Летние завтраки, обеды и ужины наших форумчанок! Лето 2018

Добро пожаловать в  летнюю тему

Делимся тут летними вкусными завтраками, обедами и ужинами!

открыт дачный сезон- шашлыки, плов, лагман в казане, блюда на садже - очень-очень приветствуются,
С нынешним летом пока не до окрошки, но надеюсь и она будет и в больших количествах- т.к. лето будет!

З- на завтрак овсянка ( не люблю овсянку, по-этому я ее ем с тушенкой  :2funny: )
О- на обед борщ
У -на ужин.. а на ужин чай с десертом
Чернично-мятный кешьюкейк- без сахара, без муки, без яиц


на вкус просто бомба, особенно если любите мяту, а черника просто полезнаяяяя

Красная_ШапТочка,

Красная_ШапТочка, аппетитно))

Ох, такое лето, что борща хочется))) Погорячее)))

мама Оля
Ох, такое лето, что борща хочется))) Погорячее)))

+1000000

завтр- творог, у мужа еще бутерброды
обед - борщ
ужин- плов

З-каша из 5 злаков
О-борщ, пюре+сосиска, овощи свежие
У-остатки доедать будем

Все борщ варят)))
У меня уха. Такая вкуснятина получается из набора лососевых голова-хвост (в Ленте покупаю)

Sunflower

мама Оля
Ох, такое лето, что борща хочется))) Погорячее)))

+1000000

да.
завтрак:яичница, бутерброды с маслом и сыром.
обед:борщ
ужин: печеночные котлетки, на гарнир крупа забыла название (турецкая какая-то). Салат из свежей капусты.

Сибирочк@,а вы сами котлетки делаете? Из какой печени?

Красная_ШапТочка, это вы сами такие десерты делаете? Или где-то в Челябинске можно купить?

З - кому творог с бананом, а кому горячие бутерброды + кофе
Перекус - черешня
О - борщ на говяжьем бульоне (много мяса) со сметаной + чай с печеньем
Перекус - груши
У - свинина жареная с гречкой и салатом из редьки с огурцом и сметаной

КсенияИ
Сибирочк@,а вы сами котлетки делаете? Из какой печени?

сама.
Буквально дней 10 назад обсуждали индюшатину во всех её ипостасях.
Сделала из печени индюшки.
Из говядины тоже делаю. С ней возни побольше. С виду напоминают оладьи - очень тонкие.

Ещё Альма Матер рекомендовала   крылья. Я очень удивилась в магазине, их там аж 3 части. Целое, и типа плечо или типа локоть. Не знала что взять. Купила целое. Запекла на соли - не наше. Очень сухое мясо, а кости как у слона.... и кожица у меня такая  получилась, жесткая.
Я поняла, что  люблю филе и фарш. Из филе гуляш или соте по типу как в Турецких отелях готовлю.
Котлетки из индюшачьей печени первый раз приготовила.

Сибирочк@,а соте это как?

Красная_ШапТочка
на вкус просто бомба, особенно если любите мяту, а черника просто полезнаяяяя

А на вид как шикарно. Съедать не жалко?🙂

Мама Тёмы
Сибирочк@,а соте это как?

на сколько я понимаю, что соте - это что-либо мелко покрошить и потушить.
Например, индейку с луком и морковкой.  Или баклажан, кабачок, лук, морковь, помидор, чеснок - это соте по-татарски.

Сибирочк@, а филе индейки какую часть? Я беру только бедро на фарш и запечь, плечевую часть крыла и голень на заливное, типа холодца с желатином. Грудку ни малую ни большую не смогла приготовить нормально, не оценили. Хочется что-то из нее научится готовить. Кст попробовала котлеты из горбуши по вашему рецепту, капуста только цветная была, очень понравилось. Спасибо.

з-кофе
перекус - бутер: бородинский хлеб, риккота, шпинат
обед -булгур, котлеты из горбуши с цв. капустой
перекус-черешня
у-стейк из говядины (телятины), огурцы

OlgaOlgaOlga, вот филе грудки я и беру на гуляш, соте.
Я не совсем правильно выразилась. Беру - это прям в руки беру, не покупаю,  что муж принесёт, из того и делаю.

Это точно тема домашних обедов? Не ресторанное меню?😂😂
Добавлю. Сегодня на ужин приготовила курицу а-ля сациви. Заказывала в закупке жмых из грецких орехов. По вкусу, цвету и консистенции один в один толченые грецкие орехи.
По быстрому обжарила грудку, добавила томат, 2 ложки жмыха, хмели сунели и кориандр. Вкуснота и очень быстро. Я домой пришла в 20-30, а в 9 вся семья ужинала уже!! Закажу ещё этот жмых. Кулинарная фантазия разыгралась уже..

