Детский Челябинск. Дети74 - активный форум родителей о детях!

.

Daizy, поздравляю с долгожданной покупкой!!!!! :)
приглашай в гости на чай с вкуснецкими плюшками ;)

Daizy, ну и каков результат на вкус?

Daizy, как наз-ся???

и цена?

меня от таких покупок все время удерживает скромных размеров кухня. Как только начну мечать о хлебопечке (кофемашине, пароварке...), сразу думаю: а куда это ставить?  :idiot2:

Daizy, поздравляю!!! Хорошая энто вещица)))и функции много. Как распробуешь все функции - пиши свои впечатления.

Daizy,а по цене как получается? дороже покупного жлеба? возни много?

На счет возни могу ответить -никакой  :mrgreen: (у меня у мамы есть хлебопечка). Засыпал все ингридиенты, поставил программу -и вперед, сиди, жди хлеба или кексика  :angel:

оооой.. что ж вы делаете, девчонки???? я как раз думаю, что бы себе любимой прикупить..

7_Ya,я думаю как в стиралках - чтоб включилась например часиков в 6 утра и к завтраку хлеб свежий был))

ничего, что я отвечаю?  :)
Это как в стиральной машине: тебе нужно, чтобы хлеб испекся (белье постиралось) к 7 утра, а на часах 9 вечера, и ты спать пошла. Засыпаешь все, ставишь программу, отсрочку на  8 часов (например, хлеб печется 2 часа, 7 утра -2= 5 + 3 часа до 24. понятно написала?) Утром встаешь -хлебушек готов, только что из печки  :smitten:

Daizy, к ней рецепты прилагались?

Daizy, а где ты берешь гречневую муку??!!

Присоединяюсь к вопросу НовойМамы, и еще, если рецепты есть, есть ли там рецепты именно для безглютенового хлеба?

Я тоже как обезьянка захотела... Только понимаю, что скорее всего она встанет к коробкам с кухонным комбайном, мясорубкой и соковыжималкой, которыми мы пользуемся 2 раза в год.

Это ты про муку? А то я сначала ошарашено решила, что Панасоник производят в волгоградской области, только потом доперло...

А какая она по размерам примерно?

А можно печку на стену на кронштейны повесить, как микроволновки или телики, если, опять же, есть место :)
Давно хочу такую весчь :)

Daizy, теперь есть риск располнеть на такой вкуснятине ;)

Daizy, надо диетические рецепты искать.. нет, пожалуй не надо мне хлебопечку. а то я сама как булка стану  :2funny:

Daizy,ас  шарлоток? кексов? и т.п?

много раз слышала, что разносит потом с этих хлебопечек :)
Кстати, у мамы стоит в дальнем углу после 3 разового использования, как-то не пошло дело.

Daizy, везет же людям!

О! Я хоть уже и не кормящая, но с поправлением тоже так себе дела. Может тоже хлебопечку купить?! Муж тоже будет рад :) Хотя чуть у меня на животе появляется жирок, тычет меня туда носом и грит "а-яй-яй" :)

Daizy, давай рецептами меняться!
мы моей маме на НГ подарили хлебопечку - она очень довольна! я у неё рецепты "стрельну" для обмена

Daizy, разжигай!!! :)

Daizy, я не помню. но мы простенькую модель покупали: прибежали в магаз, времени у нас мало было - 31 дек., что попалось схватиди и купили. если хочешь, пиши в аську

Daizy, огромное спасибо!!!!

ням ням, мне плюшкинской любительнице точно незя таку вещь в дом :2funny:

Daizy, "ужасная" тема :)))))) Мне, кажется, уже от одного чтения рецептов - начинаешь полнеть...Аппетит просыпается - и вместо радости, что есть такое чудо, убеждаешься - что сама ни за что не купишь такую штуковину :)

Это я просто от зависти к такой вкуснотище, ворчу :)))) Не обращайте на меня внимание :))))

О ччерт, теперь я еще и хлеюопечку хочу..
и главное - кухню хоть чуть побольше чем 6м...

Вот хотела спросить, как детишки едят такой хлеб, а потом смотрю, Мюмзику-то еще не положено хлебушек такой. Ну может горбушечку даете ему уже?  Марья бы моя, наверно, трескала бы такие булки :)

А мне муж вчера тоже хлебопечку купил. Сегодня сделала самый простой хлебушек - вкуснооооооо.

Царевна Лягушка, поздравляю!
так вкусно рецепты написаны. И в голове представляется теплый хлеб. и сразу какое то тепло и радость ощущаю.

Мы всей семьей последние минутки до готовности кругами вокруг печки ходили. Кое-как уговорила не сразу разрезать, а дать остыть. Получился очень вкусный хлеб, несмотря на то, что пробовали самый простой рецепт. Теперь хочу пина-коладу попробовать

Daizy, ммм, как вкууууууууснО!!!!!!! Зачем я зашла в эту темку, ну кто меня за ногу дернул :D

Daizy, слюньки текут, ну прям чуствую вкус хлеба!!!! суперрррррррр!!!!!

Daizy, а изюм и цукаты ты на весах взвешивала или объемом мерила? У меня весов точных нет, сколько примерно по объему изюм и цукаты занимали при закладке?

Испекла вчера пина-коладу. Изюма у меня получилось примерно как на картинке выше. А цукаты ананасовые я положила разноцветные, уже порезанные на кубики, в Молнии покупала. Они не расплавились совсем и очень веселенький вид получился. Кокосовой стружки положила 2 ложки, но яркого кокосового вкуса не получилось почему-то. Булка по вкусу, да и по виду, чем-то напоминает пасхальный кулич. Мы ее практически всю вчера смолотили. Только муж отрезал пару кусочков и спрятал, чтобы сегодня на работу взять к чаю.

Сегодня попробовала испечь яблочный хлеб. Ну, что сказать, получилось вкусно, хотя чуть не так воздушно, как хлеб без добавок, но, может, так и задумано? Daizy, а ты апельсиновый хлеб пробовала печь? Если да, что получилось? Завтра хочу попробовать тесто для булочек поставить в хлебопечке.

Яблочный хлеб
Размер                     XL                 L                        M
Дрожжи                 2 ч.л.            1,5 ч.л.               1 ч.л.
Мука пшен.          4 ч(600 г)     3,5 ч (525 г)       3 ч (450 г)     
Соль                       2,5 ч.л.         2 ч.л.                 1,5 чл
Сахар                     5 ст.л            4 ст.л                3 ст.л.
Сухое молоко        2,5 ст.л.           2 ст.л                1,5 ст.л
Масло                   4 ст.л.            3 ст.л                 2 ст.л
Яйцо                       1 шт              1 шт                   1 шт
Сок яблочн.             150 мл          100 мл                100 мл
Вода                       150 мл          150 мл                130 мл
Изюм                     4 ст.л.            3 ст.л.                2 ст.л.
Мак                       2,5 ст.л          2 ст.л.                1,5 ст.л.
Одно яблоко почистить, порезать на кусочки и сразу кинуть в ведерко.
Изюм и мак - в диспенсер.  Режим - основной с изюмом.

Я делал размер М и мне показалось, что тесто жидковато, в процессе замеса добавила еще 3 ст.л. муки с горкой. Мак не добавляла. Сок брала Добрый, без мякоти. Корочку ставила светлую. Верх получился светлый, а бока - как простой хлеб на средней корочке. Изюма, ИМХО, можно и побольше ложить. Яблоко - среднее и лучше не очень сочное. Яблоко в готовом хлебе заметно только по вкусу и запаху, а самих кусочков нет совсем. Я его от кожицы очищала.

Царевна Лягушка

а как мелко яблоко резать?

Я резала как на обычную шарлотку. Сначала на 4 части, а потом каждую четвертинку еще пополам вдоль и дальше ломтиками толщиной 2-3мм примерно. Боялась, что не промесится тесто - ничего, нормально промесилось.

Я же съездила и купила все, кроме аграма и панифарина. Они ка краз закончились... :sad:
Но зато допоплнительно купила семечек разных, жареного лука, солода ферментированного и пр.
Но в след. раз буду иметь ввиду, и предварительно перед поездкой в личку напишу, ок?

Кстати, все, что пекла со смесями - отличный результат. Подмешиваю их примерно 15% от объема муки. Ражную муку тоже нашла. Счастью нет предела  :D

Хорошо, буду ждать

Я ржаную муку в "Теореме" покупала, но она там 15руб/кг. Не знаю, дорого это или нет. Как по качеству - еще не знаю, т.к. солода нет для ржаного хлеба. Кстати, мне показалось, или яичный хлеб на самом деле быстрее черствеет?

Я покупала в Синегорье по 13,5 за кг. Если поехать на мукомольный завод у юности, то еще дешевле можно купить.
У меня есть солод. В принципе, можно печь и без него. Солод нужен для заварных хлебов (типа Бородинского), ну и если хочется придать хлебу более яркий, выраженный ржаной вкус.))

Нет, не показалось. Яичный хлеб и вправду быстрее черствеет.

Кстати, в той же "Теореме" видела безглютеновую смесь для хлебопечения. Она в коробках, рядом с диетическими продуктами.

рецепт в студию, пожалста! :roll:

Кто-нить знает, где продают  закваски для ржаного хлеба-БАЗ, экстра-Р и добавки аграм, форекс, панифарин? Ржаную муку купила, а это не могу найти.

Я знаю  :coolsmiley:
Все на той же оптовке, куда я всех активно зазываю присоединяться к моим закупкам.
По крайней мере панифарин и аграм там точно есть (меня именно эти штуки интересовали). Думаю,что и остальные тож присутствуют в ассортименте.

Будете участвовать в след. закупке?

Daizy, я бы поучаствовала. А то уже хочется разные рецепты ржаного хлеба опробовать. А еще вроде бы на хлебопечка.ру писали, что при выпечке ржаного хлеба можно закваски заменять на обычный сухой квас. Никто не пробовал?

очень хорошо)) Как наберется или много народу, или если мало. то когда у меня все закончится, я и поеду туда снова. Всех оповещу предыарительно, естественно.

Царевна-лягушка
Они не закваски предлагают заменять сухим квасом, а ферментированный ржаной солод, потому что в свободной продаже солода нет, но он входит в состав сухого кваса.
Я же просто купила себе этого солода и все. Мне кажется, это все равно интереснее по вкусу и цвету, чем сухой квас, где уже и сахар часто присуствует, и хлебных крошек навалом...

Вот именно из-за состава сухого кваса я и сомневалась в целесообразности его применения. А еще интересно, а все эти добавки требуют каких-то особых условий хранения или нет?
Так что как соберешься, оповещай:)

Да никаких условий, как обычная крупа или мука. У них там на оптовке на холодном складе все хранится. Я дома пакеты на полу на кухне держу (в шкафах просто места нет).

Я тоже присоединяюсь, как соберешься, дай знать и мне, ок?

Девочки, плизз,подскажите ответ на вопрос swetok
http://deti74.ru/forum/index.php/topic,10619.0.html

ответила))

Царевна-лягушка, леру

я на след.неделе поеду на оптовку, кому чего и сколько купить?

Daizy, мне бы ржаной муки килограмм 5 и солод для ржаного хлеба.

Ржаная мука есть в Молнии и в Синегорье, в отделе для диабетиков. :) :) :) ее купить не проблема

с оптовки я могу привезти профессиоональные сухие дрожжи, панифарин (клейковину), солод (сколько, кстати?), разнообразные смеси (чиабатта мне нравится, виктория, тыквита и др),а также добаки в хлеб типа профессиоанльного жареного лука (очень вкусно. вся семья умирает с хлеба с луком)). Я, по-моему, выше список писала...

вот нашла, что раньше писала

1. панифарин

2. саф-инстант - это проф.дрожжи

3. фитнес-микс (Смесь для приготовления хлебобулочных изделий из пшеничной муки. Содержит ядро подсолнечника, семена льна, кунжут, овсяные хлопья и сушеную морковь)

4.  смесь деревенская (Для приготовления хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности. Смесь содержит ядра подсолнечника, крупу овсяную, семена льна, крупу кукурузную, пшено, кунжут, отруби овсяные, пшеничные зародыши, мак, солод пшеничный, экстракт ячменный солодовый и другие зерновые компоненты.)

5. кукуруза микс (Смесь для приготовления хлебобулочных изделий с насыщенным кукурузным вкусом из пшеничной и смеси пшеничной и ржаной муки)

6. чиабатта (для приготовления специального итальянского хлеба, характеризующегося большим количеством корки и крупной неравномерной пористостью мякиша.)

7. виктория (Смесь, содержащая семена подсолнечника и льна, дробленую сою, пшеничные отруби для приготовления изделий повышенной пищевой ценности. Не содержит компонентов способствующих ускорению технологического процесса.)

8. тыквита (Специальная смесь, содержащая семена тыквы и подсолнечника. Предназначена для изготовления оригинальных видов хлебобулочных изделий.)

9. аграм (для приготовления ржаного хлебушка ускоренным способом, без заквасок)

Смеси подмешиваются в муку (10-40% отколичества муки) для получения разного вкусного хлебушка

А где эта оптовка находится? я же теперь вроде при машине :roll: и там только для хлебопеченья приспособы? :)

1. фитнес-микс
2. смесь деревенская
3. кукуруза микс
4. виктория
5. тыквита
6. аграм

Я хочу всего этого понемногу. Я так понимаю, эти смеси понемногу к муке добавляются, да? Примерно сколько на булку? А срок годности у них какой? Если хранить можно долго, я бы смесей килограмма по 2 взяла. А вот про аграм даже затрудняюсь: его сколько на булку надо? Наверное, 1 кг мне хватит. А если еще напишешь, как этим всем пользоваться - вообще здорово будет:)

оптовка напротив фабрики линды, там для кондитерских и пекарен  все продается, но продают они только юр.лицам.

царевна-лягушка
фитнес-микс лично мне не понравился, хотя очень здоровый (отслова здоровье) хлеб получается. у меня грамм 300-400 осталось - могу отдать на пробу

виктория, тыквита - очень вкусно. остальное из тобой написаного не пробовала, т.к. не было в наличии. мне еще чиабатта понравилась, боу до микс (такие пряные хлеба получаются), боу де кежо (сырные булочки делала).

В основном (кроме чиабатты и боу де кежо) я делаю хлеб так:
300 грамм пшеничной,
100 гр ражной муки, (можно и все 400 грамм пшеничной, но на мой вкус чеерсчур нежные хлеба полкчаются, я люблю погрубее),
80 грамм смеси.
соль 1,5 ч.л.,
сахар 1 ст.л.,
дрожжи 1,5 ч.л.,
раст масло 2 ст.л.
вода 260-280 мл

срок годности 6 мес. точно. Я взяла всего по кг, у меня они 5 мес. пролежали (пользуюсь равномерно) - претензий к качеству нет.
По стоимости надоориентироваться примерно на  100 руб. кг что-то 80 руб. стоит, что-то 150 р.
Но кг - это минимум, который можно взять (можно делить на двух-трех человек).
Я себе опять всего минимум по кг возьму. А кое-чего и побольше.
по аграму - сама не знаю, в тот раз его не было. возьму кило, поделим на двоих, посмотрим, с чем его едят

Хорошо, тогда мне тоже по килограмму возьми того, что я написала, и еще боу де кежо, а фитнес-микс не надо. Аграм - согласна пополам кило, попробуем:)

Ну все, девченки, заразили - так вкусно пишите, что я тоже захотела хлебопечку....))))))

Я с февраля месяца, как хлебопечку купили, покупала горбулку один раз. И то не съели - невкусно показалось, на сухари ушла. Кстати, делала хлеб с сыром, чесноком и салями - мужу понравилось очень, а дети вообще в восторге были. А так - пеку через день маленькую булку, съдается на ура:) А тесто - вообще замечательно получается.

Кошка
Так покупайте! Вещь суперская!
а чиабатта, кстати. печется без хлебопечки, и даже тесто для нее не там замешивается

Царевна Лягушка,
я все для вас купила)))

Такие классные дрожжи я купила в этот раз! Хлеб вылазит из ведра и поднимает крышку хлебопечки))) такого у меня еще не было!

Что за дрожжи? Кстати, я попробовала все добавки к хлебу, кроме аграма. Что-то какие рецепты ни смотрю - там везде кроме аграма еще и панифарин. Из смесей больше всего понравились Виктория и Тыквита, Деревенская тоже ничего, а вот Кукуруза микс - ничего особенного.
Кстати, Daizy, а в каких пропорциях и на каком режиме ты тесто из Боу де Кежо замешиваешь?

Царевна Лягушка, боу де кежо я руками мешаю)))
а пропорции такие
 на 500 гр боу де кежо беру 4-5 яиц,  200 грамм сыра, 200 мл воды, раст масла на глазок - 1 ст.л. примерно
руками ляпаю булочки на противень.

панифарин я себе 300 грамм оставила, но еще не пользовала. Все другие рецепты делаю почему-то...

дрожжи - даже не скажу. Упаковку выбросила, накладную уже тоже...
Профессиональные были, в вакуумной упаковки 0,5 кг. Я по баночкам рассыпаю с плотными крышками, и так пользуюсь.

по поводу вкуса смесей - полностю с тобйо согласна. Виктория и тыквита - пока самые вкусные, из тех, что я пробовала!

Не люблю я руками мешать - руки у меня из неправильного места растут:) Вот и думаю, может попробовать на режиме пельменного или теста для пиццы замесить. Кстати, а тесто какое получается - на что похожее?

Царевна Лягушка, оно такое липкое.... надо смазать тогда лопатку и ведро маслом растителным, а то не отдерешь потом...

http://www.kupitefal.ru/cash/ib1/ib1011_00014.html вот наткнулась рецепты для хлебопечки!может кого-то заинтересуют!

я тоже купила хлебопечку....

Поздравляю! Ну как, уже опробовала? Получилось?

да, опробовала, все получилось хорошо.
Поняла, что не люблю хлеб)))))))
Надо какие-то штуки более веселые печь :)

Пеппи Длинныйчулок, вау! покажешь завтра? как она выглядит хоть?

покажу конечно :) и даже хлебушком угощу :) Мои мужчинки наворачивают его только так.
Раз эта тема интересна - напишу подробнее: поснувшись утром в субботу мы снова столкнулись с вечной проблемой, что весь хлеб давно заплесневел и даже не чем позавтракать толком. Это одно, а второе то, что меня сильно глючит на консервантах, а в хлебе-булках-бисквитах, кои столь любят мои мужчины их дофигища. И мы решили купить хлебопечку, чтобы печь по надобности маленький свеженький хлебушек. + я очень люблю всякие теоремские хлебы со злаками-фруктами. = получать их в хлебопечке ибо до теоремы не всегда по пути. + я люблю домашние пельмени, но не люблю месить тесто :)

 а вы еще не пробовали делать джем или варенье в хлебопечке..вкуснотища

да, еще не пробовала :) она у меня второй день всего, еще все впереди :)

как же я хочу хлебопечку! но получается,что хлеб буду для себя тогда печь. ну может еще дочка будет. муж хлеб не ест

Daizy, а ты на оптовку когда в следующий раз собираешься? Я бы еще добавок заказала...:-)

Пеппи, а ты какой хлеб пекла? Можно же всякие сладкие вкусные хлеба, сдобные печи))) куличи и все такое. А какая печь у тебя?

