Едите ли Вы варенье?

[Ledi X]

Смотрю многие варенье варят. Молодцы! Я тем летом тож варила.... ТОк оно до сих пор в холодильнике стоит.

В каком виде вы едите варенье?

У меня в голове тока бутеры из детства - хлеб с маслом и вареньем.
Но сейчас такое есть не хочется....
Морс из варенья делаю тока. И ВСЕ!
Выпечкой я не занимаюсь.

[Марри]

в кашку и творог добавляем

[Ledi X]

Марри, о кстааати точно!!!

[Lelvani]

а я с блинами-олдаушками-сырниками употребляю в диких количествах, что, собстна, хорошо заметно по объему моей мадам сижу

[Ledi X]

а я с блинами-олдаушками-сырниками употребляю в диких количествах, что, собстна, хорошо заметно по объему моей мадам сижу

я все это со сгущенкой люблю!

[Lelvani]

Katenka, я тоже бооольшой ее любитель)
причем чаще получается сгущенка с блинами, нежели блины со сгущенкой ;)

[ТыкваЧел]

а мы варим исключительно чтоб ребенку таблетку дать горькую.давлю таблетку и даю с вареньем.
правда помню варила варенье из кабачков с лимонами-вот его ели.видимо "в новинку".
а так вообще не едим.

[Sofico]

Мы с мужем не варенники ))) Софочке я морсики делала, в творог тоже иногда добавляем.... И вот несмотря на то, что не любители, мне все равно всегда хочется, чтобы варенье в доме было!!! ..Хотя как от родителей привезем, так стоит себе в холодильнике и стоит....

[Ledi X]

Вово.... причем прошлогоднее есть уже не охота.... Думаешь, новое сварить? А сваришь, и сарое уж тем более не съешь.

Но даже если я и заварганю баночку, то сделаю только маленькую!!! Лучше их несколько будет.

[Sofico]

Katenka, а вот заварганишь несколько маленьких баночек вкуснячего варенья - умнёте в один присест, вот увидишь ))))

[Ларисончик]

Katenka,я варю только такое, которое точно съестся - не мной, так гостями - сливовое, грушевое...и вот еще крыжовник с апельсином сварганили с мамой.

[Лора Ромашкина]

и вот еще крыжовник с апельсином сварганили с мамой.

Я б попробовала такое ^-^, а обычное уже надоело :crazy2:

[Наталья Анатoльевна]

У нас малинишное и клубничное стопудово съедается.
А если принести на работу, съедается любое!

[Лора Ромашкина]

А если принести на работу, съедается любое!

на работе, наверное, у всех все съедается :2funny:

[Мечта]

У нас с мужем варенье улетает влет  :mrgreen: едим его всяко: и в чай, и в закусь, и на хлеб-масло, и в выпечку, и в кашу-творог, обожаю блинья туда макать ;) к сожалению пока боюсь его есть, чтоб аллергии не было у ребятни  :-|

Варенье варит свекровь и сестра мужа, такоооое вкуснющее, причем любят экспериментировать, жимолость с листьями смородины, а ревеневое то какое обалденное  :mrgreen: и крыжовник тоже с апельсинами, клубника с цедрой и листьями вишни. Мы набираем обычно банок 4-5 разных сразу :)

[4you]

у меня как у Маргоша, мы варенники))) я тож эксперементирую и меня даже девчонки в одной темке вареньевым экспертом прозвали. сегодня варила варенье из груш (свекровь начистила, дай Б-г ей здоровья) в белом вине и с имбирем. Завтра буду доваривать

[Ledi X]

А мне бабушка давала баночку варенья из жимолости. Тоже очень вкусное.

[Мечта]

4you, вот ничего себе ты экспериментаторша  :mrgreen:
на винеее, эхъ  :roll: ни разу не пробовала  :buck2:

[4you]

Маргоша,слушай я давно хотела такое пригтовить да груши некому все почистить было. Лет 5 некому))) я когда-то ела варенье из цельных груш на красном вине ароматизирвоанное цветками лаванды. Это что-то! ум отъесть и забыть можно! варила его одна очень интересная дама, живущая в Бордо
приезжай пробовать варенье)))

[Мечта]

4you, ох растравила душу  :embarassed:
боюся я есть варенье, да еще и на вине, понятно что там все уваррилось, но все таки  :-|
но на всякий случай - а ты где живешь? ;)

[Moonstone]

4you, я не боюсь на вине ничего есть!!! И тоже такое варенье хочу попробовать))))

