Садовая болталка

[КсенияИ]

Дусенька, клёво. У  нас тоже   на даче маслята сами растут. В пр.выхи ведро собрали, это под одной сосной только. Сегодня ещё привезли. Уже третий урожай...
Специально ничего не садили. В самом лесу грибов много. Волнушек и свинушек море. Грузди есть
Вопрос - волнушки с груздями вместе солят?

[DиM]

Волнушки горчат, я их предварительно отвариваю несколько минут, потом солю

[neAngel]

КсенияИ, свинушки - это черные? Коровники ещё называют? Их же нельзя есть ...
А волнушек да, море просто ... У меня 3 ведра мокнут с субботы ... Правда не с участка))) на нем только поганки растут ...

[Элен]

У нас растут на участке подберезовики, сыроежки, белые и опята. Вчера треть ведерка 5 л. собрали опят. Ну и мухоморы красивущие тоже растут

[КсенияИ]

neAngel,когда совсем нет грибов, мы собираем. Замачивают на ночь. Потом варить в 2 водах. Потом жарим. Очень вкусно.
Модно мариновать уже вареные. Получаются как китайские грибы. Идеально для салатов.
Сейчас как раз солю волнушки.. и сварила груздянку на обед))

[neAngel]

КсенияИ, мы тоже собирали раньше, но потом прочитали про них ... И расхотелось ...
Что примечательно, в деревнях их не считают за грибы, и никогда не собирали ...

[КсенияИ]

neAngel,возможно. Но и в деревнях в неурожай не грибы собирают
Никто ж их не есть в промышленных масштабах.
Мне в грибах процесс собирания и нравится. Ну мб ещё грузди соленые люблю.

[ТИМОШЕНКО АННА]

КсенияИ, свинушки - это черные? Коровники ещё называют? Их же нельзя есть ...
А волнушек да, море просто ... У меня 3 ведра мокнут с субботы ... Правда не с участка))) на нем только поганки растут ...

не, свинушки и коровники это разные грибы. Волнушки больше доверия вызывают-всегда чистенькие и свеженькие.

[MamaAnya]

ТИМОШЕНКО АННА, в коровник это свинушка тонкая ( есть свинушка толстая, два вида одного гриба). Есть их опасно. Кто не верит, посмотрите в интернете.

[ТИМОШЕНКО АННА]

ТИМОШЕНКО АННА, в коровник это свинушка тонкая ( есть свинушка толстая, два вида одного гриба). Есть их опасно. Кто не верит, посмотрите в интернете.

да мы их и не едим.

[Тан4ик]

Девочки, тыквы пора снимать окончательно? Мама в отпуске, сад на мне :)

[EAF]

Девочки, тыквы пора снимать окончательно? Мама в отпуске, сад на мне :)

Мы сняли, пока в доме в саду лежат.

[ТИМОШЕНКО АННА]

Запекла сецчас баклажан кружками, остыли , начала ставить в заморозку партиями , если и так не вкусно будет, больше не буду связываться

а я нашла рецепт салата-там баклажан кубиками режется и обжаривается, все сделала-оставила остывать, муж заходит на кухню, спрашивает-грибы нормальные ? (я грузди солила) говорю-нормальные, потом куда-то ушла, вернулась, а баклажанов и нет, я ему говорю -ты зачем баклажаны съел-а он какие баклажаны? я думал это грибы.

[Алена Ант]

Запекла сецчас баклажан кружками, остыли , начала ставить в заморозку партиями , если и так не вкусно будет, больше не буду связываться

Как попробуете, напишите-как они вам на вкус. Интересно. Мне способ нравится. Наморозила уж на зиму, а все ищу место в морозильниках-может еще чуток впихнется)) Купила оптом на Каширинском много базилика и кинзы и тоже в морозилку. Предвкушаю готовить из этого зимой..Как бы сокращая холодный период))

[MamaAnya]

Поделюсь рецептом. Баклажаны целиком запекаю в духовке, минут 30-40 , пока не станут мягкими. Когда остынут , снимаю шкурку. Мякоть по стерилизованным банкам плотно укладываю. Заливаю кручеными помидорами. Я добавляю чуть уксуса, моя мама -нет . И закрываю закручивающимися крышками. Храню в прохладном месте. Зимой делаю салат. Баклажаны нарезать ( получается ,на вид, каша). Помидоры порезать и репчатый лук. Заправить растительным маслом.
Можно попробовать сейчас, сделать салат, если понравится, то заготовить так на зиму.