Царевна лягушка, думаю, что в середине октября, не раньше. Я на море почти на месяц улетаю, отдохнуть

Море - это хорошо. Когда соберешься в оптовку - свистни:)

Конечно, обязательно))
Я в последний раз покупала и для ебуржцев и даже для одной дамы из Омска !!))

Я пекла пока только самый просто и простой белый. ХП Мулинекс 5002 вроде
Ритуль, может пока ты не уехала, расскажешь места дислокации добавок и оптовки?

Марин, ТД Ладья
http://www.ladja.ru/
но они работают только с юр.лицами.
потерпи до октяюря, я 18 числа прилечу  и поеду, по многочисленным просьбам)))

Вчера я тоже стала обладательницей хлебопечки  :smitten: Купила я ее вечером, пока то да сё, хлебушек был готов около полуночи. Честно говоря думала что первый блин получится комом как обычно, ан нет - все вышло на 5+)))) В итоге вся буханка была умята нами с мужем прям посреди ночи в горячем виде  :-D

Девочки, будете закупаться, свистните мне, пожалуйста ;)

девочки, у меня сайт этой Ладьи не открывается :(
почём хлебопечки? :)

На ладье хлебопечек нет - там только добавки и т.п. для хлебопечения. А хлебопечки можно посмотреть, например, здесь:
http://rbt.ru/expert74/Hlebopechki/index.php?SECTION_ID=101381
У меня и у Daizy одинаковые печки - Panasonic 255

Царевна Лягушка, мерси :)

девочки, свищу!
еду в ладью, кому чего надо?

Девочки, хочу  взять добавки понемногу, на пробу.
Вот такие: виктория и тыквита.
Кто хочет разделить со мной пачки по 1кг на двоих?

Daizy,Рита а там кардамон есть? как ты думаешь?
я бы взяла добавки какие поинтереснее, но не по 1 кг и не полкило, мне бы грамм 200-300 на пробу

4you, марин, наверно. есть, но большими упаковками. вообще специи там есть, это точно.
поинетереснее - это тыквита, виктория
чиабатта, боу де кежо мне нравится (но ег надо много брать, там мука не используется вообще)

Daizy, у меня как раз все кончилось. Хочу тыквиту, викторию, кукурузу микс - по килограмму точно. А еще интересно попробовать смесь, которая с помидорами и луком или если такой не будет, то лук жареный. Daizy, а ты что еще у них брала интересного из добавок?

девочки, а можно купить у кого-нибудь из вас грамм по 250 той же тыквиты и пр.? хочу попробовать....

4you, так давай ко мне в компанию ;) 250гр тыквиты тебе отсыплю с килограмма :)
Ищу еще желающих "(http://data23.gallery.ru/albums/gallery/353571-09d47-68286800-m750x740-ud8cc3.jpg)ть"  :ура:
А грешичная мука там есть?

Vasilisa_zu,ок сговорились
а гречневую муку купи в теореме,я  взяла пачку увелковской

Царевна Лягушка,
а как эта смесь называется? с помидорами которая?
насчет инетерсного - фу... что-то башка уже не варит, я завтра отпишусь, ладно? ))
а жареный лук - да, вещь!

Василиса зу, марина - кооперируйтесь))

гречневая мука - в разных магазинах бывает, но не там, не в ладье)

ржаная и кукурузная продается на каслинском рынке по 20 рэ за кг, я брала себе кукурузной-ее хорошо понемного в песочное тесто добавлять

4you, спасибо за подсказку по муке :)

Вот на сайте Ладьи увидела:
http://www.ladja.ru/hl-ps-6.htm

Царевна Лягушка,
ммм, пиа до микс, что ли?.... я уточню там у менеджера...
елси это она, то вкус у нее - снековый, что ли... вкусно такой хлеб с борщом есть, сухарики такие остренькие получаются...

Ага, что-то типа такого я и имела в виду. Чтобы остренький-пряный хлеб получался.

девочки а вы как часто хдлеб печете? а? вобще как этот предмет у вас юзаетеся? я как вы понимаете в раздумьях,а как настоящая идише вайф не могу сделать покупку не зная как часто буду ее юзать, да и хасбенду нужно таки бизнес-план... вот йогуртницу я купила-так юзаю 7 дней в неделю и не знаю как раньше обходилась без нее, а хлебопечь?.... скажите мне что нибудь что ли....

У меня семейство сильно на хлеб не налегает. Поэтому пеку через день булку маленького размера (маленький - это примерно как магазинный кирпичик, только он более пышный-воздушный и поэтому не такой тяжелый). В выходные еще и тесто ставлю в ней же.  С момента покупки хлеб покупали пару раз и то не съедали - домашний намного вкуснее. А с добавками еще и разнообразие получается:)

Царевна Лягушка,спасибо!

Daizy,жду от тебя резюме!
девы, мне сложно решится на покупку-всегда такая была, неспонтанная  в этом смысле, но хочется очень! поэтому и спрашиваю совета

марин, я пеку 2 буханки в день. 1 себе. вторую - семейству....
особенно мне нравится муж, со словами " я хлеб не ем, не люблю, у меня от него изжога" он съедает полбуханки

а еще она  - хлебопечка - делает тесто (и пельменное)  и варенье варит)

Daizy,себе ты в смысле сама ее съедаешь? сильна, однако)))) я думаю, насколько эта покупка оправдана? т.е. хлеб экологически чистый и всегда свежий и какой хошь-для меня это весомый аргумент
это не  сложно,а? потому что сложно можно и без хлебопечки))))

Daizy, если не поздно, можно я тоже закажу?
Мне по кг: тыквиту, викторию, чаибатта, деревенская, панифарин, аграм.
 дрожжи, добавка жаренный лук (сколько его не знаю, он в каких емкостях идет?)
и еще...боу де кежо -это тоже смесь? еслида, то ее тоже:)

4you, пользоваться хлебопечкой не сложно - главное делать все по инструкции, не умничать поначалу. А потом уже само пойдет - что-то сама придумывать начнешь, да и в сети куча рецептов на сайтах разных. Продукты в печку заложить - 5 минут и потом она сама уже все сделает. А тесто какое замечательное получается - ммммм:)

Anisa,у тебя тоже х\печка? и как ты пользуешь? часто?
Царевна Лягушка,то есть ты считаешь что это стоящая покупка?
а что по модели, девочки?

Я давно хотела и еще ни разу о покупке не пожалела. У меня вот такая:
http://rbt.ru/expert74/Hlebopechki/index.php?ELEMENT_ID=1788716
только белого цвета.

Царевна Лягушка,ты же после Дейзи купила, да? ладно, думаю...
девочки, владелицы х\печки-жду еще отзывов!

4you, нет, Марин, у меня ее пока нет. ОООч хочу, может скоро мужа уже уговорю. А смеси я тети заказала, она когда узнала, что тут такое дело, счастью не было пределу :D

Anisa,давай синхронно уговаривать)))))

 :D4you, давай :D. Я вот думаю, если так просто не получится, то прийдется как подарок на НГ просить :не знаю:   А вообще бы я на НГ что нибудь другое бы заказала :smitten:. Ну посмотрим на сколько он будет сговорчив, а я убедительная :2funny:

4you, да я люблю хлеб поесть)) тем более вкусный)
ну могу такой аргумент привести - это еще и дешевле, чем в магазине покупать.
и это сосвсем не сложно - у меня на изговление буханки уходит 5 минут.ю если хлеб сложный (много ингридиентов) то 7-10 минут.

раз так сомневаешься, то возьми у кого-нить поюзать на время, и тогда поймешь, надо оно тебе или нет.

Anisa, нет, не поздно, я на след. неделе, в понедельник-вторник планирую поехать. жареный лук там тоже килограммами вешается. я так понимаю, его тоже 1 кг? боу де кежо - да, смесь, но она 100%. то есть для хлебопечения она испольуется 100%, без муки. И булочки из нее, я кстати, в духовке пеку, так же как и чиабатты))

4you,
я пеку раз в три дня примерно. + еще один - свекрам.
Мы едим хлеба мало и поэтому к его вкусности очень привередливы.
Но еще больше я привередлива к консервантам и добавкам. А имея информацию из интернета  неплохо знаю что добавляют в хлеб для его пущей сохранности товарным в течение 2х-3х дней. И еще мы вечно хлеб забываем купить :) и потому  однажды, мы в воскресенье проснулись и обнаружили, что дома нет ни кусочка, а есть колбаска, можно пожарить яички... короче нам нужна хлебопечка, что вечером сложил все в нее - а утром дома есть хлеб. Следующий аргумент - все дети любят хлеб, особенно корочки :)
У меня модель http://chelyabinsk.mvideo.ru/products/374296.html Мулинекс 5004
Мне она вот как-то внешне больше по душе, нежели панасоник. Да еще я точно знаю, что фирма Мулинекс очень четко работает в клиентами в гарантийных случаях (была ситуация с блендером).
Только мне кажется хлеб совсем не дешевле выходит... а прилично дороже :)

Daizy, Рит :) мне тоже надо.
Только не могу сообразить - что!!! надо для бородинского хлеба закваски... гречневой муки.. жареного лука тоже..
может подскажешь что еще?

Пеппи Длинныйчулок,
до бородинского руки еще не доходили, но навскидку, наверно солод красый ферментированный нужен, его ж заваривают туда, и к-нить закваску, да, типа аграма (?).  посомтри на сайте хлебопечка ру рецептики

Пеппи Длинныйчулок,отпишись плиз как начинающая матраце-,  ой, хлебопечкинавладелица))) что и как? и используется ли вообще

конечно используется. Тут нюанс только в том, чтоб было место куда поставить. Потому что если вынимать из кладовки-коробки ее постоянно точно не будешь. ХП должна стоять на виду и работать.
Я вобще довольна и не жалею что купила :) Даже при том, что каждый день не пеку, счтаю что вещь отличная.
Только после нее не хочется покупного хлеба :)
ты спрашивай, что собственно говоря смущает в покупке?
кстати, еще понадобятся кухонные весы, п.ч. меным стаканом - все примерно выходит и потом приходится то воды, то муки добавлять.
Daizy, Рита, а панирафин - что есть? Я думаю мне б наверное всего по киллограмчику, чтоб определиться что нравится. Из добавок - лук, помидор сушеный не отказалась бы.
А еще лучше - может тебе компанию в поездке составить - там бы на месте и определилась я.

Пеппи Длинныйчулок,с местом все ок-на раюстоле как раз есть место рядом с комбайном и йогуртницей))) думаю, если б не было куда поставить-не стала бы даже думать. весы электронные кухонные тоже присутствуют
да что меня смущает))) как бы так выразиться, поточнее: вот мне хочется и колется одновременно, а колется-боюсь превратиться  вообще в клушу домашнюю! разубедите меня девочки,а? скажите что ето фихня и я все ж таки куплю х\п

чет не пойму - какая связь между ХП и клушей? как раз наоборот, если как планировала, скоро выйдешь на работу - самое то! Вечером бац - все в нее сложила, а утречком хлебушек теплый семейству. И заботливая мама-жена и времени не много надо :)
Я все хочу тесто для маффинсов в ней замесить - попробовать.

Пеппи Длинныйчулок,ну вот у мине такие тараканы))) могу я иметь маленькие слабости?))) правда, на первый взгляд особой связи нет, но если покопаться.... хотя накопать можно что угодно))))
а какая модель у тебя?

Девочки, сорри, я пас в закупке. 4you, присмотрись с кем будешь "в доле".

см. мой ответ 155:) я там и ссылку дала.

панифарин там есть, это выделенная сухая клейковина. советую взять
составляй мне компанию, но это в будни будет, сможешь?
ну и учитывай, что это оптовка. в конторе говоришь чего и сколько хочешь, потом на складе тебе пакетики выносят.

Daizy, вот мой заказ:
Виктория, Тыквита, Кукуруза-микс, панифарин и смесь с помидорами-луком - все по килограмму.
А дрожжи, которые ты там брала они по сравнению с САФ-момент как получаются по расходу и по стоимости?

Царевна Лягушка,
ок
дрожжи по расходу также, по цене не не помню, хоть убей. а качество отличное!

А в упаковке сколько дрожжей?

да вроде они стандартные, по 0,5 кг

Тогда мне еще упаковку дрожжей:) Если что, у меня номер твоего мобильника есть.

девочки кто мне по полкила виктории, тыквиты, панифарина и дрожжей выделит (за деньги,естсесно)? Василиса отказалась))))

Daizy, да, всего по кг, дрожжей тоже!

Пеппи, Марина, так я завтра еду.
Тебе всего по 1 кило? Виктория, тыквита, чиабатта, лук, упаковку дрожжей, деревенская, пиа до микс?
ну или присоединяйся

Daizy, завтра я никак...
мне все, кроме дрожжей. Только смеси и добавки :) + И закваску - аграм.

Пеппи Длинныйчулок,....(((((((((а я уже съездила...
Аниса, Людмила - можно забирать. Не было кукурузы микс, деревенской и лук жареный я только 1 кг купила на вас двоих -по 0,5 кг

ежкин, как нехорошо получилось....

Я тоже купила хлебепечку, мне кажится что он как-то мало поднялся, все делали по рецепту как в книжке написано... там везде у них сухое молоко написано, вот думаю надо было обычного налить таки... У кого такая же печка LG ? Хотя хлебушек вкусненький :)

Yangorod, у мамы моей LG была. она очень довольна. а вообще хлеб может плохо подняться из-за дрожжей или муки. у меня пару раз вообще ужасный хлеб получился (правда у меня панасоник), купила другую упаковку муки - опять стал нормальный. кстати, если только начинаешь хлеб печь. то нужно стараться по рецепту делать. если написано сухое молоко. то сухое и нужно класть

Странно, мы муку покупаем оптом 50 кг сразу. Может и в правду дрожжи виноваты.

девочки, а кто и где видел в продаже цельнозерновую муку?

Я не видила, но мы скоро будем обычную покупать, а оптовом (поворот на ЧМЗ) и обращу внимание, есть ли цельнозерновая..

Yangorod, если она там будет, то может, кто-то скооперируется со мной (там,к ак я понимаю, мининмум 50 кг надо купить, меньше нельзя?)

Думаю можно, мы давно не брали... помню что там много мужиков все они в муке...и мешки...мешки ..мешки!Мешками продают. Мы на год затариваемся.

Daizy, Yangorod,я хочу цельнозерновую! можно к вам присоединиться, если знаете где покупать? а ржаная тоже там есть?

marissa, ржаная есть в синегорье или в магазинчике при хлебокомбинате (у ДС Юность). а вот с цельнозерновой проблема...

Daizy, я в теореме вчера купила. но еще не пробовала печь. она у меня доверия почему то не вызывает. завтра попробую конечно... ну и солода у меня нет, так что бородинский пока для меня недоступен.

девочки я тож вскоре в строю-покупаю себе х\печку... остановилась на Мулинексе-привлекла толстая книжечка-инструкция и множество функций, ну и дизайн....

4you, а киньссылочку или модель напиши, какая:)

А может и в муке причина. Я как-то у мамы муку взяла: у нее стоял начатый мешок 50кг, она ее так нахваливала, что тесто замечательное получается. Поставила я хлеб в хлебопечке, а он у меня и поднялся плохо, и на вкус не очень. Я все как всегда делала. В итоге - 3 испорченных хлеба. Купила муку и на дрожжах из той же пачки получился замечательный хлеб.

Anisa,ты тоже хочешь купить? попозже ладно? или в аську

4you, не хочу расстраивать, но маме моей мулинекс абсолютно не понравился. именно из-за рецептов, говорит неудобные и неточные. сейчас в своем мулинексе печет по рецептам от LG - стал хлеб нормальный получаться. у нее тот мулинекс который с багетами.

кстати насчет муки, вы какую покупаете? в рецептах пишут нужно ту, на которой написано хлебопекарная. такой в продаже не видела что-то

Вся мука, которая продается в магазинах - хлебопекарная. Перед глазами два пакета с мукой, Макфа и Пышечка, сбоку, где указаны ГОСТы и прочее, черным по белому написано: мука пшеничная ХЛЕБОПЕКАРНАЯ высший сорт.

marissa,ого
спасибо что сказала
девы,какую же мне тогда купить х\печку? у кого что?

У нас с Daizy - Panasonic 255, У Пеппи - Мулинекс 5004.

Царевна Лягушка, спасибо. кстати, я макфу обычно покупаю, но как оказалось у нее тоже есть особенность - мама сообщила (она в другом регионе живет). там сверху где всякие сроки годности еще буковки есть, по месту производства. так вот она только с буквой А покупает, с другой маркировкой хлеб не получается. у нас в челябинске пока только А видела - ее и беру.
4you, так то хлебопечка неплохая, она только на рецепты жаловалась и то по сравнению с LG. у меня панасоник, а была раньше какая то фиговая - даже не помню марку, отдала ее когда новую купила.

Я беру и Макфу, и Ватрушечку, и Царь, и Увелку - особой разницы в качестве хлеба не заметно. Хотя, после того, как перешла на профессиональные дрожжи (спасибо Daizy), хлеб стал вкуснее, даже тот, который без добавок делаю.

4you, да тоже подбираю. Мне понравилась у  Daizy, остальные смотрела только в магазине (мулинекс и еще какую то). Вот и хотела у тебя узнать чем она тебя привлекла ,а тут уже все раскритиковали :D

а я сегодня не смогла купить-чего то вообще выбора нет нормального

ОЛЯКА, цифры меняются? Что делали, когда появились цифры? Печь какая? Универсальный совет: выключить, подождать дольше 10 минут, попытаться включить снова.

ОЛЯКА, ну как у вас дела? Разобрались, что это было?

Девочки я рассматриваю вариант LG HB 205 с ситемой Русский повар. кто-нибудь владеет уже этим чудом?

