Главная Форум Доска объявлений Конкурсы Совместные закупки  
                  
   Начало   Помощь Поиск Календарь Войти Регистрация  
Страниц: [1]   Вниз
  Отправить эту тему  |  Печать  
Итальянский ореховый торт
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
Леру
завсегдатай
*****

Карма: 4
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 140



Награды
« : 13 Января , 2011, 22:00:52 »

Делаю на новогодние праздники такой тортик постоянно, вкусняцко получается :smitten:
Но есть несколько тонкостей по его наилучшему приготовлению, вот они:
1.Важно хорошо присыпать бумагу мукой
2.Выпекать коржи лучше все-таки не 5 мин., а подольше, до хорошего подрумянивания (тогда они лучше отделяются от пергамента)
3.Коржики лучше класть, наверное, на фольгу или на пленку, а то у меня они поприлипали к столешнице – потом проблемно было переносить на торт.И  лучше заранее подготовить место для коржей, чтобы все поместились.
4.Шоколад размазываем тоненько, можно не на весь корж. Не стоит увеличивать кол-во шоколада и  смазывать коржи обильно – может оказаться очень сладко.

« Последнее редактирование: 13 Января , 2011, 22:46:04 от Леру » Сообщить модератору   Записан

:
стрелка
вечный житель
********

Карма: 335
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 7866



Награды
« Ответ #1 : 13 Января , 2011, 22:05:52 »

Леру, красиво и аппетитно))...
а рецептик-то хде???
Сообщить модератору   Записан
Леру
завсегдатай
*****

Карма: 4
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 140



Награды
« Ответ #2 : 13 Января , 2011, 22:16:06 »

Для теста:
300 г очищенных грецких орехов
8 яичных белков
300 г. сахара
2 ч. л. муки

Для начинки:
400 мл сливок жирностью 35%
150 г черного шоколада

Способ приготовления:

Орехи очень мелко растолочь - я первый раз на терке терла, в другой раз измельчителем.
Белки взбить миксером, постепенно всыпая сахар. Добавить толченые орехи и муку. Перемешать до однородности.
Разогреть духовку до 220°С. Вырезать из пергамента 6 кругов такого же диаметра, как форма для выпечки. Один круг положить в форму, слегка присыпать мукой. Выложить на него тонким слоем 1/6 часть получившейся массы. Поставить форму в духовку, выпекать 5 мин. Затем сразу же, с помощью широкой лопатки вынуть круг теста из формы. Таким же образом выпечь еще 5 кругов.
Наломать 100 г шоколада на небольшие кусочки, затем растопить их на водяной бане. Промазать растопленным шоколадом все круги теста, кроме одного. Дать тесту остыть.
Оставшийся шоколад натереть на крупной терке. Сливки взбить, отложить 3–4 ст. л., а остальные смешать с тертым шоколадом.
Промазать сливками с шоколадной крошкой 5 смазанных шоколадом коржей, сложить их друг на друга.
Сверху положить непромазанный корж. Покрыть торт оставшимися взбитыми сливками.
Можно украсить торт шоколадной крошкой.

Сообщить модератору   Записан

:
стрелка
вечный житель
********

Карма: 335
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 7866



Награды
« Ответ #3 : 13 Января , 2011, 22:17:45 »

Леру, а коржи не осядут если их сразу вынуть??
Сообщить модератору   Записан
Леру
завсегдатай
*****

Карма: 4
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 140



Награды
« Ответ #4 : 13 Января , 2011, 22:38:14 »

Тесто получается по густоте как сметана, коржи особо не поднимаются в духовке. Ничего с ними не случится, если вы их вынете сразу
Сообщить модератору   Записан

:
стрелка
вечный житель
********

Карма: 335
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 7866



Награды
« Ответ #5 : 13 Января , 2011, 22:45:24 »

Леру, спасибо за рецептик... отправляю в закладки... будем кулинарить))
Сообщить модератору   Записан
Страниц: [1]   Вверх
  Отправить эту тему  |  Печать  
 
Перейти в:  


Внимание ↓

 
Вход ↓
18 Апреля , 2024, 23:13:08
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Вам не пришло письмо с кодом активации?

Войти
 



 
Прямой эфир ↓
Просмотр профиля stahvera 21:00 → КАК ВЫ ОТНОСИТЕСЬ К "бабк... 84 /Клуб ОБС
Просмотр профиля OlgaOlgaOlga 18:00 → новая тема:институт! 3233 /Учат в школе, учат в школе...
Просмотр профиля Тан4ик 09:20 → Мамы одиннадцатикласснико... 1618 /Учат в школе, учат в школе...
Просмотр профиля nutmeg 08:16 → Девочки 40+ ))))) продолж... 7164 /Мама - тоже человек!
Просмотр профиля Кудряшка Ксю 12:06 → Поступок моей золовки 22 /Мама - тоже человек!
Просмотр профиля Talantische 23:10 → Шнур вязанный 3 /Одежда, обувь и другое
Просмотр профиля Н-э-т 14:05 → Продам дипроспан 0 /Красота и здоровье
Просмотр профиля zaia 12:33 → 31 лицей - общение и знак... 2896 /Лицеи
Просмотр профиля SergeyReisa 03:01 → Льготы для детей-инвалидо... 6865 /Особые дети
Просмотр профиля Igorymn 16:15 → Как создать новую тему в ... 0 /Все об аутизме
 

 
Доска объявлений ↓
 
Отзывы ↓
Powered by SMF 1.1.13 | SMF © 2006-2008, Simple Machines LLC  
Страница сгенерирована за 0.089 секунд. Запросов: 21. smf-srv