Детский Челябинск. Дети74 - активный форум родителей о детях!

мои нелюбимые,но обожаемые всей семьей-макароны.
их как только не варят-жарят-парят.их добавляют даже в салаты (  :lol: ) ........

 Макароны запеченые с рыбой.
1 уп макарон
1 б красной фасоли в собст соку
1 зб чеснока
1 маленькая рыба отделенная от костей припущенная в кипятке.
(я взяла 1 уп маленькую крабовых палочек)
100 гр грибов
4 яйца
300 мл молока
буквально 50-70 гр сыра
 чуть муки

Макароны отварить до полуготовности.Если берете грибы мороженные-обжарить посолив.Если свежие-мелко нарезать чуть припустив в кипятке.В огнеупорную форму налить под масла. С макарон слить воду,переложить в форму для остывания.Добавить мелконарезанную рыбу (палочки),грибы,фасоль без сока, чеснок.Перемешать,Залить заливкой (яйца-молоко) чтобы заливка покрывала ВСЕ макароны. Подсыпать мукой (зачем не знаю,видела по передаче у макаронников.Понравилось.Теперь везде сыплю ;) ). В духовой шкаф на 15-20 минут. Достаю,посыпаю сыром натертым на терке и опять в духовой шкаф. До готовности.
Сколько ушло вобщем времени-не знаю. Сделаю,с ребенком займусь и так допекли вместе :)
ПР АПП))))))))

готовая

кусочки пропеченные

а холодная режется еще лучше,но греть такое только в микроволновке подсилу.

с виду очень даже... опять щас есть захочу!

предложу два блюда из макарон. горячо любимые моей семьей.

Блюдо первое -долгого приготовления- Каннелони
Покупаем специальные длинные и толстые макарошки - так и называются - каннелони. Фаршируем их (то есть засовываем в каждую макаронину): или фаршем (в который добавляем по желанию специи, лучок, сливочки,морковочку, перчик-кому что норавится в любых вариациях, все сырое) или грибы (можно шампиньоны измельченные в блендере+лучок). Укладываем нафаршированные канелощки плотненько на лист. Готовим белый соус бешамель. На масле до орехового запаха и пузырьков поджариваем две ложки муки. Вливаем пол литра бульона (можно кубик) и чашечку сливок. Должен получиться густой белый соус. Если образовались комочки-процедить. Залить каннелони. Они должны быть закрыты соусом. Накрыть фольгой. Запекать до готовности. За пять минут до готовности посыпать сыром.

Рецепт второй - ОЧЕНЬ легкий и быстрый в приготовлении. Паста с семгой и икрой.
Итальянские макароны (динные плоские-заьжбыла как называется)высыпаем в кипящую воду. Варим столько сколько написано на пачке (в среднем 6-10мин). Не перевариваем. Они должны получи ься аль данте,те чуть-чуть твердоваты,а не как каша. В Италии пасту подают только в таком виде. Всегда. Пока макароны варятся, крупными кубиками редем филе семги или форели и слегка обжариваем на сливочном масле. Не до корочки. В слитые макароны высыпаем семгу. Перемешиваем. Выливаем пачку соусных сливок пармалат. Раскладываем по тарелкам. Украшаем каждую порцию маленькой горкой красной икры.

Обожаю макароны и пасту и всякие блюда из них  :рай: Сделала сейчас макаронную запеканку, рецепт отдельно писать не буду, он очень похож на тот что в 1 посте  :mrgreen:

Готовлю запеканку из макарон. Отвариваю, добавляю сахар, яйца,  ванилин и масло. Запекаю в казаночке до коричневой корочки.

Отвариваю макароны, лучше мелкие. Отдельно обжариваю две картофелины, порезанные мелко на кубики, добавляю туда ещё лучок, морковь соломкой, перец, помидорку, чесночок пару зубчиков и сервелат(тоже кубиками), беру кремлёвский стародворье, в конце соевый соус добавить. Потом смешиваю с макаронами (можно со спагетти) Получается что то типа "вок")))

Макароны, а точнее маккерони это отдельный вид пасты, выглядит так. Узнала об этом нечаянно, когда начала вникать в названия у Бариллы, спагетти и лазанья это сразу понятно, к остальному пришлось привыкать  :ура:

Обязательно попробую. Спасибо за рецепт!) Выглядит прям очень аппетитно)

anyuta84, на здоровье! Мои очень любят пасту в разном виде, я не против, потому что готовить быстро, не сложно, вкусно и сытно