4you, я уже писала, у меня мама в восторге от LG была, но решила поэкспериментировать с чем то новеньким. только модели не помню, но тоже с системой русский повар. правда она покупала давно, она у нее лет 6-7 была, но эксплуатировалась очень активно и стала печь хуже (я этого не заметила), вот она и отдала бабушке а сама новую приобрела. она еще в этой LG на пасху кулич делала шикарный. и рецептов там очень много разных.
Царевна Лягушка, у вас ведь панасоник? каким рецептом чаще всего пользуетесь?

marissa,вотскажи мне откровенно-это нужная вещь? у меня мушшш мне надоел-говрит что я ей пользоваться не буду
вчера опять меня разубедил, почти, блин...
а душа то просит
а простоя то он не потерпит этой печки, надо будет юзать
меня привлекает еще и функция замеса теста всякого, и для варки варенья-я в сезон много  варю

4you, я 5 лет о ней мечтала! тоже думала, что пару раз побалуюсь и надоест, и муж то же говорил. я даже купила пробную. но уже писала. что дешевые - фигня, совсем не то. вот ей действительно пару раз пользовалась. а новую купила месяца 2 назад, 1-2 раза в неделю пеку. первую  неделю только хлебом и питалась - такой вкусный. а сейчас пеку по мере надобности. удобно, что можно на ночь положить ингредиенты - а утром достать свежий хлеб с хрустящей корочкой. хранится долго (уже испытала, так как муж хлеб не ест, т.е. не ел раньше вообще - пока я не начала печь).
варенье в ней делать неудобно. да и очень помалу получается - разве что сварить малюсенькую баночку. для меня подходит. я варенье не делаю, а иногда хочется. да и не варенье она варит, а джем скорее. ну и мыть после варенья напряжно. привыкла к посудомойке. а ее туда нельзя.
тесто делать в ней хорошо, получается на 1-2 пирога, но мне удобнее в другом моем суперагрегате.
так что пользуюсь в основном для хлеба только

Не знаю что было( муж баловался кнопками, думаем включили таймер), печь выключила , ждала минут 15, потом все заработало.Вчера первый хлеб испекли :smitten:,

Я чаще всего самым простым рецептом пользуюсь (который самый первый среди рецептов хлеба в инструкции), заменяя часть муки на разные добавки (спасибо Daizy). И еще почти каждые выходные делаю тесто - для беляшей, для рыбного пирога, для пиццы.

4you, если вы в принципе хлеб едите каждый день - то нужная. То есть вы его просто будете не покупать, а печь сами.

Царевна Лягушка, какие добавки? я тогда на совместную закупку не попала, не актуально еще было. а ржаной печете? хотела узнать, там рецепт с квасом, можно готовый магазинный использовать?
а я что-то подсела на французский. он хотя и долгий зато самый вкусный получается.

Из добавок мне больше всего понравились Тыквита, Виктория, Кукуруза-микс, еще лук жареный. Чисто ржаной не пеку, а тот, где и пшеничная, и ржаная мука - иногда делаю. Кстати, по рецепту с квасом тоже делала - покупала обычный магазинный квас, только надо его от газа отстоять.
Кстати, с Викторией хлеб получается темного цвета, "почти" ржаной. Я, вообще-то, не любитель ржаного, так что для меня Виктория - самое то.

Царевна Лягушка, спасибо, обязательно попробую с квасом

Пеппи у нас истуация как ты описывала один в один-хлеб заканчивается утром в сб, или какой нибудь уже плохой, непонятный и т.д.
или накупим и он и я -и он потом лежит, а я мучаюсь, т.к.к выкинуть не могу))))
мне кажется-я юзать буду
ты вот насколько часто юзаешь? сейчас вы хлеб не покупаете?

я покупаю только на сухарики. мне из горбулки нравятся. дочка их вместо печенек трескает.

marissa,
а вы не пробовали на сухарики домашний хлеб изводить?
они такие потрясающе воздушные получаются!!!

Daizy, мне его всегда не хватает до сухариков. и резать мелко не получается - рассыпается. а вообще как то пробовала. действительно вкусно

я специально на сухарики буханки пеку.
режу отсрым тонким ножом, хотя все равно сыпется, конечно (но не все сорта)

Daizy, по какому рецепту чаще всего печете?
я еще немного расстроилась. все-таки нельзя беременным серьезные вещи доверять. когда покупала хлебопечку 255 не было. только 254. консультант в магазине меня уверила, что они  отличаются только наличием диспенсера. а я уши и развесила. купила. мне диспенсер не очень то нужен, я все равно не собираюсь часто печь с изюмом и т.п. а дома обнаружила что в этой целого режима не хватает! для ржаного хлеба. но я все равно попробую испечь ржаной на другом режиме. вдруг получится

для сухариков я обычно пеку хлеб с добавкой пиа до микс (там паприка, перец сушеный и помидоры сушеные), такой остренький вкус, снековый.
И сухарики еще часто сбрызгиваю в духовке тузлуком  с чесноком. к борщу - самое то!

Daizy, по первому рецепту? а когда вы снова поедете за всякими добавками?
я сухари для дочки делаю в основном, так что даже без соли. а вот для себя хотелось бы что-то поострее

marissa, да, по основному рецепту.
поеду, наверно, скоро. Я в прошлый раз Пеппи ничгео не купила, вышла накладка, а меня совесть грызет теперь, да и себе ничего не купила в прошлый раз, т.к. взяла мало денег.
добиваю остатки, да и поеду, наверно в середине декабря

Daizy, можно будет тоже заказать?

marissa, ну конечно, лишь бы в багажник влезло ))))))

Daizy, как соберешься - шуми. Я хоть и отоварилась, но еще хочу:))) Могу деньги заранее отдать, как будет удобнее.

Ладно, Люд, договорились))) Да я сама в тот раз лопухнулась, выскочила из дома, а денег не взяла. Ума-то нету...
хочу перед НГ затариться, а то потом наверняка все подорожает...

пеку хлеб два-три раза в неделю. Покупать перестали совсем. Если чуть залеживается - делаю сухарики. Вот вчера на Цезарь себе жарила, а Димуся половину стрескал. На самом деле, хлеб реально НЕ СРАВНИТЬ с покупным. Мой муж говорит, что он как вата - настолько пышный :)
Марин, да позволь ты себе немного импульсивности :) Хочется же ХП купить ;) Я вот почти уверена, что будешь пользоваться - может, конечно, не каждый день, но неск. раз в неделю точно.
Варенье варила. Но это да, скорее джем чем варенье. Да, выходит его в форме литра полтора максимум. Зато пыхтеть не надо у плиты :) Пусть себе в течение дня-ночи потихоньку варит.
Меня в ХП раздажают две вещи: что ее нельзя мыть в посудомойке (реально нельзя, я пробовала, она окислятся снаружи, собака :( ) и что ее все время надо выдергивать из розетки - у меня не очень удобно розетка расположена.
Рита :) шуми очень громко, как поедешь :) я все еще хочу опробовать добавки :) Денюжки могу тоже заранее завезти, я ж понимаю, что не всегда бывает сумма на всех купить.

Пеппи Длинныйчулок,
блин ну вот я такая неимпульсивная))))
посудомойки у нас нет-сначала мушш уговорил что не надо, щас уже поздняк метаться-кухня стоит и места вней нету, из розетки я выдергиваю все-даже чайник, так что это не беда
теперь решила взять самую лучшуб ЭльДжи с ситемой русскйи повар
ох, Пеппи наверное возьму)))) уже всех достала и себя в 1-ую очередь

а посудомойка-то вещь бесценная!!! ;)
А чем ЛЖ привлекла? Дай ссылку на модельку. На сайте хлебопечка.ру в основном хвалят Панасоники и Мулинексы.
Меня Мулинекс в первую очередь дизайном, во вторую, что сервис у них отличный. У меня как-то блендер Тефаль сломался, тут, сервис-центр че-то все тянули кота за хвост, отпинывали меня с ремонтом по гарантии. Потом типа отремонтировали - приношу домой - все так же не работает. После звонка в Москву в представительство Тефаль-Мулинекс они мне сами начали названивать и чуть ли не приехать за этим блендером хотели. Отремонтировали за 3 дня :)

LG HB 205-вот такую хочу
да, я понимаю что бесценная, но у нас Сережа в основном посуду моет))))

еду снова на оптовку. Кому чего надо?  :)

Daizy, мне надо! только как у вас забирать и когда и куда деньги везти? если мужа уговорю, то я участвую.

marissa,
я съезжу, куплю, приедет ко мне домой и заберете. По деньгам - посмотрим, если мног народу закажет, то наверно, с самых больших заказов возьму деньги вперед.
А так-то, просто своих побольше захвачу, так как понимаю, что по 2 раза ко мне ездить  -до и после - никому не в кайф.

Daizy, а где живете?

Daizy,можно тоже заказ сделать Тыквита, Виктория, Кукуруза-микс, лук жареный.

ОЛЯКА, записала. всего по 1 кг?

Daizy, а можно по 1 кг брать, я бы взяла повидло абрикосовое и персиковое.

Happy mama,
насчет повидла не уверена. Оно же ....ммм, жидкое. расфасовано...
смеси-то сухие, отсыпают по пакетикам...

да,по 1 кг.

девочки, я наконец то расскажу свою историю с покупкой х\печки: в прошлую пт 5.12 я днем поехала за х\п... и попала дурацое дтп.
в общем вселенная меня остановила-не нужна мне х\печка))

ну это ж как относиться...
я как-то поехала за телефоном и сбила собаку, бампер разбила. Но за телефоном доехала и купила все же :)
В итоге он мне верой и правдой служил два года и была я им очень довольна.

Пеппи Длинныйчулок,ну я вот так отнеслась))) тем более я так колебалась

4you, может ты ее так сильно "хотела"?)))))) ну ты ведь сильно и долго сомневалась.....вот тебе и помогла вселенная - раз сомневаешься так и не надо))))))

Anisa,ну вот и я получила ответ на свои вопросы и сомнения

купила всем почти все (не все позиции были в наличии).
Разбирайте!
Только просьба: принесите полиэтиленовые пакеты, у меня 3 штуки осталось

Daizy,в следующий раз свистни меня тоже, плиииз!!!
я уже четвертую булку пеку!! кунжутную на этот раз.

Ой, как я мучаюсь...... :cry: Не получается у меня хлеб. Уже не знаю на что и думать. :crazy2: Первая булка была ИДЕАЛЬНАЯ. :smitten: И все! Уже ...цать булок никак не получаются. :cry: :cry: :cry:
 Остался в моей голове последний вариант: купила седня электронные весы. Думаю, мож в стакане мерном не правильно меряю. :idiot2:
Скажите на что надо внимание обратить, мож че пропустила. Хлеб не поднимается. По стенке видно, что вообще не поднимается, а то сначала было так: что поднялся, а потом осел. А щас вообще не поднимается. Дрожжи ни причем, пробовала разные, муку тоже сорта четыре перепробовала. Печка как у Дейзи-Риты Панасоник.

Обратите внимание на порядок закладки продуктов. Делать надо все так, как написано в инструкции. Жидкость не должна взаимодействовать с дрожжами, т.е. дрожжи - в самом низу, жидкость - в последнюю очередь и наливать очень аккуратно - чтобы она не пробила муку.  Еще, соль и сахар - в разные углы ведерка. Это основное.
PS: у меня тоже Панасоник, как у Риты. За все время пользования не испортила ни одной булки:)

Да, что только не пробовала. Все строго по инструкции!
А может все таки это не исправность?

Царевна Лягушка, я соль и сахар сыплю как получится - и все равно хорошо получается. у меня тоже панасоник, только 254, но в принципе то же самое.
Anisa, там мерный стакан в мл, а мука и все остальное идет в граммах. может в этом дело?

у меня одлна неудачная была - когда любопытный муж засунул нос во время подъема теста. конечно, булка плоская)))
а щас...прощай, талия - сметанный с кунжутом ем)))

Я во время замеса и подъема открывала крышку - без проблем. Главное, не открывать, когда уже выпечка началась.

Царевна Лягушка,ну, может когда выпечка. я не знаю. знаю что открыл.

девочки я и во время выпечки открывала - очень любопытная. все равно получился. я правда на пару секунд только

Anisa, а какой-то один и тот же рецепт не получается или разные? Я бы посоветовала самый простой рецепт на быстром режиме. Если все верно отмерено и в правильном порядке насыпано-налито, то все должно получиться.

Anisa,..((((
может, действительно, начать с самого простого рецепта, и восползоваться электронными весами, чтобы пропорции точно соблюсти

Я пытаюсь испечь САМЫЙ простой хлеб))))). Поставила, держу кулачки. В этот раз отмеряла весами, так муки положила в 2 раза больше!!!! чем тогда (по стаканчику мерному). Может и в правду в этом дело. Будет готов поздно.....жду)))))

Anisa, стаканчик для жидкостей!

marissa, да я в курсе))) только весов не было

marissa,что - правда для жидкостей?? или это в каждой печке по-разному?? у меня все рецепты в мерных чашках - и мука, и вода, и добавки...

Ура!!! Девочки мне сегодня позвонили и сказали, что пришли мои "тестомесы". Я их ещё год назад вместе с не получившимся хлебом выкинула :смеется: 
Теперь будем свой хлебушек печь :ура:

YaKa, их несколько что ли? Это не хлебопечь, а что то др?

У меня их 2 штуки, в Мулинексе...

YaKa,ааа)))) Я такую видела, классно!

Anisa, ну как хлеб? получился?

АААААА, забыла отписаться! О чудо :рай: :рай: :рай:  У меня хлеб испекся. Все дело было в количесиве муки. Я ее, оказывается, вполовину меньше ложила :uglystupid2:
Такой красивенький, ароматненький......ммммю Танцевала я вчера от счастья возле своей печки от счастья :ура: :ура: :ура: Смайликоы тут нет, которые мои чувства могут передать :2funny:
Я мучалась целый месяц!!!! Мне ее 14 декабря подарили :смеется:

бедняжка!

ПОЗДРАВЛЯЮ!!!

(кстати, на хлебопечке ру несколько человек отписались о такой же проблеме - муки мерным стаканом получалось меньше. чем надо. Купили весы - и все ок стало))

Daizy,ты там Дейзи?)))
там оооочень интересно почитать перед выбором....

Ларисончик,и чего пишут? я вот заинтересовалась) мы любим вкусняцкую выпечку

Daizy, как панифарин и аграм использовать? Для чего и сколько? Можно с рецептиками?

Ларисончик, не. я там ромовая баба))
я там в основном читатель)
Anisa, панифарин 1-2 ст.л. в любой хлеб, для улучшения качества муки (дополнительная клейковина). особенно в хлеба с ржаной мукой.
аграм - закислитель, в некоторые рецепты тож идет. почитайте хлебопечку ру, форум, я убегаю уже, времени нет самой искать)))

Daizy, Рита, спасибо. Обязательнопочитаю:)

Daizy,ну где-то ты Дейзи?)) яне на одном уже посиживаю)))
Нюсик, я сначала выбрала по цене и параметрам печку.. потом начала читать форумы. у этой печки бледная корочка даже в темном режиме. у той что я щас юзаю - напрокат взяла - быстро начинает течь ведерко, и так и есть.. т.е про все косяки очень полезно читать)) чтоб выбрать не лажу. ну и рецепты, конечно. щас вот попробую с сушеными помидорами и сыром испечь.
а вообще, я уже с нетерпением жду следующего закупа на оптовке.

девочки, а кунжут в россыпи где-то продается?

Ларисончик, кунжута навалом в Метро

На разных форумах у меня разные ники. Хотя стараюсь быть везде Дейзи, по возможности.

Девочки ,скажите сколько в "чашке" грамм? Читаю рецепты не от моей печки, там  ингриденты (мука, вода) меряют чашками, а я в граммах и мл.

Daizy,эххх... метро муж ненавидит всеми фибрами души, как и остальные магазины, а без него там не купить ничего.

Anisa, чашка обычно везде идет 230 мл, а вот в граммах - зависит от продукта. поэтому если рецепт в чашках. смело своей пользуйтесь. просто насыпайте до отметки 230 мл

marissa, спасибо:)

Anisa, обычно все-таки указывают, какую чашку имеют ввиду 230, 240, 300...

что-то у меня хлеба теперь не получаются. Получаются, точнее. но не ах.... и страшненькие такие....кошмар какой-то...

Daizy, это рецепт из тех которые ты мне присылала. Хлеб называется  Ржаной хлеб - Памперникель

мне бы вот для лыжи ржаной хлеб найти... а то я с пересчетами точно запутаюсь..
Daizy,что сменила?
я седня выкинула булку!! пекла с семеччками...все красиво-замечательно, но вкус!!!! прогорклые семечки оказались, и почему я не понюхала их когда пачку открыла??? испекла с кунжутом теперь.

Ларисончик, кунжут еще большой пачкой может быть в Теореме, такая пластиковая банка.

Anisa, а, поняла... А я купила смесь попурникель, и все руки до нее не дойдут...
ларис, ...черт его знает... новая партия муки у меня...

Девочки, скажите, а дрожжи вы какие используете?

САФ-момент поначалу использовала, сейчас - профессиональные (Спасибо Рите:)

Царевна Лягушка, а поподробнее... Что это за профессиональные?

Светл@н@, иногда такие дрожжи бывают в "метро", в названии присутствует слово "инстант", и упаковки всегда по 0,5 кг.
Я же покупаю их на оптовке для хлебозаводов

я за неимением профессиональных - саф-момент. пока не жалуюсь.

испекли вчера белый хлеб, сразу горячий и съели с молоком и вареньем... Сегодня утром испытали сдобный... Пока все получается... Теперь бы что-нибудь из добавок попробовать...

Светл@н@, у меня муж обожает Пиа де микс, такой пряненький и соленоватый хлеб получается. Мне вот приелся, а он его каждый день ест))))
Daizy, скажи как Чиабатту готовить?

Anisa, со смесью "Чиабатта" или без?

Daizy, да смесь Чиабатта. Ты говорила, что ее в духовке обычной готовят, а как разводить, какой рецепт?

Здравствуйте Всем! Всегда считала что у меня на кухне полно всяких механизмов, но неделю назад  после суточного размышления купили таки х\печку. Я счастлива. Взяли Panas 255, но проблемка всеже есть, не получается ржаной хлеб, верхняя корка оседает минут за 10 после того как хлебушек достанешь, но мякиш вкусный. Может кто что подскажет?

Дарейка,
таже хлебопечка, те же проблемы

я просто думала проблема в муке...но теперь подозреваю, может в хлебопечке?

Дарейка, у меня на ржаном особо и не поднимается корочка. получается такой плоский верх, но хлеб очень вкусный и мякиш хороший. пекла бородинский и дарницкий.

Я в такой же печке делала ржаной - все получалось нормально. Делала по рецептам с сайта Хлебопечка.ру и по рецептам из инструкции - на квасе и с отрубями. Ржаной получается менее высокий, но верхняя корка у меня не оседала.

