а тыквенный суп-пюре как готовить?

Солнышко,из тыквы у меня такое блюдо/бохлама называется /
В кастрюлю по слоям разложить тыкву/7×7/ кусочками, с верху говядину готовую/лучше мякоть/лук полукольцами,потом опять тыкву.с верху положить курагу, черносливу/по 3-4штуки/,что-то из кислых ягод сушеных/я добавляю кусок пастилу из кизиля/,лист лавровый,перец горошком,добавлять или бульон от говядина,или просто воду,чтоб закрыл все слои,при варке  добавить соль и немножко сахара/можно и без/,в конце сушеный укроп.получается вкуснятина.

А при чем здесь я? Есть некоторые особенности, которые одно блюдо отличают от другого блюда. Иначе ведь и рисовую кашу с мясом пловом назвать можно. Только зачем?

завтрак: вареники из творога со сметаной, бутеры и горячие напитки (кофе, какао, чай)
обед: гороховый суп и сухарики чесночные, капуста с мясом (а-ля бигус), на десерт желе трех слойное
полдник: цветаевский яблочный пирог и кисель
ужин: картошка и судак из духовки. Но на ужин неожиданно уходим в гости, поэтому на завтра останется.

З: каша 5 злаков, сыр, кофе, кофеты
О: пицца с каппучино вне дома
      Мороженое
У: я не хочу , яблоко села;
     Муж: рагу овощное с куриной отбивной
      Сын: капусты поел

Завтрак: каша дружба(пшено+рис) , чай, кофе
Обед: суп рыбный , чай с печеньем
Полдник: виноград, кефир, йогурт
Ужин: пирог из слоеного теста с картофелем и фаршем и чай.

Рисовый суп, запеканка из курицы, грибов, картофельного пюре под сметаной с сыром. Пицца. Песочный пирог с яблоками. Кабачки жаренные, сверху чеснок, помидорки, сметана. Дыня.
Осталось конечно же на завтра все.

Я котлеты делала из курицы с кабачком(куда без них-то родимых) и морковью.
Гречка на гарнир.

Творог, тосты с маслом-сыром.
Суп из брокколи с зелёным горошком. Пицца.
Шарлотка.

Я варю так.
Тыкву режу небольшими кусочками, быстро обжариваю.
Затем кидаю ее в кипящую воду. Воды немного, чтоб не жидко было. затем обжариваю лук, присоединяю к тыкве. Можно добавить картошку для сытности/объема.
Когда тыква готова, добавляю сливки ( 10 или 20%), на небольшую кастрюльку я кладу 200г.
И пару ложек сливочного сыра. Все это блендером перемалываю.
Подаю с сухариками и если есть, с семечками

Сегодня на завтрак  испанский пирог  (http://deti74.ru/forum/index.php/topic,11344.0.html) с грушей и виноградом домашним.
На обед борщ
Ужин думаю, сюда пришла за идеями

вчера и сегодня
З: каша пшеная, яйцо отварное,бутеры, чай, кисель
О: борщ, редька с маслом, чай
У: рис с овощами (не помню как он называется по умному), нагетсы рыбные сделала, пицца быстрая на тортилье (каждый сам себе делал), чай

Завтрак бутерброды и омлет с овощами.
обед щи
ужин картошка с опятами и курочка в сметане +аджика запекла в духовке.( это мужу)
мы с сыном на даче. Сыну котлеты и гречка. Мне овощное рагу со сметаной и чай с шоколадкой. чего-то так захотелось.

Кукурузная каша.
Печень по-строгановски, картофельное пюре, винегрет.
???

Кабачковые драники,борщ,запеченная рыба,рис с морковкой и кукурузой,салат из свёклы с сыром и кукурузой.

Отварной картофель. Курица в духовке.

Девочки,как вкусно приготовить индейку?/не целиком/.

завтрак каша овсяная с курагой. кофе.
обед вне дома.
ужин макароны с сыром и куриные сердечки в сливочном соусе.
компот
цветаевский пирог.

З: каша геркулесовая, запеканка творожная, бутер с сыром
О: борщ, малосольные огурцы,  яблоко
У: макароны+ печень говяжья, редька в масле
На завтра доедим все+ перцы фарширую

Narcho,изиндейки очень вкусный суп,из грудки можно порезать и потушить с овощами, специями. очень.

Я обычно филе грудки покупаю,  нагетсы делаю,  с овощами тушу,  стейки обжариваю,   в духовке запекаю,  просто специями обмазав, в пакете  или фольге.

З: у всех разное
О: гречка с котлетой , икра кабачковая
У: капусту тушу на завтра себе;
Мужу: макароны и курица в соусе
Шарлотка в мультиварке

Солнышко,спасибо за рецепт. Попробую.

Сегодня индейку купила,разделила для супа,грудку отдельно и бедрышки.грудка в духовке не засыхает?и если приготовить в духовке,изначально мариновать?
Индейку готовила 1раз в духовке на НГ,вместе со свекровью,сейчас не помню как? :crazy2: Из магазинной грудки часто готовлю суп,последний раз котлеты сделала,но эта домашняя :)

Narcho,  я обычно в фольге или рукаве делаю,  мне кажется, сочнее получается.
по этому рецепту часто пастрому готовлю:

Индюшиную грудинку замочить в соленой воде на 2 часа. Вода должна быть максимально соленой, но не горькой (я кладу на 1стакан воды 1 ст. л. соли )! Вода должна полностью покрывать мясо
Через 2 часа, вытащить мясо из воды, немного промокнуть бумажным полотенцем и нашпиговать чесноком.
Смешать сладкую паприку, соль (немного), перец с растительным маслом

Примерные пропорции:
На грудину весом 1 кг:
Чеснок - 5-6 долек
Сладкая красная паприка - 2 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Смесь разных молотых перцев - черный, белый, розовый 1-2 ч.л.
Растительное масло - 1-3 ст.л.

Готовой смесью обмазать грудинку и отправить в очень хорошо разогретую духовку (t 250С) на 15-20 мин
Затем выключаем духовку и оставляем мясо ещё на 2 часа (или на ночь, если готовили вечером)
Дверцу духовки не открывать!

Yul@_,ого,спасибо,очень интересный рецепт,попробую.

Narcho,  расскажите потом как получилось. У меня вместо покупных мясных деликатесов и колбасы хорошо на бутерброды пастрома идет.

 Yul@_,расскажу,но после 13октября,когда для гостей приготовлю :lol:мне как раз оригинальный рецепт нужен был.

Вчера на обед макароны по флотски
Ужинали супом вермишелевым с грибами и беляшиками
Что сегодня готовить незнаю(( пошла вас читать

МишкаПанда,у нас сегодня будет рис с морковкой и баранина с овощами в  микроволновке.наверно и гата будет.

Завтрак:кофе с пиццей
На обед сделаю борщ и пюрешку с мясом
Ужин запеканка будет

Пицца, индейка с овощами,  запеченная в духовке,   банановы кексы

Что можно с бананами сделать?

Narcho, самый вкусный рецепт индейки:
1 стакан соевого соуса + 1/3 стакана подсолнечного масла + 3-4 зубчика чеснока + 1 пакетик молотой корицы + 1 пакетик красной паприки кусочками
все смешать, замариновать в этом куски индейки (на пару часов или на ночь). Потом куски индейки положить в тарелку, сделанную из фольги и залить этим же соусом (в котором она мариновалась), сверху накрыть фольгой и на час в духовку. Через час снять крышку из фольги и запекать еще где-то полчаса, чтобы появилась румяная корочка. Потом кушать, макая в остатки соуса, который после приготовления слить в миску. Если индейки много, то все ингредиенты для соуса увеличить в 2-3 раза (только корицу с паприкой оставить по одному пакетику)

Сочетание продуктов для соуса на первый взгляд может показать странным, но это оооооочень вкусно, а при приготовлении по квартире идет таааааакой аппетитный запах.....

Кукумария,спасибо,но никогда не использовала соевый соус,а можно бедрышки так приготовить?
Рецепт Yul@_ более просто для меня ;)

Narcho, соевый не использовали? Я без него как без рук давно. И кура и овощи. Не солю.

На завтрак сырники.
На обед куриный супчик. Зимний салат.
Открыли трёхлитровку огурцов. Вчера винегрет, сегодня зимний. В субботу, вероятно, солянка будет.

Сибирочк@, и мы не используем, даже не знаю как выглядит))) можете картинку показать?

Сибирочк@, о спасибо за идею! Тоже огурцы надо открыть. Переходим на зимнее меню ))

У нас еще свежие огурцы не съедены) уже пожелтели все...не лезут ни в кого. Помидоры интереснее как-то.

Сибирочк@,ну вот. Винегрета захотела:-)

В этом году почему-то у меня огурцов многовато получилось  :crazy2:до лета останутся.
Вчера засолила цветную капусту,в очереди обычная капуста и ботва свеклы/обещали/.

Судак запеченый в духовке
Тушеные куриные желудочки в соевом соусе
котлетки из индейки сыну
гарнир: картошка, салат из свежих овощей, спагетти на выбор)

Завтрак кофе и бутерброды.Творог мне. Пирог цветавский холодный вкусныййй.
Обед борщ.
ужин паста с соусом болоньезе, пицца.
Тоже хочу зимний салат и венигрет

zoltrix, чуть позже сфоткаю,  выложу.


у нас свежие огурцы и кабачки в морских свинок лезут.

))) вот и метод "утилизации" кабачков.

Шарлотка с грушами такая интересная получилась. Груши покупала у бабушек на улице...яблок не хватило на шарлотку, положила туда еще и груш...так влажненько и не сухо.

Почитаю вас, фантазии у самой не хватает

Завтрак - каша овсяная, кофе
Обед - вчерашние щи мне, мужу чечевицу с грибами и овощами
Ужин - куриные бедра в сметане, пюре, селедка под шубой
выпечку не решила, скорее всего шарлотка или испанский пирог  попробую сваять по рецепту с соседней странички

Yul@_,Кукумария,какие интересные рецепты из индейки!давно перешла на это мясо!что только из него не делаю,а такие рецепты врервые вижу!
Лежим с ребенком в больнице поэтому ничего не готовлю мама носит все из дома и нас кормит!на их баланду даже смотреть не могу!

oxic, желаю здоровья!

Narcho, конечно можно и бедрышки!

Я бы вообще заранее потренировалась на бедрышках, а уже потом, к торжественному событию сделала индейку по уже испытанному на бедрышках рецепту

Сибирочк@,спасибо большое!Всем здоровья!

Кукумария,по этому и спросила :2funny:потренируюсь на бедрышках.

Завтрак омлет.
Обед манты.
ужин мужчинам моим - лесные грибы жареные с картошкой, мне творог. Самому младшему сделала рожки с мясом.

На обед доедали супчик
На ужин запекла свиные отбивные с грибами-сыром, пюре картофельное и капуста тушёная
Ещё баклажаны с фаршем-помидорами под сыром

Сегодня на ужин индейка тушеная с молодой картошкой.

