Агар. Как использовать?

[Ирина.]

Не нашла в какой теме спросить. Девочки, уже несколько месяцев лежит агар-агар, купленный в закупке. Вроде как и полезный, и форму изделие держит лучше, чем на желатине, и застывает быстрее, и привкуса нет - столько плюсов, но про пропорции найти не могу. Гуглила, и довольно активно, но нашла только в готовых рецептах, и на свои их перевести не получается, потому что во всех увиденных рецептах разное количество на определенный объем жидкости.
Подскажите, пожалуйста, или относительно желатина каким количеством заменять, или относительно количества жидкости. Ну и как правильно его разводить (опять же встречала расхожие мнения - и кипятить, и довести до кипения, и в холодном просто оставить). Уже "застолбить" бы здесь информацию, на любимом форуме, чтоб всегда под рукой была  :)

[Красная_ШапТочка]

+100500
боюсь уже его трогать, кучу продуктов в унитаз спустила- но "готовить" его так и не научилась

[Буква Ы]

Тоже есть агар-агар. Развела, как написано на баночке, получилась просто водичка. Поделитесь опытом.

[Красная_ШапТочка]

Буква Ы,
видео сейчас смотрела
http://www.youtube.com/watch?v=Tm5xIepxKhs
что его сначала замочить надо, потом кипятить какое-то время.
И что он разный бывает, выяснять опытным путем сколько его надо на блюдо....

Я свой не замачивала, но до кипения доводила.
----------------------
Птичье молоко на агар-агаре...
http://www.youtube.com/watch?v=gbx7d0qjj24
попробовать что-ли еще разок

[Красная_ШапТочка]

Интересно- что на первом видео, что на втором- миксер похожий.....
аж такой-же захотелось ( замучилась блендером сегодня белки взбивать)
---------------------------
нашла...Кенвуд.