мама Оля
Ох, такое лето, что борща хочется))) Погорячее)))

Заказала я в Польше давеча борщика свекольного, "барщч черваный" так сказать, приносят мне бокал с свекольным отваром, в нём ни-че-го, просто подсоленный тёплый отвар. Ладно, тьфу на вас. В следующий раз уже в другом кафе заказываю всё тот же красный борщ, но уже с картошкой "барщч черваный с земняками". Вот же я про себя материлась, когда мне принесли бокал отвара свекольного и горсточку пюрешки картофельной на блюдечке! Оказывается, тот борщ , который мы привыкли кушать, называется украинским. Вот так, методом проб и ошибок, я поела таки борща.

Красная_ШапТочка, а тушёнку какую покупаете? Давно не брала, а хочется.

svetofor
Красная_ШапТочка, это вы сами такие десерты делаете? Или где-то в Челябинске можно купить?

сама делаю.

Миранта

Красная_ШапТочка
на вкус просто бомба, особенно если любите мяту, а черника просто полезнаяяяя

А на вид как шикарно. Съедать не жалко?🙂

жалко , но только до первой ложечки :-)

Anda
Красная_ШапТочка, а тушёнку какую покупаете? Давно не брала, а хочется.

у меня была белорусская высший сорт, закончилась :-((( (  привозили "оттудова"😉
в ней мясо было кусковое.
В принципе- та что в закупке была первого сорта тоже хорошо с овсянкой шла :-)))

фоточек нет.
З- творог+ сметана-деревенские
О- сардельки в саду, бутеры со сметаной )))
У- чай вприкуску с сухофруктами

вообще не полезно поужинала))) чебуреками у соседки,
и кофе с маршмеллоу
Всем садоводам и животноводам посвящается:
МаршмеКура и МаршмеГуся

Соседке в честь день медика-Кура, а мне как садоводке-Гуся)))

Вкуснятина...
Я в ВК рецептики сохранила тушёнки .. очень просто, оказывается. В стекло банке в духовке на 2,5 ч. И закатать, стерилизовать не нужно. Обязательно попробую на днях, нужно до мясного центра дойти..

А зачем нужна тушенка?

Чтобы по быстрому приготовить обед или ужин. Взять в дорогу ещё ...или на дачу. У нас иногда ээ вырубается.
Макароны с тушёнкой или супчик - прелесть! Ну я турстка бывшая, мне такая еда нра

Завтракали все разным: бутеры, баранки с маслом, овсянка с курагой.
Сегодня на обед тоже чебуреки готовила - в охотку все наелись до отвала, поэтому
ужин легкий у меня - кефир с яблоком, а мужчины мои чебуреки доели.

:smitten:

З - йогурт домашний с домашними же мюсли, кофе
О - грибной суп, у малых уха
полдник - пирожки с ревнем и щавелем с деревенскими сливками
У - сельдь под шубой. я ввиду исчерпания лимита поужинала парой вяленых абрикосов

Готовлю много по вечерам.  А в каком порядке поедается еда - не знаю. На работе я.

В общем,  сегодня вечером на завтра приготовила:
Пирог с курицей и картошкой из слоеного теста.
Пицца.
Жареная курица.
Картофельное пюре.
Салат «оливье»
Салат огурцы/помидоры/оливковое масло.
Сырники.

блинчики
котлеты+гороховая каша
рассольник

супчик с щавелем 🙂

В субботу устроила своей семье "отель все включено", все блюда на выбор:
з-овсяная каша с молоком и без (без- предлагались фрукты и семена чиа), ленивые вареники (с цельзерновой мукой), мак изделия из полбы с овощами (лук, морковь, кабачок, стручк фасоль);
о-суп со шпинатом, лапша домашняя, окрошка (окрошка по ингредиентам, кто что хотел, то и комбинировал);
у-курогрудь на мангале, говядина на мангале, овощи на мангале.

Картофельное пюре
Отбивные
Свежие помидорки

завтрака не было
обед- огурчики-помидорчики-лучек и сардельки пожаренные на солнечной энергии(в солнечной печке), и чай из термоса
Ужин- супчик куриный с домашней лапшой, вот все-же это гораздо вкуснее чем с магазинной

завтрак каша рисовая
обед гуляш из говядины+спагетти
ужин решили сходить в Оливер

з-каша рисовая;
о-сами по себе;
у-пирог луковый, отварная говядина

З: шарлотка
О: щи со свежей капустой и щавелем на фрикадельках.
У: котлетки из минтая, картофельное пюре, рагу из кабачка.