Сегодня прямо день индейки))

Нет, сегодня четверг-рыбный день и нечего тут ... индейками баловаться :)
1. Пирожки с картошкой, чай.
2. Пельмени, салат из помидор с сыром.
3. Уха, бутерброды "прощай молодость"(сухарик потереть чесноком+майонез, помидорка, шпротинка+укроп), шарлотка кекс с виноградом.
 (http://s018.radikal.ru/i512/1609/3d/949513e755d4.jpg) (http://radikal.ru)

Шарлотка - это ОБОЖРАТУШКИ. Мало того, что я сама слопала 2  3 кусочка, так ещё и клиентке худеющей вручила контейнер.

у нас дети её не едят. Яблоки есть, надо избавляться. Муж ест, но не так чтоб очень.
давлюсь сама.

у меня шарлотку едят, но не так хорошо, как покупное печенье и конфеты...

На обед вчерашнее пюре и мясо,
На ужин готовлю плов с морепродуктами
И вообще я сегодня у плиты) на выходные готовлю солянку, гуляш из говядины с рисом.

Anda, какая вкусность!!!
как же хочу шарлотку, но яблок в этом году своих нет((( интересно, а можно в шарлотку вместо яблок положить вишню? у меня еще с того года лежит замороженная)
что б не  :оффтопик:
завтрак: чай - кофе с булками)
обед: макароны + минтай под маринадом
ужин: пока в раздумьях...
 

Шелена, я кладу вишню, вообще что есть под рукой, то и кладу и персики как то делала и грушу мне очень нравится и малину тоже хорошо и смородину и жимолость

и сливу можно.

Сибирочк@, это про соевый соус)

А я пельмени хочу,но кроме меня никто не ест :sad:

А я солянку!!!МишкаПанда,расскажите пожалуйста как солянку готовите?что кладете?

Послушаю)

позовите нас в гости, мы едим, а дочка еще и лепить у нас любит

Шелена, у меня шарлотка без яблок. Она с чёрным виноградом. Правильнее тогда назвать её кексом.

Я поняла. На кухню дороги не было. Вот, справа.
(http://s017.radikal.ru/i435/1609/8a/d43aefe4fe0b.jpg) (http://www.radikal.ru)

Сибирочк@,спасибо! буду в магазине теперь обращать внимание, а вторая бутылочка - это что?

zoltrix,Вас позвать?или самой в гости приходить :angel: :D

Narcho,лучше позвать))))

zoltrix, это гранатовый соус. Я,  так полагаю, муж где-то купил, наверняка, со скидкой. Не использую.

Зря, желудочки с ним хорошо получаются!

Anda, тогда давайте рецепт.

Не дам :). Меня соседка на такое блюдо приглашает :).

В инете посмотрела, там только Сердечки в гранатовом соусе, но может соседка и желудочки так же готовит.

Попробуем сердечки. Я желудочки не очень.

гранатовый соус-один из моих самых любимых!!! идеален к бараньей ноге, к языку.. с баклажаном, орехом и гранатовыми зернами вкусно.. мы в каплевидных таких баночках покупаем... улетает только так..

мне кажется лучше к благородному какому то мясу... гранатовые соусы слишком дорогое удовольствие, чтоб их на потроха куриные переводить..

Чувствую, я завтра тоже пойду покупать сердечки и соус гранатовый, хочу-нимагу.

не знала. У нас его много. Оказывается из Турции запасы. Попробую.

Вчера:
Завтрак - геркулесовая каша с фруктами
Обед - груздянка
Ужин- курица с рисом, салат "Оливье"
Еще тесто дрожжевое поставила
Сегодня:
Завтрак - пышные оладьи со сметаной;
Обед - пирог с картошкой и карпом;
Ужин- вне дома...

З.каша овсянка,яичница с бастурмой
О.+У. Борщ,лангет и рис,овощной салат.
Гата

У меня сегодня творожная запеканка,суп с вешенками и чечевицей,фунчоза с овощами и жареная горбуша.

З: гречка
О: суп вермишелька с утиными желудочками.
У: пицца

завтрак: каша гречневая, бутеры с сыром, кофе/чай
обед: борщ
ужин: салат из свеж.капусты, огурца и зелени+сосиски в тесте+фрукты

Сегодня готовила макароны по-флотски, салат из овощей со сметапной; икру кабачковую; джем из яблок антоновских.
Завтра планирую варить борщ, гуляш, компот и шарлотку опять. Надеюсь, что успею.

oxic,Anastasia1983,
Кусочки говядины (гр 300-400) у меня был уже нарезанный гуляш, залила водой холодной, вскипятила до пенки, слила первый бульон, в чашу мультиварки налила чистую воду, около 3 литров, туда говядину, ещё чуть мельче порезала, на сковороде обжарила копченую (200 гр) и вареную колбасы 250-300 гр) солёные огурцы порезать кубиками 0,5*0,5 см, туда же в чашу, у меня протертые садовые томаты, когда их нет кладу 2 ст ложки томатпасты, гр 100 рассола от огурцов, оливок 150 гр, картошку кубиками) я кладу побольше 600-700 гр, мои любят густой суп. Закрыть крышку и на режим "суп" на 20 минут)) подавать со сметаной и долькой лимона

МишкаПанда,спасибо!класс!еще и в мульте варите?!я почему то в ней супы никогда не варила надо будет попробовать! :mrgreen:

З: гречка с курицей отварной
О: суп со свежей капустой, салат овощной
У: чечевица, котлеты (фарш+кабачок), салат открою какой нибудь или икру кабачковую

На завтрак пирожки с рыбой и рисом.
На обед уха. салат из свежих овощей.
На ужин фаршированные перцы.

Завтрак:чай с шарлоткой и шоколадку немного
Обед: роллы
Ужин:мясо с картофелем

На Завтрак гречка  и яичница
На обед тушёная говядина с рисом, мужчинам солянка (доедают)
На ужин пирог с картошкой-маслятами

Завтрак: творожной кексы, яичница с беконом, тосты с сыром
Обед: кабачки с фаршем из индейки, ребенку - пюре и  котлета из индейки + салат из огурцов
Ужин:  индейка с овощами в тайском стиле взрослым,  ребенку - котлета и булгур

Еще хочу банановые кексы и королевскую ветру шоу на завтра испечь

Yul@_,на днях для себя тоже сделала яичницу с беконом,не понравилась совсем,может есть какие нюансы при приготовлении??

Шарлотка с яблоками
Суп из чечевицы  с фрикадельками
Ленивые голубцы

Солнышко,напишите,, пожалуйста, рецепт супа из чечевицы.

Ужин стащила у вас, спасибо)

У нас тушёные баклажаны с помидорами,запеканка из картофельного пюре с шампиньонами. И остатки вчерашнего:-)

Курица домашняя тушеная в горшочке с луком. Картофель, помидоры

борщ и селедка к нему,захотелось

Обычный  суп)
Главное - правильная "быстрая" чечевица. Обычно такая красная и оранжевая, мелкая.
На 2 литра воды
В кипящую кладем 5 стол.ложек чечевицы. Почти сразу -картошку.  Затем фрикадельки. Снимаем пену, варим почти до готовности. Тем временем пассеруем лук и морковь.  В почти готовый суп закладываем овощи, выключаем, добавляем зелень.

Солнышко,а чечевица хорошо разваривается?

Солнышко,а я изначально чечевицу  варю  пару минут,а в суп добавляю ещё  и томатную пасту.

Вот красная и оранжевая- да

Творог, булочки.
В планах солянка.
Основное блюдо не могу придумать. Скорее всего, отбивные, сложный гарнир.

Овощи,  запеченные с индейкой
Индейка в кисло-сладком соусе плюс рис - заказ сына
Шарлотка и смузи на ужин

З: геркулесовая каша
О: макарошки с курицей
У: суп доедим и капусту наверное потушу с мясом

з: рисовая каша с грушевым пюре
о:борщ с копченым салом)
у: овощное рагу с ребрышками, салат из помидор

Я покупаю персидскую мистраль, оранжевая такая, хорошо разваривается, быстро.
Кидаю порезанную картошку, потом пассированные лук и морковку, потом чечевицу.
За 20 мин все готово. Еще кладу томатную пасту или помидоры, зелень, соль само собой.
Это суп без мяса получается, только овощи и крупа.

Yul@_,подскажите пожалуйста,как вы делаете кисло-сладкий соус.

Плов из баранины в скороварке
Щи с куриной грудкой (домашней)
вчера салат "селедка под шубой"

и жарю грибы..третья сковорода

Денникнас, на глазок. Это не классический рецепт, скорее вариация на тему..
Обжариваю мясо, лук (лучше порей), чеснок,  имбирь, добавляю овощи - перец, морковку, стручковую фасоль - что есть дома,  немного обжариваю и добавляю устричный  соус, рыбный,  соевый, соус Чили ( у меня еще тайские запасы),  чайную ложку сахара и готовлю еще пару минут. Отключаю конфорку, в сковороду добавляю сок половинки лайма,  можно лимон,  но уже немного не то и немного кунжутного масла. Можно сверху посыпать кунжута.
В идеале в кисло сладкий соус добавляются ананасы.
А вообще мне нравятся соусы Сен Сой,  азиатские соусы у них вкусные,  хоть и состав не идеальный. ** - убрать
Вот как раз кисло сладкий http://so**stra.ru/catalog/cooking-sauce-sousy-dlya-prigotovleniya/sous-dlya-prigotovleniya-kislo-sladkiy/
А вот нежно любимый тайский http://sost**ra.ru/catalog/noodle-sauce-sousy-dlya-obzharki-lapshi/sous-dlya-obzharki-risovoy-lapshi-po-tayski-pad-thai-sauce/

Сегодня  были гости и готовила бедры индейки по рецепту Кукумария,
Впервые соевый соус употребляю,запах напомнил сироп тутовки,который я не люблю,хотя полезный и в детстве"насильно"давали всем детям.
Гостям очень понравился индейка,они часто употребляют соевый соус,спросили,как мариновала и взяли рецепт,немного суховата получилась,но видимо передержала в духовке. Спасибо за необычный рецепт.
Кроме индейки готовила голубцы с виноградными листьями,армянский плов,картошку в духовке,из салатов оливье и салат с помидорами и огурцами,к десерту гата,компот из вишни,варенье из грецких орехов /из Армении/,из кизили,фрукты из Армении.ещё открыла баночку соленый цветной капусты,через минут 10 ничего не осталось,придется ещё солить,пока есть цветная капуста

В итоге на ужин сделала запеканку и омлет с кабачком. Капусту сегодня потушу, наверное)))

з: кукурузная каша с тыквеным вареньем
о: груздянка, манник с виноградом
у: груздянка, пирог с капустой и мясом

Yul@_,спасибо большое,сегодня приготовлю)
Завтрак:кофе с шоколадкой

Солнышко, Оля, на что я не любитель писать коментарии , но не могу ужержаться! Вчера варила суп из тыквы по твоему рецепту, для меня это просто взрыв вкусовых ощущений оказался! Очень вкусно! Давно я не ела чего-то необычного и такого вкусного! Детям тоже понравился очень, муж отнесся скептически, но тоже поел. СПАСИБО!!!!

