Пирог с красной смородиной

[Sladkoezhka]

Делаю его уже давно, но он до сих пор всем нравится)))) Сейчас как раз сезон смородины подходит, может заинтересует кого рецептик.
Итак, для теста нужно: 50 грамм сливочного масла, 150 грамм сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 3 желтка, 150 грамм муки, 50 грамм крахмала, 2 ч. л. разрыхлителя, 5 ст. л. молока, 3 ст. л. горячей воды.
Желтки взбить с сахаром и горячей водой, добавить сахар и ван. сахар, муку и разрыхлитель, далее - растопленное масло и молоко. Тесто вылить на противень и испечь при 180-200 градусах. Печется быстро. Для начинки нужно около 700 грамм смородины. На готовый пласт теста высыпать смородину и залить взбитыми с сахаром оставшимися белками.
Получается кисло-сладкий вкус очень интересный. :-D