Два рецепта. Мои салаты! Говядина+фасоль. Кальмары+сыр+чернослив

[MaryaSV]

Недавно искала новые рецепты салатов. Душа очень просила изысков не испробованных на ДР!
Получилось очень вкусно и не избито.
1) Отварная говядина - режим кубиками
    отварная красная фасоль(я два часа варила, предварительно на ночь замачивала 1 стакан фасоли)
    обжарим мелко порезанный лук до золотистого цвета+морковь потертую обжарим
    всё смешаем и заправим майонезом
2) отварим кальмаров, нарежем кольцами
    натрем сыр адыгейский
    нарежем соломкой чернослив
    всё заправим майонезом
Сейчас вспомнила, как всё было вкусно! Снова захотелось приготовить!

[мама Андрюшеньки]

Новенькие салатики на НГ, ммммм :smitten:

[MaryaSV]

Кстати, Салат: Говядина+фасоль в новой интерпретации. Во-первых, мой муж не любит фасоль; во-вторых, купила говядину, варила часа два, жую её, а она всё равно как "вата". Думала: "Что же делать?". Результат! Новый салат!
Говядину порезала мелким кубиком+поджаренный мелко порезанный лучек до золотистого цвета с небольшим кол-вом морковки потертой+сухарики компашки "Сметана+лук"+немного кукурузы консервированной+майонез=получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО! Ужинали вчера, уплетая вдвоем!

[паша]

Когда читаешь, аж слюнки бегут. Надо ть

[малёк]

Взяла на заметку, попробую.

[aporina]

спасибо за рецепты, сделала из кальмаров, всем понравилось.

--------------------
лобовые стекла

[Яся]

MaryaSV, подскажите пожалста как варить кальмаров? ни разу этого не делала....

[Нютка-Анютка]

Хомячок79,отчистить от пленки, положить в кипящую соленую воду, когда снова закипит варить 1 минуту, потом выкл. огонь и дать постоять еще 5 минут. главное непереварить, иначе  будет как резина.

[Яся]

Нютка-Анютка, спасибо -попробую, а можно ещё глупый вопрос: что значит отчистить от плёнки? её видно? она хорошо отрывается?
Вот пишу и думаю - какая я тёмная.. :2funny:

[Нютка-Анютка]

Хомячок79,нет она не темная, прозрачная, ногтем ее поддеваешь и отчищаешь. довольно муторное занятие конечно, но варить в пленке не правильно.

[MaryaSV]

Хомячок79,лично я тоже сначала мою кальмары под водой и снимаю пленку, так покрытие кальмара темное само счищается под струей воды, а пальцами помогаю
а потом в кипящую воду (я туда ещё кроме соли, лавров.лист и черный перец горошком кладу), поместила в кипящ.воду (я сразу по три тушки кидаю), и когда они закипят, буквально пару минут и вынимаю шумовкой