СУШИ рецепты,способы приготовления,тонкости

[Наталья Анатoльевна]

Сладкие роллы никто не делал?

Ела в сушильне такие: снаружи блин (вместо нори:)), внутри сыр Филадельфия + клубника(или ананас), порезанная брусками. Соус - клубничный джем.

[ТыкваЧел]

Гункан-маки:

АФИГИТЕЛЬНО!
сколько ты их делаешь? так руку набить!и смотрится "как на картинке"! а рецепт сладких есть вообще? как клубнику прилеплять?ананас ли?

НУ ТЫ ДАЕШЬЬЬЬЬЬ))))))))))))))

[ТыкваЧел]

да и еще:икру летучей рыбы кто видел в продаже?

[Наталья Анатoльевна]

ТыкваЧел, это мы во второй раз устроили суши-вечеринку. Лепили и катали всем миром.

Как клубнику прилеплять не знаю. Предполагаю, что закатывать в роллы, как авокадо :D

[Sofico]

Наталья Анатольевна, КАК??? КАК вы это делаете??????? С ума сойти какая красотищщщщща....
Скажите мне плиз, милые мамы-дамы...  Делать суши самим намного дешевле, чем заказывать?? Стоит овчинка выделки? И по времени долго??? (упс.. может уже кто-то спрашивал?? я по темке вверх не поднялась..)

[Белоснежка]

Sofico, Я делала с семгой и лососем получается дешевле. Делать не долго, зато как приятно, когда все получается.

[Murka]

а вот мой первый опыт сушиприготовления))). Делала по рецепту Марри.  Не представляю как вы, девочки, руками их сворачиваете. Мне удобней ковриком

[Murka]

расскажите, плиз поподробней про соус для риса, точные пропорции уксуса, сахара, соли

[Белоснежка]

Murka, как аппетитненько! Я на 250 гр. риса делаю 4 ст. ложки уксуса винного, рисовый так и не купила, 1 ст. л сахара без горки и 0,5 ст.л. соли.

[Санечка]

Murka, молодец!!! а я все так и не решусь самостоятельно(((( все надеюсь, что дождусь мастер-класс от форумчан ;)

[Murka]

Murka, как аппетитненько! Я на 250 гр. риса делаю 4 ст. ложки уксуса винного, рисовый так и не купила, 1 ст. л сахара без горки и 0,5 ст.л. соли.

 это на 250 гр. уже отваренного риса?

[Белоснежка]

нет сырого, полпачки, что то точно не помню, кажется пачка как раз 500 гр.

[Murka]

ой, так из 250 гр. сырого риса получается в 3-4 раза больше вареного, куда так много, мне 1,5 стакана отвареного риса хватило на оооочень много суши, на большую компанию. Вот только с пропорциями соуса никк не могу определиться((

[INNAkentiy]

 я вчера собралась с духом и приготовила дома  впервые толстые роллы (футо-маки) с семгой с/сл, огурцом и легким майонезом.  Рис  и соус попробовала приготовить по рецепту, который написан, прям на упаковке самого риса – рис покупала специальный для приготовления суш. Я в инете находила заметку по приготовлению суш, так там опытные дают совет варить рис как указано на упаковке, так как разные сорта по разному варятся. В следующий раз попробую приготовить тонкие роллы (хосо-маки) по рецепту Марри, правда, они не принципиально отличаются. Мужу как любителю суш, очень понравилось :)

[Murka]

Inessa, красота!