если верх проваливается: много воды или дрожжей, как правило

ой, аниса, счас увидела, что рецепт чабатты не опубликовался....((
счас снова сделаю

Вот описание из первоисточника:
250 г муки с большим количеством протеинов (12-13%, типа Manitoba)
225 мл тёплой воды ( именно столько, я не описалась)
3,5 г сухих дрожжей ( пол-пакетика)
7,5 г соли
Для приготовления теста  обязательно потребуется миксер или кухонный комбайн, обычная хлебопечка не подойдёт ( я пробовала). Лучше всего, конечно, что-то вроде Kitchen Aid или Kenwood , но на крайний случай пойдёт и обычный миксер с лопастями.
Все ингредиенты положить в чашу для миксера или высокую миску и начать перемешивать миксером. Сперва получится жидкая смесь непонятная, но надо мешать дальше, минут 10-15 на большой скорости, пока тесто не станет однородным и не станет отлипать от стенок и плотно обволакивать лопасти миксера.
Накрыть миску или чашу плёнкой и поставить в тепло на 2-3 часа.
Тесто должно сильно запузыриться.
Выложить его на рабочую поверхность, густо посыпанную мукой ( тесто прилипает ко всему!!), разделить на две части, посыпать мукой,прикрыть плёнкой и полотенцем и оставить ещё на 45 минут.
В это время разогреть до максимума духовку вместе с противнем.
Поднявшиеся чабатты аккуратно слегка вытянуть и уложить на пекарскую бумагу, а её - на горячий противень.
Выпекать на максимально температуре 10-12 минут, затем убавить её до 220* и выпекать ещё 12-15 минут.
Готовые чабатты должны быть коричневато-золотистого цвета, пухлыми и издавать пустой звук при постукивании.
Выложить их на решётку и дать остыть хотя бы 10 минут.

От себя могу добавить,что муку брала ту,из которой обычно в хлебопечке пеку хлеб-Сокольническую хлебопекарную и убедилась,что и с ней результат не хуже получился.
Первоисточник с дополнительными фото процесса находится тут http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=935396

Подтверждаю, эта чиабатта очень вкусная и лёгкая в изготовлении! 

РАз у тебя есть смесь специальная, то 20% от 250 грамм заменяешь этой смесью. то есть берешь примерно 60-65 грамм смеси, остальное - мука.
технологию можно использовать описанную. Я по тесту ориентировалась по срокам. Хотя могу дать и технологическую раскладку, если надо.

ржаной порсто не так поднимается как белый - мука тяжелая.

Daizy, пожайлуста, подскажите можно ли у Вас эти чудо-добавочки приобрести. Все хлебушки получаются кроме ржаных, прям напасть какая-то

Дарейка, конечно, можно
я как поеду на оптовку, в этой темке сигнал подам и начну заказы принимать)

Да вы что, девчонки! Просто ржаная мука очень плохо подходит, хлеб или плоский получается или провалившийся, чтобы этого не было надо клейковину добавлять.  Бородинский у меня плоский получался. А дарницкий  - с крышечкой круглой.

 Дарницкий хлеб я по этому рецепту делала - http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=67 (http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=67)

ПРОДУКТЫ:
Вода - 300 мл
Оливковое масло - 2 ст.л.
Мед - 1 ст.л.

Ржаная мука - 150 г.
Пшеничная мука - 250 г.
Дрожжи сухие быстродействующие - 1,5 ч.л.
Соль мелкого помола - 1,5 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Первые 3 компонента предварительно смешиваем; оба вида муки соединяем и просеиваем вместе, крупные частицы от ржаной муки, оставшиеся в сите, добавляем тоже в готовящийся продукт. В остальном все как обычно.

РЕЖИМ ВЫПЕЧКИ: Основной (3ч.35мин), 750 г., темная корочка

РЕЗУЛЬТАТ: У меня получился ароматный, ровно поднявшийся, но без шапочки, равномерно пропеченный хлебушек без намека на уже поднадоевший белый хлеб. При этом ни глютена, ни непросеянной муки под рукой не было. Надеюсь, форумчанам тоже понравится.

Я  тоже весы купила, с весами проще. Но на колобок всегда смотрю.

а я че-то нагло без весов и вообще по памяти шпарю - сколько стаканов-ложек чего...

Плюшка, я по такому же рецепту делала, только еще аграм туда кинула пару ложек чайных. клейковину тоже добавляла. очень вкусный получается ржаной хлеб.

Спасибо за рецептик, вечером попробуем испечь, а сейчас  булочки напеку для моих булкоедов.

Всем привет. Спаибо Плюшке, получилась вкуснотища!
Daizy а когда примерно Вы поедите на оптовку?

Дарейка, оринетировочно в конце
этого месяца

Daizy, я с вами!

И я! Свисните меня, пожалуйста  :ой засмущали:

И мне тоже машите - присоединюсь  :ой засмущали:

Маргагрита у нас девушка оооочень популярная)))
Дейзи, когда уже напечешь хлебов, чтоб и нам перехватило???)))))))

не поняла...?

девчат, свистну, уже скоро, думаю)
уже доверенность на этот год сделала

Я с Вами ;)

Daizy,когда у тебя уже смеси кончатся - это хотела написать))) я ж косноязыкая))

Ларисончик, аааа, ну их ее много, делов том, что некоторые личности (не буду называть их) заказали смесей, но не выкупили их...(((

Поэтому смесей у меня много...и не все из невыкупленного мы любим... поэтому едим долго. Любимые просто заканчиваются, поэтому поеду скоро, планирую во всяком случае

Daizy, Вы бы написали какие, а? Я вот ещё ни какие не брала, на любые согласна, так может и помогла бы закончить "не нужные" смеси :roll:

YaKa,
у меня много тыквиты
чиабатты (но этот хлеб не для ХБ. он замешивается руками\миксером и печется в духовке)
еще вроде по чуть-чуть, по 1 кг, но это ж тоже надо есть
итальяно микс
бон багет
еще что-то... вспомню\проверю, напишу)

а жареного лука много,а у него короткий срок годности, 6 месяцев, надо есть короче.  :crazy2:

я тоже не брала  ни разу, мне подсказка нужна будет. хочу для какого-то сырного хлеба смесь.. лук хочу...

Ларисончик, сырные булочки - смесь боу де кежо. 100% смеси, вода, яйца, сыр  и через 5 минут замеса и 10 минут в духовке у тебя вкусняцкие булочки.

Daizy,эээ...т.е. не для ХБ?

ХБ - хлебопечка.
Чиабатту замешивают в миске и пекут в духовке. В хлебопечке не получится

Daizy,я понимаю что такое ХБ.хотя на форумах чаще ХП пишут))

Ларисончик, )))
 точно. это я такая косоглазая... еще пишу и думаю, что как-то не так слово выглядит...

Daizy, я тыквиту люблю. Если у тебя ее очень много, отложи для меня - я выкуплю вместе со след. заказом. А Виктории у тебя случаем нет излишек?

блин, все мимо Риты проезжаю, никак не могу зайти.
Очень хочу чтоб ты поделилась Тыквитой :)
А вот лук мне вобще не понравился. Почти весь лежит :( Он так сам-по себе вкусный, а хлебе мне не понры, я жарила сама, на сковородочке - было вкуснее.
Аграма и Солода тоже хапнула от жадности по полкило, а его по столовой ложке в хлеб надо :)

Царевна Лягушка, викторию надо посмотерть. Было очень много но мы ее активно ели...
тааак, тыквита нарасхват пошла, ура! Вкусная конечно, вещь, но мне уже как-то приелась.... третий месяц едим...

Мне вообще из всего перепробованного больше всего понравились Тыквита, Виктория и Кукуруза-Микс.

значит надо будет попробовать Викторию и Кукурузу :)

моя любимая смесь на сегодняшний день - 8 злаков. правда тыквиту не пробовала

Daizy, ну я все могу взять помаленьку :roll: Я ничего не (http://data23.gallery.ru/albums/gallery/353571-09d47-68286800-m750x740-ud8cc3.jpg)ла, а так хочется)) Ты мне скажи если что я подъеду...

Daizy, я бы тоже всего по маленьку взяла... на пробу, а там дальше видно будет.

Девочки привет. А день Ч еще не наступил? Я написала письмо в "Дома-Хлеб", там ответили что в регионы не высылают, но у продуктов большой

срок годности, приезхайте к нам и берите  в прок.

Дарейка, нет, не наступил. но уже близок.
Я в этой темке отпишусь, как соберусь ехать)
если все нормально будет, то на след. неделе, наверно

Девушки, я освобождаюсь после среды, значит, в четверг-пятницу поеду на хлебную оптовку.
принимаю заказы до среды)

Daizy, ой как долго я этого ждала)) Я в этом не разбираюсь, поэтому возьму на пробу всего помаленьку, что все берут))

Рита, а прайса как в прошлый раз не будет?

Людмил, я если не забуду и если смогу, напишу им в понедельник.
а так-то думаю, можно взять старый прайс, накинуть 15-20% и так сориентироваться... Будет меньше цена -  приятный сюрприз)

Всем добрый вечер!!!
 Я с вами!!!

Nyla, а если там будет в наличии весь ассортимент, порядка 20 смесей, всех возьмете?)))
напишите чуть более конкретно, пожалуйста!

Так я и пишу, что все берут))
Уточняю
мальцвитал - 1кг
совитал концентрат - 1кг
тыквита - 1кг
панифарин - 1кг
солод и аграм, желательно темный
деревенская
и дрожжи
Спасибо :)

Nyla, ок

всем купила почти все))
счас расфасую по пакетикам и можно забирать

Nyla, ау?
мне уже все отписались. отзвонились и забрали свое добро))

Опа, сорри...Я же по выходным не выездная, могу сегодня...могу сейчас даже...

Ох, пропустила я. Может кто чем поделится может  :ой засмущали:
А какие условия на оптовке? какая минималка?

Рита, а ты ту вкусную фруктовую смесь уже попробовала?

kapriss, на оптовке условие: быть юр.лицом и подписать с ними договор с доверенностями и пр. атрибутикой
Царевна Лягушка, неа, еще не пробовала... Ближе к выходным, к приезду мужа планирую. Отпишусь с фотками обязательно)))

Девушки, я снова собираюсь на оптовку. Кто хочет, присоединяйтесь!
свежий прайс они мне прислали, и я хочу там купить себе силиконовый коврик и кое-какие формы силиконовые.
если кому интересно, можно посмотреть тут http://www.modecor.ru/ и http://interpekar.com/
они мне еще по формам скан каталога выслали, но он большой. почти 4 мега

Рита, может, я как-то не так прайс смотрю - не увидела ни Тыквиту ни Викторию.
Вообще, хочу:
Тыквита - 1кг
Виктория - 1кг
Дрожжи (как обычно) - 1 пачку
И еще, помнишь, тебе в прошлый раз фруктовое что-то давали. Пекла? Как получилось? Есть у них оно наразвес?

Людмил, то фруктовое так и лежит в холодильнике. Хотя я перерыла весь форум хлебопечки ру и нашла рецепт, который можно адаптировать (так как тот технологический, который приложили к этой фруктовой смеси. мне не понра).
короче. я соединила рецепт с хлебопечки, рецепт производителя и состав на этикетке хлеба "фруктовый" ))
Но! поэтому и хочу кпить силиконовых форм, что по моей задумке этот хлеб надо печь с ржаной мукой и не в хлебопечке,  а мне НЕ В ЧЕМ. Хочу купить формы для хлеба в духовке. и спечь наконец!
Оно у них ведерками по 14 кг.

а прайс я сама не проглядывала. Мне он и не нужен. Просто в прошлый раз кто-то из девочек просил.
Хм...тоже не нашла... позвоню, узнаю в понедельник. Да должно быть, популярные позиции. (в прошлый раз они мне что-то продавали с "черной" кухни, то есть по бумагам этого нет, а на самом деле есть).

Я вот подсела на фруктовый хлеб. Но я так думаю, что в хлебопечке такое не замесить. А если и сделать - кроме меня такое никто не ест, а мне маленькой магазинной булки этого хлеба на 3 дня хватает.
Пока заказ мой остается без изменений, а если вдруг будут фруктовой смеси не ведро, а немножко предлагать, возьми мне 0,5кг :)

Царевна Лягушка,во-во! я и хочу купить силикон, чтобы делать маленький кирпичик фруктовый)))

Daizy, в прайсе есть позиция
Марципан  д/ моделиров (6,25кг)   415,99 руб.   кг  Это цена за 1 кг? Он какого цвета идет? И минимум сколько его нужно брать?

НоваяМама, скорее всего, белый.
По кол-ву уточню

Daizy, можно к вам присоединиться.. Мне тоже нужны силиконовые формы себе и на подарок. До 15 августа соберетесь купить?

код 7949, арт F834 "Медвежонок" 175х15х40 и
код 1159 арт.SFT802 "Утенок" 15х169х37
Вообщем, нужно 2 детских формочки для кекса в подарок, на симпотичную замену согласна...

Если будут в наличии:
код 1104 SF036 Сердце, ф 65, h40 (меньший размер (др.код) не нужен)
код 1174 RELIEF12 Коврик силиконовый Майорика, 3см или (если не будет, то на замену код 1167 RELIEF 5 Коврик силиконовый Косичка, 3 см)
код 1151 SFT428 Круг с волнистыми краями, ф28, h30 (самый большой диаметр)

Maninka, планирую съездить в среду-четверг.

Daizy, отлично! Как с деньгами поступить, как передать? - заказ получается в районе 1000
Правда, неизвестна цена, неизвестно наличие :)

да никак. Куплю на свои. При встрече  отдадите.

Daizy, я надеюсь, модераторы в доску объявлений нашу темку не перенесут :)

я тоже надеюсь.
У нас тут своя узкая тусовка, на всех подряд (на доске объявлений) я закупать не буду.

Daizy, спасибо большое! Буду готова тут же приехать, забрать и рассчитаться :)

Maninka, на это и рассчитываю)))

Daizy, возьми пожалуйста мне килограмм Тыквиты
а еще блин силиконового хочется...
Может я снова попробую поехать с тобой? Вдруг на этот раз удасться...
Ты напиши пожалуйста как точнее с днем-временем определишься :)

Пеппи Длинныйчулок, ок. я тебе звякну

Daizy, а мне можно виктории килограмм и тыквиты килограмм?

marissa, конечно)

Daizy, ура!

Какая хорошая вещь, эта хллебопечь!!!
А я так долго сомневалась!!!
Уже покупаю, причем срочно!!!!  :)

Мы  приехали. Купили почти все. ФОрмы силиконовые - заказала, в налчии почти ничего не было, съезжу заберу через неделю примерно, как из Москвы придут.
Остальное все можно забирать.

Да! не купила жареного лука, кто заказывал... Потому что они его перестали фасовать по 1 кг, теперь 5 кило минимум, т.е. целый пакет надо брать.

По той же причине не купила марципана - 6 кг минимум.

если на лук (2 кг заказывали) и на марципан желающие будут, то пишите, вместе с формами возьму для вас.

Огромное спасибо Марине за помощь!!! :рай:

Daizy, я желающая на марципан :)
напиши мне пожалуйста сколько я должна, опять мужа отправлю

marissa, ок.
значит, 3 кг марципана уже есть (я себе тоже килограммчик хочу).
я посчитаю попозже вечером и напишу цифру в личку.

Daizy, мне тоже только 1 кг! честно говоря ни разу раньше не покупала, но очень хотела. есть рецепты с марципаном - хочу попробовать

marissa, я поняла.
тебе 1 кг марципана
мне 1 кг марципана
новая мама 1 кг хотела. насколько я поняла

Daizy, да 1 кг

Daizy, спасибо огромное!!!  беру все о чем писала. А  на лук желающие найдутся? я бы взяла 1кг, два мне многовато будет....

на лук было 2 желающих по кг.
итого 2 кило.
Надо еще 4 кг пристроить, тогда куплю упаковку

Daizy, кампанию на Марципан.масса д/миндаль.печен(6,25кг) 74,52 руб./кг собираешь? Я присоединюсь на 1 кг :)

А по поводу детских форм помимо коровки я и утенка и меджвежонка еще возьму :)
Спасибо!  :smitten:

Уговорили на формы,  медвежонка, беру.

ладно. завтра позвоню. сделаю дозаказ на формы)

мне марципан обычный нужен, не для печенья  :ой засмущали:

я проясню насчет марципана.

замешала я фруктовый хлеб... чую, фигня получится... зря я его 100% ржаным затеяла... надо было смешанным таки...

а потом меня еще и отвлекли, и хлебушек сгорел... верх подгорел и растрескался.
Я расстроилась, психанула. достала его остывать и уехала.

счас приехали...пробуем. И - народ - если убрать сгоревшую горку- вкусно!!! е-мое!

Рита, уже хочу. Только где нам народа набрать на это ведро фруктовой смеси???

Если только, как вариант, найти выходы на 1 хлебокомбинат и там выцепить немножко :)

ну вот смотри. в холодильнике лежит отлично, не портится.
на 2 буханочки у меня ушло 600 гр.смеси фруктовой
в общем, нам еще парочку желающих и можно втарится 14килограммами. по деньгам только сразу  сумма выйдет

И сколько она стоит?

174 р. \кг

ну, если ведро человек на 4, то нормально.

я вообще люблю такие хлебушки фруктовые... Рита, присоединюсь, напиши только рецепт и режим на котором пекла

месила руками, пекла в духовке.
Хлебопечка такое не промесит.

написать рецепт?

Daizy, ммм, не знаю тогда. тогда килограмм точно не нужен, но полкило возьму. пиши рецепт :)

значит так
640 гр Биролы
200 гр. фундука и миндаля

500 гр. ржаной муки,
2-3ст. л. раст.масла
2 яйца
соль 1 ст.л.
сахар 2ст.л.
дрожжи 2 ч.л.
теплая вода - около 100 мл, точно не скажу.

дрожжи развела с теплой водой (немного), чуть-чуть сахара сыпанула.

муку просеяла, добавила соль, сахар, яйца, дрожжи, воду. Месила руками, чуть-чуть в процессе воды добавяла. чтобы колобок был не дубовый. Плотный. эластичный.

на час в теплое место.

через час смешала с начинкой. вымесила опять руками. сделала 1 шар  и 1 колбаску сразу в форму. И опять в теплое место на 30 минут.

через 30 минут второй шар сделала колбаской, положила прост она противень рядом с формой.

выпекала при 220 гр. час и потом 30 минут при 180. Внизу поставила поддон с водой, чтобы пар был (1 раз воду подливала в процессе).


ЧТОБЫ Я ИЗМЕНИЛА.
во-первых. не 100% ржаное. Получилось вкусно, но хочется, чтобы хлеб был попышнее.
оставила бы часть теста на "обмазку" булки, т.к. мне кажется, что надо большую часть теста смешать с начинкой, а маленьким куском просто теста обмазать сверху, сразу класть в формы в расстойку в таком виде. Будет эстетичный результат.

ну и пекла бы меньше времени. Понадеялась на опыт других (1,5 часа), а для моего хлеба это много оказалось...