Утро:  Шарлотка с кофе и испекла банановые кексы
Обед:  овощи с индейкой в духовке,  ребенку с собой сделала сосиски в тесте по его просьбе
Ужин:  индейка (грудка) по-тайски с рисовой лапшой- ребенок проникся азиатской кухней

Olga,извините, туплю. Пропустила я рецепт супа с тыквой. Ткните меня, пожалуйста, куда смотреть.

тоже пролистала, не нашла рецепт супа с тыквой, если не сложно напишите рецепт

Девочки, напишите, пожалуйста рецепт супа с тыквой и индейку в соевом!

Anastasia1983, суп с тыквой делаю так:
На смеси масел оливкового и тыквенного (буквально пару ложек) обжариваю 15-20 мин нарезанную крупными кусками картошку (около 300 г), тыкву (около 400 г) и лук (пару луковиц). В конце жарки добавляю пару столовых ложек белого вина. Потом добавляю 1,5 литра бульона и варю еще примерно 40 минут.
После этого перемалываю все блендером, возвращаю назад в кастрюлю и добавляю примерно полстакана подогретого молока (можно сливок, если молоко, то лучше брать пожирнее, у меня свое козье). В конце приготовления можно добавить давленый или мелкопорезанный чеснок.
Получается изумительно :)

Я варю так.
Тыкву режу небольшими кусочками, быстро обжариваю.
Затем кидаю ее в кипящую воду. Воды немного, чтоб не жидко было. затем обжариваю лук, присоединяю к тыкве. Можно добавить картошку для сытности/объема.
Когда тыква готова, добавляю сливки ( 10 или 20%), на небольшую кастрюльку я кладу 200г.
И пару ложек сливочного сыра. Все это блендером перемалываю.
Подаю с сухариками и если есть, с семечками

АЧКа,Солнышко, записала, спасибо!!

Солнышко, спасибо!

Anastasia1983,на 20-21странице рецепт индейки с соевом соусом.

Спасибо!

А я сейчас на тыкву перешла, с нее и десерты не плохие получаются, да и обыкновенное рагу, в разы вкуснее.

печень куриная с капустой, брокколи с курицей, бигос... что то у нас капустный ужин видимо)

Завтрак тосты и омлет.
Обед сделала пасту с ветчиной, опятами, болг перцем и сыром, вкуснотища.
Ужин пельмени домашние со сметаной и грузди со сметаной.
Вчера запекала рыбу голец в духовке, на гарнир рис с овощами.

Сегодня мы открыли сезон хаша :)варится из говяжих  ножках.

Борщ, шарлотка
Запеканка с кабачком
Опять икру кабачковую ваяю.

Narcho,рассказывай!

поделитесь рецептом))

VAV85,Ань, как ты пасту делаешь?
Я смотрю, ты ее частенько готовишь.

VAV85,Анют, это целое мероприятия  :2funny:
Не меньше 3дней чистятся ножки,не у каждого это получатся,от этого и зависит  вкус и цвет хаша/хаш-это холодец в жидком виде :),если не ошибаюсь /. В большую кастрюлю ставят чистые ножки,добавляют воду,чтоб закрыла ножки и на палец выше.Варится целую ночь,сначала на большом огне, и убирают жир сверху,потом уменьшить огонь и варить до утра,перед подачей добавляют жир.
Едят рано утром,до 10 утра :),это тоже важный момент,каждый  в свою глубокую тарелку добавляет соль и сухой лаваш столько,чтоб не был жидкости/это норма,но я чуть жидковато люблю,и каждый раз мне делают замечание :2funny:/, .отдельно на столе должен быть мелко нарезанный чеснок /а лучше через чеснокадавку/, добавляют немного хаша,и кто хочет добавляет. Опытные любители кушают с лавашом,а мы с ложкой.на столе обязательно должен быть редка/редиска /,зелень,сыр,минералька,зимой и красный фасоль и водка :2funny: первый тост про того,кто варил хаш :2funny:   После хаша до вечера не можешь двигаться  :) вроде все написала...

Завтрак:кофе с печенькой
Обед:макароны с мясом
Ужин:перец фаршированный,сладкая колбаска,чай

мы примитив)))) у на был поздний завтрак в виде омлета с морковью и булочек магазинных с маслом и медом))) на ужин перловка с овощами, надо еще борщ на завтра приготовить.

Шарлотка,уха,жареные сырки,рис с овощами,салат из свёклы,зелёного горошка,сыра,яиц и сухариков.

Narcho,ох какая традиция) но класс.
Мишкинамама,я пасту готовлю из макарон барилла только)
а наполнение всегда разное. но макароны надо обязательно не доварить чуть. то аль денте так сказать.
сегодня делала так: обжарила ветчину чуть на оливковом масле, потом туда опята,я люблю мелкие туда класть, обжариваю дальше, потом туда через минут 3-5 кладу болг перец, убавляю огонь и помешивая еще делаю мин 7:-)
отвариваю в этот момент макароны.
заием добавляю чуть чеснока в овощную смесь, и базилик.
высыпаю макароны , делала спагетти, в овощную смесь, убавляю на мин огонь. до этого еще режу сыр кубиками средними. нельзя тереть сюда. и высыпаю сыр, выключаю плиту и перемешиваю двумя ложками, сыр немного расплавится. все готово. как сказала муж не сочетаемые продукты, но оч вкусно.
а пасту я люблю разнуююю!

Narcho, обалдеть))
Наверное, вкусно)

VAV85,возьму себе ваш рецепт пасты,
а почему не сочетаемые? очень даже все в тему

Мама Тёмы,не знаю даже. но этот рецепт придуман мной и подругой давноооо.
просто решили попробовать. и вкусно вышло.

VAV85,я пожалуй,тоже такую вкуснятину приготовлю. Только без ветчины.

Дайте вкусный рецепт запеканки из кабачков, пож.

Для нас очень ;)на хаш приглашают близких,сезон начинается с сентября,но во основном готовится на новогодние праздники. Процедура хаша длительное,поэтому готовим 1-2раза за год,и получаем приглашение от других/сегодня открыл сезон друг мужа/.
Вот ссылка http://shkolazhizni.ru/meal/articles/6892/

Гречка.
Суп с чечевицей на фрикадельках. Свекла с чесноком и орешками.
Тушеная свинина с капустой.

Завтрак:кофе со сладкой колбаской
Обед:перцы доедать будем
Ужин:пицца

Девочки,может кто-то продаст мне маленькую тыкву?у бабушек купила,сегодня хотела приготовить,а внутри непонятно что, недозрелый наверное?
На ДО не нашла объявление.

Геркулесовая каша,какао,шарлотка вчерашняя,суп сырный с брокколи и зелёным горошком,капуста с вешенками тушёная,пирог с рыбными консервами и зелёным луком.
Narcho,тыквы небольшие и такие,грушеобразной формы,в Ашане продаются. Вроде неплохие.

омлет с овощами на завтрак, гороховый суп и пицца на обед. На ужин будет тыква тушеная и наверное курочка

мама Оля,здешние тыквы не как у нас,мягкие,мякоть тоненькая.
 все равно запах тыквы по всей квартире  :рай:
Салат из говядины,жареная картошка/кто не съест тыкву,а это муж :laugh:/,утром сырники сделала.

на сегодня: щи, винегрет, камбала с луком в фольге, арбуз

На ночь глядя решила торт испечь))) в основе бискитные коржи медовые с начинкой из консервированных персиков и сметанного крема, посыпан шоколадной стружкой)))

Narcho,, на с/з рынке у входа со стороны ТК северозападный продают с прицепа, они приезжают по-моему с троицка, цена была 25р за 1кг. В прошлом году покупала у них, мне понравилась.

Ле_ныч,в прошлом году я тоже купила,но слишком большие там,половину выкинула/не сообразила в морозилку ставить/

Завтрак: Запеканка с рисом, тыквой и кабачком и соусом из сметаны и зеленой аджики
Обед: Суп с брокколи, картошкой и яйцом
Ужин: Гречка с курино-творожными котлетами

З: гренки с сыром, с кофе/какао + буженину вчера делала из индейки
О: суп куриный с вермишелькой, арбуз
У: кто, что найдёт доедим остатки со вчера и сегодня.
 
На завтра сварила кашу пшеную нам с сыном на утро
В обед капусту с мясом поем
На ужин готовлю картофель с мясом тушеный

Narcho, вы случайно не знаете, как готовится рулет из красной фасоли со сливочным маслом. Вкус ореховый. Полагаю, что там много грецких орехов. Как называется такое блюдо я не знаю.

Рассольник
пирог цветаевский доедаем
капуста с курицей тушеная
салат из красных  и желтых помидор, болгарского перца, синего лука и зелени
если успею - пирог перевертыш со сливами

Golubka,рулет не знаю,но я делаю так.
Красный фасоль,грецкий орех,чеснок пропустить через мясорубку,добавить сливочное масло,если суховато,то воду,где варился фасоль.можно просто в десертной тарелке выложить,можно шарики или другую форму дать,может и рулет получится  :не знаю:сверху украшать гранатом.
Я это называем "паштет", :crazy2:

Narcho, спасибо.

Картошку с грибами жарила.

и я)
а вообще ужин был
картошка с грибами, открыли ассорти к ним, мяса что-то не хотелось.
сыну кашу сварила.
а так смешно: картошка, лук свои, грибы сама собирала ездила, ассорти соленое все все свое) как же приятно.
а еще компот открыли, тоже свой))

Дети болеют ( в магазины за продуктами некогда ходить, готовить что-то долгое - тоже. В выходные - полная импровизация на кухне )

Сегодня должен был быть супчик куриный, но вермишели дома не оказалось, картошки - две штучки. А я в запаре еще и варить в большой кастрюле начала. Такой суп пустой получился  :uglystupid2: Ищу, что у меня еще из продуктов есть, что можно в кастрюлю закинуть. Нашла хлеб и болгарский перец. Запихала их в духовку. Отличный получился куриный супчик с сухариками и запеченым перцем - сытный и ароматный.

Когда опять проголодались, нашли в закромах консерву тунца. Он еще и рубленый оказался - есть неудобно ) Вот бы сюда яичко перепелиное и помидорку черри... мммм... но есть только яблоко. Дочка предложила замутить с ними салат. Думаю: ерунда какая-то, но согласилась. Порезали яблоко, смешали с тунцом - и на ржаной тост. Так вкусно вышло! А сейчас смотрю в интернете - реально есть такой рецепт, только с майонезом еще и приправами всякими.

Вечером уже муж сходил за продуктами. У меня по случаю обнаружения в морозилке королевских креветок намечалась паста. Я бы, конечно, взяла феттуччмне бариллу, петмол 20%, но мужик "купил не черри, а нормальный помидор"  :D Так что рожки макфа + сливки простоквашино 10% с щепоткой куркумы + брокколи + сыр сливочный, но зато с королеееевскими креветками, обжаренными на оливковом масле с чесночком и лимоном. И как всегда отличная паста! Я вообще фанат пасты и пиццы. Иногда готовлю правильные по строгому рецепту, а иногда абсолютную мешанину из всего, что есть.

Дети легли спать, я от радости накатала тут ))

Лагман вчера был. Еврейская закуска. Бутерброды.

Меню вчерашнего дня.

Только блинчиков напеку. Поминаем моего папу.

