лимоны

с праздников остались лимоны.сохнут уже.поэтому решили лимонник выпечь.
утилизировать так сказать лимончики.

а вчера грелись около печки (духовки)
тоже пекли/жарили/развлекались.
но на этот раз уже пирог открытый с лимоном,сливами(свежемороженными) и посыпочкой 🙂

Тыква! Это жестоко. Ведь слюной захлебнуться можно насмерть, а ведь у нас дети.... И вообще, рецепты где?

раз надо-напечатаю 🙂

только покушаю и напечатаю 🙂

лимонник

2 ст муки
250гр маргарин/сл масло
4 яичных желтка( заменяю 2 яйцами)
1 ст сах
0,5 чл соды
соль


по рецепту: яица растереть с сах,солью,мягким маргарином/маслом
выложить на горку(в которой сделать углубление) из муки и соды.
Все порубить ножом. Получается "крошка".
я делаю: все ингридиенты забрасываю в миксер. самое интересное,что с одними и темиже дозировками тесто выходит разное.толи от масла/маргарина зависит,а может от муки.

начинка: 2 лимона прокрутить ч/з мясорубку( тут тоже я упростила-в комбаин и мелко нашинковала) добавить 1 ст сах.

В форму высыпать половину теста, выложить начинку,засыпать второй половиной теста.
Выпекается 25-30 минут.



открытый пирог

тесто тоже что и у лимонника,только еще 50 грамм маргарина/масла добавляю.(тоесть всего понадобится 300 гр)
замешиваю тесто. на противень выкладываю и расправляю руками.
выкладываю начинку (из 2х лимонов и 1 ст сах-рубленного) и
сливы.
(сливы с собственного огрода,замороженные на зиму.
их я размораживаю "до полуготовности"-тоесть не доконца.они остаются чуть подмороженными)
и сверху( чтобы лимон не подгорел и сливы не "поплыли" посыпаю посыпку
посыпка
(рецепт стар как мир)
50 гр маргарина растираются с мукой до крошки.


Еще этот же пирог я делаю с вишневой заготовкой
http://www.funnybaby.ru/deti74-ru/forum/viewtopic.php?t=1532