[4you]

Ольчик,а чего не сказал? а.. у меня его тогда не было, эт я после встречи с тобой создала! Джейми Оливер вдохновил)))
я на Теплотехе

[Нюсик]

ем) обожаю облепиховое и вишневое

[Нюсик]

да облепиховое обожаю в чай добавлять-ням ням. а вишневое-с могоженкой потрясающе

[Тан4ик]

Мы варенье не едим, но любим :) Т.е. оно у нас стоит в холодильнике и если его достать и в вазочку положить, то мы его съедим (вприкуску с чаем, на булку, с блинчиками). Но вот его достать... А еще последние лет 5 мама не столько варит ягоды, сколько засахаривает (причем, сахара - минимум) и в морозилку. Особенно вкусно вишня без косточек!!! А еще вкусно перетереть викторию с жимолостью или викторию с черной смородиной :)

[Ledi X]

А я у мужа спросила почему он не ест варенье, а сварит просит. Ответил: "так а зачем ты всегда тортики-пироженки покупаешь на утро?????" типа если б не было то он бы тогда варенье ел.

[ТыкваЧел]

У нас малинишное и клубничное стопудово съедается.
А если принести на работу, съедается любое!

запомнила! буду отдавать :)

[Alma mater]

мы практически не едим, особенно я) как впрочем и булочки, блинчики, оладьи. я больше люблю мед и ем его, а все ягоды-фрукты предпочитаю в свежем виде.
муж рассказывал, что в общаге не успевал привозить варенье из дома - улетало, а со мной стал жить - перестал есть)) стоит в холодильнике - потом выкидываем.
сама не варю вообще по той же причине, да и некогда. мамы угощают, если уговорят нас взять баночку. малиновое уважаю, особенно зимой с мороза или когда болеешь с горячим чаем.
вообще что-нибудь особенное я бы с удовольствием попробовала, но самой экспериментировать почему-то нет желания.
последний мой эксперимент с вареньем - из фейхоа. во время беременности была анемия, пыталась подымать гемоглобин всячески, накрутила с сахором этой фейхуи, с непривычки налопалась его, дык меня так мутило потом, что я и ложки потом не съела, оно заржавело (реально) в холодильнике и я его выкинула)))

[Chocolaty]

да облепиховое обожаю в чай добавлять-ням ням. а вишневое-с могоженкой потрясающе

оооо! я тоже я люблю облепиховое. ненавижу яблочное, грушевое.
но.Ю ем очень мало и очень редко. Аллергия..

[Ларисончик]

а я облепиху обожаю в собственном соку с сахаром...до зимы не доживают банки))))

[Strekoza]

А я чет заелась...люблю тока абрикосовое и персиковое.... ну малиновое зимой ага..клубнику только перетертую с сахаром, сваренное уже не то.
А ужики мои старшие едят все что сладкое :-D

[Maninka]

4you - вареньевый эксперт, точно :) Под Марининым руководством сварила сливовое варенье с апельсиновой цедрой и корицей... Обалденный джем получился :)

[4you]

Maninka,Марин, а я из слив забабахала варенье с лимоном и анисом-тож недурственно)))

[Артем]

если кто делает варенье из шишек еловых или любых хвойных ..я б купил баночку

[Briz]

4you, дай рецептик какого-нибудь. :roll: Я варенье правда ни разу не варила еще, но Вас послушала...слюнки текут...

[Deizee]

я варенье тоже обожаю! Ем все, но самые любимые - клубничное, яблочное и банановое! Сейчас черничное варится. :)
А еще у меня бабушка варит обалденное желе из красной смородины! Вот его тоже очень люблю! )))

Вот муж у меня не любит, он вообще сладкое почти не ест... мне так это удивительно, как это можно сладкое не любить?! :)

[Артем]

кстати,в хлебопечке очень вкуснное варенье и джем получается

[4you]

YaKa,да я тут много про варенье писала-посмотри темку
Артем, сколько заплатишь за варенье из еловых шишек?

[Артем]

ну душу не продам)но явно больше чем за конфитюр буржуйский

[Nef]

Я люблю только клубничное варенье. Могу есть ложками. :)
Но сама не варю.

Варю второй год яблочный конфитюр, где-то тут выкладывала рецепт. Очень вкусный получается. И 100% чистый продукт, без примесей чего-либо. Только яблоки и сахар. :)
Его мы потом мажем на хлеб по утрам. Ммммммм!

