nytina08
участник
Карма: 0
Offline
Сообщений: 24
« : 08 Сентября , 2012, 07:12:06 »
Копченная куринная грудка, Гренки(приготовить самим из горбулки), пекинская капуста, сыр на тёрке, помидоры.Всё порезать кубиками и заправить майонезом.
Vallita
участник
Карма: 0
Offline
Сообщений: 11
« Ответ #1 : 06 Января , 2013, 13:50:04 »
А я делаю такой: обжариваю гренки, разогреваю оливковое масло и туда дольку чеснока раздавленую, чеснок вытаскиваю (он для запаха нужен) обжариваю курицу. Масла немного надо! Салатные листья, курицу и помидорки черри перемешиваю. Заправка: растереть желток, добавить дижонской горчицы немного, перчика черного. Я ещё пару каперсов растираю и туда же. Добавляю оливковое масло взбиваю вилкой и лимонный сок. Заправляю. Посыпаю тертым пармезаном. Пробовала с другими сырами, мне именно с пармезаном больше нравится. Гренки в последнюю очередьт добавляю. Перед подачей.
Натуся-колючка
« Ответ #2 : 06 Января , 2013, 14:12:14 »
Vallita , и где Вы берёте дижонскую горчицу?
Леру
« Ответ #3 : 06 Января , 2013, 19:46:47 »
Натуся-колючка , в Молнии видела, но стоит она недёшево. Я обычную добавляла, тоже вполне ничего получилось
:
VarvaraF
участник
Карма: 0
Offline
Пол:
Сообщений: 21
« Ответ #4 : 29 Октября , 2013, 12:52:44 »
Я не пекинскую капусту использую, а салат айсберг - так нежнее получается.
Дети-цветы жизни!
Bonitalama
« Ответ #5 : 20 Ноября , 2013, 21:47:58 »
Копченная куринная грудка, Гренки(приготовить самим из горбулки), пекинская капуста, сыр на тёрке, помидоры.Всё порезать кубиками и заправить майонезом.
по-моему, это самый короткий рецепт этого салата, который я видела ))))
Энри
новичок
Карма: 0
Offline
Сообщений: 6
« Ответ #6 : 19 Мая , 2014, 11:40:11 »
Нравится этот салат, сколько не смотрю, везде разнообразные рецепты)
Laraine
« Ответ #7 : 25 Апреля , 2017, 16:12:27 »
Пробовала и с пекинской капустой, и с айсбергом делать. Недавно попробовала цезарь с оливками, странное сочетание, но вкусно)
Mamashka
« Ответ #8 : 25 Апреля , 2017, 20:42:09 »
В моем рецепте соус такой. В блендере смешать яйцо ( предварительно 1 мин. подержать его в кипятке), чеснок, горчицу сухую 1ч.л., лимонный сок (я половину лимона беру), потом влить растительное масло. Смешивать недолго, около минуты. Получается когда-как, но в идеале не слишком густой, чтоб лился, но и не слишком жидкий. Такой же рецепт майонеза у меня, только в майонез яйцо сырое и без чеснока и масла побольше-1стакан, так вот для майонеза смешиваю дольше.
Мамаша Паприка
« Ответ #9 : 25 Апреля , 2017, 20:46:14 »
А вот мой "цезарь" с недавнего времени :-D :-D :-D
Все просят рецепт. :-D :-D :-D
Мамаша Паприка
« Ответ #10 : 25 Апреля , 2017, 20:47:10 »
Есть такая же для "Греческого". Тоже очень ароматный получается.
Мамаша Паприка
« Ответ #11 : 25 Апреля , 2017, 21:01:16 »
OlgaOlgaOlga , не стОит :-D Не травмируйте себя
Mamashka
« Ответ #12 : 25 Апреля , 2017, 21:22:11 »
Mamashka ,единственное, если сухая горчица используется, все равно можно сразу соус использовать? Когда завариваю обычную горчицу, час миним стоит около тепла.
не знаю, ничего про это не сказано в рецептах. Я обычно сразу использую.
SantosPut
новичок
Карма: 0
Offline
Пол:
Сообщений: 3
« Ответ #13 : 16 Августа , 2017, 00:11:46 »
Лучший салат - цезарь в Своей компании Демократичная цена, огромная порция, а самое главное - ВКУСНО
Laraine
« Ответ #14 : 12 Сентября , 2017, 13:05:01 »
Бабушка наша недавно удивила новаторством в цезаре)) Добавила туда бананы! Просто потому что они у неё были.