мама Алины-малины,вкуснятина с тунцом получилась:-) Я возьму на заметку.
Я вчера тоже пирог смешной с консервами пекла,так дочь,которая выпечку почти никогда не ест,впечатлилась:-)
Сегодня целый день на работе,отдыхаю от кухни.

в субботу вечер после работы - шашлык из бараньих ребрышек+люля с рубленого фарша (свинина)+водочка+семужка+сальце+зелень+дача+камин и любимый муж))
воскресенье
салат оливье
лодочки из кабачков с фаршем, сыром помидоркой в духовке

Я вчера зашла на кухню и ...
Салат зимний
Жаренные крылышки куриные
Гречка
Пельмени с куриным фаршем (младший любит)
Когда надоело их лепить, из остатков сделала чебуреки. Осталось тесто. Раскатала до толщины армянского лаваша и нажарила во фритюре . Дети лопают только так :)
Хачапури из слоеного теста еще и слойки с колбасой/сыром.

Завтрак бутерброды и кофе
Обед вне дома
ужин запекаю рыбу Сырок и пюре картофельное.
Салат помидоры, огурцы, масло ароматное, укроп, лук.
фрукты накупила разные вкусные)))
сделаю лимонный кекс вечером.

сегодня завтрак кофе и омлет.
обеда нет
ужин сделала курицу с чесноком, макароны, натушила капуствы, еще ежики.
завтра готовить некогда будет.

Яйцо,овсянка.суп с вермишелью,жареная картошка со свининой.баклажаны с фетаксой.

Цветаевский  яблочный пирог,  королевская творожная ватрушка,   овощи,  запеченые с индейкой,  для ребенка - тефтели в томатном соусе,   на гарнир - булгур.

З: творог с вареньем яблочным, сыр.
О: доем картошку с грибами, кабачковая икра, помидоры. Кофе с молоком и конфетами.
У: планирую стейки семги запечь, картошку. Шарлотку возможно сделаю или цветаевский яблочный пирог-думаю.

Яичница с колбаской, салат из помидоров и огурцов.
Борщ. Хачапури.
Плов из индейки. Салат из кольраби с морковью.

И я к вам возвращаюсь после садового сезона. А то совсем времени не хватало. :) Я по вам соскучилась, по интересным рецептам. А то все лето на мангале в основном. На кухню хочу!! :coolsmiley:

У нас сегодня на завтрак: каша 5 злаков с курагой, торт черепаха, йогурт старшей, чай, кофе.
обед: голец с картошкой запеченный под сыром. Салат оливье с курицей. (доедали все)

на ужин готовлю: варю куриную грудку на салат "Гранатовый браслет". Почистили вчера гранат, а он не вкусный, пришлось салат ради него делать, не выбрасывать же.
Ну и суп лапша куриный сделаю. Может оладушки кабачковые еще сделаю. :)

VAV85, где вы рыбу покупаете?

я всегда на северо западе рыбу покупаю на колхозном рынке, внутри. Всегда свежая, живая и выбор большой. Это если речной хочу. Если морская, то там же, только на улице ряд рыбный есть.

далеко..
мне б в центре или в ленинском... я в ашане всегда рыбу покупаю... дорада там сейчас наш фаворит крупная которая... нравится, что чистят.. как за границей прям.. цивильно..

Лисена,я езжу на Потребительский рынок, и там беру очень не плохую рыбку в одном отделе. И там цены почти в два раза ниже. Тут сравнила На колхозном рынке голец 230, там 140, сыорк 210, там 110.. Разница для меня существенная. Я там и сахар взяла по 38,4 за кг, но сразу мешок 50 кг, с мамой пополам. И лук там же закупила не дорого. В общем как-то так.
Раньше очень любили брать дораду и сибас. Но вот сырок готовлю как сибас, улетает в лет))))

У нас завтрак омлет с болг перцем.
Обед плавно перетекает в ужин) толком не было.
Сварила щи и пицца.
Сварю на завтра на оливье все.Еще хочу в субботу курочку с ананасами салат очень.

Лисена, поехали вместе на потреб за рыбой :) я тоже в ленинском купить не могу.

VAV85, а в каком отделе там берете? я там плохо ориентируюсь.

а почему так дёшево? как качество рыбки?

TishkaToptishka,качество отличное, хозяина этого отдела я знаю хорошо очень.
АЧКа,Там есть банк уралсиб в кирпичном здании, вот там за ним вроде вторая дверь и там отдел зайдете сыры, молочка и поворачиваете направо, там рыбный.
Рыбка бывает иногда мелковата, я не беру. Но всегда спрашиваю. Если соберетесь ехать специально туда....пишите в личку, я позвоню уточню какая рыба. Или могу скинуть в личку мой моб, спишемся в вайбере, так удобнее и быстрее.
Просто я там бываю по работе еще. и заезжаю.

А вообще у меня муж голец коптит холодным способом. ММММ вкуснотища и солила я его, на бутербродики малосольный вкуснооо. Его большой плюс, что он только хищный, не поддается разведению и естественно ни чем не пичкается.

Я творожники с морковкой делала сегодня,пюре и жареную камбалу. На завтра ещё овощное рагу и гречка с шампиньонами.

так в Центре на "холодильнике" покупаем...
Муж приезжает туда, сразу затаривается рыбой всякой.

Мишкинамама, судак там есть? Может цену ещё знаешь)))

не, не знаю.

я за- только не представляю вообще где это..

Лисена, я примерно представляю, пошла к VAV85 в личку.

Лисена,АЧКа,))) пишите в личку)))

Завтрак бутерброды и кофе
Обеда не было)
Ужин перцы фаршированные.
Открыли маринованные рыжики) вкусные получились.
По бокалу красного вина.

На ужин свиные отбивные (нам с мужем под шампиньонами и сыром), картошечка.

солянка,блины

Yul@_,большое спасибо за рецепт индейки.идеальный вкус,гости оценили и хвалили меня :crazy2:из пастормы сделала еще салат Цезарь.
Сегодня кроме пастормы готовила картошку с говядиной,блинчики с мясом,шампиньоны в духовке,открыла баночку помидор в собственном соку,испекла гату.

Narcho, рецепт гаты давали? Если нет, напишите пожалуйста

Мамаша Паприка,не знаю ;)
2способы приготовления гаты:
1.пачку маргарина с мукой ножом крошить до однородной массы,сделать углубление,туда добавит 1ст.мацони/или сметану /с 1ч.л.соды/не полный /,опять ножом перемешать,потом заместить тесто и положить в холодильнике на час. В это время готовить начинку/начинка в обоих случаях одна/через мясорубку пропустить грецкий орех,туда добавить сахар и муку 2ст.ложки,если нету грецкий орех,можно сделать начинку из топлёного масла,сахара и муки.
Достать тесто,разделить на 3части,раскатать прямоугольно,по всему тесту положить начинку,крутить/правильное слово не знаю :crazy2:/как рулет,получиться длинная "колбаска",с скалкой чуть уровнять тесто,разрезать по кусочкам/есть узорный нож для гаты/,сверху желток и запекать.
2.маргарин растопить,добавить 1ч.л сахар,1стакан мацони/сметану/ с содой,муку,немножко растительного масла,чтоб тесто получилось мягче ,опять тесто поставить в холодильнике.,начинка тоже самое.
Тесто раскатать кругом,в центре положить начинку,с краёв собрать,перевернуть,потом с скалкой  уровнять,опять сверху намазать желтком,с вилкой тыкать несколько раз и в духовку.
Это рецепты моей бабушки,может есть и другие рецепты,которые можно найти в инете.
Ну девочки,Вы уже наверное понимайте мой русский :2funny:

З: ничего особенного
О: уха из нерки-нам с мужем
     Жареная цветная капуста с помидорами-сыну
У: скумбрия копченая с отварной картошкой и салатом из капусты-папе
Сыну и мне-йогурт с булочкой, яблоки.

З. Торт наполеон со сливками домашний делала. Йогурты. Салат гратановый браслет поклевали. Кофе.
О. Рагу овощное с мясом.
У. Кто что доедали. Я творог с черносливом и бутер с сыром захотела.

Сегодня скромно все.
З. Омлет муж делал :) у него он самый вкусный получается. Творог со сметаной и курагой. Кофе, чай.
О. Без обеда. В салу перекусим булочками.
У. Муж сказал люля кебаб купим. :smitten:
Овощи порежем вот и ужин будет.

Завтрак: кофе с бутериком
Обед: гречка с мясом,грузди соленые со сметаной,чай с зеброй
Ужин:хочу картошки пожарить

Сегодня готовила кабачки фаршированные, ёжики с макаронами,
джем яблочный с чёрной смородиной сварила для тостов.

селедка под шубой,филе куриное под сыром с пюре.

 :crazy2:Завтрак- мюсли с молоком, мужикам омлет с ветчиной
Обед-груздянка и картофан жареный с лисичками на сливочном масле))
Ужин- вареники с груздями и просто груздис оленые со сметаной и луком))
Вроде бы кончились грибы... в лесу))) а дома не заканчиваютссся))))))))))))))))
Как же достали этм грибы :crazy2:

Maryanna,и в лесу их многооо) вчера соседи под снегом полно нашли)))

Мишкинамама, дайте пжлста рецепт кабачковфаршированных
Лежат на балконе 5 штук, кроме меня никто не ест

делаю по рецепту Ани VAV85(спасибо ей, фаршированные кабачки в таком виде даже муж ест)))):

Кабачки очищаем от кожуры , нарезаем их по 6-7 см(чтоб получились "бочонки"), убираем из середины семечки.

Берём лук-1 головку крупную, нарезаем, обжариваем, добавляем натертую морковь, порезанные помидоры, перец болгарский (у меня нету, я без него делала)все это дело обжариваем вместе.

Берём мясной фарш, добавляем в него сухой рис, лук, перемешиваем, солим, перчим (тут я видозменила рецепт-рис добавляю уже отваренный-боюсь, что сырым он не проварится).
Набиваем бочонки этим фаршем с рисом, с внешней стороны натираем их солью.
Выкладываем в мультиварку, кладу поджарку. Часть поджарки кладем на кабачок.

Делаем соус : сметану смешиваем с кетчупом и смешиваем с горячей водой. Соуса должно быть столько, чтобы почти закрыть кабачки. Сверху выдавить чеснок.

Ставим на режим "выпечка" на 45 минут.

Мишкинамама,да не за что))) и мой муж только так их ест, а жареные не ест(((
Завтрак яичница с помидорами, колбаса, перчик. Бутерброды  с сыром и маслом, кофе со сливками)
Обеда не будет
Ужин мясо с овощами и гречка. Помидоры и огурцы порежу.

Мама Тёмы,ой как я хочу селедку под шубой ммм

Запекла с утра свиной окорок - родственники мяском свежим одарили)
Наверное,  еще овощи запеку и картофельное пюре сделаю

З: каша геркулесовая
О: макарошки с печенью говяжьей, лечо
У:суп куриный с вермишелькой, и мокарошки с печенью доедим.

