Маленькие секреты большой готовки

[Пелагия]

мама Андрюшеньки[/bПро селедку слышала,а вот про тесто нет!Спасибо

[Пелагия]

Вчера варила гороховую кашу,решение пришло спонтанно.Времени на долгое замачивание не было.Позвонила знакомой у нее мама повар.Девченка сказала,замочи грох в горячей воде,но не кипяток.Итог,мой цельный горох размяк за час.И еще 30 мин на готовку каши.ММММММММ,вкусно!!!

[мама Андрюшеньки]

Как проверить: свежее яйцо или нет? Опустите его в соленую воду (100 г. Соли на 1 л. воды). Свежее яйцо тонет, а испорченное непременно всплывет.

[мама Андрюшеньки]

 Картофель, свеклу, морковь, сваренную в мундире, легче очистить, если после варки их медленно облить холодной водой.

[Пелагия]

Я в салаты картошку в мундире не варю.Чищенная и соленая вареная картошка и салат гораздо вкуснее.В Оливье выливаю рассол из под огурцов,а свекла с майонезом надо чуть уксуса и черного молотого перца.Горздо вкуснее.Меня всегда спрашивают,почему у меня те же самые салаты гораздо вкуснее,а вот поэтому...

[marissa]

Лапот, похоже мы одинаково готовим, только я не знала, что это секреты :)

[Пелагия]

marissa,Это секереты!Так как вы первая кто мне это говорит.Остальные готовят по другому,обычно!

[marissa]

Лапот, меня мама так учила :)

[Пелагия]

marissa,А меня одна женщина,которая офигительно вкусно готовила.Попробуйте печень с содой приготовить