Daizy, да, наверное нужно хотя бы треть пшеничной муки... в общем если полкило до общего счета нужно будет, я возьму

Daizy, я тоже на марципан бы присоединилась- на обычный- не для печенья, а для украшения :ой засмущали:

Марципан   д/ моделиров (6,25кг) 415,99 руб. кг
Мастика сахарная ореховая Марципан белый(3*2,5кг) 537,20 руб. шт

на любой из них , интересно- а который для моделирования- белый?
и я правильно понимаю- что марципан для моделированя- 415,99 за кг,
а мастика сахарная ореховая Марципан белый  537,20 за 2,5кг?

Маргарита, может СЗ проведете?
в соответствующем разделе
я сама бы с удовольствием бы поучавствовала, т.к. собралась поупать хлебопечку

Нюсик, у нас тут такая теплая кампания собралась. Так не хочется на ДО все это переносить :)

Царевна Лягушка,понимаю Людмил)
но все закупки проводятся только на ДО
тем более с таким настроем у вас и там будет все очень душевно, думаю)
недаром многие, почитав ваши посты, собираются покупать хлебопечку ( в т.ч. и себя имею ввиду)

мне кажется дело в том что Рита не хотет заморачиваться и покупать на большое количесто народу. ;)
хотя может я ошибаюсь :ой засмущали:

народ! по формам - еще не пришли, многих нет в Мсокве, заказали в Италии, едут. На след. неделе контрольный созвон и скажу точную дату.

по марциану. Тот который дорогой - для моделирования, он белый. Сейчас в наличии его нет, но бывает периодически. Это настоящий марципан. минимум 6 кг (6,25 упаковка)

Ореховая масса марципановая тоже белая. из нее тоже можно лепить фигурки, если надо. дешевый аналог марципана. Минимум упаковка (2,5 кг вроде).

Нюсик, мне бы совсем не хотелось делать наст.закупку. Нервничать, собирать со всех деньги заранее... Судя по ДО - тот еще геморрой.
а если наберется желающих на 200 кг?
Вводить тогда оргсбор, что ли?

Здесь все свои. Еду я тогда, когда мне удобно. Пишут, что хотят, я покупаю на свои деньги, потом все приезжают, забирают,расплачиваются. Языками чешем, чаи пьем.

СЗ  я бы это не назвала. Впрочем, вам виднее. Закроете здесь тему, так закроете.

Daizy, а с марципаном не получается- да ?  :-(

Красная_ШапТочка,ну да,  не получается.
несколько человек хотят аналог подешевле, несколько - настоящмй марципан. В итоге ни туда, ни туда нужное кол-во человеко-килограммов не набирается.

Daizy, ясно, жалко... так хотелось на День Варенья торт красивый сделать.....

может кто ещё надумает??????


надо или 6,25 кг марципана за 416руб.кг,  ( возьму кг)
или аналог--- 3упаковки по 2,5 кг  за  537,20руб.уп. ( возьму упаковку)
за компанию согласна  на любой!!!!-- самой его делать- это просто ужас!!! миндаль только зря перевела.....

Красная_ШапТочка, если вы берете аналог. то я вам привезу, как за формами поеду. Там коробка, в ней 3 упаковки, каждая по 2,5 кг. Можно купить не всю коробку, а только 1 упаковку.

Daizy, а аналог из чего? я хотела настоящий

Daizy, супер!
раз на настоящий нет никого, и аналог хорошо :-))))
по оплате- как скажете :-)

а можно ещё такой вопрос- если там мешки кондитерские будут тканевые с пропиткой
( видела вроде в прайсе 55см -160р)---можно будет взять?  ( я свой убила когда пюре картофельное выдавливала) и в идеале набор наконечников  металлических к нему   :ой засмущали:

marissa, скорее всего в нём не миндаль используется, а орехи подешевле

ага, я тоже так думаю, что какие-нить дешевые орешки

значит так, по марципану - нет, там таки миндаль использован. короче, в чем разница, так и не поняла.

По формам... ВСе как обычно...(((
приехали со склада в Москве для Манинки утенок (и коровка у меня лежит) и сердечки.

И еще кто-то заказывал форму  FT 514 - такая круглая небольшая, типа кексика. Подозреваю, ч то Пеппи

Это можно забирать все уже.

остальные формы Москва заказала в Италии, но италия пока не отправялет, ждет, когда софрмируется большой заказ, чтобы скопом.
короче, неизвестно когда придут, вот. Срок - до 1 месяца, говорят.

 :ура:

Daizy, напишешь когда придет формочка медведя? :) А тыквиты не было?

Дарейка, напишу, конечно. Тыквиты не было..((

Daizy, Рита, я на работу каталог гляну, так не помню че заказывала :)
А венского пирога ты не взяла на меня?

Пеппи Длинныйчулок, ага, глянь.
а венского пирога - надо было?!...упс, не помню...

надА былА...

Daizy, Рита пасибище огромноееееее  :mrgreen:

мешок с насадками случая опробовать сегодня не было, да и времени впрочем,
а вот не полепить из марципана я не могла.
Марципан- по вкусу сладкая ореховая масса, достаточно вкусно, напоминает начинку в некоторых конфетах, но только лучше.
цвет канеш не белый, но и цена порядком ниже.
жидкие красители пищевые у меня были.

и вуаля......               розы и Ванильный Коть
(http://data9.gallery.ru/albums/gallery/139998-843d0-22688877-h200.jpg) (http://krasnaya-shaptochka.gallery.ru/watch?ph=KAc-bHmzN) (http://data9.gallery.ru/albums/gallery/139998-90b8c-22688879-h200.jpg) (http://krasnaya-shaptochka.gallery.ru/watch?ph=KAc-bHmzP) (http://data9.gallery.ru/albums/gallery/139998-eacc8-22688882-h200.jpg) (http://krasnaya-shaptochka.gallery.ru/watch?ph=KAc-bHmzS)

Красная_ШапТочка, суперрр!!! И как теперь есть такую красоту????

Струна, даже не знаю.....стоят пока.....

Красная_ШапТочка, вт это да! суперски!
(а ты делашеь голыми руками или в перчатках?)

Пеппи, марин, помнишь, мы брали на троих смесь Брродино и никак не получалось нормальный хлеб выпечь? Только у Мариссы и получилось 1 раз?
Я купила опять целый килограмм и вчера тренировалась. И получилось!
Вкусно!))
 Настоящий бородинский! В след.раз только купол подровняю и тмином перед выпечкой крышу посыплю, вообще один в один будет.

Daizy, я бородинский пекла не из смеси, я по рецепту хлебопечки делала.
я пропустила марципан?

Daizy,сначала в перчатках хотела, распечатала,  а от них пахнет.....выветриваться отправила...
а попробовать-то хочется. Потому- руки помыла и вперёд :-)

marissa, не совсем- белый (6кг) не покупали,
у меня та упаковка, что 2,5кг----розочка на фото светлая- родной цвет марципана без красителя

ааа,я видно, перепутала насчет бородинского.

на белый дорогой марципан, который 6 кг в пачке не набралось желающих.

Daizy, ладно, в следующий раз закажу. мне не обязательно белый, я просто боялась что дешевый из арахиса, а я его не люблю.
Красная_ШапТочка,  не могу найти нигде пищевые красители. где берете?

marissa, осенью ещё по инету заказывала.
а так по идее их перед пасхой в магазинах продавали

Красная_ШапТочка, которая для яиц? ее можно разве?

Daizy, я ж, представляешь, так и не сделала из него ничего ... позорище. Так и лежит.
Если ты поделишься удачный рецептом - попробую :)
 Рита, у меня еще у тебе такая просиба,не могла бы ты со мной поделиться дрожжами? грамм 100-150 мне за глаза. А то я брала в прошлый раз и, хоть и хранила в банке с притертой крышкой - они явно выдохлись. А опять целую пачку брать.. даже не столько денег жалко, как продукт нормальный переводить.

Пеппи Длинныйчулок, у меня дрожжи еще с декабря стоят и нормально. правда я их в банку не перекладывала, храню в том же пакетике, закрытом прищепкой для пакетов

я даже не знала, что дрожжи выдыхаются

а я заметила что хлеб стал значительно хуже подниматься... Грешу на дрожжи.

Пеппи Длинныйчулок, ой, а может быть. у меня раньше вылезал из формы, а теперь вровень печется.

marissa, вот-вот! поднимается, но не так сильно. Соответственно и хлеб более плотный.

Пеппи Длинныйчулок, Марин, я в понедельник в районе твоей работы буду, у меня пачка запечатанная, как раз распечатывать ее собралась. Могу отсыпать тебе :)

Царевна Лягушка, с удовольствием чуток возьму :) Спасибочки!

Тогда до понедельника :)

нет, не специализированные для яиц- брала на сайте аромомасло пищевые красители.
изначально для мыла, но раз пищевые- то их и есть можно, но не в концентрированном конечно виде,
и потом- когда яйца в краску окунаешь, в треснутых белок окрашивается- это же едят :-)

Красная_ШапТочка, у меня яичных красок с пасхи полно осталось... думала их нельзя, надо попробовать. они же пищевые

что-то форум того.. не того....
Кто-то хотел дрожжи.
у меня образовалось 4 пачки дрожжей. Профессиональных, канадских.

Daizy, вроде Пеппи хотела - у нее заканчивались, я ей отсыпала от своей только открытой пачки. Но что-то ее не слышно в последнее время.

Царевна Лягушка, а, ну может, появится. Я ей одну пачку пристрою тогда))

marissa, вот которые сухие для яиц- я не совсем уверена что прям сьедобные :-)
фиг знает кто их и для чего делал...

Daizy, а пачка- это сколько грамм?   и цена :-)
у мню как-раз закончились :-))))

Красная_ШапТочка, ладно, буду нормальные пищевые краски искать.
Daizy, когда в следующий раз поедешь, возьми мне марципан, хорошо? хоть дорогой, хоть дешевый. нашла рецепт торта с марципаном , очень хочу попробовать, а сама делать марципан не хочу

Красная_ШапТочка, это 450 гр.  - 95 р.

Daizy, я возьму :-)
если народ на белый марципан соберёться- и его тоже :-)
(если сино повезёт то смогу взять 2 кг- но точно буду знать после выходных)

жёлтый марципан- как среднюю прослойку торта использовала, предварительно смазав бисквит взбитыми сливками тосенько- чтоб марципан разошёлся
сверху суфле- вкууусно было и расход в принципе небольшой

Девочки, разрешите присоединиться к вашей хлебопекарной компании :roll: За полгода перепробовала все рецепты из книжечки к моей хлебопечке, повыуживала рецептиков из интернета, теперь вот хочу попробовать хлебушек со всякими смесями. Продайте мне чего-нибудь вкусненького :смеется:

Lapka, привет,привет!
продать - не продам, а на пробу по чуть-чуть могу парочку смесей отсыпать.

Daizy, мне дрожжей пока не нужно
Большое спасибо Людмиле, она мне отсыпала. Я ж пеку редко, мне надолго хватает :)

Daizy,мне очень нужно марципан для торта и пр.деликатесов
у мужа ДР в след.месяце)))

4you, марина, там есть какой то дорогой по 6 кг белый и подешевле 2,5 кг он немного желтоватый. 6 кг никак не набирается, может попросим дэйзи на двоих нам 2, 5  кг купить? и пополам поделим :)

marissa,согласная я )))

4you, ну все, жду пока она свистнет :)

marissa,4you, желтый на начинку неплохо пойдёт.
а вот на украшения- если только жёлтый-красный-розовый-зелёный-шоколадный цвета,

Мастика сахарная ореховая Марципан белый(3*2,5кг) 537,20 руб. шт
правильно понимаю, что цена 537,20 за 1 упаковку весом 2,5кг?

я такой тоже бы взяла с кем-то пополам,
может кто присоеденится?
Красная_ШапТочка, вам не надо еще? а то с ЧМЗ я тоже...

НоваяМама, вы правильно понимаете,
но я себе такую (жёлтую)уже взяла :-)

мне только белая (6кг которая) нужна теперь :-)

да я белую хотела изначально, но не набирается желающих ((

Красная_ШапТочка, если хранится в морозилке, то могу взять 2 кг. если кому то не достанется, но очень хочется, то возьму 1 кг белого и может упаковку или половину желтого

Буду очень-приочень благодарна! Когда и где можно забрать?

Девочки, и я к вам в хлебопекарную компанию)))). Девчата, у меня такой вопрос. я вот когда в своей хлебопечке хлеб пеку на выходе (когда он горячий) такое ощущение что он не пропекся немного, а когда остывает такой вкусный хлебушек. Это что-то с ингредиентами? может я чего то больше-меньше кладу (хотя все делаю по рецепту)??? или это просто от хлебопечки зависит?

и еще (трафик не позволяет все сраницы перечитывать) может кто делал в хлебопечке варенье. я все никак не решусь. как варенье получается? оно как джем? сильно сладко?

и для чего вам марципан?куда вы его используете?

Нютка-Анютка, вы его режете горячим? ДУмаю, отсюда и такое ощущение "недопеченности".

Daizy,да я пару раз его прям горячим разрезала, и вот такое ощущение было что он недопекся. теперь всегда даю остыть, и нормальный вкусный хлеб.

Нютка-Анютка, после выпечки хлебу нужно полчаса минимум постоять, а потом уже резать

Нютка-Анютка, делала варенье,
за счёт того что там мешалка работает получается именно джем.
варенье когда варят- сахара и ягод 1/1 берут.
а в хлебопечке по рецепту на 500гр фруктов- сахара 2/3 вроде стакана. т.е. не сильно сладко.
мне нравиться- постоянно делаю
Марципан- можно в хлеб/пряники, торт украсить, печеньки- конфетки сделать

Добрый день! Мука пшеничная грубого помола появилась в "Проспекте" на Энгельса. Очень долго искала. Может, кто-нибудь тоже ищет. Стоит 64 р. за 750 г.

Мария, спасибо за инфу!

Daizy, рита, ты не собираешься пока на оптовку?

Ну вот и я купила это "чудо". Надо сказать вовремя, так как пока беременна не замечаешь сколько хлеба и булочек кушаешь, а вот муж сильно возмущается. Говорит что ранбше в тренажёрный зал ходил слвершенствоваться, а сейчас лишние булки сбрасывать и снова и снова.
Хлеб получается СУПЕР

я ж таки добралась до своего марципана.
конфет наделала,
грецкий орех, марципановая масса, шоколадная глазурь.
вот сейчас суфле застынет- будем учиться его марципаном обтягивать
(http://data10.gallery.ru/albums/gallery/139998-1a61a-26308866-h200.jpg) (http://krasnaya-shaptochka.gallery.ru/watch?ph=KAc-bWyiI)(http://data10.gallery.ru/albums/gallery/139998-14df0-26317082-h200.jpg) (http://krasnaya-shaptochka.gallery.ru/watch?ph=KAc-bWAre)

Красная_ШапТочка, это твои фотки  :lol: или из интернета?

Маска, мои канеш

умаааататься!

Красная_ШапТочка, восхищаюсь! тоже хочу марципан

Красная_ШапТочка, вообще слов нет, одни слюни. И фотки профессиональные.

Красная_ШапТочка,очумеееть, слюни уже рекой.

Daizy,свистните, плиз, как снова в Ладью поедите. Буду очень признательна!

спасибо за инфо :smitten:
я давно ищу  муку  пшеничную грубого помола .
 из ржаной пекла очень вкусно.
 хлебопечь это вещь - рекомендую.мы хлеб печем часто и съедаем моментально :ой засмущали:

вот это рукодельница. просто прелесть.

У кого печка Панасоник, напишите она у вас сразу начинает хлеб замешивать или тесто готовить или стоит без дела энное количество времени, а уж потом начинает работать.

Маска, сначала немножко постоит, потом мешает. это режим такой, запрограммирован

У меня один и тот же режим по-разному бывает - когда сразу месить начинает, когда стоит немножко. Но это на быстром режиме. А на обычном - всегда сначала стоит. Кстати, в инструкции же табличка есть про режимы - сколько отстаивается, сколько месит и т.д.

Вот и стараюсь всегда на быстром режиме, а то бесполезно отстаивается, время много уходит.

Маска, я тоже в основном быстрым режимом пользуюсь.

Маска, У нас тоже стоит сначала потом замешивает... мы в последнее время очень часто просто тесто в ней замешиваем пельменное или на пироги.

а я не люблю быстрый хлеб. ставлю на ночь и поэтому мне все равно - долго или не долго

я тоже никогда быстрым режимом не пользуюсь.

Нани, в быстром дрожжей больше. Я ни разу не пекла его.
По цене - домашний хлеб получается дороже покупного. Вдвое-втрое.

Пеппи Длинныйчулок, дороже???? :shock:

Нани, да, конечно :) Мне кажется в этой теме мы и считали с девочками.
Ну это если сравнивать с хлебокомбинатовским простым белым "кирпичом". А если например с вкусным хлебом с Теоремы - со злаками, орехами, фруктами - дешевле.
Ведь в домашний хлеб вы кладете только свежие и качественные ингредиенты, а не то, что подешевле.

Пеппи Длинныйчулок, понятно. я просто не успела всю темку перечитать. Ну а если, к примеру, печь простой хлеб: мука (белая или ржаная) и вода? так-то наверно дешевле. дороже может быть если добавлять разные недешевые семечки, кусочки фруктов, орешки и т.д и т.п.? как думаете?

Нани, :) трудно сказать.
Но вобщем-то все равно не думаю что дешевле.

Пеппи Длинныйчулок, ладно, примерно понятно)
Подарим свекрови, будем испытывать!

Нани, у меня нет печки, но чисто навскидку: даже если брать рецептуру любого хлебокомбината, то цена ингридиентов в домашних условиях намного больше, чем у комбинатов - они ту же муку по оптовым ценам берут :)

Всем здравствуйте! Планирую закупить на оптовке солод (используется для выпечки бородинского хлеба)- 40 кг. Кому-нибудь нужно, а то мне одной за всю жизнь не исстряпать. Оптовка просто перестала продавать его килограммами, ссылаясь на его летучесть. Вот сижу и рыдаю, страсть как бородинского хочется!!!!  :cry: :cry: :cry:

Мария, привет, а что там есть еще? и какая это оптовка?

у меня снова появилась хлебопечка :))) кто-нибудь делал в ней варенье?

beshenaya_belka, я делала из апельсинов и лимонов, прикольненько получилось  :)

Кошка на облаках, ух здорово, надо (http://data23.gallery.ru/albums/gallery/353571-09d47-68286800-m750x740-ud8cc3.jpg)ть

Купили хлебопечку.  :ура: Panas. 256.
В рецептах указаны дрожжи-B и дрожжи-R. Какие вы используете?  :не знаю:

Летняя,это одинаковые дрожжи. Просто режимы  разные: быстрый и обычный.

Мария, ох, спасибочки!!!