[M@mo4k@]

А у нас любителей варения нет:( Я в прошлом году наварила из яблок, вишни, груш, облепихи...Едим только облепиховое когда болеем, очень мне нравится, ре чтото ничего не помогает, а я себя после 1-й кружки уже чуствую лучше:)
Кстати а вот компоты мы пьем и даже ягоды из них:)

[Glamour]

Девочки, а напишите, как вы облепиховое варенье делаете. Интересно.

[Артем]

и накрутите холостому(пока по крайней мере) Карлсону варенья из шишек..

[M@mo4k@]

Так же как и все:) Обрываем ягодки (самое нудное и неинтересное занятие), засыпаем сахаром 1:1, ставим на огонь, кипятим 5 минут, остужаем и все повторить снова...и разливаем по банкам!! Все очень просто. Можно всего 1 раз кипятить и ставить в холодильник банки. Витаминов будет чуть больше, но зато срок хранения значительно уменьшится!

[Glamour]

M@mo4k@, спасибо

[Дождик]

Какая тема вкусная. Варенье очень люблю, но только если оно не перевареное и всего вмеру. Например моя мама варила из слив и ой, забыла еще чего-то получалось всегда такое кисленько-сладенькое, объеденье просто.

[Дождик]

Вчера впервые в жизни сварила баночку варенья. Никогда бы не подумала, что из двух килограммов продуктов получится всего-то 1,5-литровка.
Может кто еще поделится своими вкусненькими рецептиками приготовления варенья

[4you]

Мапапочка,в темке много идей по варенью, а втемке про ужин тоже.
Артем, варенье из шишек варят в мае. когда они мягкие. также оно очень полезное и дорогое)))

[NatElla]

Мы тоже едим варенье. :)
У нас оно лучше всего идет на завтрак с оладушками.  :roll:

[Maninka]

варенье из шишек варят в мае. когда они мягкие. также оно очень полезное и дорогое)))

ЭТО серьезно? Я думала стеб, просто для красного словца придумано варенье из шишек :)

[Дождик]

варенье из шишек варят в мае. когда они мягкие. также оно очень полезное и дорогое)))

ЭТО серьезно? Я думала стеб, просто для красного словца придумано варенье из шишек :)

Это наверное как каша из топора :crazy2:. Шишки только для аромата, а может быть и нет.

[4you]

Maninka,реально это очень сильное средство против сосудистых различных болезней

[Maninka]

4you, впорос к эксперту:

А если сливы покупные, так называемый сорт - чернослив, то с чем их намешать для варенья? :)

[4you]

Maninka,Марин-мне стремно называться "вареньевым" экспертом)))) я тока учусь))))
думаю, что все, что подходит сливе в принципе-имбирь, цитрусовые, корица, анис, кардамон, мускатный орех. все в твоих руках-твори! Я именно так создаю свои варенья

[Кима]

А я вчера сварила варенье из чернослива, добавила корицу, вспоминая 4you, (4you ,  ;)). а муж с мамой забраковали  :sad:, сказали,что невкусно. А мне понравилось :mrgreen:!

[4you]

7_Ya,на чернослив сахара нужно обяз меньше класть! проверно не на раз уже! и обязателен сок лимона или на крайняк лимон.кислота! вообще к любой сливе-вкус совсем другой получается))))

[мама Алины-малины]

Помнится, мы с мужем в Адыгее набрали варенья из шишек разного. Ни одну баночку в итоге съели. Не скажу, что невкусно - непривычно как-то, на гурманов. А вообще полезное жутко!
А на эту зиму мы наварили варенья из вишни, яблок, сливы, абрикосов, груш, земляники, облепихи и дыни. Уже начали есть :)

[Дождик]

мама Алины-малины,во-во, все говорят, что варенье "на зиму", а съедается все соскоростью света да начала этой самой зимы

[Кима]

А у нас не съедается! У нас, бывет, на следующую зиму остается! Может, варим много?

[Дождик]

Кима,ну тогда вы просто молодцы, у нас прросто все в семье фанаты варенья, отчего у нас до зимы только мороженые ягоды и остаются).

[Кима]

Я уже говорила - у меня любитель только муж, я максимум морсик из смородинки или вишни признаю, а из варенья - клубнику и облепиху, но их у нас практически не бывает. А муж - ложками, ложками!!! А детям нельзя сладкое... Хотя, действительно, варенья делаем много.
Кстати, а какие заготовки на зиму делале? Давайте в другой темке обсудим?

