КУКУРУЗА во всех проявлениях

на выходные вспомнила старый добрый и быстрый рецепт
КУКУРУЗНЫЕ ГАЛЕТЫ

1 банка кукурузы
2 куринных яйца
1 бульонный кубик
6 ст л крахмала
мука до густоты

В кукурузу вбить яйца,добавить размельченный кубик,перемешать.
Всыпать крахмал,перемешать и добавить муки до густоты теста "на оладья".

Жариться очень быстро, на сковородочке с маслецем 🙂

еще выпекали кукурузно-сырную запеканку.

Запеканка

Тесто:
100г сливочного масла
2 ст.л. сметаны
0,25ч.л. соли
0,5ч.л. разрыхлителя
250г муки

Замесить тесто и на холод.
В это время сварить бешамель (1 ст.л. сливочного масла+1 ст.л. муки+300мл молока, соль, перец, выдавить чеснок).

Я не варила,просто добавила к соусу 1 яйцо.

Тесто выложить в форму,проколоть вилкой. Выложить начинку.

Начинка:
1 банка кукурузы
100-200 гр сыра порезанного брусочками
зелень

Залить бешамелем. Я выпекаю при 150 градусах. Сначало закрываю
фольгой, через 30 минут убираю фольгу и даю подпечься до румянной корочки. У меня уходит еще 15-20 минут.

Приятного аппетита 🙂