Вкусные завтраки, обеды и ужины форумчанок ))))) Часть 7

[Ary]

гювеч у нас на ужин

[МамаМила]

Ух ты! Ary, а что это такое?

[Ary]

МамаМила,что-типа овощного рагу с курицей, со сметаной и сыром в духовке.

[МамаТаша]

Ary, вау, как вкусно!

[МамаТаша]

я с утра спорола три фаршированных блина со сметаной + кофе с молоком... уф, как только влезло?
обед - пока не знаю, к ужину что-нить испеку (на десерт) :)

[МамаМила]

Ary,ммм, вкусно наверное! а можно рецепт?

[М@М@ШК@]

сегодня приготовлю плов и супчик (какой ещё не решила, а бульон уже вариться)
вчера парилась в баньке и ела жареную картошечку с грибами, мммммм, вкуснота

[Майрик]

Первое: щи зеленые;
Второе: Грудки в панировке;
Гарнир: Гороховая каша;
Чай с лимончиком и с вареньем из Фейхоа.

Не празднично, но вкуснооооо)))))))))

[klimentina]

ека, борщ, пельмешки.

[стрелка]

суп с фриками, карп, запеченый в духовке с грибами и сметаной и жареные караси...
к чаю блинчики с медом...

[Сибирочк@]

На завтрак горячие бутерброды в исполнении моего любимого  :smitten:. На обед суп богатырский с фрикадельками. Ну ужин тефтели с гречкой и свекла с чесноком и грецкими орешками.

[Ary]

Ary,ммм, вкусно наверное! а можно рецепт?

Ингредиенты
Три больших моркови (потёртой на крупной тёрке) 
Три больших луковицы - кубиками 
Один большой болгарский перец 
Два крупненьких баклажана 
Три молоденьких кабачка 
Шампиньоны - грамм 600, порезать пластинками. 
Филе курицы 600-700 гр. - кусочками 
Креветки - 1 кг 
Сметана - 0, 5 л 
Сыр (у меня - Российский) - 400 гр. , тёртый. 

Способ приготовления
На самом деле - это одна из тысячных вариаций. Гювеч есть в кухнях разных стран. Его тушат на плите, делают в горшочках под крышкой (а значит, и в мульте получится. Верх, конечно, будет не запечённой корочкой... Это больше будет похоже на соус, но тем не менее без корочки гювеч - тоже гювеч... просто - кому, что больше нравится) или глубоких противнях в духовке. Его делают и просто с мясом без креветок и грибов, и рис добавляют, и мелкие макарончики. А состав овощей вообще везде разный, у кого что...


Гювеч - балканское блюдо, есть в рецептах стран: Югославии, Болгарии, Венгрии, Румынии, Молдавии и т.д. И в каждой местности его готовят по-разному. Гювечи бывают овощные, мясные, рыбные. Набор ингредиентов различен.


Венгры добавляют картошку. А болгары в конце приготовления добавляют взбитые яйца.


Я предпочитаю такой состав.





Все овощи натёрты длинными брусочками на тёрке Бёрнер.





Все подготовленные ингредиенты посолить, поперчить, можно добавить тёртого чесночку, - выложить на глубокий противень и поставить в духовку на 220 гр. Минут через двадцать, как закипит, перемешать со сметаной. Посыпать мукой, перемешать (чтобы было не очень жидко). Сметану с мукой не одновременно. Добавить сметану -  перемешать,  пусть побулькает, потом муку. За 10 минут до конца приготовления посыпать половиной сыра, перемешать. Сверху посыпать второй половиной сыра. Люди, это тааак вкууснооо!!!  Получается что-то вроде Жульена, только вкус намного богаче   

[Солнышко]

оливье, котлетки из печени тушеные, карт.пюре. на десерт - Наполеон в моём исполнении

[МамаМила]

Ary,спасибо! по-моему, оочень вкусно)))
попробую обязательно, только собраться нада))

[Манимейкер]

вчера у мамы на ужин Лазанью ели и пирожки с лесной ягодой, а сегодня вдохновившись тоже приготовила Лазанью на ужин, наелись, ммм так вкусно из своего теста  :smitten: