Декабрята2010 - майчата 2011 Веселятся и гуляют наши мамочки и детки!!!ТОМ 45

[Olga]

Lapatusya,Наташ, я к тебе как к спасителю-скажи  что приготовить вкусное, вредное? Муж просит, а я вообще не могу ничего придумать.А он тоже так умотался с нашей больницей, что хочется его порадовать.

[Malaya]

sutemeva, устрой ему проблемы))))

[Lapatusya]

Olga, ты хоть скажи из чего хочешь приготовить?

Сырные лепёшки за 5 минут
Заходите в Шопинг :)
Эти лепешки - как палочка-выручалочка на все случаи, с любой начинкой и без нее.
Мука - 2ст., кефир - 1ст., соль - 0,5ч.л., сахар - 0,5ч.л., сода - 0,5ч.л., тёртый сыр - 1ст., тертая на тёрке ветчина (колбаса, сосиски) - 1ст..
В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
Добавить сыр твердых сортов и муку.
Хорошо перемешать.
Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - ветчина).
Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!
Соединить края и немного раскатать.
Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.

[Olga]

Olga, ты хоть скажи из чего хочешь приготовить?

у меня ничего нет, все арвно идти в магазин :)

[Lapatusya]

Olga, мясо, рыбу, десерт, выпечка?

[Olesss]

Афина Паллада,оооо!!! супееер! Днюха17??? Йохо!!! айда в акву на ДР!!!
Malaya, с 1,5-годовасиком там очень даже круто!!!!! ;) Смотреть конечно в оба глаза. Это АКСИОМА!

[Olga]

Olga, мясо, рыбу, десерт, выпечка?

основное мясо или рыбу, но чтобы не пол дня готовить

[Olesss]

Lapatusya,лепешки взяла на заметку!

[Kroshka]

Malaya,я тож не совсем люблю эти скопления грязи, но там хлорки умотаться))) Владуська там в год пищала от счастья и радости, надо вот только за старшими ка кто присматривать или вариант их вообще не брать(тогда молчать ,чтоб не знали)

Лика сегодня в садик ушла и я воспользовалась случаем, перебрала все ее книжки, журнали, разукрашки и повыкидывала огромный мешок получился. А то она не дает ни че выкидывать)) Владка поспала всего часок и то же мне помагала/пакостила. Муж аж пищит от нее, когда она шкодит!

[Kroshka]

Мааша, это тебе)))

Папа с доченькой играет, пирамидку собирает, домик строит и читает, ну, а МАМА -- ОТДЫХАЕТ: варит суп, котлеты жарит, моет пол, еще стирает… пусть немного отдохнет и скорей играть идет!!! А то папа устаёт!!

[Lapatusya]

Olga,Необычные котлетки с крабовыми палочками....Просто не оторваться..

1 банка скумбрии(или другой рыбки)

1 упаковка крабовых палочек(200 гр)

1 луковица

3 яйца

2 небольших картошины

1 ст.ложка майонеза

1 ст.ложка манной крупы

2 ст.ложки муки

50 мл.молока

приправы

перец

зеленый лук

соль

Растительное масло для жарки

Скумбрию растираем вилкой.Мелко нарезаем крабовые палочки,лук.Картофель натираем на не очень крупной терке.

Все ингридиенты перемешиваем.
Жарятся очень быстро
Приятного аппетита!

[Lapatusya]

Котлетки с перепелиными яйцами.

Источник - Клуб рукоделия (hand made) Подпишитесь :)
Перепелиные яйца поместить в кастрюлю с водой, довести до кипения и варить на медленном огне 4 минуты. Затем очистить яйца от скорлупы. Смешать куриный фарш, зелень, горчицу, соль и перец. После этого разделить фарш на 12 частей. Яйца обвалять в муке и распределить фарш вокруг яиц, затем обмакнуть котлету в куриное яйцо и обвалять в сухарях. Обжарить до золотистой корочки.

