как сделать самой творог для ребенка

Девочки, поделитесь опытом и рецептом, кто делал сам творожок деткам до года или лучше покупать готовые творожки?

юлия д, самый простой: купить кефир в пакете, положить в морозилку, когда застынет достать, разрезать пакет, на кастрюлю надеть марлю и на нее положить замороженную массу, когда замороженный кефир растает, то сыворотка стечет в кастрюлю, а на марле останется масса похожая на творожок. К нему можно добавить ягоды, фрукты, сахар, по вкусу, или зелень и чесночек и на хлебушек. А из сыворотки можно что-нибудь постряпать.

kristi1983
юлия д, самый простой: купить кефир в пакете, положить в морозилку, когда застынет достать, разрезать пакет, на кастрюлю надеть марлю и на нее положить замороженную массу, когда замороженный кефир растает, то сыворотка стечет в кастрюлю, а на марле останется масса похожая на творожок. К нему можно добавить ягоды, фрукты, сахар, по вкусу, или зелень и чесночек и на хлебушек. А из сыворотки можно что-нибудь постряпать.

спасибо за совет!

юлия д,я покупаю молоко на рынке домашнее или магазинное не ниже 3,8% жирности. Ставлю в тёплое место, когда скиснет простоквашу на медленный огонь и варить пока творог не отделится от сыворотки. До кипения не довожу! Потом на сито и отжимаю. Творог мягкий и вкусный получается. Попробуйте 😊

Я делаю творог из закваски или на водяной бане из кефира

0.5 л. кефира в кастрюльку маленькую на плиту, минут на 5-7,там видно, он начинает сворачиваться, только чтоб не закипел!! Потом сцеживаешь через мелкое сито.
Если в микроволновке, то 0.5 л.кефира в банку 0.7( и больше можно) стеклянную (творог поднимается) на мин 5-7,чтоб тоже не закипел..и сцеживаешь через сито.
Если закипит творог, то он становится жесткий и его меньше становится!

Спасибо всем за советы, уже пробую делать, но пока ребенок ест не охотно...будем надеяться что полюбит самодельный творог

Я наливала кефир в стакан, ставила стакан в кастрюльку с водой и на плиту. Когда кефир свернулся, убирала с плиты, проциживала через мелкое сито.

юлия д
Спасибо всем за советы, уже пробую делать, но пока ребенок ест не охотно...будем надеяться что полюбит самодельный творог

Может и не полюбить, все-таки таким же вкусным как растишка дома творожок не сделать (у меня опыт о-очень большой 🙂)

Golikova

юлия д
Спасибо всем за советы, уже пробую делать, но пока ребенок ест не охотно...будем надеяться что полюбит самодельный творог

Может и не полюбить, все-таки таким же вкусным как растишка дома творожок не сделать (у меня опыт о-очень большой 🙂)

в итоге отчитываюсь: делала на кефире, смешивала с каким-нибудь фруктом, ребенок в восторге. А со старшей дочкой, такое не прокатило, я покупала готовый детский типа тема и агуша, так после него обычный она вообще не ела, вот только в 4 года стала есть. Поэтому с младшей и задавала вопрос кто как делает творожок, боялась, что начну давать покупной, не будет потом есть обычный творог

Вам повезло, моя с самого начала от такого нос воротила (я именно как замену любимому растишке ей попыталась его давать, но вот фигушки 🙂)

А еще девочки, очень вкусный творог из свежего молока выходит. Доводим молочко до кипения, и вводим в него или лимонный сок, или сыроватку, до свертывания. Откидываем на марлю, и кушаем. Он получается нейтрального вкуса, без кислинки.

Творог делается очень просто. Литр кефира разогреть, когда появятся творожные хлопья - слить обрат, хлопья положить в марлю и отжать. Это и есть, собственно, творог.