О, уже есть такая!!! http://deti74.ru/forum/index.php/topic,448.0.html

[мама Алины-малины]

Мы тоже о-о-очень много варим, что иногда банки годами стоят в погребе. Хотя едим варенье тоже много, особенно гости любят помочь. Потому как мало кто из моих знакомых делает варенье из кабачков или крыжовниково-апельсиновое.

[Ола]

дааа, едим! Я- с чаем, ребенок- в морсе, папа- с блинчиками. Но сама я варю мало, в основном зависим в "вареньевском" урожае от бабушек

а теперь офф... только заметила, что у нас девочка на kyttxrt вместо мальчика. А все потому, что Тимоша самостоятельно выбирал картинку, все ему не нравилось, в итоге каим-то образом, видимо, не туда нажали :embarassed: на днях поменяю, конеш)))

[Пеппи Длинныйчулок]

вчера как писх-одиночка варила варенье до часу ночи... из сливы...
есть точно не смогу.

[marissa]

а я вчера первый раз в жизни варила варенье! громко конечно сказано, сварила всего литра полтора на пробу. я его все равно не знаю как хранить, закатывать  и т.п. да мы и не любители.

[Артем]

самый легкий вариант- когда быстро и мало,варенье-пятиминутка

[Капитолина Ильинична]

я варю мало, поэтому съедается всё :)

[АннАмалия]

Малиновое с позапрошлого года стоит, ни кто не ест. А вот абрикосовое и кабачковое съедается оч быстро :ой ой:

[осяч]

вот бы кабачковое варенье ть,не разу не ела.поделитесь рецептом что-ли?

[4you]

ОСЯЧ,просто до безобразия: 1 кг кабачков\1 кг сахара\2 лимона с кожурой, перкручиваете вместе и варите. Вкус ананаса

[осяч]

4you,спасибо за рецептик,а сколько варить?

[4you]

ОСЯЧ,ну как обычно... не 2 часа)))

[АннАмалия]

ОСЯЧ,4you, мне больше нравится когда кабачек мелко покрошен, а не перемолот.Можно конечно и апельсин, но с лимоном вкуснее.Предварительно лимон обдать кипятком

[klimentina]

у нас много варенья за зиму съедается.В этом году пока мало наварила.Земляничное и абрикосовое, малиновое еще яблочное варю много.Больше всего кушается повидло и джем.С блинами и сырниками, с творогом.И еще пеку пирожок к чаю слоеное тесто и начинка варенье.Очень вкусно.

[Vishеnkа]

у нас варенье ваще не съедается, уже и не варим
ягоды кушаем летом или замораживаем их
у нас хорошо зимой идут солёные огурцы, в салатики, солянку,да и просто с пюрешкой.

[Капитолина Ильинична]

у нас огурцы вообще не идут
варенье в этом году не варила ни баночки, даже малинового
что было из ягод - заморозила

а сейчас в Геленджике у дяди все кушаем варенье из винограда, кизила и фейхоа

[ksyuha-plyuha]

а  мы не варим варенья и соленья не готовим - свекровь угощает постоянно))))
но по мне лучше кабана разделать, чем с банками возиться (хотя для некоторых это не вызывает никакой возни))))) - кухня точно взорвется, но в этом году хочу хотя бы начать с хреновины, вдруг получится)))

[АннАмалия]

в этом году перетерла в блендере крыжовник с лимоном и сахаром, не варила. получилась объедежка, за уши не оттянешь.

[Капитолина Ильинична]

АннаПанина, я всегда с апельсином крыжовник делаю

[Мама Нава]

Рецепт простой. Ягоды напр. 1 кг, сахара 800 гр, чуть лимонной кислоты. Довести до кипения, сразу снять. Через 5 часов повторить, и так 3 раза. Ягоды не развариваются, вкусно и нежно

[Elena Str.]

хочу сварить варенье из крыжовника. может кто поделится рецептом? ;)

[АпрелькА]

в этом году перетерла в блендере крыжовник с лимоном и сахаром, не варила. получилась объедежка, за уши не оттянешь.

+

АннаПанина, я всегда с апельсином крыжовник делаю

Самый-самый рецепт. Варить не надо. Блендером или на мясорубке измельчить и ВСЁ!!! Кушайте на здоровье! Я делаю с апельсином.

[ИРБИС]

Мы с дочей тоже любим варенье)
Вчера купила в пятерке нектарины за 50 ре за кг (кста,  хорошие и сладкие:), наварила варенья - мммммм....  Боюсь, до зимы не доживет)

[Elena Str.]