Я сегодня готовила-готовила и наготовилась:-) Надеюсь,на два дня.
Суп с клёцками,винегрет,гречка с курицей в духовке,пирог с капустой. А ещё со вчерашнего дня осталось пюре,я туда шампиньонов обжарила,добавила яйцо и чуток муки и оладушек напела. Вкусно получилось.

мой муж также-жареные не ест вообще.

У меня полкабачка осталось наконец-то! В этом году нереальное количество их было. Даже не верится, что я их "победила".

Мишкинамама,igorvolkov1993,VAV85, спасибо))
Попробую вечером фаршированные сделать))

удачи! Должно вкусно получиться. Если есть вопросы, то спрашивайте...вдруг я чего-то непонятно написала.

надо будет попробовать Анин рецепт кабачков)
А сама я делаю по-другому, тоже любим это блюдо. В кабачковые колечки, толщиной пару-тройку сантиметров, закладываю фарш с яйцом и натертым на мелкой терке кабачком) обычно края в дело идут. Сверху майонеза капельку, колечко помидорки, еще майонеза и натертый сыр шапкой. Все это делается на противне и ставится в духовку.

девы,у меня осталось пюре и филе куриное со вчерашнего обеда,
как это правильно соединить,чтобы запеканка получилась?
что добавить?

Мама Тёмы, в пюре добавляете яйцо, делите пополам. На смазанную маслом форму выкладываете 1/2 часть пюре, промызываете сметаной с майонезом (в любой пропорции, как любите), дальше слой нарезанной помельче курицы, дальше слой жаренного лука с морковью (если не любите, можно этот слой пропустить), дальше опять слой картошки. Хорошо все промазываете сметаной и майонезом и посыпаете тертым сыром (если есть). Запекаете минут 30 и сверху посыпаете зеленью.

Я обычно делаю так.

А можно завернуть в лаваш и запечь)

IceCream,нет лаваша
Кукумария,спасибо,так и сделаю :рай:

У нас вчера на завтрак творог, чай, кофе.
О. Не было. Я перекусила чем нашла
У. Запеканка картофельная с фаршем. Салат семга ( у меня голец собственного посола) на шубке. Орешки со сгущенкой делала

Шарлотка,  хачапури и слойки с маком сыну на 2 дня испекла.
На обед - вчерашний запеченый окорок и салат из овощей и зелени
Вечером индейку с овощами в азиатском стиле сделаю, на гарнир булгур.

Яичница.
Суп с вермишелькой на бульоне из грудки индейки.
Куриные котлетки. Гречка на гарнир. Домашние  маринованные огурчики на закуску.
Хачапури. 

я вместо майонеза на каждое колечко кладу столовую ложку соуса: сметана, чеснок, зелень.

поскольку заморачиваться с приготовлением кабачков мне как то лень, а кабачки куда то надо девать, на выходных, когда делала крылья куриные на гриле, в нижний лист бросила нарезанные кольцами кабачки, просто посолила и поперчила слегка, сверху поставила решетку для гриля с крылышками.. в процессе жарки с крыльев в лист натек жирок и маринад острый и так неожиданно вкусно они приготовились.. советую в качестве быстрого варианта приготовления..

Лисена,а какой маринад для гриля использовали?

На завтрак чай с булочкой,  я с конфетками
На обед  суп  с фрикадельками, плов
На ужин карася жареного доедать будем, салат из свежих овощей, пирожки  с капустой, пирог цветаевский с яблоками  и грушами

В  холодильнике тушка кролика. Не могу, словно  там трупик кошки лежит.
А надо готовить.
На завтрак гречка с колбаской. Капусточка соленая.
На обед в разнобой.
На ужин, если муж пораньше придет, то кролик будет.

З: каша рисовая, яйцо
О: суп с чечевицей, лечо
У: голубцы ленивые

Мама Тёмы, я вообще для крылышек кисло сладкие люблю маринады.. но апельсина у меня в этот раз не было... и я просто чуть в масло, соль перец добавила чуть-чуть соуса Хайнц барбекю (в черных таких упаковочках продается).. крылья по вкусу достаточно близкие получились к пицца хат- у них фирменный соус с такими же нотками...

Девочки,как думаете,драники из тыквы типа кабачковых,лучше сладкие сделать?
И рагу из овощей с тыквой-сладковатое на вкус ? Или кабачок всё-таки лучше и привычнее? Я из тыквы только кашу варю и кекс как-то делала.А,ещё просто в духовке запекала.

Лисена,спасибо.

мама Оля, суп-пюре из тыквы с копченостями? Я сама такое не пробовала, мне рассказывали, что это оч вкусно

Тан4ик,мы не едим с копчёностями.

мама Оля, ну без копченостей :) травку сверху посыпать :)

Тан4ик,суп -то попробую сварить,а ещё про драники и рагу интересно,что наши мастерицы скажут:-)

мама Оля, мне рагу с тыквой не сладкое. Травки-приправки типа базилика и карри обязательно)
суп-пюре из нее делаем, со сливками и сухариками
драники не пробовала
 

Aneta,а кроме тыквы в рагу что? Картошка-капуста-морковка?

мама Оля, у меня тыква сладкая , сахар не добавляла в драники.

Солнышко,получается ни соль,ни сахар? И они были сладкие?

мама Оля, соль чуть добавляла.  Сладковатые.  Ели со сметаной

Завтра у меня тыквин день:-)

Затрак бутерброды и кофе
Обед щи с соленой капустой
Ужин куриные сердечки тушеные с овощами и гречка. Огурец свежий порежу
Цветаевский пирог сейчас пойду делать.

У нас вчера и на сегодня осталось
З. Йогурты всем, мне творог, кофе, чай.
О. Борщ со сметаной.
У. Свинина запеченная с грибами и помидоркой. Картошка фри домашняя. Соус аджичный. Фрукты. Бокал красного вина.

Сегодня доедать будем.

Рассольник,жареная корюшка,овощное рагу,конечно же с тыквой,пирог с яблоками и курагой,салат из рыбных консервов с солёным огурцом,яйцом,зеленью.

Каша манная,Эребуни(жареная картошка кубиками,мясной фарш и яйцо),суп с вермишелью и тефтельками,овощной салат,салат с крабовыми палочками.
Есть ещё тортик 3шоколада.

вчера завтрак тосты, джем,каша овсяная. мужу еще бутерброды))
обед у мамы.
ужин потушила балык свиной с морковью и болг перцем. спагетти отварила, гороховую кашу. а сыну на гарнир свекла тертая и пюре картоф. вот такой разнообразный гарнир.

сегодня у меня кофе на завтрак с конфеткой. без всего. Муж уехал очень рано.
обед вне дома.
на ужин шашлык с овощами грилль.

З. Тортик тирамису с грушей. Сама делала. Йогурты. Чай.
О. Борщ доедаем.
У. Жареная картошка и свинина запеченная.

а можно рецепт тирамису, пожалуйста?

У меня макароны с фаршем с помидорами  и перцем болгарским, типа "паста")
Компот яблочный
Булочки  с маком  и с изюмом, если тесто поставлю  успею
Суп с крапивой

где крапиву берете? Замороженная есть?
Так необычно осенью "суп с крапивой")

да, заморозили в сезон)

Наш ужин

(http://f20.ifotki.info/thumb/c1c22aee7741d2fd9762b2979375d87757f9c5259720771.jpg) (http://i-fotki.info/20/c1c22aee7741d2fd9762b2979375d87757f9c5259720771.jpg.html)

Завтрак тосты с твороженным сыром, ветчиной,помидоркой.Кофе. сыну каша.
Обед борщ со сметаной.
Ужин вырезка говяжья пожарю с много лука и морковкой. на гарнир цветная капуста+морковь+стручковая фасоль.
Компот.
еще испеку шоколадный брауни и поедим с пломбиром и кофе))))

О: мне -горбуша запеченая и винегрет
Сыну и мужу: рагу овощное и гуляш
Еще компот сварила.

Завтрак:кофе с шоколадом
Обед:картофель с мясом
Ужин:чай с пирогом

З.яичница,сосиски Рыжики
О.суп с индейкой,салат с крабовыми палочками
У.картошка с котлетой,винегрет

Завтрак: чебуреки пожарила
Обед: пельмешки домашние, уху сварила, аджику домашнюю из заготовок открыли
Ужин: картошку с куриной голенью в духовке запекла, печенье из творога постряпала.

лазанья,котлеты с пшенной кашей, паштет печеночный

Плов.

З: каша геркулесовая
О: суп с фирикадельками и свежей капустой, винигрет
У: картошка тушеная с уткой, винигрет, опята маринованые

Бутерброды, творог, кофе.
обед щи
ужин оливье, медальоны из балыка свиного, пюре картофельное.

Девочки, у кого нибудь есть проверенный рецепт капустной запеканки с фаршем?

Sonechка, я готовлю очень ленивые голубцы в духовке с сайта поваренок. Вкусно. Если интересно, название написала оригинальное, можно на том сайте найти по поиску.

Девочки, а  сейчас реально купить зеленые помидоры для засолки?

 у нас все зеленые уже покраснели...мне кажется поздно

з.  геркулесовая каша, кофе
о. манты, салат из кольраби со сметаной
у. доедим остатки недоеденного и испеку чего-нибудь из творога, запеканку или рулетики  (испекла запеканку с айвой)

Narcho, сегодня в овощном киоске Чурилово на Северо-западном рынке видела в продаже мелкие зеленые помидоры за 30р.
Они у них неликвидом  считаются. Может и в их других киосках есть.

Тефтели. Блины с начинкой из покупной запеченой курицы и сыра.

У нас сегодня еа завтрак папа съел вечернюю котлетку и кофе. Детям йогурт. Мне бутерики с красной рыбой и маслом.
Обед. Сур гороховый. Пельмени домашние.
Ужин пирог с творогом. Фрукты.

а я заболеа(( и так что ничего не готовлю.
впервые наверное лет за пять так.
на завтрак у мужа запеканка со вчера и кофе
обеда нет
на ужин покупные пельмени....

VAV85,выздоравливай!

Мишкинамама,спасибо. сегодня немного отпустило.
На завтрак омлет с овощами сделала.
Обед мне творог с курагой.
ужин думаю, что по проще.

З: каша пшеная, горячий шоколад
О:макароны цветные с куриной отбивной, винегрет и капуста с морковкой по корейски, чай
У: кто то будет макароны с отбивными доедать, остальные бульон куриный с сухариками поедят и яйцом отварным.

Гречневая каша.
Рыбный суп. Недовинегрет.
Фаршированные кабачки в мульте, как тут рекомендовали. Сделала с неотварным рисом, без помидоров и сыра. Просто залила соусом из зажарки, сметаны и томатной пасты. Не кружочки, а бочоночки.

Сибирочк@, как кабачки получились? Понравились?

Мишкинамама, не знаю,  они  в мульте пока. Это же на ужин будет. Вечером узнаю. А вообще, я считаю, что хорошее мясо ни чем не испортишь.

З: каша 5 злаков с тыквой сварила
О: картоф запеканка с фаршем + салат из капусты+ опята маринов открыли
У: то же что на обед + шарлотка

Мишкинамама, увидела ваш рецептик кабачков, приготовила. кабачки получились супер!!! только бочонки я сделала немного высоковаты. но все равно вкусно. Семья оценила, спасибо вам большое за рецепт!!!