Мария, а кроме солода что - нибудь ещё собираетесь брать? Я бы взяла ещё чего - нибудь, пока точно не знаю что, завтра почитаю рецепты и скажу, а то хлебопечку купили и 2 дня только простой хлебушек печём, уже хочется чего - нибудь другого.

Ира А.,я с квасом сухим делала черный хлебушек оч вкусно.

klimentina, делись рецептом :)

Кошка на облаках,Полин, напиши рецепт своего хлебушка на квасе .
Царевна Лягушка,эт не мой рецепт а Кошки на облаках )))

klimentina, это не мой рецепт, а из инструкции к Панасу :)
ну напишу так и быть, не у всех ведь панасоники:
2ч.л. дрожжей, 225гр пшеничной муки, 325гр ржаной муки, 1,5ч.л. соли, 2ст.л. раст.масла, ржаной солод 4ст.л. (40гр) залить 80мл кипятка, 2ст.л. меда, 1ч.л. кориандра, 330мл воды.

Начиталась на ночь глядя...
тоже захотелось хлебопечку

бабка Ёжка, берите, думаю, что не пожалеете. Мы уже больше года не покупаем в магазине хлеба, просто уж очень он отличается от домашнего :)

Девочки, а где вы покупаете ржаную муку?

ЮлияМ, в молнии есть ржаная мука.

Я купила в Молнии ржаную обдирную, так на упаковке написано, но испекла чисто только из неё первый раз и всё выбосила, так как то ли клейквины в ней совсем нет, то ли ещё чего, хлеб получился приплюснутый, совсем не поднялся и внутри был как сырой.Делала всё по рецепту. Сейчас её добавляю вместе с обычтой мукой высшего сорта ,примерно от 50 до 150 грамм на 300 обычной муки.

ржаную муку и нужно смешивать с обычной. удивляюсь где вам вообще удалось найти рецепт из одной ржаной муки ))))

Кошка на облаках, у мамы есть в хлебопечке рецепт 100% из ржаной муки, но он и получается невысокий и влажноватый

ржаную муку (пока у меня была хлебопечка  :cry:) я покупала в магазинчике возле мельницы
на труда

Кошка на облаках, в книге рецептов к моей хлебопечке.
Девочки, а где купить различный примудрости, чтобы добавлять в хлебушек, различный лучок сушеный и т.д., как писали девочки выше. Хочется уже использовать хлебопечку по максимуму, а то стряпаю только пока самый обычныйхлеб.

Ира А.,  Раньше закупались различными смесями на оптовке хлебопекарной в Челябинске, ( ведро брали и развешивали)
но сейчас этих закупок нет :-(((
жалкоооооо.
Может кто решиться организовать ?

да я б поучаствовала с удовольствием в такой закупочке. :)

и я!!!!!!!! у меня виктория закончилась, очень хочу закупку

Тоже очень хочу.

И я бы присоединилась.

если вдруг будет закупка, сообщите мне в личку пожалуйста

И я бы закупилась  :).  Где вообще эта оптовка находится, кто знает? Я бы закупила на всех, очень уж люблю взвешивать-перевешивать.

Это надо у Daizy спросить. Раньше она закупку делала и нас всех снабжала. Кстати, и закупку на ДО не выносили, а прямо тут делали. Если с физ.лицами они не работают, у меня ИП оформлено, можно будет через меня оформить, если что.

Хочу хлебопечку

Сейчас напишу Daizy в личку, может она и организует,раз у неё опыт есть.

Ира А., насколько знаю, у нее сейчас нет свободного времени. Но попытаться стоит :)

и я с вами

Девочки, когда Daizy соберётся на оптовку, она сообщит, можно будет съездить вместе.

Да. надо ехать, брать бланк договора, подписывать, отдать им на подпись, потом закупаться. С физиками не работают. Я заключала договор на ООО. насчет того, работают ли с ИП - не знаю. Могу звякнуть - уточнить.
вот координаты конторы - http://www.ladja.ru/

Девочки, в личку написала, то что мне ответила Daizy

 :) девочки, прикрепила прайс оптового рынка, посмотрите, кому нужно, ассортимент.

Девочки,подскажите,где купить ржаную муку и солод.

Marina_M,ржаная мука бывает на рынках и в магазине возле мельницы на труда

Marina_M, ржаная мука есть в молнии

Ларисончик,marissa,спасибо

И ещё вопрос:если в рецепте стоит солод,его обязательно кладут или нет?

Marina_M, обязательно. только в магазинах солод нигде не видела. вроде можно сухим квасом заменять или еще квас продается, в составе есть солод. тоже как то добавляют, но я не пробовала

marissa,ещё раз спасибо

Ира А., посмотрела прайс. Что-то не увидела мои любимые смеси-добавки - Тыквита и Виктория. Может, где-то не там смотрела?

Царевна Лягушка, я его только мельком глянула, мне его Daizy выслала, у неё надо будет уточнить про эти смеси.

Царевна Лягушка, должны быть. куда они денутся...

Daizy, деревенскую увидела, а эти две - нет :(

Ира А.,клевый прайс хочу почти все из хлебных смесей)))

Царевна Лягушка, виктории нет? ужасссс. ну хоть деревенская есть. надо самой тоже прайс глянуть

это старый прайс, прошлогодний, для примера.

Рита, добрый вечер. А Вы уже были в Ладье? 

Вот эта темка где!
А я пока пекла обычный хлеб, тоже хочу посложнее попробовать. Расскажу свой опыт. Пекли мы хлеб в деревне и поднимался он аж за края формы. Приехали в город и на треть меньше поднимается. Я уже муку разную пробовала и дрожжи тоже. В итоге поехали в деревню и привезли колодезной воды. Всё дело в ней было. :shock:

klimentina,
этот прайс мне Daizy, выслала. Ей спасибо.

Naddinka, охотно верю :) я раньше наливала воду из фильтра - прекрасный хлеб получался. потом несколько раз из кулера налила - не сказать что плохой, но в полтора раза меньше и менее вкусный получался. тоже не могла понять в чем дело

marissa, кулер - там какая вода была?

Daizy, люкс вода обыкновенная

ага, а фильр каккой? там была вода из-под крана?

да, фильтр барьер. кувшин, т.е. вода там как бы еще отстоенная. а что?

ничего. Хочу тоже с водой поэкспериментировать))

Daizy, :)
ну у меня еще дрожжи теперь обычные. на профессиональных все равно хлеб был лучше

У меня что после фильтра (тоже барьер кувшин), что из-под крана, что покупная, только на колодезной высоко поднимается и воздушный.

вчера посмотрела передачу про хлеб магазинный....задумываюсь про покупку хлебопечки :)

девочки, что можете про такую хлебопечку сказать?
http://rbt.ru/expert74/Hlebopechki/index.php?ELEMENT_ID=907

на более дорогую денег нет..

Чаво говорили? Интересно.

У меня ведерко сломалось, где новое заказть, даж не знаю.

У меня не такая, но Мулька. Меня устраивает полностью - хотя вот ведерко после 2 лет активного использования поломалось - лопатка перестала крутиться. Точнее, она стала заедать, муж попробовал "починить", и она совсем теперь не крутится. Но я думаю, что я сама виновата, мыла его часто, лучше просто протирать.

lenks, спасиб!

у меня мама купила ) довольная )))))
а где купить всякие добавки для хлеба? лук и прочее????
http://www.id**ei7**4.ru/shop/good/OP003841/ вот такую )

У нас вот такая, http://chelyabinsk.mvideo.ru/products/20021680.html  специально брали с сенсорным управлением, чтобы проблем с мытьём не было, а то несколько раз имела неосторожность мыть поверхность чего-нибудь, с обычными кнопками,куда в последствии попадала вода и приходило в негодность, ну и хотели с металлическим корпусом, это уже защита от детей, если кинут что-нибудь, так чтобы не треснуло.

Мартышка.79, Добавки для хлеба покупают на оптовке, прочитайте про это двумя страницами ранее, там обсуждали.

Ира А., а туда как попасть? я прочитала - не поняла (((

Мартышка.79, вроде бы на ДО пытаются закупку организовать:
http://objava.deti74.ru/index.php/topic,58171.0.html

Царевна Лягушка, спасибо!!!!!!!!!!!!!!

на рождение дочки друзья подарили хлебопечку. я пока только самый простой белый хлеб пеку, т.к. лялька маленькая, на эксперименты нет времени, но очень хочу научиться всякие заковыристые готовить: с семечками, цельнозерновые, с сухофруктами и т.п.

а где конкретно там магазин, как доехать? подскажите плиз

Мне сегодня супруг презентовал домашнюю хлебопекарню Панасоньку, пытаюсь выбрать время для того что б поразбираться

МишкаПанда, поздравляю!
У меня тоже Панасонька, я довольна ей!

Джанет, спасибо. я вчера в мегамарте купила кукрузную, овсяную и гречневую, тоже гарнец. а ржаной не было там

 вот  и я ряды пекарей пополнила -вернее пока горе-пекарей.
 нифига не получилось
 весов нет -грешу на это. сегодня куплю проверю в пропорциях ли дело.

теперь мне срочно нужны все смеси-добавки улучшители -закваски.

я купила для выпечки ржаного, с отрубями и цельнозернового хлеба- пшеничный мы не едим -если только французский изредка для того чтоб себя побаловать буду делать.

теперь вопрос? кто-нить нашел цельнозерновую муку??

Королева-Мать, я без весов пеку, всё получается, пока, правда пробовала только из пшеничной муки. В 200мл стакан входит 130 г пшеничной  муки, вот я примерно из этого расчета всё сыплю в хлебопечку.

Я продлила договор ООО с оптоввкой. Завтра подгтовлю им копии уставных документов, и в понедельник поеду наконец-то.
Кто-то хотел со мной съездить, но я забыла кто. А страницы листать лень.
В личку отпишитесь, плиз))

ура я победила хлебопечку! 6 часов ожидания и вот ночную тишину нашей квартиры нарушает тот самый "хруст французской булки"!

Королева-Мать, худеешь, да? )) Поздравляю с приобретением!

НоваяМама,я ж только на один зубок :ой засмущали:

Я хотела с Вами, но в понедельник точно не смогу, старший заболел и пойдём с ним в больницу. А Вы во сколько собираетесь ехать? Может после обеда у меня получится.

Рита день добрый!!!! я с Вами!!!!

девушки, я немного лишнего купила. никому не надо?
сделала тему на доске объявлений http://objava.deti74.ru/index.php/topic,159166.msg137537256.html#msg137537256

 в общем,я  теперь умею простой пшеничный печь, французский и ржаной ( с добавлением пшеничной) на квасе. последний мне особенно понравился - квас был вишневый -очень своеобразный вкус получился.

теперь буду эксперименты со смесями проводить.

про цельнозерновую муку мне сказали,  нахлебокомбинате , который у юности -что в  Че и в области такую не производят(((
если у кого-нибудь появится информация о цельнозерновой муке, сообщите пожжалуйста!

Королева-Мать, а квас какой? я вот все собираюсь на квасе попробовать

marissa, домашний - у меня муж фанат этого напитка -у нас круглый год стоит квас  - три  трехлитровых банки с разными добавками

домашнего кваса у меня нет :(

marissa,  (шепотом) приходи -угощу)) я рядом живу

разве? я переехала год назад :) но подумаю :) мне вот интересно, с покупным квасом можно?

marissa, ааа ну я не в курсе передвижений))
мне кажется с покупным тоже можно, только оставить открытым на время,чтобы газ вышел.

Королева-Мать, :)

На доске объявлений открыта совместная закупка хлебосмесей, добавок, заквасок и прочего.
Добро пожаловать!  :пятачок с шариком:
http://objava.deti74.ru/index.php/topic,168645.0.html

девочки, продаю хлебопечку НОВУЮ Kenwood BM-350. Посмотрите на ДО: http://objava.deti74.ru/index.php/topic,169626.msg137785401.html#msg137785401

я с вами

наконец я стала обладательницей хлебопечки!)))  вчера испекла хлеб "Бородинский", из смеси покупной. намудрила с режимом, хлеб не поднялся, но испёкся. Сегодня попробовала итальянский хлеб, мякиш плохо пропёкся.

(http://data4.gallery.ru/albums/gallery/169957--44019158-h200-u6b82f.jpg) (http://gallery.ru/watch?ph=Snp-c8RyA)

тоже вчера пекла "Бородинский" из покупной смеси- сначала поднялся, потом сильно опустился , вроде всё точно засыпала, ну может капелюшку дрожжей больше вышло. Но вкусненький.

девоньки,подскажите рецептик хлебушка с солодом?пробовала рецепт заварного ржаного-не пропекся...у меня LG

девочки, а у нас LG
у меня пока руки не дошли - супруг все печет
но такое ощущение, что хлеб не пропекается :(
посоветовалась с подружкой - варианта два - либо мука, либо дрожжи

может у кого еще какие варианты есть???
после праздников буду сама пробовать

девочки, может отдельной темой создать "рецепты для хлебопечки"???

а то ищу, ищу и найти не могу :(

Ося, очень много советов на сайте хлебопечка. причем по каждой конкретной модели

Ося,у меня в первый раз тоже плохо пропёкся, оказалось дрожжи плохие (старые). Сегодня ночью испекла хлеб с новыми дрожжами, вкууусно!!! Муж принесёт фотоаппарат, я выложу фото хлеба) Мякиш идеальный. Пекла с топлёным молоком)
Насчёт темки я за!!!

http://deti74.ru/forum/index.php/topic,24331.0.html  вроде тут темку создавали.

Вот утренний хлеб с хлопьями "5злаков"
(http://data4.gallery.ru/albums/gallery/169957--44074080-h200-u34e79.jpg) (http://gallery.ru/watch?ph=Snp-c85Qq)

(http://data4.gallery.ru/albums/gallery/169957--44074115-h200-u8194c.jpg) (http://gallery.ru/watch?ph=Snp-c85QZ)

класс) вы такие молодцы

marissa, золотая рыбка, спасибо!!!

не знаю по теме я или нет..
выбираю ХП.. не знаю какая лучше.. хочется цена/качество..
хочу печь хлеб, кексы, мешать тесто и пр.
много хорошего слышала о панасоник 257..
стоит 6500р, оправданно ли..

буду благодарна за подсказки  :рай:

Angelino4ka,посмотрите нашу, продаем НОВУЮ, может заинтересует
 ;)

http://objava.deti74.ru/index.php/topic,169626.msg137988410.html#msg137988410

Angelino4ka, Панасоник это очень даже оправданное вложение денег, берите не раздумывая :)

точно! лучше и не скажешь))
у меня сначала была китайская недорогая(она и сейчас на даче работает), а потом мы панасоник купили-ВЕСЧЬ!!! это как с жигуленка на мерс пересесть))

я тоже за панасоник :)

Angelino4ka, у нас тоже панасоник. Я довольна ей, даже куличи на Пасху получились как бабушкины.

спасибо девченки :) наверное на днях закажу таки именно эту модель)
муж сказал  раз уж брать так  брать лучшее.. :)

купила Панасоник 257 :) теперь ищу адаптированные рецепты :) поделитесь у кого что есть :рай:

Девочки, а по времени сколько занимает процесс выпечки хлеба начиная от  замеса теста?

gerachka, максимум 4 часа, быстрое 2 часа, при 4х часах выранивание температуры практически час,  1,5-2 выстаивание теста .. по крайней мере у меня в панасонике.

вообще такой долги процесс не заметен если не хочется кушать здесь и сейчас :) т.е. можно постаивть на таймер на ночь или к моменту возвращения домой (с работы/прогулки и т.п.)

Angelino4ka, спасибо буду  думать, нужна ли мне она. А если какой-нибудь кекс печь, то тоже  такое время затрачивается?

gerachka, тесто на кекс мешаете самостоятельно, а в ХП только выпечка ( 40-50 мин), по сути та же духовка. я вот например об этом узнала уже после покупки, растроилась, думала что ХП мне и кексы сама будет месить, но увы :(

Послушаю. Задумалась о покупке.

 я сама буквально недавно приобрела ХП :) что то начиталась, что удобно, что она всё сама.. не долго думая промониторила какие модели лучше, купила.. всетки домашний хлеб намного вкуснее магазинного, да и полезнее.. неизвестно что кладут в магазинный что он может есяц не плесневеть лежа в х-ке..
в целом покупкой довольна)

А я купила свежие дрожжи! Хлеб получается вкуснее)))) И пахнет по-другому)

Спасибо, буду знать.

кто нибудь покупал цельнозерновую муку??? где взять??

Девочки, кому нужны инстантные дрожжи "ангел" звоните 8951-803-6085

ульяша01, что такое инстантные дрожжи?

Мамочки, какие дрожжи используете, какую муку покупаете? в молнии увидела и гречневую, и овсяную, и кукурузную. Глазки разбежались.
Поделитесь впечатлениями!

Весы электронные обязательно покупать?

Отруби где можно купить для хлебушка?

Принцесса Турандот, весы купите, лишними не будут, как для ХП так и вообще в повседневной готовке, я теперь всё взвешиваю :)
дрожжи любые (сухие), я взяла какие то Воронежские в 5ке, нормально поднимают хлеб.
муку берите разную, из овсяной, гречневой  и кукурузной хлеб полезней чем из 100% пшеничной. но я пока только с добавлением ржаной готовила. ее кстати тоже в молнии можно найти.
отруби я покупала в сфере еды (торговые павильоны) ржаные ЦАРЬ по 9,6 р вроде, вполне приемлимая цена за 200 гр :)
а вот пшеничные я нашла пока только в крытом рынке победа рядом с киномаксом победы, но там все оч дорого, те же ржаные отруби Царь продают по 34 рубля.....
слышала что отруби есть в Диете на Воровского, но мне туда пока дороги не было :) посмотрите там.

вообще отруби нужно смотреть в диетических отделах, но я пока не видела больше не где.. пеку пока с тем что купила в Победе.

Принцесса Турандот, инстантные дрожжи - это типа САФ-момент. То есть гранулы сухие, мелкие, которые не надо предварительно замачивать. Вообще, инстантные - это растворимые, мгновенные (от англ. instant).
Я брала как-то дрожжи "ангел", как ульяша01 предлагает. Они, вроде бы идут в вакуумной упаковке по 0,5 кг. От САФ-момент отличаются более выгодной ценой и качеством - там добавлены улучшители муки. Для хлебопечки подходят замечательно.

