Гороховый суп с болгарским перцем и копченостями

[muza_k]

горох - 1 стакан,
картофель - 3 шт,
перец болгарский-1/2шт.
копченые ребрышки или другие копчености(можно заменить копченой колбаской) -500 г,
лук репчатый - 1 шт,
морковь - 1 шт,
сливочное масло-1 ч.л.
зелень,
соль, перец по вкусу.
Горох желательно замочить на ночь в холодной воде, предварительно промыть.
Разбухший горох заливаем водой и варим на медленном огне до мягкости 1-1,5 часа, затем добавляем копченые ребрышки и порезанный картофель.
Как забросили картошку начинаем пассеровать: лук , морковь и болгарский перец (лук мелко порезать; морковь натереть на крупной терке; болгарский перец порезать небольшими кубиками). Добавляем  спассерованные овощи в кастрюлю, солим, перец по вкусу и варим суп при слабом кипении 7-10 минут.
За 2 минуты до готовности положить кусочек сливочного масла и рубленую зелень.
Можно подавать с гренками.
Для гренок: хлеб порезать кубиками и обжарить в растительном масле.
Приятного аппетита!

[Zeta]

muza_k, я вообще супчик гороховый люблю, а в пост готовила его без мяса - тоже очень вкусненько было.

[Sasha_tishina]

обязательно попробую!спасибо))

[Alinakostina]

muza_k, А на какой объем воды рассчитан этот рецепт? Замочила горох, завтра сварю супчик

[muza_k]

Alinakostina, на 2-2,5 литра.

[Alinakostina]

muza_k, спасибо, значит не зря я два стакана замочила :)

[muza_k]

Alinakostina не зря! глаз алмаз :-D

[Alinakostina]

muza_k, :-D

[axi]

muza_k, Сразу кушать захотелось. Спасибо за рецепт-обязательно попробую!!!

[Пуся]

Ну я решила его сварить:) муж будет в шоке, первый раз за 5 лет буду варить.

[Пуся]

Ну я решила его сварить:) муж будет в шоке, первый раз за 5 лет буду варить.

[MamAnn]

Девчонки, я горох на ночь замочила, утром варила 1,5 часа и он остался твердым, что я делаю не так?

[Мартышка.79]

я сегодня хочу сварить ) муж любит, а я кАзяффка за много лет ни разу не варила ( Сегодня потренируюсь ) Спасибо за рецепт !

[Leliya]

+

[Леру]

MamAnn, возможно посолили раньше, чем горох разварился. Такой суп солят после

[Coroka]

Мои почему-то не оценили гороховый с копчёностями, как я не пыталась его расхвалить.

[Orlik]

Очень вкусное описание :). Обязательно попробую сверить. Спасибо за рецептик :)

[Markisa]

попробую)