а я еще же камбалу вчера купила. на ужин буду жарить))

У меня подвиг по расписанию:-)
Драники кабачковые,жареная картошка и жареные сырки,еврейская закуска,фунчоза с овощами и суп из тыквы(Солнышку спасибо за рецепт,вкусно). На два дня должно хватить.
А,еще на заатрак омлет с кабачком был...

VAV85, выздоравливайте поскорее)
У нас на завтрак яичница - ребенку, мне - овсянка
Обед - ребенку смузи и булочка, мне - пита с Адыгейским сыром, помидоркой и песто.
Ужин  - курица с овощами в кисло сладком соусе. На гарнир - рис,  наверное.

Вчера были
овсянка) с яблоком и бананом
рассольник
зимний салат
курица с овощами и гречневой лапшой в соусе терияки.

Сегодня доедаем, что осталось)

З:кофе с пиццей
О:спагетти с фаршем и овощами,торт
У:жареная картошка с грибами,пирог с картошкой и мясом

з. омлет с гренками
о. доедаем остатки мантов
у. тефтели в томатном соусе с макаронами
кисель из жимолости
булочки если успею

Yul@_,спасибо.
а я на ужин запекла голец и рис с морковкой в мультиварке. не сложно, быстро и вкусно.
компот еще сварила.

выздоравливай, Анюта!

marisabelca,спасибл. у меня еще и мама в больнице, в тяжелом состоянии....

Не знаю почему,но чуриловские помидоры вообще не покупаю.

ох(((( держись и не болей! Напасть-то какая! Маме-здоровья.

Мишкинамама,спасибо. уже офф топ. но я собираю все силы и маме даже не говорю что со мной. стараюсь держаться.

VAV85,маме выздоровления!

Narcho, я обычно тоже)  просто на глаза попались,  я очень удивлена была
Зимой мы обычно только черри покупаем - у них хотя бы вкус есть. Летом свои едим.

А я покупаю у бабушек или кто продает из своего огорода.

VAV85,Анюта, ну что вы? Маме скорейшего выздоровления,а ты держись.

Сегодня возле центрального рынка бабуля продавала свои помидоры, видимо остатки урожая, видно что домашние. Не стала покупать, мы садовых наелись уже и наморозили много на готовку
У нас на
обед рассольник, рис с печенью, кабачки тушеные кому что нравится
На ужин котлеты из филе индейки "нежность" обжаренное филе индейки, макароны, рис

девочки всем спасибо за поддержку.
На завтрак хачапури (купила в кулинарии вкусные), плавленый сыр, ветчина, кофе.
Обеда нет
Ужин телятина с черносливом в мульте, спагетти.
Кефир.

На обед доедим вчерашнее, на ужин приготовлю сырный супчик с грибами и картошку жареную с опятами

З. Бутеры с плавленным сыром. Йогурты. Кофе, сок.
О. Пельмешки сварили домашние.
Ужин. Котлетки куриные с зеленым горошком. Прям в фарш добавила. Зелененькие получаются красивые. Спагетти гречневые. Соус сметанный.
Булочки свежие. Муж в пекарне купил. Ряженка

А можно рецепт супчика сырного? Тоже хочу.

TishkaToptishka, замороженный зеленый горошек?

Нет консервированный был у меня. Воду слила и перемолола вместе с грудкой куриной в фарш.

Завтрак творог, горячие бутерброды.
испекла днем пирог с картошкой и мясом.

Девушки, милые, помогите!
Маме нужно приготовить говяжью печень, как вкусно это сделать?

TishkaToptishka, куриный бульон, картошка, обжаренные грибы с морковкой (ещё лук туда) и сырок плавленный, я делала ашановский с ветчиной. Вот и весь суп)
Я сегодня почти не готовила, доедали остатки. Только фарш на макароны по-флотски и тефтельки в сливочном соусе

VAV85, в сметане потушить?
Я ещё очень люблю печеночные оладьи: вкусно быстро полезно

МишкаПанда,я тоже думала в сметане,а ее долго тушить? я ее ем редко и то мама готовит. а сама только куриную ем.

VAV85,Анют,когда то у меня тоже была проблема крови,селезенку удалили,вот вместе с лекарствами каждый день мама готовила печень и селезенку.
Сварить печень чуть-чуть/если долго варить,жёстче получается/,а потом потушить с луком.
Можно "поволить"/может и не так называется/в муке и в сковородке потушить.
Вообще для меня вкуснее на мангале приготовить.
 все варианты вкусно получаются,если недолго готовить,чтоб внутри осталась кровь,ну как стейк медиум...

VAV85,ещё после операции пила каждый день кагор,ставили на водяной бане  до того,как загустеет,чтоб спирта не было.исисд
Ещё кислую гранату много ела,или сок.

VAV85, минут 20 я тушу
Я наоборот куриную не люблю, только говяжью покупаю и ем одна( домашние не едят совсес(

МишкаПанда,точно так и у нас,я тоже очень люблю говяжий печень.

Narcho,спасибо. Да я знаю, много чего надо. и у меня была проблема. а тут разрешили, только пока это, еще сок да куплю ей. еще сделала сейчас грецкие орехи +мед, сделала их мелкие. это очень помогает тоже. завтра куплю свежую печень и приготовлю.
МишкаПанда,спасибо. я раньше часто ела, мои не едят вот и я не стала, а надо, у самой гемоглабин упал, эх блин.

Аня,сделай суфле. Уж насколько у меня дети печень не любят, а в суфле уминают только так.

Sonechка,спасибо Катюш.

VAV85,печень долго не нужно жарить или тушить,она жёсткая делается. И я ещё на ночь кладу в солёную воду и ставлю в холодильник. Это,чтобы ушла горечь. Кусочки обваливаю в муке,чуток обжариваю,добавляю лук,воды немного,накрываю крышкой и тушу. Сама не ем,мужу нравится. Маме,наверное,еще гранатовый сок нужен,салат из свёклы можно.

Оооо,вспомнила,для меня папа всегда свежий свекольный сок готовил.

Еще для мягкости  и сочности,  и чтоб ушел запах печень вымачивают  в молоке.

З. Каша пшенно-тыквенная, быстрый тортик прянично-банановый со сметаной
о. и у. Печень утиная тушеная в сметане, на гарнир макароны, салат из свежих овощей.
          Испеку слойки  с клубникой и доедим вчерашний пирог картошка-курица
          

Anastasia1983,да я в молоке вымачиваю час, сейчас приготовлю.
мама Оля,спасибо. Да сок купила я как раз.

VAV85,Анют,если будет время,лучше пол стакана свежевыжатого сока свеклы,натирать и в марле выжимать сок.

VAV85,  еще курага содержит очень большое кол-во железа

На завтрак муж фирменые гренки приготовил. С сыром. Кофе. Мне еще творог с сухофруктами.
Обед мясо свинина запеченая под сыром с помидоркой и картошку фри сделаем. Соус белый домашний.
На ужин не знаю еще не придумали.

Машкапанда спасибо за рецепт! Попробую

У нас говяжью никто не ест. На куриную еще могу уговорить.
Ведь такая полезная)))

VAV85,Ань,гематоген можно при пониженном гемоглобине, а вместо сока лучше б гранаты, сейчас ведь сезон, даже если нет времени сок делать, пусть зернышки ест, все больше пользы, чем в магазинном соке. И гречка вроде как нужна, только не варить, а перемолоть +кефир, пусть ночь постоит для набухания, а утром на завтрак. Не переживай, всё будет хорошо.

Спасибо девочки, за советы. Пищевое повышение все равно слабое. Перелили кровь. очень низкий гемоглабин. Будем стараться поддерживать.

VAV85,маме выздоровления!



З: гренки с сыром, какао
О: суп куриный с вермишелькой
У: чебуреки

А у меня за сегодня был только завтрак....
Завтрак коые, омлет, бутерброды.
Мужу и сыну котлеты и спагетти.
оливье.
а я сейчас поняла что только завтракала.

Батон в сладком омлете.
Щи со свежей капустой. Куриные крылышки. Картофельное пюре. Винегрет.
Тоже самое, что и на обед.

На завтрак сырники

Вчера солянку варила из набора "Для солянки" Ариантовского-он по акции был, вот муж и приобрёл. Нам понравилось....сварила за 20 минут, что ещё больше понравилось мне....

Завтрак кофе, тосты.
Обед щи
Ужин оливье, жареная картошка с грибами, солености, стейки из говядины.

З: чебуреки
О: суп куриный с вермишелькой  и по пирожку из кулинарии (у всех разная начинка была)
У: макарошки детям с котлеткой, нам с желудочками утиными ( больше нравятся чем куриные)

На завтра наварила уже))
З: каша пшеная
О: суп с фрикадельками и свежей капустой
У: чечевица

zoltrix, как чечевицу делаете?

У нас вчера  яичница с ветчиной и овощами была на завтрак,  на ужин курицу на соли запекли,  на гарнир - макароны с песто.

Yul@_,можно и мой рецепт чечевицы ;)
1.сварить чечевицу,вылить водичку,промыть под холодной водой, пожарить лук в масле добавить чечевицу, закрыть крышку и потушить до готовности.
2.отдельно сварить чечевицу  и рис,опять промыть ,пожарить лук,добавлять рис и чечевицу и потушить под крышкой/нам вот такой рецепт больше нравится /.
3.сварить чечевицу до готовности, вылить водичку,промыть хорошенько,добавить много зелени/побольше кинзы/,лук,подсолнечное  масло,это как салат.

Narcho, спасибо большое. Попробую обязательно.
А чечевицу какую используете - красную или зеленую?

Девочки, кто как делает наггетсы? научите

Yul@_,в основном зеленую.

как на пачке написано, варю в воде (я красную беру, она быстро варится), потом масло добавляю сливочное. я так иногда без всего ем, мужу мясное еще что нибудь готовлю

беру грудку куриную, отбиваю режу на кусочки, потом солю, перчу, обмакиваю сначала в сухарях панировочных (иногда в манке), потом в яйце и обжариваю с 2 сторон

а я наоборот - сначала в яйце, а потом в сухариках со специями :) а и филе рыбное так жарю - обмакиваю в яйцо и в муку увкусненную

я для наггетсов курогрудь режу на кусочки, замачиваю на пару часов в кефире плюс соль, перец. она по-сочнее становится. потом в яйцо и в сухари\манку

Сегодня мясо по-французски.
Ещё курицу с картошкой хотела запечь и не успеваю((((

Перец фаршированный
Запеканка творожная с земляникой

да и рыбу так делаю. Стала в яйцо последнее макать, после как прочитала где то про это, а раньше да сначала в яйцо макала, а потом в сухари.

Сегодня все-таки курица с картошечкой.
Салат из свеклы/грецких орехов/сметаны.
Сосиски в тесте.
Себе стейк из семги запеку, овощи к нему свежие.

Шарлотка,  фаршированные  кабачки,  ребенку - котлеты с макаронами.