Девушки, для себя пока не думала, вроде как хлеба надо меньше кушать.  :roll: А вот моя старенькая мама заинтересовалась  бездрожжевым хлебом. Как думаете, сможет освоиться бабушка 77 лет с хлебопечкой? Мобильником пользоваться научили её.  ;)
Вопрос скорее к тем, у кого есть сия приспособа, но без активного пользования. Вам хлопотно или хлеб не едите?  :)

Magic bird, сложного ничего нет, у меня и мама и бабушка пекут :)
только вот бездрожжевой ХП не печет .. бездрожевой на заквасках нужно печь а с ним напряжно, хотя если есть время и желание возиться то можно.. а если обычный - так ничего сложного,продукты закинул, пару кнопок нажал и все :)
 я своей пользуюсь максимум раз в неделю, хлопот никаких,хотя иногда бывает просто лень закинуть) да и булки нам вдвоем с мужем на неделю за глаза+на сухари еще остается)

Angelino4ka, спасибо. Буду ещё думать. А то купим ради этого полезного хлеба и будет лежать хб...

Angelino4ka,Царевна Лягушка, спасибо большое за советы!
Ржаночку купила, дрожжи тоже.

Забыла про сухое молоко. девчонки, с каким молочко печете? родители используют детскую смеську от 0. Получается вкусно.

Еще сегодня осталось прикупить сухофрукты. И вычитали рецепты с сыром и копч. колбаской, с оливками. Кто экспериментировал?

Вчера печка приехала, поставили хлебушек на ночь, такой аромат на весь дом! Хоть и первый блин, но хлебушек получился вкусненький!

Принцесса Турандот,
я пока пекла только с отрубями на французском, объедение))
а если есть сухое молоко в составе то можно с обычным молоком, главное добавить его так чтобы общее кол-во жидкости было указанным в составе (т.е. воду уменьшить)

Принцесса Турандот, я часто пеку с колбасой и сыром, но чеснок не добавляю. Очень вкусно!

следующий по плану с сыром и колбаской. потом французский. И как мы раньше без печки жили? :не знаю: :smitten: :smitten: :smitten:

А мы потеряли тестомес, заказали в сервисе, ждать от 1 - 3 месяцев, приходится покупать в магазине хлеб, уже соскучились по домашнему.
Надо будет попробовать с колбасой и сыром испечь, наверно ещё быстрее улетает такой хлебушек?

Ира А., я вот в ожидании хлебопечки стала печь в духовке. Даже темку тут специальную завела. http://deti74.ru/forum/index.php/topic,34857.0.html вот если интересно. Да, две недели пеку, а магазинный хлеб уже никто есть не хочет :)

Принцесса Турандот, еще на йогурте вкусняцкий получается. Такой нежный!

Терри, а рецептик можно увидеть? На йогурте, очень нежный получается наверное!

Nata_T, моя панасонька предлагает такой:
1,5 ч.л. сухих дрожжей
1,5 ч.л. соли ( я всегда 1 кладу)
1,5 ст.л. сахара
1,5 ст.л. сливочного масла (30г)
450г муки (150г пшеничной и 300г цельной, я беру 450г пшеничной, не могу цельную найти в продаже :()
150 мл йогурта
190 мл молока
Пропорции на средний размер булочки.
Выпечка в режиме "Диетический" - 5 часов.

Терри, спасибки. Попробуем :)

Daizy, я тоже решила приобрести, особенно после того как посмотрела передачу по НТВ, что и в хлеб добавляют консерванты.

делала большую булку обычного белого, естественно не съели, я половину пустила на сухарики.. потом их залила яйцом с молоко и сверху сыром, запекла в духовке.. Божественный вкус.. сухарики имеют прям нежнейший вкус.. из магазинного хлеба такого точно не получится..

Angelino4ka, как вы вкусно так все описали )))

Нюська, поверьте что касается вкуса наверное даже не подобрать нужные слова)) попробуйте сделать!

У меня хлебопечка стоит без дела, уж больно муторное это дело, и не всегда получается хороший результат. А вас девченки почитала и снова захотелось (http://data23.gallery.ru/albums/gallery/353571-09d47-68286800-m750x740-ud8cc3.jpg)ть. Вот муж удивится.

swallow, а что муторного? Закладка продуктов и 5 минут не занимает. Да и результат, как правило, хороший.

swallow, у меня плохой результат иногда получался, пока электронные весы не купила. Мои самые недорогие. Рублей за пятьсот. Теперь все всегда взвешиваю. Ошибиться еще не удалось.

Правильно))))swallow,весы и ХП  будете довольны!!!!

Мы вместе с хлебопечкой купили сразу электронные сенсорные весы, вещь - супер, осталось дождаться когда уже нам привезут тестомес, а то надоел покупной, безвкусный, никакого удовольствия от него.

цельнозерновую муку кто где покупает???

сегодня тоже приобрела чудо технику, посмотрим, что из этого получится...

уже 2-й день едим свой хлебушек  :smitten:

asyad, а куда тестомес девается или его вытаскивать надо?

Daizy, не планируете ли поездку в ладью?
вчера делала простой хлеб, но уже с добавлением греч. муки, так хочется ржаного  :)

Palma, он у меня в форме остается

можно вытаскивать, можно не заморачиваться.. после выпечке достанете из хлеба, либо он останется на своем месте

Девочки, видела цельнозерновую муку в Теореме, какую-то импортную, но цена была больше 200 р за кг... как-то накладно получается

аналог цельнозерновой муки это 80% пшеничной муки+ 20% отрубей.. подешевле будет.
я сама цельнозерновую  никогда в глаза не видела :(

сегодня купила ржаную муку, хлеб вроде бы  вкусный

Мука ржаная, овсяная, рисовая и ещё какая-то...много всего этого было в Молнии на Кашириных-Чичерина. Упаковки по 0.5кг, цены порядка 26-50 руб. Но если учесть, что ту же ржаную добавлять надо в тесто максимум 1/3 от всего объёма, то в принципе нормально получится. И вкусноооо  :smitten:

Belief, я купила 32 руб 2 кг ржаную

ага,  я ее тож купила..
гарниц загибают цены всетки за свои 0.5 упаковки

Palma, где??? Где купили-то??? А то купили и молчат, как партизанки))))

я в молнии на автоцентре брала дешевую ржаную муку :)

Belief, я ржаную видела на рынке на пересечении российской и к. маркса
около 40 руб. за 1,6 кг

Я когда-то давно, года 2 назад, покупала овсяную муку на рынке. Так вот та мука не идёт ни в какое сравнение по качеству с той, что купила недавно в Молнии(((( Блин, и качество хочется на высоте, и цену бы нормальную.....

Belief, на рынке Потребительском, там и пшеничная есть специальная прям для хлеба!

отговорите меня от покупки..неделю юзаю форумы..
хочу LG взять с функцией приготовления масла и йогурта..и варенье чтоб вварить)))
прям вот хочу ее и все..

карменка, зачем отговаривать?)))))Весчь отличная. Я купила давно, но поначалу у меня нифига не получалось. Ноя упёртая, "допекла" эту хлебопечку. И теперь использую её и для выпечки свеженького хлеба - так приятно утром проснуться от волшебного аромата, и для замешивания теста на всякие пироги-пирожки-булочки-пельмени. Варенье не пробовала делать, а вот кексы получаются отменные!

Belief, у Вас панасоник?

Angelino4ka, да) правда старенький

Belief,кексы как печете? заливаете тестои на выпечке? в самой ХП не мешаете??

я для кексов отдельно только яйца взбиваю(там же лучше отдельно белки-желтки), все остальное ХП сама замешивает и выпекает) Маннник почему-то лучше получается, чем в духовке, однозначно!

Belief,а на какой программе мешаете??
а я яйца всегда вместе сбиваю для кексов, мне лень заморачиваться)))

хз, на какой-то короткой))))она у меня англоязычная, поэтому всё по ощущениям))))) А яйца отдельно это чтобы без соды делать

а мне таки подарили именно ту котору я и мечтала..радуюсь..давно не помню чтоб так радовалась..

седни джем варила грушевый..вкусна
и хлеб щас пеку
вчера тесто делала, обалденное..
потом пиццу из него пекла и беляшики)))))))))))))))))))

карменка, а о какой вы мечтали?)

карменка, а расскажите лузеру как делали варенье? Груши-яблоки есть. Попробовать, что ли...)))

Belief, не варенье- джем наверно,
500-550гр очищенных и нарезанных яблок-груш, не помню по рецепту вроде 3/4 стакана сахара + столовая ложка лимонного сока, и в режим джем. у меня как-то так

LG HB2001BY..вот о такой с функциями приготовления масла и йогурта___))))

правда йогуртиница и так есть  отдельная, но все равно пусть будет

джем получился очень вкусный , лопаю уже четвертый день  его, кладу в йогурт..
очень вкусна
еще и для выпечки можно его для сладкой, и для бутеров..
груша разварилась хорошо..но кусочки многие цельные так что не каша..
да именно по рецепту что выше написан,так и делала,
еще апельсин купила из них джем зафигачу..

.деуки  пеку каждый день,вчера вот пельменное тесто делала, обалдеть вообще..
пельмешки потом с индейкой..
седни тесто на булочки делала, напекла еще и пирожков в довесок ко всему))
пиццу делала из теста, муж сказал больше на заказ не будет брать пиццу, дома вкуснее..
хлебушек один раз пекла правда..горячинькиц потом умяла вкусна

карменка, оооооооо, знакомо дело)))))))моего мужа через пару месяцев после покупки этой штукенции пришлось сажать на диету))))ибо распух, несчастный :2funny:

+1
Но через пару месяцев обжорства аппетиты у нас пришли в норму.

девушки, родственники заказли нам в подарок хлебопечку " чтобы не только буханки, но еще пирожки пекла" (с)
подскажите такие в природе есть? и если есть, то у каких производителей встречали .может название модели знаете? спасибо!

Королева-Мать, тесто на пирожки любая ХП сделает)

Angelino4ka, тесто -то понятно. моя тоже делает. но я так поняла они хотят их там прям печь. вот и думаю насколько это реальное пожелание.

я думаю что это бессмысленно, если нет духовки то лучше купить небольшую печь, т.к. на дне форму ну максимум 2 пирожка можно сделать.. смысла нету

Angelino4ka, ну есть же с "горизонтальной загрузкой" печки, может и такие есть

именно что печки :) а ХП все имеют форму в которой она сама мешает тесто и печет буханки :)

Angelino4ka, а те, про которые я говорю -они тесто не мешают?

нет , это обычные духовки) тока маленькие)

)))а начинку в пирожки кто закладывать буит..
это уже не хлебопечка а мини робот какой то куханный

ага)) моя мечта робот который будет пельмени сам лепить домашние :))

девочки, кто знает, где можно купить -этот нож для замешивания. у нас застрял в булке неудачной и благополучно вместе с булкой был выброшен.

Королева-Мать, надо спросить в сервисных центрах. даже если в наличии нет, может под заказ привезут? всякие запчасти вроде бывают в рембыттехнике (кот на артиллерийской, может название тоже поменяли, не знаю)

marissa, спасибо за наводку! а то мы такие горе-пекари нам сразу парочку прикупить надо))

девочки, кто пробовал в хп компоты варить? в чём смысл?
в моей мулинексе есть программа компоты-варенье. ну, варенье - понятно, она варит 50 мин и всё время помешивает чтобы не пригорело. я кстати   летом абрикосовое попробовала сварить абрикосовое мне не понравилось: от интенсивного помешивания абрикосы расползлись, получилась однородная масса с волокнами. не очень...

Королева-Мать, Мы тоже где - то потеряли тестомес, заказывали в сервисном центре с торца у Рембыттехники, по ул. Молодогвардейцев, ждали примерно месяц пока привезут.

Варенье 50 минут!???, в кастррюле 10. А хлебушек в Панасонике 255 - отличный!!!!!!!!!

Девочки, думаю над приобретением хлебопечки, муж говорит "нафиг не нужна", а я что-то хочу.
Реально нужная ли это вещь в доме и если да, то какую модель лучше (что вам не хватает в своей или наоборот какая функция лишняя)?
я еще и мультиварку хочу, но кухня не выдержит :2funny:

Катрюша, у нас есть такая штукенция! и у подружки есть
хлебушек ну оооочень вкусный получается!
там еще тесто можно делать

но у меня почему-то опять не пропекла хлеб :(
не могу понять в чем дело - вроде все  так делаю и время и пропорции и последовательность
может дело в муке?

ПОДСКАЖИТЕ кто-нибудь!!!! пожалуйста
может она у нас неисправна?

Катрюша, если почитаете темку, то увидите, что все довольны :) Я свою ХП обожаю за то, что в любой момент могу сделать свежайший хлеб, сладкую выпечку и даже сделать тесто для пиццы или сварить джем. Запах пекущегося хлеба делает дом еще более уютным. ;)
Не могу сказать, что какая-то функция лишняя... нет, я пользуюсь в полном объеме. А еще мы обмениваемся рецептами с родителями, у них другие марки ХП, но адаптировать под свои программы можно. У нас Панасоник 256, у свекром Кенвуд, у моих родителей Борк (вот там действительно эксклюзивные рецепты хлеба).

Ося, а пропорции у тебя в граммах даны или мерными ложками-стаканами?
И в конце книжки по эксплуатации есть перечень проблем: что не так получилост и способы устранения. Там ничего умного не написано?)

Терри, я темку прочитала, просто обычно через некоторое время проходит эйфория от новой техники и её уже по другому оцениваешь  :)
Спасибо, буду выбирать

Катрюша, я своей хп уже 3 года довольна :) мама уже лет 6 если не больше пользуется, причем уже третья модель у нее

Терри, я делаю мерными ложками
скажи мне какой-нибудь рецепт в граммах - попробую
даже весами обзавелась для этого дела :)

пойду еще и книжку почитаю, вдруг правда что умного написано ;)

Ося, мы как-то дрожжи покупали фальсифицированные саф-момент, с ними не поднимается, и не пропекается.
Мука только белая можно с небольшим добавлением первого сорта, другие сорта муки, с которыми мы экспериментировали не дают подъёма почему-то...

Lionnex, да вроде поднимается, но внутри "тяжелы", "мокрый"

Ося,в печках некоторых нужно сначала сухие продукты класть, потом жидкое и наоборот, обязательно следить чтобы дрожжи с солью не прикасались, если мокрый хлеб значит убавьте кол-во жидкости, в процессе замешивания смотрите на колобок, если тесто не формируется в красивый колобок то жидкости много, если колобок слишком тугой и сухой значит жидкости мало.... и тд. нюансов много. У вас весь хлеб так получается или какой то определенный?

Ося, зайдите на хлебопечка ру, там советы по всем наверное проблемам есть :)

marissa, спасибо, сейчас схожу :)

klimentina, как мне кажется, тесто замешивается хорошо, такой красивый колобок получается, снаружи потом красивое, а внутри нет :(

буду пробовать! СПАСИБО всем!!

Подскажите мне или ткните в нужную страничку )) мне нужна хлебопечка с функцией безглютеновой выпечки.

почтиAngel, панасоник например sd 254. А где смеси берете безглютеновые?

marissa, еще пока не беру )) пока хлебопечки не будет (но знаю, где буду брать)

почтиAngel, Вот с маркета http://market.yandex.ru/guru.xml?CMD=-RR=0,0,0,0-PF=2142559574~TR~sel~select-VIS=70-CAT_ID=1608352-EXC=1-PG=10&hid=90600

Катрюша, спасибо.

Мужу сказала сколько стоит. Теперь жду решения )))

сегодня в первый раз пекли хлеб - обычный белый маленького размера - оооооооооочень вкусно получилось ))))))))))
панасоник СД2501

Подскажите, пожалуйста, рецепт безглютенового хлеба. Кто как готовит? У нас одна смесь есть, приготовила, а он не пропекся немного (((

Девочки!! подскажите как найти темку хлебных смесей очень мне закупка нужна!!!!

Я сама не готовила, но это советы моей ХП, надеюсь, Вам помогут.

Белый хлеб из готовой смеси без глютена:
Вода 430 мл
Растительное масло 1 ст.л. (50г)
Смесь хлебопекарная без глютена 500г
Дрожжи сухие 1 ч.л.

Хлеб из готовой смеси без глютена с добавлением сахара и соли:
Вода 430 мл
Растительное масло 1 ст.л. (50г)
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Смесь хлебопекарная без глютена 500г
Дрожжи сухие 1 ч.л.

Кукурузный хлеб без глютена:
Вода 240 мл
Масло сливочное 1 ст.л. (20г)
Мед 2 ст.л. (50г)
Соль 1 ч.л.
Паприка молотая 1 ст.л. (10г)
Мягкий творог 3 ст.л. (50г)
Хлебопекарная смесь без глютена 310г
Кукурузная мука 60г
Дрожжи сухие 2 ч.л.

Программа: Без глютена - Выпечка.

У этих хлебов другой порядок закладки ингредиентов, нарушение которого приведет к плохому подъему теста.
Сначала - вода, соль, жир;
затем - безглютеновая хлебопекарная смесь;
в конце - сухие дрожжи.

Чтобы избежать налипания смеси на стенках формы, через 10-15 мин после начала замешивания пластмассовой лопаткой счистите налипшую муку внутрь формы. Будте осторожны, не касайтесь лопатки для замешивания.

Терри, спасибо. Это из Панасоник рецепты? (у меня такие же просто). Я даже наверное больше советов каких-то ждала (вопрос неправильно поставила изначально).

Буду пробовать без готовой смеси.

почтиAngel, ясно. Да, панасоник.

я теперь тоже к вам в темку...
сегодня стала обладательницей (7 купонов+бонусы надо же было куда-то потратить))...
сходу решила испробовать - жду французскую булку...

стрелка, поздравляю.
м-м-м, Французская булка моя любимая.

Лучший на мой взгляд сайт где собрана информация как дома делать хлеб.
Даже ржаной (не обязательно в хлебопечке)
Там очень много всяких тонкостей описано. Не всегда правда в одном месте все лежит, но на одном этом сайте точно.
http://www.nimbul.ru/category/cooking_recipe/hommemade_bread_recipe/

PS
Сколько не делал в хлебопечке ржаной хлеб по рецептам для хлебопечек - фигня получается.
От Первого ХК всяко вкуснее заварной и даже ржаной круглый.
Оказывается вкусный ржаной хлеб очень непросто сделать!

HECTOP,моя подруга уже лет 5 дружна с хлебопечкой...
печет и ржаной,и цельнозерновой, и заварной, и бородинский и проч. проч.
сама лично обожала ее ржаной хлеб - Первый ХК рядом не стоит...
вот и глядя на нее решилась-таки...

ржаной не успела еще испробовать (сегодня только прикупила эту чудо-печь), но французский получился отменным и это не смотря на то, что я забыла взбить белки в крутую пену - просто их вылила в форму...
у меня печка с возможностью программирования своих рецептов...

а еще хотела у опытных пекарей спросить - кто-ниб варил джемы-варенья в ней???
как оно? стоит попробовать?

почтиAngel, спасибо!!
надеюсь этот агрегат все ж будет востребован на моей кухне...

девочки посоветуйте рецепт ржаного хлеба с солодом.. готовила заварной из книжки к ХП, вкусно но что то не то всеравно..