в этом году перетерла в блендере крыжовник с лимоном и сахаром, не варила. получилась объедежка, за уши не оттянешь.

+

АннаПанина, я всегда с апельсином крыжовник делаю

Самый-самый рецепт. Варить не надо. Блендером или на мясорубке измельчить и ВСЁ!!! Кушайте на здоровье! Я делаю с апельсином.

спасибо. а если нет блендера?

[Ола]

на мясорубке можно прокрутить

[Elena Str.]

Ола, точно! спасибо.
а пропорции подскажите кто нибудь, пожалуйста... :smitten:

[Ола]

и я хочу пропорции знать!

[MaryKo]

девочки помогите,((( правда не знаю тужа пришла нет)) сварила варенье первый раз из персиков - получилось как мед(( меня это не порадовала, а персики плоды, получились как лукум какой то, а я то ожидала получить как абикосовое варенье, делала 1 к 1 попорции, тааак растроена, может кто знает настоящий  - правильный р- рецепт варенья? и как можно спасти это((((

[Ола]

Подниму тему.
Поделимся рецептами варенья?
Хочу сварить абрикосовое, а может и еще какое))

[Тан4ик]

Ола, ела на работе варенье, оч вкусное! Клубника садовая, груша, банан, абрикос. Сладкое и ароматное :)

[Sonata*]

Очень люблю варенье из лесной перекрученной клубники - мое любимое.
В последние годы варенья семейство стало больше потреблять. Прочтешь состав каких-нибудь кофтет или печенья и бежишь доставать заветную баночку. Делаю варенья 5-6 видов разного, может больше, но по 2-4 небольших баночки, чтобы не приедалось. Дети с удовольствием его с блинчиками едят, а они у нас каждые выходные на завтрак.

[HECTOP]

Варенье варю только вишня БК и лесная клубника немножко. Плохо стали варенье есть.
Остальное только в засахарке.
Малиновое желе, виктория. лесная клубника, земляника, желе ассорти из кс+чс+малина.
А, жена еще грушевое любит из северянки.
И главное, чтобы косточек ни в каком варенье не было!

[Гордая птичка]

Можно добавлять варенье при варке киселя из крахмала, получается очень вкусно.
Или приготовить пирог "дружную семейку" и в качестве начинки также использовать варенье.

[borisenckoilja]

Очень люблю варенье малиновое, его каждый год делаем

[Avirra]

Мы с подругой   прошлой осенью   сделали  на пробу   вяленые соленые сливы  по рецепту, но съели, не успев даже маслом залить. Попробуешь - невозможно оторваться.
Ингредиенты :
Сливы   2.5 кг
Оливковое масло   550 мл
Чеснок   5 зубчиков
Итальянская смесь пряных трав   3 ст. л.
Морская соль   1 ст. л.
Красный острый перец   20 г
рекомендуется использовать упругие сливы, от которых легко отходит косточка. Важно чтобы они были одинакового размера и сорта.
Сливу - помыть, обсушить,   разрезать  и  отделить  косточку.  Разложить на противень срезами вверх для просушки.
Сушатся сливы в  электро-духовке  при 80 градусах, с открытой дверцей, около 3-5 часов.
Займитесь заправкой. Очистите пару зубчиков чеснока и нарежьте  их на мелкие пластинки так, чтобы на каждую дольку сливы положить   по одному кусочку.
Затем нужно посолить сливы. Используйте для этого крупную морскую соль.
 Следующим слоем добавьте смесь измельченных пряных трав. Можно использовать готовую смесь итальянских трав, которая продаётся в  магазинах .
( отлично подходит орегано, сушеный базилик, тимьян и мята.)
В конце отведенного на вяление времени сливы будут выглядеть уже иначе: полностью усохшая кожура поверх провяленной, но не сухой мякоти, на которой уютно устроилась достаточно сильно уменьшившаяся в размерах пластинка чеснока. Соленая слива на зиму готова .
Очень мелко нарежьте острый красный перец, который придаст блюду необходимую пикантность, и приступите к наполнению емкостей.
Ложкой выкладывайте  горячую  вяленую сливу в банки, добавляя кусочки  красного перца. Банки заполняйте сливами доверху.
Нагрейте оливковое масло до  60-70 градусов и доверху залейте им банки. Закройте банки стерилизованными крышками и отправьте в погреб или холодильник настаиваться.