Все вчера тыквы пустили в дело?
Мы-да:-)
Специально с сентября хранили тыкву и вчера сделали из неё рожицу на Хеллоуин))))

Утром каша, бутерброды, булочки, кто что нашёл
Обед пирог и груздянка
На ужин супчик вермишелевый, утиные грудки с картофельными дольками

На ужин сварю гречку и пожарю наггетсы.

Доедаем вчерашнее и испеку сейчас запеканку творожную, пиццу и крылья куриные

Хоть и не могу стоять на ногах,испекла пирожки с картошкой,сварила кисломолочный суп/с мацони/ и узбекский плов.

Пицца, тушеная картошка со свиными ребрышками, салат из помидоров, огурцов, на завтра бульон куриный сварила, будет суп-лапша.

Девочки, испеките мне кто-нибудь творожную запеканку как в детстве - я куплю, хочу не могу, но духовка не работает, мультиварки нет, попробовала в университетской столовой - совсем не то. Читаю вас и облизываюсь.

Завтрак каша 5 злаков. тосты, кофе.
Обед расольник, еще вчера тушила мясо с овощами, спагетти.
Пицца с курочкой, ветчиной, помидорами, маслинами и много сыра.
настой шиповника еще сделала.

Завтрак - мне шарлотка с кофе,  сыну - медовое овсяное печенье с молоком
Обед - фарширванные кабачки мне, домашний бургер  - сыну.
Ужин - салат из курицы,  чернослива, сыра и огурцов мне плюс кабачки, сыну - сырный суп с сухариками, фруктовый салат

З: каша пшеная, запеканка творожная
О: макарошки с крыльями куриными, пицца
У: не придумала еще. может картошку пожарю

С утра бутерики. Гречка.
На обед лимонема с овощами в духовке. Кисель из клюквы.
Верю свеклу. Сделаю с чесноком.
Ужин не знаю.

На обед супчик вермишелевый младшим, гороховый старшему, мне гречка и отварной кролик))
На ужин пирожки печёные с картошкой, плов, крылья куриные в духовке, творог

вчера сварила свеклу и сделала с грецким орехом и сметаной....невкусная свекла и все тут...несладкая какая-то уродлилась в саду в этом году( и морковь выросла несладкая(((

Мишкинамама, у меня и свекла и морковь - один сахар. Аж на зубах скрепит. Но я все по уму выращивала по роликам с ю-тюба. Таких вкусных овощей очень давно не ели.

Сибирочк@,ого! Ничего себе! Ю'туб-вещь!
Надо на следующий год тоже по-уму делать....

Вчера тоже курицу запекала по советам из И-нета, хотелось эффекта "хрустящей корочки"... Пооучилось супер) все же интернет-спаситель наш:-)

Мишкинамама, Делитесь секретом хрустящей корочки. У меня она получается, если на соли запекать.

Мишкинамама,да,делитесь

Ой, да там особо секретов нет.
И'нет пишет, что вначале запекания установить максимальную температуру, чтоб корочка "схватилась", потом -минут через 20-30 уменьшить...
Ну, я и врубила вначале на 250 гр, духовку минут на 30, корочка вообще запеклась:-)
Потом уменьшила до 200 гр...час где-то запекалась...периодически переворачивала ее сбоку-на бок...
Перед запеканием обмазала курицу солью, специями разными, в отверстие ей чеснок и лимон. По бокам ее тоже чесночком и лимончиком, сделала надрезы в грудке-положила в них кусочки сливочного масла, потому что эта часть курицы самая "сухая".

Девочки,  а крылышки хрустящие как запечь в духовке?

Мишкинамама,маЙонезом не надо?

я без майонеза делала) тут кто как любит, можно и майонезом.
Я просто специями и солью обмазала.
Можно предварительно замариновать. Я не мариновала-лень было :crazy2:

З: омлет с сыром и сосиской + кофе/чай (кто что хочет). Оказывается кофе очень вкусно заваривается!
О: борщ на тушёнке и салат слоёный овощной (картошка, лук, морковь, яблоко, свёкла, майонез).
У: макароны или рис с луком/морковью с сосисками.

У меня получается шикарная хрустящая корочка, если запекаю в духовке на режиме "гриль плюс конвекция". Как вычитала в инструкции по духовке (у меня Бош, все подробно описано), так и делаю уже 7 лет.
Обмазываю аджикой магазинной, кладу на решетку, под решетку - противень (на него куча жира вытекает, смысла нет еще маслом или майонезом смазывать ее), 1 час могу гулять, даже не заглядываю), темпа 190-200. Так что, почитайте инструкции)))

З. Овсянка, капучино, тосты
О. запеченная скумбрия, рис с овощами, чай домашнее овсяное печенье с семечками
У. посмотрим по желанию и аппетиту.

Мишкинамама,IceCream,спасибо

У меня всегда на курице корочка, сейчас крылья запекаю, обычные маринад для птицы: соль, аджика, чеснок сушёный  и в горячую! Духовку при 180-200 на час

З. Детям подушечки с молоком. Мне творог с сухофруктами. Муж мясо на бутер приспособил остатки запеченного. Кофе
О. Рассольник со сметаной.
У. Пельмешки домашние. Компот из сливы.

На завтра
З: каша геркулесовая
О: солянка
У: гречка с мясом, соленья

З. Манник, кофе. Детям еще йогурты.
Обед кому рассольник кому ракушки по флотски с помидоркой.
 Ужин обед наоборот. Доедать будем все.

Сырники.
Рассольник.
Куриная печень. Макароны-перья. Салат из кольраби.

Ноги меня не держат, 2 часа у плиты. Надеюсь День единства и ополчения мы встретим сытыми.

Оооо, можно я похвастаюсь, тоже вечер у плиты, но перед этим часа 2,5 убиенно спала. Купила сегодня нечаянно тесто дрожжевое в кулинарии на Доватора 42, заскочила к ним перекусить, попробовала их выпечку и купилась на тесто. Девочки, это сказка, а не тесто!!! Поэтому сегодня в 21:30 вся семья уминала    хачапури и пирожки с морковью.
(http://s020.radikal.ru/i715/1611/69/3735aa366b74.jpg) (http://radikal.ru)
(http://s012.radikal.ru/i319/1611/46/818a07b8385d.jpg) (http://radikal.ru)

З: пирожки с луком и яйцом
О: овощное рагу с мясом
У: картошка с чесноком, запеченная в духовке, и капуста квашеная

Рулька запеченая в пакете
Готовлю Наполеон со сгущенкой

Муж готовит медовый торт  :lol:, знает мой родной мои слабости :roll:

крылья на час??
у меня крылья 12-15 мин готовятся... таймер по 7 мин с каждой стороны ставлю..
без крови получаются.. сочные хрустящие с темной кожицей..

Многие пишут,что у них капучино, как вы его делаете? в кофемашине? Реально купить не сильно дорогу кофемашину и чтоб она делала вкусный капучино с красивой пенкой. Я нашла по отзывам хорошую, за 30 тыс, дороговато. Я кофеман,очень люблю кофе.

такие мужья бывают да? не верю!)))

Хелин, да, машина) есть и недорогие. Была про них темка.

IceCream,есть темка да? пошла поищу, спасибо!

найдете- дайте ссылку))

http://deti74.ru/forum/index.php/topic,52692.0.html

Спасибо)

Солнышко,спасибо!

Завтракаем тортиком
На обед - вареники с груздями
Ужин - тушеная капуста с фрикадельками

Завтрак йогурт, омлет , кофе, какао сыну.
Обед куриный суп с мелкой вермишелью, картошкой, лук, чеснок и зелень, получился прям летний. Салат помидоры-огурцы с оливковым маслом, красным луком и кунжутом.
Ужин домашние чизбургеры, попросили сын и муж. Пельмешки домашние со сметаной.

З. Йогурты всем. Кофе. Сок. Печенье.
О. Камбала жареная с гречкой с плавленным сыром и грибами.
У. Жареное мясо и картошка отварная. Огурец свежий. Компот из слив.

На завтра
З: каша пшеная, творог, чай/кофе/какао/кисель
О: суп куриный с вермишелькой, яблоко, чай
У:кому макароны, кому капусту тушеную, гуляш, соленья, чай.

Каша 5 злаков. Горячие бутерброды мужу.
Борщ.
Пирог слоеный с мясом.

З. Йогурты, беляши, кофе, компот сливовый
О. Уха из гольца. Гречку с камбалой доедим.
У. горбуша запеченная. на гарнир думаю.

З: пью кофе с шоколадом
О: Уха,пицца
У: гречка с мясом

Вареные яйца, тосты с маслом и сыром.
Супчик куриный с вермишелькой. Салат из зеленой редьки.
Котлеты с тушеной капустой. Детям со  спагетти.

Бутерброды с сыром
Борщ
Запеканка из цветной капусты с фаршем

Тушеная капуста, запеченная свинина
Королевская ватрушка
Оливье
Бутерброды

На завтра:
З: доедим кашу пшеную, яйцо варёное, чай/кофе
О: детям суп со свежей капустой, нам гороховый с копченостями, салат мимоза, яблоки, чай
У: доедим капусту тушеную с мясом и салат мимоза, чай.

Суп гороховый с копченостями
Индоутка тушеная+гречка на гарнир
Салат из свеклы, типа рубин
Доедим дружную семейку с ягодами  и пирог  с карасем

Каша ячневая.
Всё остальное со вчерашнего дня.

научите пож королевскую ватрушку делать

Лисена, я примерно по  этому рецепту делаю, на глазок уже пропорции беру.
Единственно,  соду гашу  или разрыхлитель  готовый добавляю и сахара в тесто в 2-3 раза меньше меньше кладу,  иначе мне слишком сладко.
Творог лучше брать хотя бы 5%ный, с обезжиренным не так вкусно получается. Творожной смесь нужно хорошо взблендерить, чтобы воздушная была
http://vkusnodoma.net/korolev***skaya-vatrushka/

Завтрак йогурт, сырники. Кофе.
Обед солянка.
Сделала куриные бедрышки с чесноком. Отварной картофель, обжарила на слив масле.
Салат помидоры, огурцы, китайская капуста, лук зеленый, укроп, масло ароматное.
Пеку хачапури и уголочки с вареньем из лесной клубники.
Компот из винограда черного, немного смородины и слив.

З: беляши испекла, чай, кофе
О:  щи, спагетти с гуляшом из говядины, салат сельдь под шубой, чай
У: сделала запеканку из  цветной капусты с куриным филе первый раз, понравилось и мне, и мужу , салатик из свежих огурчиков, чай и кисель клюквенный.

Завтра - ребенку сандвиче с сыром и ветчиной,  мне - яичница с горошком,  шпинатом и ветчиной
Обед. Жареный идюшачий фарш и кускус с помидорками и песто
Ужин  -фруктовый салат,  орешки и сухофрукты.

з. йогурты, творог с сухофруктами, пряники. Кофе, сок.
о. уху доедаем.
у. Котлетки наверное или пельмеши сделаю.

Завтрак каша с органическими овсяными хлопьями, добавила малину.
Солянку доели.
Оливье сделала
Стейки семги на грилле, овощи.
компот с яблоками и вишней.

спасибо... а я почему то думала, что королевская ватрушка без выпекания..в патриоте была такая помните? там прям творог в чистом виде был, а сверху и снизу такие хрустяшки из теста..