И это мягко сказано!
Это вы сильно ошибаетесь!

Поверьте знатоку.
Кстати ржаные и заварные хлебы во всяких там Ашанах и Молниях, тоже никуда не годны.

А белый хлеб вхлебопечке это самое простое. И испортить трудно.

Поэтому на сегодняшний день мой самый любимый хлеб это Заварной 1хк, затем Баварский, потом Бородинский, и наконец Уральский, но не в красном пакете, а только испеченый :)

... А какой дерьмовый хлеб счас в Москве!

Ну и наконец - основы хлебопечения
http://www.nimbul.ru/2009/12/how_make_homebread/

Финский ржаной хлеб.
http://www.nimbul.ru/2009/07/finland_bread/

Заметьте ржаной хлеб, созревает сутки-полтора.
А теперь подумайте, что хорошего ржаного может получиться в хлебепечке всего заа 2 часа?

HECTOP, уж я сильно сомневаюсь, что заводской хлеб может быть лучше (в моем понимании полезнее) чем приготовленный в ручную...

ну и также сомневаюсь, что ржаной хлеб пекут на Первом ХК полтора суток...
у него цена была б тогда в десяток раз дороже, так что спорить тут и сравнивать домашний хлеб и заводской вообще по многим параметрам как-то даже и не стоит...

а подруга моя, пекущая хлеба, между прочим, тоже профессиональный знаток всех этих тонкостей и технологий и про все эти промышленные технологии приготовления хлеба не раз рассказывала (она вообще уже лет 15 не покупает  хлеб)...

HECTOP, ну вообще предпочтения по хлебу это дело вкуса. я очень люблю свой ржаной из хп, в т.ч. и по рецепту заварного.
заводской ржаной мне вообще не нравится, кроме уральского круглого. любой другой ржаной либо свой предпочитаю, либо свежую выпечку той же молнии или теоремы.

девушки, кто умеет печь бездрожжевой ржаной хлеб в хлебопечке ( желательно панасоник)? научите меня, пожалуйста!

Королева-Мать, нужно закваску делать. где то встречала рецепт, но сама ни разу не пекла

marissa, закваску то я знаю как сделать, а в каких пропорциях закладывать в хлебопечку и на какой режим ставить не знаю((

на сайте хлебопечка. ру тоже ничего найти не могу

Королева-Мать, да, у меня тоже рецепт для духовки. но пропорции вроде есть
посмотрю вечером

стрелка,я варила в ХП варенье, из яблок. своеобразное получается, в принципе понравилось В нашей семье не едят варенье, но это не залежалось, съели. Получилось не сладкое, но мы такое и любим)))

девочки, подскажите пожалуйста, у мамы ХП Binatone bm 1068 bread maker, может кто сталкивался, как в ней печь ржаной хлеб???
у меня панасоник, есть спец. режим. а там не знаю - на каком лучше/надежнее..
буду признательна за помощь

Angelino4ka, 3 программа - Цельнозерновой хлеб 3:40
Цвет корочки на максимум

HECTOP,спасибо!

Angelino4ka, смотря по какому рецепту печь. Если бородинский или рецепт только из ржаной муки, то выбирайте режим где самая длительная по времени выпечка.
У меня панасоник но без режима ржаного хлеба. Я пеку с добавлением пшеничной муки на обычном режиме

Королева-Мать, вот видела ЗДЕСЬ (http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=13102.0)

Как правило на хлебопечках это и есть режим цельнозернового хлеба.
Но для лучших результатов народ часто каждый режим - замес, расстойка и печение запускает по отдельности.
В этом случае тогда автоматизация пропадет и приходится караулить хлеб, что не айс.

HECTOP, да, обычно это режим для цельнозернового.

Kate4ka, спасибо!

отмечусь, вдруг решу свою хлебопечку поменять.

Ой, начиталась отзывов, благо 8марта не за горами, муж торжественно пообещал, что на праздник стану счастливой обладательницей ХБ. Как попробую испечь  напишу, что получилось с этой чудо-машиной.

а я начиталась о вреде дрожжей - нашла рецепты бездрожжевого, ржаного в ХБП, никак не соберусь теперь с силами попробовать

а насчет цельнозерновой муки у кого-нибудь есть новости? раньше ее трудно было найти, я давно плюнула, а может эта роскошь стала доступней? никто не встречал?

Королева-Мать, тоже ищу и тоже безрезультатно

Девочки, а Daizy сейчас не помогает закупаться в товарами для ХБ?

Королева-Мать, в СЗ уже давно можно купить цельнозерновую муку и ржаную и пшеничную :))) я уже затарилась))

Angelino4ka, хорошая новость - спасибо послежу за следующей закупкой. я сейчас пеку мало только для дочки -даже не заглядывала в сз.

Королева-Мать, Катя, а сколько там смесей, а какие вкусные хлебушки получаются...ммм...Даже ели без наворотов ХП.

Я хотела в эту закупку, но мне там способ получения неудобный, пришлось только позавидовать тем кто участвует :(

marissa, надо было мне написать :) Потом бы забрала у меня.

Любякa, :) откуда ж я знала что ты тоже там :) да и неудобно, там же получается тяжелое все

Я пиночками перекладываю из машины в машину.

:2funny:
Зина, в следующий раз свистни мне если будешь участвовать. Я просто не могу на встречи ездить по районам. Они же в будни по вечерам, а мне в это время не с кем детей оставить

Зина,смеси у меня есть -уже напробовались. теперь mission Impossible научиться закваску делать и без дрожжей печь.

marissa, обязательно!
Королева-Мать, ну понятно, у вас без сложностей никак. Хотя бездрожжевой хлеб - это вкуснятина!

Королева-Мать, вот-вот я тоже закваски мечтаю освоить, время бы где взять всё это изучить.

Всем привет. Маюсь в выборе ХП. Хочу чтоб обязательно был ржаной хлеб и тесто сдобное и пельменное. Подходит мне Панас последняя модель, но дороговатая. Может еще есть ? Сдобное есть практически во всех... а вот пельменного нет :(

радуюсь-не нарадуюсь на печку...
хлеб вообще не покупаем уже больше месяца...
и как оказалось на оних продуктах за месяц сэкономили около 5,5 тысяч...
оно и понятно - пойдешь за хлебом только, а накупишь два-три пакета того чего и не планировал покупать...
в последнее время приноровилась сдобные кексы печь с различными добавками сладкими... и не только сладкими...
сама я хлеб не ем вообще, а вот мои домашние в день по булке в 0,75 схомячивают...
французский багет - в фаворитах, без него ни одно утро не обходится, а еще самый простенький моим по душе оказался...
тесто на пельмени-манты вообще милое дело, грязи хоть по кухне нет и вымешивает отлично...
еще мои понравился луковый хлеб - аромат вызывающий аппетит аж соседи почуяли)))...
как-нибудь варенье\джем попробую там забубенить, очень уж попробовать хочется...

стрелка,у вас какая?

борк 800

а форма одна для выпечки?

Цена у Борк тоже хорошая, как и сама печка :)

да, форма одна, обычная...
нам она досталась в 3 раза дешевле чем есть на самом деле...
надо было бонусы потратить и еще с карточки списали накопленные средства...
поэтому она нам вышла дешевле чем Панасоник))...
ПС: так-то я вообще не планировала покупать эту чудо-печь, но тут было без вариантов)))...
а теперь вот не нарадуюсь, хотя сама я хлеб не ем - только для домашних пеку...

стрелка, тогда это очень хорошо :) а так блин 14 тыс жалковато....:(

оо,я бы точно не купила бы за столько...
но тогда кроме дорогих вообще ничего не было, да я и вообще сомневалась нужна ли она мне...
сейчас вот тесто поставила в ней на пирог и беляши...

Сегодня объездила штук 5 магазинов, выбор есть. Кстати цены в пределах 2-10 тыс, примерно. Дороже не видела. Между собой цены как всегда прфгают на одну и ту же модель. Главное - если цель есть, нужно не полениться и поездить и посомтреть. Я выбрала Панас 2500 и тесто пельменное и сдобное, и ржаной хлеб и т.д. В принципе что я и хотела, осталось за малым КУПИТЬ :) Жду денежку на карточку и побегу :) Я прям за эти 2 недели весь инет измучила :)

Конфета80, а сколько Панас стоит?

Конфета80, посмотрите в инет-магазинах, там значительно дешевле...
я мультиварку аж на 1,5 тыщи дешевле купила...
думаю и ХП можно купить дешевше))

Конфета80, обязательно напишите где и какую приобрели. :рай: Я тоже все веду изучение по ХП цену и качество.
 :smitten:
Я правда все пеку хлебушки в своей духовке, но утренний хлебушек и пельменное тесто меня все больше и больше соблазняют

Выбрала Панас 2500 - цена в ид*еи74 -  5100 с хвостиком

стрелка, сравнивала и пока дешевле 5100 не видела. Спасибо за совет :)

Iuina, вот вот... меня очень порадовало тесто и сдобное, а особенно пельменное. Ну не умею его делать! Сил не хватает его мять :) Всегда покупаю. Если со сдобным все нормально, то с пельменным просто беда.

Кстати на многих ХП пишут в программах - тесто. Имейте ввиду, девочки, это только сдобное. Или же тесто для пиццы - соответственно только для нее. А для пельменей так и пишут - пельмени! Кстати видела Кенвуд ХП, так там было написано - тесто для вареников, уж подойдет ли оно для пельменей, для меня осталось загадкой.

Конфета80, Спасибо что и меня просвещаете)))) но я еще сильно не изучала ХП только соц опрос вела у кого какая))) в основном панасоник и борк))) у кого я распрашивала, конечно хочется купить вещь :mrgreen:заплатить и использовать ее по полной. А вареники и пельмени вроде нет не какой разницы :не знаю: разница в начинке по -моему :не знаю:

Конфета80, по идее тесто для вареников и пельменей одинаковое или нет?

Iuina,Светик, По идеи тесто одинаковое... :) Так что еще тюда тогда попадает и Кенвуд, кстати по цене тоже можно уложиться в 5000.

у меня в ХП режим только "тесто", но я на нем и пельменное делаю. тугое, эластичное, не липнет... вроде как нежелательно, но вроде не перегружается мотор. работает пока))) у меня мулинекс. Тут кстати, еще увидела фотки, прям влюбилась - есть ХП со вставками для багетов:
(http://www.good-cook.ru/i/thbn/2/a/2a192249a53a5287cdde91d51fc48c5c.jpg)

Ирина., а что за чудопечь? с такими вставками? По-поводу пельменного теста. Якобы моторчик у ХП не предназначен для тугого замеса и может накрыться. Некоторые мешают пельм.тесто. Но я бы не рискнула. Думаю лучше купить сразу и не париться :)

Конфета80, эта фотография с хлебопечка.ру, как я поняла, модель ХП Moulinex BAGUETTE AND CO OW600230. Там еще в основном чане не одна, а две мешалки и можно выпекать одновременно, например, по 2 круглых булочки...

Ирина., шерстила этот сайт. Кстати по поломке Мулинекс стоит на первом месте. И я как то отошла от нее.

У меня мама счастлива была когда поменяла мулинекс на панасоник. Намучалась она с мулинексом, а с багетами в итоге столько возни было, что она за пару лет один раз только их и сделала. Правда вкусные были, но зато с хлебом никакой стабильности. То неплохой, то выбрасывать приходилось. С панасоником вообще без проколов
Про выпечку двух булочек это как это? Так же одна булка выходит, только не квадратная, а прямоугольная

marissa, что еще раз доказывает  - брать надо Панас. Читала много отзывов, + у Панаса больше!

панасоник уже заслужил доверие потребителей, я когда выбирала ХП, остановилась на панасонике именно из-за этого, за проверенность :) хотя и пришлось переплатить

+ в случае чАго имеется сервис, что тоже на маловажно!

marissa, две булочки вот так:
(http://www.good-cook.ru/i/thbn/0/9/09c6799b47e9c90afe4e70052adcb6bf.jpg)
я по отзывам тоже хочу панасоник, хоть и не ломалась у меня мулинекс, но не сказать, чтоб я в восторге от выпечки... хотя... на спец. сайтах пишут, что дело не может быть в ХП, потому как принцип работы у них у всех одинаков абсолютно...

Ирина., так это не от ножей наверное, это уже самодеятельность. Явно потом их туда положили (в смысле разделанные самостоятельно, там только выпекались) а мне надо чтобы закинуть продукты и вытащить потом готовый хлеб :)
Мулинекс у мамы не ломался, но выпечка была очень нестабильная при совершенно одинаковых продуктах и их дозировке. В панасонике, а до этого в lg такого не бывало, поэтому дело все таки в печке

marissa, не от ножей почти наверняка  :смеется: просто в контексте как раз двух ножей, владелица в том числе и эти булки показала. Я тоже очень хочу панасоник. Но эту-то куда деть, если не ломается она))) По поводу выпечки, девочки, подскажите, как сделать хлеб пышнее? У меня 99% булок очень тяжелые, мелкопористые. Муж такой не хочет. С большими дырками у меня вообще ни разу не получался. Только мне бы рецепт легкий. А то я начала форумы копать, а там трехдневные, да на заквасках только такие дырчатые...

Ирина., вот у мамы как раз в мулинексе такой вот тяжелый хлеб и получался. Но она нашла какой то режим, на нем более менее хлеб был. Спрошу ее если она помнит еще, подскажет как пекла

Ирина., а на хлебопечка.ру нет рецепта? Там вроде как даже по моделяи можно посомтреть....

у меня LG
тесто в ней делаю постоянно пельменное в том числе
и хлеб пеку
и кукурузный пекла и на закваске и обычный пшеничный
и масло делала и джем варила
очень выручает
еще йогурт не разу не делала.но у меня йогуртница есть отдельно не охота хлебопечку 8 часов напрягать

карменка, а какая модель? Пелм.тесто есть прям в меню? Или же у вас просто тесто и вы делаете пел.?

Конфета80,
кнопка тесто
в рецептах тесто пельменное
я не думаю что есть хлебопечи с кнопкой пельменное тесто
замес то одинаковый идет
модель HB 2001BY

Буду читать.

Ирина.,у меня пышный хлеб получается с добавлением смесей, в СЗ есть, например пекла со смесью 8 злаков, вообще шикарно получилось, булка высокая, хрустящая корочка, мякиш пористый))

есть рецепты, но решения проблемы пока не нашла...
Angelino4ka, спасибо. 8 злаков лучше, чем другие получается (но тоже нестабильно), а вот из других смесей - бабушкин микс, например, - 3 раза уже выкинула...

Ирина.,я пока только 8 злаков пробовала, этот раз беру библейский и бабушкин на пробу.. почему бабушкин у вас не получился?

В панасе в меню есть пельменное тесто. Готово через 20 минут. На кол-во муки 450 гр выходит 700 гр теста. Отличное, очень вкусное, пластичное. Только если любите покруче, то нужно ручками домешивать. Производитель говорит, что нельзя больше муки в ХП, чтоб двигатель не сгорел. А на вареники своё тесто, от пельменного отличается кол-ом яиц, а программа такая же.

карменка, ХП есть! И не одна модель. Ранее писала, фирмы можно глянуть Панас, Кенвуд, вроде ЛДЖ, т.е. если пельменное тесто то так и написано или же тесто для вареников. А если просто написано "тесто" то имеется ввиду "сдобное".
И замес то далеко не одинаковый! Вы сдобное замешиваете так же как и пельменное. Одно пушистое тесто, а другое крутое...

не поднимается, не пропекается, на вкус кисловато-горький))) ну тут, понятно, не в смеси дело  :смеется: у девочек же всё получается, и нравится им.

сменила вчера муку (была увелка, муж купил какую-то Росу), в остальном рецепт один и тот же. всё, капец, хлеб не поднялся, кирпичом лежит. я последнее время вообще боюсь экспериментировать, .тк. часто хлеб не получается, муж ругается, говорит, чего продукты портишь. это у меня одной  ХП у меня такая капризная? как думаете,  в чем дело? ХП мулинекс у меня

tpat, я уже рассказывала про мулинекс у мамы :) чуть выше

tpat, у меня тьфу-тьфу всегда хлебец хорош выходит!!!
сегодня с розмарином напекла и с чесноком, ну а к чаю уж каждый день в различных вариантах...
может в печке самой дело, а не в продуктах??? у меня и на макфе и на различных других муках хорошо выходит...
может дрожжи некачественные или просроченные??

у меня однажды косяк был из-за муки, хлеб через два дня начинал становиться мокрым внутри, и там что то тянулось.. грешила на дрожжи.. потом почитала, оказалось мука .. вроде как заражена чем то была.. раза 2 у меня так получалось, причем мука была разных марок.. так что и в муке может быть дело

стрелка, нее, дрожжи хорошие, я только муку поменяла, всё остальное такое же было в предыдущий день
marissa, спасибо, прочитала про мулинекс.  но странно тогда, если в печке дело, почему по одном у и ттому жде рецепьту на одном и том же режиме то хороший хлеб то нет....
вот щас сижу и не знаю, ставить хлеб на утро или в магаз сходить...вдруг опять не получится, кирпич жевать неохота :-(

Angelino4ka, а как вы поняли что мука заражена?
мне сегодня знакомая сказала что берёт в ашане или в метро  специальную хлебопекарную муку, на ней мол всегда получается. кто брал?

Подскажите рецепт хлеба с розмарином и чесночком, ни разу не пекла такой хлебушек?

tpat, хлеб на втрой день на разрезе тянулся чем то и странно пах, почитала в инете, это из-за муки. причем один раз это был Царь, другой раз Макфа, все зависит от партии а не от самой марки
сейчас взяла Царя проверенного побольше, пеку все ок ТТТ

Ну вот я и стала обладательницей ХП Панасик :) Сегодня буду (http://data23.gallery.ru/albums/gallery/353571-09d47-68286800-m750x740-ud8cc3.jpg)ть первый раз. Фото выложу, что получилось :)

Конфета80, какая именно?
У меня 256, прямо в программах есть пельмени, пицца, но что-то я толком этот девайс еще не опробовала( надо наверное поглубже изучить

МишкаПанда, у меня Панас-2500. Поставила "обычный", будет готов через 4 часика.... посмотрим....

Ну вот вчера и испекся первый хлебушек :) Очень был вкуснЯцкий  :4:
(http://i074.radikal.ru/1204/f1/0fabdecd808et.jpg) (http://radikal.ru/F/i074.radikal.ru/1204/f1/0fabdecd808e.jpg.html)
(http://s019.radikal.ru/i641/1204/3a/030821586559t.jpg) (http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i641/1204/3a/030821586559.jpg.html)
Правда мне показался немного сыроват чтоли.... снизу... хотя может и показалось :) А корочка была тоненькая, прям мм и отдельная....
Пекла размер средний, хлеб обычный, корочка тоже средняя.