[Lapatusya]

Импровизация на тему котлет.
Источник - Клуб рукоделия (hand made) Подпишитесь :)
Конечно же можно просто пожарить обычные котлеты.
Но ведь совсем несложно добавить небольшой штрих, и в результе получить новое вкусное блюдо.
Наши мясные зразы из свинного фарша внутри прячут омлет и зелень.
Зразы получаются мягкими, сочными и ароматными! Стоит попробовать!
Потребуется:
1 кг свинного фарша,
1 луковица,
3 яица (1 - в фарш, 2 - омлет),
1 средняя картофелина,
1-2 ст ложки манки,
1 ст ложка сметаны,
1 ст ложка муки,
1 долька чеснока,
соль, перец, специи,
зеленый лук,
зелень петрушки.
Приготовление:
Луковицу мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Измельчить блендером и положить в подготовленный заранее свинной фарш.
Туда же следом отправить измельченный сырой картофель (на терке или в блендере), 1 - 2 ст ложки манной крупы, 1 яйцо, измельченный чеснок.
Все очень хорошо перемешать, посолить, поперчить и приправить специями по вкусу.
Фарш отставить на некоторое время в сторону (чтобы манка набухла), а в это время приготовить омлет.
Для этого взбить 2 яйца, 1 ст ложку сметаны и 1 ст ложку муки. Не забудьте посолить.
Остывший омлет нарезать полосками 2см х 5 см (большие по размеру просто не поместятся). И, посыпав каждую полоску мелко нарубленными зеленым луком и зеленью, свернуть их в аккуратные рулетики.
Омлетики покласть на середину лепешки из фарша и сформовать зразы, которые обваляв в муке обжарить на разогретой сковороде.
Обжаренные зразы немного потушить под крышкой.
Подавать горячими.

[Lapatusya]

Сырная паста, запеченная в духовке
Ингредиенты:
Панировочные сухари – ¾ стакана
Оливковое масло – 50-60 мл
Соль и перец – по вкусу
Тертый пармезан – 85 г
Томаты в собственном соку – 400 г
Красный перец (запеченный и мелко нарезанный) – 3 стакана
Баклажан (нарезанный на мелкий кубик) – 860 г
Чеснок – 6 шт
Орегано – ¼ чайной ложки
Красный перец (хлопья) – ¼ чайной ложки
Вода – 4 стакана
Паста (спиральки, пружинки) – 340 г
Моцарелла – 170 г
Свежий базилик – 2-3 столовых ложки

Приготовление:
Духовку нагрейте до 190 градусов. Панировочные сухари смешайте с ложкой оливкового масла, посолите и поперчите. Выложите ровным слоем в блюдо для запекания и поставьте в духовку на 5-10 минут до золотисто-коричневой кондиции. Слегка остудите и затем присыпьте ½ стаканом пармезана.
В это время помидоры и запеченный красный перец взбейте в блендере до мелкой крошки. Тарелку застелите 2 слоями бумажного полотенца и, обваляв баклажан в соли (1 чайная ложка), положите его на тарелку и отправьте на 10 минут в микроволновку, чтобы подсушить. Полностью остудите баклажаны и перемешайте с оливковым маслом (1 столовая ложка). Столовую ложку оливкового масла нагрейте в глубокой сковороде (предназначенной для дальнейшего отправления в духовку) и обжарьте баклажаны около 10 минут, периодически помешивая. Выложите их в миску. В ту же сковороду вылейте еще 1 ложку масла и обжарьте нарубленный чеснок, хлопья красного перца и орегано. Выложите томатно-перцовое пюре и чайную ложку соли. Огонь увеличьте до среднего. Влейте 3,5 стакана воды и выложите спиральки. Закройте крышкой и готовьте 15-18 минут до готовности пасты. Если соус становится очень густым, влейте остальные полстакана воды. Всыпьте остальной пармезан (1 стакан) и баклажаны, посолите и поперчите. Хорошенько перемешайте, сверху выложите моцареллу, присыпьте панировочными сухарями и отправьте в духовку. Готовьте пока сыр не расплавится и блюдо не станет коричневато-золотистым (5-10 минут). Сверху присыпьте свежим рубленным базиликом и подавайте к столу.

[Lapatusya]

http://forum.say7.info/topic7026.html  курица в микроволновке