подглядываю)

На завтрак творожная запеканка.
Обед -борщ доели)
Ужин -детям наггетсы из индейки,  нам с мужем печень с луком,  карт.пюре. Огурцы-помидоры соленые

Печень куриная всем. Гречка. Домашние чизбургеры.

Завтрак: кофе, творог
Обед пропустила
На ужин: салат из картошки  с груздями, пельмени домашние, компот из вишни

суп-лапша детям, взрослым груздянка, еще куриное филе сделала в сливочно-сырном соусе, на гарнир гречневая каша

я вчера наготовила, надеюсь дна на 2-3 хватит. Другими делами надо позаниматься.
з. йогурты, сок, кофе, сырки.
о. Борщ со сметаной.
у. Свинина с черносливом и картофелем в горшочках запеченная. Селедка под шубой. Еще пирог с капустой/курицей испеку.
Все. на завтра тоже самое все будет. :coolsmiley: компот может сварю только.

З: омлет с сыром, бутеры с сыром.
О: Суп куриный, чечевица тушеная
У: куриная запеканка с грибами и картошкой, шарлотка.

Картошку пожарю, может  с грибами.
Салат  из квашеной капусты
Шарлотка с яблоками

говядина с черносливом с пшеном на гарнир
блины

З: Кага геркулесовая
О: пюре картофельное с курицей
У: не знаю еще

Вчера были наггетсы из курицы, пюре. Соленые огурчики. Салат из свежей капусты.
Сегодня гуляш из индейки. Греча.
Еще думаю.

Тоже йндейка сегодня. Муж стейки из индейки купил....пока думаю, как их приготовить...
Ещё рагу из замороженных и свежих овощей...
На обед сыну-вареники:-)

дома есть замороженные кальмары)
хочу салат)
рецепты всюду традиционные - кальмар, огурец (свежий или соленый, кстати, с каким вкуснее?))кукуруза , яйцо.
поделитесь вкусным рецептиком?))

Индейчик, пошла за книгой с рецептами, от куда всегда делаю и не нашла её??

Примерно так:
Кальмары 4 некрупных шт.
Маленькая баночка консервированной кукурузы
Апельсин большой
Яблоко большое
Сметана
Кальмары почистить, отварить 3мин. Нарезать полукольцами.
Яблоко почистить, нарезать соломкой.
Апельсин обдать кипятком, очистить от кожуры, порезать кусочками(как получится).
Добавить  кукурузу. Заправить сметаной.  Или 50/50  - сметана/майонез.


Я не помню есть там яйца? Обычно кальмары с яйцом. Скорее всего, что есть парочка.

Вкусный салат из кальмара, куда добавляют грецкие орехи.

Гречка, тосты, салат из свежих овощей. Мороженое с фруктово-ягодным смузи.
Щи со свежей капустой. Салат свекла с изюмом.
Куриные голени в пряных травах.Цветная капуста.

(http://s015.radikal.ru/i332/1611/ba/cab3b674eec4.jpg) (http://www.radikal.ru)

З: доедаем пиццу с ужина оставшуюся
О: суп куриный с вермишелькой
У: пюре картофельное+капуста тушеная+ голени куриные,огурцы/помидоры соленые

А еще у нас кисель из ягодного ассорти.

(http://s013.radikal.ru/i325/1611/1f/bd9043efd48b.jpg) (http://www.radikal.ru)

У нас сегодня каша рисовая молочная из мультиварки.
В планах: солянка, мясо по-французски.

Винегрет буду делать, домашнюю лапшу варить и курицу в рукав засуну)

Сибирочк@,научите кисель варить  :ой засмущали:

Мама Тёмы, ? удивила.
На глаз варю, конечно же.
Беру самую большую кастрюлю. У меня литра 4.
Вскипятить воду. В нее любые  мороженые ягоды. Можно сделать ассорти. Примерно 1 стакан. Покипит минутки 3. Выключаю огонь, даю постоять.
Горячий напиток переливаю в другую емкость через сито. Все, что на сите осталось тщательно перетираю обычной деревянной толкушкой для картофеля.
Снимаю пюре с сито и в напиток. На плиту, датьь закипеть и добавить сахар. Я кладу небольшую чайную чашку или детскую кружечку. Перемешать. Датьть покипеть минутку. И влить крахмал.
Предварительно в кружке с кипяченой водой комнатной температуры   растворить крахмал.  Количество крахмала зависит от его качества. Я люблю Русский аппетит. На неполную кружку воды беру 3 столовые  ложки с горкой. Нужно перемешать, растворить, дать постоять. Постоянно помешивая, небольшой струйкой или порциями добавить в кипящий напиток после сахара.
Я не долго кипячу. Сразу выключаю и минуты через 3 убираю с плиты.

Сибирочк@,насмотревшись на твою красоту...тоже подала сегодня мороженое в креманках с джемом из ягод:-)  Спасибо за вдозновение :smitten:

Сибирочк@, так всё красиво  :mrgreen:

Мишкинамама,Orlik, спасибо.

Сибирочк@,большое спасибо за подробности описания,
вот как то не доходили у меня до него руки.

Завтрак хлеб с сыром, который намазывают. Чай, кофе. Что-то у меня с завтраками не очень... Теперь вот падаю пол дня. Надо бы полноценно питаться.

На обед свиная поджарка с капустой и картошкой. Зимний салат. Это же на ужин.

З: каша на молоке из рисовых хлопьев
О:куриные бедра с гречкой и огурцы помидоры свежие
У: не знаю еще)

На обед рыбные котлеты с запеченной картошкой
На ужин перцы фаршированные (сами перцы свои из заморозки)

Осталось несколько кусочков слабосоленой форельки. Как думаете, если ее на сковородочку чуток, вкусно будет?

Тан4ик, извращенка)
Чего так не съедите?

Солнышко, это брюшко, оно жирновато для меня (только я ем форельку у нас в семье)

Я вчера отстояла полтора часа у плиты,напекла гору блинов.
Ещё был суп с тыквой,овощной плов с шампиньонами,рисом и чечевицей,пюре,жареные сырки и салат с крабовыми палками. А болеющему мужу-отварная курица и бульон. Сегодня и завтра я отдыхаю на работе:-)

мама Оля, круто!!!
Мои любят простую еду. Сложную не едят. Макароны с котлетой, пельмени, рис со сметаной, гречку с молоком, жареную картошку.
Эээх

З.аджарские хачапури
О.суп из домашней курицы
У.спагетти,стейк из говядины/впервые готовила/

Narcho, оооо, аджарские хачапури!!!!

Narcho, супер меню!!
 А какую говядину для стейков брали?

Narcho,можно рецепт хачапурей? (или как там их правильно?))))

Тан4ик,у меня тоже вся еда очень простая:-) Я просто всегда на несколько дней готовлю,т.к. на работе график дурацкий.

Yul@_,в идеале с вырезки готовят,но у меня была мякоть без жилок.муж сестры повар,он и подсказал,как готовить.резать мясо на кусочки 3см толщиной,поперок волокон.готовим маринад:оливковое масло,черный перец лучше сразу помолоть,розмарин сущенный,красный перец,куски с 2 сторон натирать маринадом,не СОЛИТЬ!оставить пол часа,готовить перед подачей.я готовила в грил сковородке,нагреть сильно,добавить чуть оливкого масла,обжарить с 2 сторон по 8-10 минут,муж любит с кровью/медиум вроде называется/,для нас чуть дольше готовила.вроде все.

 zoltrix,хачапури готовлю не по грузински,а по своему.
тесто готовлю в хлебопечке,обычную или французкий/оба рецепта из книги рецептов/,сыр беру сулугуни,добавляю немножко соленого сыра,типа брынзы.тесто разделить на шарики,потом раскатать лепешки,выложить сыр,каждую лепешку с двух сторон скрутить валиком,получается лодочка.нагреть духовку,готовлю,пока не появляются "красные"пятна,снимаю,в открытую лодочку добавляю 1 яйцо/если хачапури маленький,а если лодочка получается большим,то 2 яйца/,обратно в духовку,как готовиться белок снимать,желток должен быть жидковатым,добавить сл.масло,и все,хачапури готова!

Спасибо,  сохраню на память. А с каждой стороны по 8 -10  минут или всего?

Тоже замечательный рецепт,  спасибо

Yul@_,с каждой стороны,мне зять вообще 6мин сказал,но при готовке мне показалось мало.

Narcho,спасибо!

Теста бы еще рецепт. На хачапури то.
У меня нет хлебопечки... я все ручками

Мамаша Паприка,инет в помощь  ;),я не помню пропорции,но мука+мацони с содой+соль,замести и через час можно готовить;можно мука,вода,дрожжи,соль,раст.масло,а можно купить сдобное тесто :)
Мне вообще нравится тесто с мацони и для пирожков.

мне соседи, они из Грузии, дрожжевое "Мери" рекомендовали, они сами его для хачапури покупают, когда времени нет

Завтрак омлет совощами, сырники. кофе
Обед вне дома
Ужин паста болоньезе.
Компот.

А еще мне очень понравились хачапури с тильзитером, он солененький и плавится хорошо и вкуснооо..

сарделек  в тесте вчера наверетенила)) тесто Спар дрожжевое
вкусное и поднялось хорошо
сардельки говояжьи из Уральского богатыря, любим их

Завтрак разные бутерброды, йогурт, сыну каша из орган овсяных хлопьев.
Обед расольник.
Ужин голец запеку в фольге, рис с овощами на гарнир.
мои еще чебуреки попросили))) буду делать.

VAV85,а можно рецепт как гольца запекать будете?))

З: каша пшеная, творог
О: суп с вермишелькой куриный, салат редька+морковь+сметана
У: макарошки кому с рыбными котлетами кому с печенью утиной, огурцы/помидоры маринованые

З: омлет с сыром, горячие бутеры с помидоркой, луком и сыром
О: Борщ
У: котлеты с пюре, салат слоёный овощной, шарлотка.
Чего-то я сегодня перестаралась, по-моему :)

Сосиски в тесте и щи

Салат из свеклы с черносливом,  овсяной печенье с медом и апельсином,  суп-лапша из курицы,  кус-кус с индейкой и овощами

Natalya5, я обжариваю лук +морковку.
Кладу рыбку на фольгу. натираю солью+перец, сбрызгиваю лимончиком, кладу ей в брюшко лук+морковь, мажу сверху йогуртом натуральным(можно этого не делать, но так вкуснее), немного посыпаю базиликом. Закрываю фольгу и в духовку на мин 25, или чуточку больше если рыбка крупная, за мин 5-7 конца открываю фольгу, чтобы чуть запеклась. Вот как то так

Каша пшенная.
Пельмешки магазинные. Маме остатки овощного супа.
Блинчики с мясом и рисом.
Тяжеленький денек в плане пищи выдался.

З.яичница
О.хашлама из говядины
У.хачапури из слоенного теста/магазинный/и сосиски в тесте.

С утра рисовая молочная каша, сосиски.
Обед: суп куриный с вермишелью
Ужин: картофельное пюре, домашние наггетсы, салат из свежих помидор/огурцов, мужу жаренная грудинка.