Творожный пирог для Alina — Архив форума Дети74

3 марта 2009, 11:19

Рецепт вкуснючего творожного пирога прост :angel:: взбиваем 2 яйца с щепоткой соли и 1 стаканом сахара. Добавляем 100 гр растопленного маргарина,1 стакан сметаны, 500 гр творога (2 пачки), ванилин, смешиваем. Добавляем соду 0,5 ч.л. и муку. Муки добавляем столько, чтобы тесто было жидковатым но гуще чем на оладьи 😉
Выливаем тесто на смазанную форму (пирог очень нежный, я делаю в силиконовой форме- его достать легко. Можно и в разъемной делать).
Сверху кладем начинку. Тут все зависит от вашей фантазии. Я люблю : слой бананов кружочками, персики консервированные, и сверху малина или клубника :smitten: (использую замороженные).
Пробовала с ананасом, абрикосами- вкусно. Можно с вишней, яблоками, грушами, киви, черникой, сливой… и т.д. и т.п.
Фрукты-ягоды чуть вдавить в тесто . Выпекать в духовке минут 40, как зарумянится и по квартире распространится чудный ягодный запах :рай:.

3 марта 2009, 11:20

вот как он выглядит с абрикосами🙂

3 марта 2009, 11:29

Кенгуру,слюни текут рекой, надо обязательно попробовать)

3 марта 2009, 11:30

похудеешь с вами...

3 марта 2009, 11:32

Кенгуру, аааааа какая красивая вкуснятинааааа....

3 марта 2009, 11:33

Кенгуру, я делаю также, только без маргарина. а для чего маргарин?

3 марта 2009, 11:37

marissa,я не знаю,в рецепте было с маргарином. думаешь он вкус портит? надо попробовать без него сделать.

Ой девочки сама в слюнях- но я последнее время этот пирог только для гостей пеку, мне нельзя,у нас диатезик ( :cry:

3 марта 2009, 11:40

Кенгуру, насчет вкуса не знаю, но калорий точно прибавляет 🙂 я с ним не пробовала, но без него вкусно. и еще вместо муки иногда манку кладу

3 марта 2009, 11:42

marissa,наверно без маргарина еще и полезней🙂 попробую без него и с манкой.

3 марта 2009, 11:46

Кенгуру, спасибо огромное!
прям общественное благо получилось, не я так еще куча народу приготовит
сегодня только вспоминала, что хотела у тебя ему научиться

3 марта 2009, 11:48

Кенгуру
Выпекать в духовке минут 40

не смотря на мой кулинарный кретинизм, почти все поняла
только вопрос: какую температуру выставлять в духовке
ставить в разогретую духовку?

3 марта 2009, 11:51

Alina,я не знаю твою духовку,я ставлю не на градусы а на 4-5...я так все делаю, ну наверно это 200 примерно градусов. Ставить без разницы в какую- горячую или холодную.
и еще- для твоей силиконовой формы мне кажется 1/2 порции хватит,она же небольшая.

3 марта 2009, 11:57

с маргарином тесто более песочное (рассыпчатое), но и конечно жирно-сытное тоже получается, но это на любителя, н-р, моя тетка везде масло-маргарин сует у нее все торты, пироги, кремы с маслом .

3 марта 2009, 14:17

о, какой пирог!!! Муж любит творожные вкусняшки-сделаю завтра! СПАСИБО!!!!!

4 марта 2009, 08:36

я делаю почти так, но яйца взбиваю отдельно желтки сахаром, отдельно белки, белки добавляю в последнюю очередь, вместо начинки сверху кладу слой фруктов\варенья\джема на дно формы. пеку в стеклянной форме на противне с водой. получается очень нежно

4 марта 2009, 09:06

4you, у вас получается скорее пудинг! Я так для дочки делаю - на паровой бане!
marissa, я тоже в подобные творожные пироги добавляю масло сливочное (не маргарин), тогда получается более сочно (бывает творог суховатый). И вместо муки использую манку.

20 апреля 2009, 05:56

а я попробовала муку манкой заменить- мне как то не понравилось,такой тяжелый плотный пирог получился. может манку замачивать надо???

20 апреля 2009, 08:17

Кенгуру,я для любых рецептов манку замачиваю в кефире

20 апреля 2009, 08:30

4you, замочу в следующий раз,а на сколько примерно по времени?

20 апреля 2009, 08:36

Кенгуру,от 20 минут плюс добавь туда соду\разрыхлитель

20 апреля 2009, 08:44

4you,спасибо,сделаю отпишусь 🙂

20 апреля 2009, 08:48

а я вчера сделала запеканку
как раз манку туда добавляла, не знала что можно замачивать
правда с молоком переборщила, немного жидковатая запеканка получилась
но зато творог был деревенский, плюс я его перетерала в измельчителе- в инете прочитала протереть через сито, решила, что современное сито- как раз измельчитель

20 апреля 2009, 08:52

Кенгуру,Олечка,спасибо за рецепт- делала на годовасие Сержика-всем гостям очень понравилось!!! Я делала с персиками, бананами и садовыми ягодками!!!

20 апреля 2009, 08:53

Alina,что за измельчитель?

20 апреля 2009, 08:54

sasha_tishina,я тоже люблю такое сочетание фруктов-ягод!от садовых ягодок тааакой аромат :smitten:

5 января 2011, 13:41

уже в духовке....

5 января 2011, 16:14

Кенгуру,пиццерия...пиццерия.... :-|
я поняла,чем ты меня соблазнить можешь))) всякую работу заброшу)))))))

6 января 2011, 12:16

готовила на НГ повторно этот пирог. Гости были довольны))

6 января 2011, 15:45

завтра приготовлю, так аппетитно выглядит :smitten:.

6 января 2011, 15:50

а в тесто добавлять только соду или соду с уксусом ?

7 января 2011, 06:47

Allochka_Deniska,я добавляла только соду

7 января 2011, 11:07

добавила только соду, напишу потом отзывы, пирог сейчас в духовке, поднялся хорошо, запах уже мне нравится, вкусненький :smitten:.сынулька ждет- не дождется, когда попробовать можно будет :ура:

7 января 2011, 12:21

пальчики оближешь!!!! Класс!!!! берём на заметку!!!

7 января 2011, 13:39

Mimilli
Кенгуру,пиццерия...пиццерия.... :-|
я поняла,чем ты меня соблазнить можешь))) всякую работу заброшу)))))))

ловлю на слове :2funny:

9 января 2011, 15:08

девочки, впечатлилась я вашим рецептом и ришила испечь... НО у меня он не получился(((((... сперва весь пышный был, крышку не открывала, сразу не вытаскивала, а он осел так, что стал непропекшимся....((((... так жалко((((....
уже 3 дня голову ломаю, почему он у меня "не вышел"(((((...

13 ноября 2011, 05:50

пирог стоит в духовке, посмотрим что получится 🙂 Только я не могу понять пропекся он или нет....по времени вроде как уже пора выключать, он с верху румяненький а внутри спичкой проткнула а он как бы сыроват....может это из-за творога так выглядит...