Ностальгия по советскому детству и томатной мороженке!

[Lia]

Mrs.LeDi, спасибо! орешница случайная, фото не мое. а вторая штука это для печенья? я думала вафли.

[Mrs.LeDi]

Lia, про печенечницу... у мамы была такая - мы печеньки пекли, потом ее куда-то засунули... до сих пор найти не могу
рецептов, соответственно, тоже

а рецепты орешков и грибочков - фабричные, что с формами шли

[Светик]

Mrs.LeDi, а подскажите пож. вот форма для грибочков (последняя). по рецепту смазать тестом поверхность, а стекать не будет? а то у меня у мамы такая лежит., а как пользоваться ума не приложу

[Mrs.LeDi]

Светик, нет, не будет
тесто получается густоватое, немного тягучее + еще форма нагревается в жире
тесто при соприкосновении с горячей формой сразу... как это сказать... заваривается что ли
без сноровки не сразу получается

еще: форма имеет три размера
мне очень нравилось работать с маленькой (опята получаются), но потом она сломалась
теперь делаем среднего размера грибочки

ps: давненько не делали :)
девочки, кулинарный жир где-то видели в продаже? года 2 уже не могу найти(((

[Разбитная]

Lia, да вы богачка, фильмоскоп ммммммммммм

[bookmark]

Ой, грибочки! Мы с сестрой их обожали, до покрытий глазурью и прочих премудростей они никогда не доживали :)

[Светик]

Mrs.LeDi, спасибо. жир кулинарный как-то видела в Подкове по Энтузиастов.

[белка_в_колесе]

а эти "Смены", "Зениты", проявители, фиксаторы в мешочках, красный свет, выдержка, белые пятна на снимках от света, подвешенные снимки для сушки на прищепках на веревке .... мммм )) + непонимающие родители, которым надо объяснить все так, чтобы осталась тайна только твоя всего этого процесса :)

У меня папа этим процессом руководил, мы с ним печатали всегда. Мне "Смену" доверяли фоткать. А "зенит" вообще супер-пупер фотоаппарат, я потом с него плёнку уже в кодаках печатала.

ооо, а мой папа всю жизнь фотограф. и вот помню я была у нее "студия" на кухне ))) свет выключает, всех выгоняет, а меня с собой. посадит на большой стульчик и вот что-то мы с ним там в почти полной темноте делали, или я чаще лицезрела процесс. жутко интересно! мои самые яркие впечатления из детства))

[Женьшень]

Lia, какие агрегаты прикольные, орешницы с вафельницами встречала, а палочки для грибов впервые вижу, хотя так всегда грибочки любила, когда угощали :)

[Разбитная]

а как эти грибочки потом снимать с формы?

открываешь и переворачиваешь, сами выпадывают, у меня такая форма была но кто то ей ноги приделал

[Светик]

ларочка80,а разве в этой форме нужно что-то открывать? по моему там просто вот штырьки эти с набалдашниками, или у нас форма корявая дома

[Светик]

neugomonnay, выше Mrs.LeDi писала, как тесто намазывается. на предыд стр рецептик есть. я думаю, что само отваливается. видела у мамы это приспособление и ломала голову, что и как им делается, у нас дома еще и ввиде снежинки есть...надо будет забрать и у себя попробовать сделать.

[Lia]

Lia, да вы богачка, фильмоскоп ммммммммммм

ага :angel:
neugomonnay, выпадают сами, можно чуть шляпку вилкой подковырнуть

[Светик]

а у нас даже 2 фильмоскопа :))) один у меня, второй-у мужа. ре каждый выхи смотрит диафильмы у бабушки

[*ёлка*]

neugomonnay, выпадают сами, можно чуть шляпку вилкой подковырнуть

ааа, так в дырочки тоже тесто запихиваем и ножка гриба как бы внутри формы получается что ли?

тесто в жире начинает как бы подниматься по ножке и получается ножка)))))))))