НоВоГоДнЕе МеНю 2017 г!!!! Накроем вкусный и красивый стол!!!

[Парханя]

А мы сегодня настряпали 326 пельменей)))) все заморозили)

И как у вас терпения хватает? Я пельмени терпеть не могу стряпать

Я люблю это дело. И такое количество делаю через пельменницу. Пельмешки очень любим и делаем Я, муж и сын.)))

расскажите как? и рецепт теста. я купила пельменницу, в прошлом оду сделала тесто, в итоге на пельменные не получилось, уже не помню что пошло не так. руками лепила, ужас как долго и не красиво :2funny:

http://irecommend.ru/content/nakormit-oravu-gostei-za-polchasavyzov-prinyatposhagovye-kollazhi-i-retsept-testa



http://irecommend.ru/content/zamechatelnaya-pomoshchnitsa-retsept-i-foto-moikh-pelmenei
 отзывы по пельменицам
я делаю в хлебопечке. Мерный стакан 200 грамм
1 стакан воды, 1 яйцо, 1 ст.ложка раст масла, соль, 4.5 стакана муки
Можно купить готовое пельменное тесто Мери нормальное.

тут темка на форуме пельменная  http://deti74.ru/forum/index.php/topic,57563.0/all.html
в ю тубе подробно https://www.youtube.com/watch?v=WwPpWq-1tGc

[VAV85]

Хелин,я в прошлом году писала, что тесто я люблю вот такое
1 стакан воды пополам с молоком, 1 яйцо, 3 стакана муки(иногда немного добавляю), 0,5 чайной ложечки соли, еще добавляю 1 ст.л. масла подсолнечного. Так тесто долго не подсыхает и раскатывать удобно. Можно без молока, а просто стакан воды. Все вымешать хорошенько, и дать отдохнуть тесту 40 мин! Обязательно.  тогда получится все отлично. С молоком очень вкусное тесто и на пельмени и на вареники.
Я тоже часто дела в хлебопечке тесто. Но и самой замешать не проблема.

[dovr]

VAV85 если не трудно напомните пожалуйста где рыбу (свежую) берете? Спасибо.

[VAV85]

dovr,рынок на Каслинской 5, Северо-Западный на Победе или Потребительский если там бываю.

[Мишкинамама]

VAV85, Ань, если делаешь пельмени с фаршем: курица/свинина/говядина, то какие пропорции берешь? И сколько лука?
Какой ты делаешь салат с кальмарами?

[VAV85]

Мишкинамама,если делаю тройной,то 40 говядина, 30 свинина и 30 курица. Лук кладу на глаз))) могу и одну головку могу и две на кг)
а из кальмара мы любим самый простой кальмар, яйцо,лук репч, зелень укропа, майонез.могу еще сыра немного добавить тертого.

[Ле_ныч]

VAV85,Анюта, я тесто пельменное (чебуречное) делаю на йогурте (свой)+вода+1 ст ложка водки+яйцо+соль, попробуй, может тоже понравится.

[VAV85]

Ле_ныч,чебуречное делала тоже на йогурте как-то))) как уже только и не делала.а на пельмени нет.
Можно и на пельмени попробовать)

[Mrs.LeDi]

Хелин,я в прошлом году писала, что тесто я люблю вот такое
1 стакан воды пополам с молоком, 1 яйцо, 3 стакана муки(иногда немного добавляю), 0,5 чайной ложечки соли, еще добавляю 1 ст.л. масла подсолнечного. Так тесто долго не подсыхает и раскатывать удобно. Можно без молока, а просто стакан воды. Все вымешать хорошенько, и дать отдохнуть тесту 40 мин! Обязательно.  тогда получится все отлично. С молоком очень вкусное тесто и на пельмени и на вареники.
Я тоже часто дела в хлебопечке тесто. Но и самой замешать не проблема.

VAV85, спасибо!  :ой засмущали:

[Хелин]

VAV85, спасибо! попробую! я делала в хлебопечке тесто,по рецепту из книги, ну у меня именно в пельменные не получилось ничего, лепила руками,это ужас конечно)))

[Katika]

+

[dUsYa]

Ну вот мы утвердили меню)!
Салаты:
1.Оливье с говядиной
2.Крабовый
3.Селедка под шубой
4.Подсолнух
5.Кучки( рецепт писала на 13 стр)
6.С печени( печень говяжья обжаривается, отдельно обжаривается немного морковь и лук, и мариннованные огурчики все смешать с майонезом)
7.Футбол
ЗАКУСКИ:
1.Бутерброды со шпротами
2.Бутерброды со с/с семгой с черным хлебом
3.Тарталетки с икрой
4.Куриные рулетики ( из отбитой грудки с корейской морковью)
5. Блинчики мешочки с грибами куриуей завязанные сыром косичкой)
6.Хололец
7. Рулет из лаваша ( смазываем плавленным сыром со вкусом лосося, огурец трем на терке отжимаем  яйца таарные, зелень, все выложить и скрутить рулет)
8.Рыба в кляре
ГОРЯЧЕЕ:
1.Плов в исполнении мужа
2.Шурпа из баранины в исполнении мужа
3.Пельмени домашние
4.Карпы запеченные 2 штуки
Ну и так соленья огурчики, помидорки, грузди.

[Intraverta]

dUsYa, это на сколько человек?

[dUsYa]

dUsYa, это на сколько человек?

У нас будет дочке 1 годик поэтому народу будет много)

[Tanюха]

dUsYa, серьезное меню!  :lol: