Сушка для овощей и фруктов

Приобрела сушку, у кого- нибудь есть опыт использования? Я попробывала на лесной землянике, не знаю как высушилась, но пахнет вкусно 🙂

Palma
Приобрела сушку, у кого- нибудь есть опыт использования? Я попробывала на лесной землянике, не знаю как высушилась, но пахнет вкусно 🙂

тоже хочу приобрести для мамы т.е. для того что бы она делала заготовки для моих детей, расскажите какую приобрели, где и за сколько?

Королев@, купила в старте за 1399, она с вентилятором и регулятором температуры

Palma
Королев@, купила в старте за 1399, она с вентилятором и регулятором температуры

прям хорошая такая цена. я думала в Метро съездить за мультиваркой и сушкой, а какая модель

вот такая http://images.yandex.ru/yandsearch?ed=1&text=%D1%81%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0%20%D0%B4%D0%BB%D1%8F%20%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%B5%D0%B9%20%D0%B8%20%D1%84%D1%80%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%BE%D0%B2&p=0&img_url=images.reklama.com.ua%2F2010-07-08%2F472430%2Fphotos0-800x600.jpeg&rpt=simage

Palma, Классная куплю обязательно на этой неделе.

Королев@, там и пороще есть, начиная с 999 руб

Palma, в Метро акция 779 вообще. Не знаю насчет вентилятора, но регулятора темпы наверное там нет. а вы пока делитесь, что насушили...хочется чай из сушеной малины...интересно, а грибы можно высушить в ней?

neugomonnay
а в духовке разве незя это все высушить?))

Духовку на дачу не увезешь ведь :смеется: а так без отрыва от производства 😉
родители у меня на даче живут. Иначе надо возить машинами все в дом. ООООООООгромное кол-во яблок и груш например.

neugomonnay, в духовке караулить надо, темпу контролировать, а здесь засыпал и забыл часов на 10, электричества берет как лампочка обычная

Королев@, в инструкции написано и грибы, и даже мясо с рыбой можно!

у меня родители в такой сушилке сушили нынче грибы  :mrgreen:
У нас пока сушилка стоит неопробованная, ждет сезона яблок-груш  🙂

А кто еще какой пользуется, встал вопрос ребром - массовая заготовка яблок 🙂  Сегодня поедем по магазинам предварительно выбирать.. может, кто отзыв еще о своей напишет. одно дело 2 кг засушить, но у нас яблоки мешками! что-то на сок канеш, что-то на пюре. Хочся побольше попробовать насушить...

awinter, мы своей овольны, пересушили 2 вагона яблок и груш, это не считая малины, петрушки, укропа.  смородины и т.д

Palma, пасиб, возьму вашу на заметку 🙂

Palma, делитесь, как резали эти 2 вагона)
тоже в этом году яблок и груш слишком много, сока столько не выпьем))

Солнышко,постепенно, каждый день, жалко выбрасывать было, теперь дети только и таскают вместо сладкого, а я и рада)

а получается как сухофрукты?
что с ними потом делать с сушенными..
тоже озадачилась покупкой, но не знаю всех тонкостей нужности)))

у меня мама сушит яблоки (когда есть урожай), шиповник, травки и грибы, довольная!!!!! действительно, главный труд - нарезать, потом раскладываешь тонким слоем в каждый отсек и забываешь до утра.
off: девочки, счастливые обладатели большого урожая, а на продажу груш и вкусных яблок у вас нет?

карменка, они получаются как обычные сушеные в духовке яблоки, что-то более сложное не сушили, но в инструкции даже про мясо написано 🙂

Майская мама
карменка, они получаются как обычные сушеные в духовке яблоки, что-то более сложное не сушили, но в инструкции даже про мясо написано 🙂

а потом куда их применять?не разу не сушила просто

карменка, компот варить зимой, я просто так ем, как альтернатива конфетке

:uglystupid2:сижу изучаю..форум нашла с обсуждением что еще можно сушить..
пишут что и зефир в ней делают..

еще какая та штука есть вакумный упаковщик..первый раз услыхала что такой прибор для кухни есть
вон что пишут
Вакуумная упаковка — отличный способ хранения сушеных продуктов, который увеличивает срок хранения в несколько раз.
Сроки хранения продуктов в вакуумной упаковке
рыба копченая - 15–30 дней, при t=4°С
рыба свежая - 10-14 дней, при t=0-3°С
сыр - 9 недель, при t=4°С
свинина свежая - 10-14 дней, при t=3°С
говядина свежая - до 25 дней, при t=3°С
баранина свежая - до 15 дней, при t=3°С
салат овощной - до 18 дней, при t=4°С
сосиски - 15 дней, при t=2-6°С
сардельки - 15 дней, при t=2-6°С

прям на грани фантастики

мама сушит яблоки. всю зиму компот детям варила и как чипсы грызли.
соседка сушила ягоды какие-то типа смородины.
я как-то в кино видела что сушили помидоры. кто-нибудь пробовал? 🙂

с того сайта фотка

так то помидоры суш ваше класс их в салаты добавляют и в соусы..вкусна

карменка, их резанные т.е. сушат? а они не вытекают? как вяленные получаются? как их хранить?

Lia
карменка, их резанные т.е. сушат? а они не вытекают? как вяленные получаются? как их хранить?

я пока тока изучаю,
да режат причем чем тоньше чем лучше..
пишут что брать не сильно мясистые чтоб просушить быстрее
хранят в банках стеклянных

Проехали вчера вечер по нескольким магазинам в поисках сушилки, чтоб посмотреть на это устр-во вживую.

в мвидео(фокус), рбт(на молодгвардейцев), эксперт(тк с/з) - сушилок нет. В рбт посоветовали воспользоваться обычной духовкой на температуре 50 С и в режиме конвекции.

Нашли сушилку в Старте, похоже именно ту, о которой говорила Palma. 1349 руб, 5 секций. Есть еще подешевле на 100р подобного типа. Попросили показать ее в действии. В общем, это просто 5-секционная емкость, у которой снизу стоит тэн - подогрев. Без вентилятора (==> бесшумная, сушка токо за счет теплого воздуха идущего вверх естественным путем). Потребляет на ур-не лампочки. По инструкции - сушка яблок идет 2 дня.

Покупать пока не стали. Хочется найти что-то более мощное, хотя наверное пока будем искать - урожай яблок придет в негодность))  попробуем делать просто в духовке... посмотрим скоко вр уйдет

awinter, попробуйте почитайте про инфракрасную

Королев@, ты пользуешься инфракрасной?
где ее в Че купить? нашла из этой категории:
дачник 4 и 2м, ладога, корвет.

у мамы ротор. посушила груши - умопомрачительно...

Девочки, напишите какой фирмы у вас сушилки?
Долго ли сушить в них вишню, сливу и т.д?
Где покупали?

Ezidri

фото Изюшек в магазине 18-ого августа 2015г.
( дорогие заразы)



вот и я приобщилась, хотя раньше считала что она мне не нужна.

Стандартная комплектация : 5 поддонов, сетка , лист для пастилы.
Изи 500 кушает : 0,5 квт/ч,
Можно увеличить до:
   15 поддонов для сушки зелени, трав и цветов;
   12 поддонов для сушки фруктов и овощей, а также мяса;
   10 поддонов для сушки пюре, закусок и супов.

[u]Изи 1000 (Ultra) [/u]- .....кушает : 1 квт/Ч
может быть увеличена до:
   30 поддонов для сушки трав и цветов;
   12 поддонов для сушки грибов, фруктов и овощей, а также мяса (джерки);
   10 поддонов для сушки пастилы, закусок и супов.


Т.е. отдельно можно докупить поддоны, сетку, листы для пастилы
сетка и листы- банально подложки в поддоны- когда я покупала- одна продавщица говорила что сушит на вложенной на поддон сетке, вторая говорила что и так нормально все сохнет, но для некоторых продуктов лучше все-же сетку использовать.

Книга рецептов... мне дали две разных... я не могу назвать это рецептами- это описание, но никак не рецепт ,
так что за рецептурой велкам на инет-форумы.

изи 1000 больше диаметром, и у нее изолированные стенки, если сравнивать с оконным стеклопакетом- то:
-- у Изи 500- одно стекло,( как на старой даче)
--а у Изи 1000 -2 стекла ( однокамерный),  вроде как теплоизоляция получше.

приобрела вчера , приехала домой, помыла,
зарядила все пять листов:
1- грушевое пюре из соковыжималки ( жмых + гуща из сока + мед)
2- яблочное пюре из соковыжимлки ( жмых + гуща из сока + мед )
.... готовые пластинки- это не пастила конечно, но вполне подойдут для зимних пирогов и пирожков ( предварительно размочить в воде), хотя и так тоже можно погрызть. НО!!!! сок-то мы выпили, а с ним возможно пастила-то вкуснее бы была!
3- нарезанное пластинками яблоко
4- нарезанная пластинками груша
.... и так точить можно с чаем, и в компот потом  хороши, а если размочить- то и для начинки зимних пирожков подойдет.
5- томаты, свои, домашние, мясистые, посыпанные солью и "прованскими травами" - слопали менее чем за сутки. ну кроме как просто слопать- можно потом чуть замочить и в пиццу отправить, или в суп, или омлет, или как мы и сделали- съесть просто так.


Т.к. у изюшки нет кнопки вкл/выкл и таймера - она сразу начинает работать с того момента,
как вилку воткнешь в розетку, и  пашет пока ее не "выткнешь"
( за такие деньги- могли бы кстит и усовершенствовать девайс, без этого- цена я считаю слишком заряжена)
может быть полезен такой девайс, как таймер. бывает механический и электронный,
я купила обычный механический  еще в 2014-ом, для подсветки рассады, и для аквариумной лампы :
( цена была около 150рэ в Кастораме, точно не помню, возможно была упаковка 2шт за 300рэ)


работает отлично: когда надо- свет включает, когда надо- выключает, все зависит от включенных/выключенных вами делений.
Так что думаю и для Изидры вполне подойдет.

дорого 🙁

Красная_ШапТочка, цена офигеть! А Помидорки сколько сушила? Какой толщины кусочки?

Lia, цена-то даааа... за такую цену могли бы и таймер встроить :-)

помидорки толщиной около 4-5мм, сушились примерно с 10 вечера до 8 утра. , при +55С

Этой ночью зарядила все свои 10 поддонов, но нарезала не равномерно,
что-то высохло, что-то не полностью ( с 00:00 до 9 утра, +55С)

Пастила чуть-чуть не досохла, буквально часика-двух не хватило.
но получается очень даже вкусной:
-Яблоки помыла, убрала сердцевину, нарезала дольками, от кожуры не очищала.
- в кастрюльку налила воды- так, чтобы донышко прикрыть,
засыпала яблоки и можно сказать что варила или тушила под крышкой, периодически перемешивая.
сначала на максимуме, потом на медленном огне.
-когда они "сварились"- пробила блендером, пока не получилось "детское пюре", добавила пару столовых ложек меда для аромата.
- лист для пастилы тонко-тонко смазала маслом, вылила теплое( охладившееся) пюре- примерно 2 стакана на поддон, разровняла и отправила в сушилку

Яблоки не взвешивала, в нарезанном виде получилось литра 4, после варки объем уменьшился, полученного пюре хватило на 3 листа пастилы.
Получилась чуть тоньше, чем фруктовый лаваш.
На просвет она вот такая :


шкурки достаточно мелкие, в процессе "точения" не ощущаются, но на просвет видны :-)
Если не лень, то кожуру у яблок можно и убрать перед тушением, или протереть яблоки через сито , а потом добить блендером и раскладывать на лист.

Красная_ШапТочка, красота👍

а я не варю на пастилу, просто в миксере пробиваю в пюре и все на лист и в сушку. Яблоки еще с дыней супер получаются. можно еще и украсить листиками мяты или тонюсенькими ломтиками, прям в пюре выкладываете перед сушкой и все.

Красная_ШапТочка, спасибо за рецепт!
Наденька-солнышко, с дыней - неожиданно. Надо попробовать.

Наденька-солнышко,  не вареную яблочную и грушевую я тоже делала, но они получились более грубые.