KukOla
новичок
Карма: 0
Offline
Сообщений: 2
« Ответ #15 : 14 Сентября , 2017, 12:41:34 »
Бабушка наша недавно удивила новаторством в цезаре)) Добавила туда бананы! Просто потому что они у неё были.
Добавлять банан в салат цезарь? Это довольно новаторский подход для данного вида салата. Мне больше всего по вкусу классический вариант, с уже всем знакомым вкусом отварной курицы и сухариков, недаром же его называют королем салатов. Но это все это дело на любителя, можно в интернете найти много вариантов с анчоусами, креветками и другими ингредиентами, вот отличные варианты
салатов цезарь для домашнего приготовления.
Nastasyushka
постоялец
Карма: 2
Offline
Пол:
Сообщений: 83
Наська
« Ответ #16 : 28 Ноября , 2017, 16:16:23 »
И как с бананом получилось?
Согласно данным судебной статистики, еще ни одна жена не застрелила мужа в тот момент, когда он мыл посуду
Жанна78
участник
Карма: 0
Offline
Пол:
Сообщений: 21
« Ответ #17 : 20 Марта , 2018, 05:19:48 »
А я вот с креветками хочу попробовать, кто делал такой салат? Как делаете?
я хорошая)
Laraine
« Ответ #18 : 29 Июня , 2018, 14:31:53 »
Вот недавно стала добавлять оливки в цезарь, тоже вкусно сочетается
Виалетта88
участник
Карма: 0
Offline
Сообщений: 20
« Ответ #19 : 13 Сентября , 2018, 13:38:51 »
Цезарь- мой любимый салат. Всегда его на праздники делаю. Только вместо обычной заправки просто майонеза немного добавляю и все. Еще могу соком лимона слегка сбрызнуть.
Zlatka
участник
Карма: 0
Offline
Пол:
Сообщений: 13
« Ответ #20 : 10 Ноября , 2018, 21:39:08 »
Бабушка наша недавно удивила новаторством в цезаре)) Добавила туда бананы! Просто потому что они у неё были.
Смелая у вас бабушка. :) А может, она настоящий гурман. Я вот вообще как-то настороженно отношусь к таким салатам, где вместе с мясом или грибами присутсвуют еще какие-то фрукты. Для меня эти продукты вроде как несочетаемы.
Neofitnaya
активный участник
Карма: 0
Offline
Пол:
Сообщений: 31
« Ответ #21 : 10 Ноября , 2018, 22:13:53 »
А я вот с креветками хочу попробовать, кто делал такой салат? Как делаете?
Я уже пробовала несколько рецептов цезаря делать раньше, как-то даже все пыталась рассмотреть и распробовать, что там в его составе есть, когда мы с мужем в ресторане этот салат заказывали. Какие-то варианты мне понравились, а какие-то - нет. С креветками пока только один раз готовила Цезарь по
этому классическому рецепту, правда, листья салата я не рвала на кусочки, а резала ножом, так уж я привыкла делать, а все остальное уже делала как положено. Только, на мой взгляд, креветки лучше брать крупные или хотя бы средние, с мелкими, конечно, тоже вкусно, но вид у салата уже не тот будет.
Даша Чернова
новичок
Карма: 0
Offline
Сообщений: 6
« Ответ #22 : 18 Декабря , 2018, 14:33:26 »
Я много раз пробовала Цезарь, но вот собственного приготовления мне нравится больше всего. Я просто крупно режу листья салата, добавляю перепелиные яйца, чери, вареную куриную грудку и немного бекона или другого мяса, пармезан, совсем немного соуса( рецептов выше много) и в конце сухарики (сама готовлю). Обалденно вкусно!
KsuBird
новичок
Карма: 0
Offline
Сообщений: 4
« Ответ #23 : 16 Января , 2019, 14:02:00 »
Как показала практика работы в ресторанах и кафе расскажу Вам один из самых популярных соусов для Цезаря. Майонез (домашний или покупной) + натертое на мелкой терке вареное яйцо + чеснок натертый + соевый соус + нарезанный укроп = взбить блендером. Курицу лучше использовать обжаренную или запеченную.