Курица с итальянскими травами. Фото прилагается)))

11 января 2009, 14:30

Сделала на днях вот такую курочку. Очень быстро, просто и вкусно. Делюсь рецептом.
Продукты: курица (1,5 кг)
оливковое масло 2-3 стол.ложки
по 0,5 ч.л. сушеного базилика, орегано и розмарина
1 зубчик чеснока (раздавить через пресс)
соль, перец
0,5 -1 стак. воды
Духовку нагреть до 230град. В чашке смешать оливковое масло, травы, чеснок, соль, перец. Натереть курицу этой смесью. В форме для запекания разместить курицу грудкой вверх - и в духовку. Когда курица немного подрумянится и даст сок, влить в поддон воды. Запекать еще час-полтора. Когда курица будет готова, переложить ее на блюдо. А сок от запекания можно перелить в сотейник, посолить - получится подливка.
Я поливала курочку маслом с травами во время запекания, можно поливать соком от курицы.

11 января 2009, 14:36

выглядит очень аппетитно :smitten:!

11 января 2009, 17:01

Анастасия20, ...ммм умничка!

11 января 2009, 17:49

Анастасия20, выглядет потрясающе :smitten:

а почему так долго готовить? :не знаю: час полтора на запекание, плюс прежде... пока подрумянится и даст сок??
и если также обмазав пряностями, например, в рукаве запечь? будет ли тот же эффект? И приготовится ли курочка быстрее?

12 января 2009, 05:52

Lucky Lady, часа полтора ушло на весь процесс запекания, с момента как курица была отправлена в духовку до полной ее готовности :mrgreen:. В рукаве, думаю, тоже будет вкусно и по идее быстрее должно получиться, но я люблю, чтобы корочка хрустела.
Девочки, спасибо за хорошие слова - приятнооо :рай:

12 января 2009, 07:58

Анастасия20, люблю такую курочку! Хороший рецепт. Только я, наоборот, хрустящую не очень, поэтому запекаю всегда в стеклянной форме под крышкой.

6 марта 2009, 11:07

Анастасия20, такой смесью я ещё не натирала. Попробую. Уже прям чувствую вкус.

11 марта 2009, 07:09

мама Алины-малины, ну как? попробовали? ))) Я вместо орегано стала добавлять майоран.

11 марта 2009, 07:21

Анастасия20, я сегодня на ужин сделаю. Отпишусь потом.

11 марта 2009, 08:57

мама Алины-малины, хорошо! Приятного аппетита!!!!

13 марта 2009, 10:44

Отчитываюсь.
Может, я не слишком старательно втирала в курицу массу из травок, но в результате вкус и аромат от них на курице почти не ощущался, пресновато как-то для меня. А вот рис, который я полила этой смесью, был очень ароматным и вкусным.

13 марта 2009, 16:52

мама Алины-малины, а я в последний раз рис прямо в курицу запихала. Вкусно получилось. Еще я травок и масла побольше делаю, чем в рецепте.