Заварные, научите!

Помогите! Дайте проверенный рецепт заварного теста. Попробовала из книги - получился ужас... Больше яйца пачками переводить не хочется.

Nata_T, у меня мама умеет делать. Главный рецепт это не открывать духовку опреелённое кол-во времени.
Щас убегаю, потом приду спрошу у неё как она делает 🙂

отмечусь

тоже хочу научиться

Ога, надо почитать, а то я с тестом на "вы"

Я по этому рецепту готовлю. Обожаю  :lol: :roll:
http://www.say7.info/cook/recipe/302-EHkleryi.html

Хочу попробовать эклеры с рыбным или мясным паштетом (в комментариях вычитала идейку) и опробуем их в воскресенье)

Intraverta
Я по этому рецепту готовлю. Обожаю  :lol: :roll:
http://www.say7.info/cook/recipe/302-EHkleryi.html

Да уж а в моем рецепте было 16 яиц... я делала только на треть и спортила всего 6 🙂)

У меня уже стоят в духовке, остывают! Зафоткаю и похвастаюсь! Начинку хочу сделать творог+сливки+замороженная малина, сдается мне будет очень вкусно))))

Intraverta, спасибо за рецепт. Здорово получились!

Intraverta, даже у меня по этому рецепту получились 🙂 (правда мы с мужем без крема делали)

Я в выходные делала такие штуки 🙂

Кто не очень любит возиться с милилитрами и граммами - все очень просто! пачка маргарина (самого обычного) большая кружка воды - закипятить на огне. Потом вмешать такую же (по объему) кружку муки и по одному - 4 яйца.

Начинять ничем не стала, но обильно обсыпала сахарной пудрой  :mrgreen:

интересно

попробую,тоже мечтаю научиться)

А у меня 4-х яиц не хватило, я 5 разбила. Тут девушка писала комментарий, что не важно сколько яиц, а тесто должно получиться такое, чтобы треугольником сползало с ложки. Вот для получения именно такой консистенции у меня ушло 5 яиц и заварные получились супер!!!