6 марта 2009, 10:15
По просьбам мамочек и папочек :-) рецепт сушек:
450 г воды (или 2 стакана),
25 г сырых дрожжей или 1 пакетик сухих (11г),
1 ч.л. соли,
5 ст.л. сахара,
75 г подсолнечного масла,
муки до консистенции пельменного теста (много)
Замесить тесто как на пельмени, дать ему постоять минут 45-60 в теплом месте, еще раз вымесить и катать сушки. Лучше их не выдерживать, а то подсохнут и потом корочка крошиться будет. Тесто чтобы не заветрило можно накрывать полотенцем. Из этого расклада продуктов получается целый тазик сушек. :ура:
Из нюансов - катайте колбаски потоньше, сушки лучше делать не маленькие, а такие продолговатые, т.к. при выпекании они становятся толще. Смазывать сушки не нужно. Пекутся довольно быстро при температуре около 180-200 градусов. Я на своей духовке ставила режим пропекания сверху и снизу.
Приятного аппетита вашим деткам и вам!
450 г воды (или 2 стакана),
25 г сырых дрожжей или 1 пакетик сухих (11г),
1 ч.л. соли,
5 ст.л. сахара,
75 г подсолнечного масла,
муки до консистенции пельменного теста (много)
Замесить тесто как на пельмени, дать ему постоять минут 45-60 в теплом месте, еще раз вымесить и катать сушки. Лучше их не выдерживать, а то подсохнут и потом корочка крошиться будет. Тесто чтобы не заветрило можно накрывать полотенцем. Из этого расклада продуктов получается целый тазик сушек. :ура:
Из нюансов - катайте колбаски потоньше, сушки лучше делать не маленькие, а такие продолговатые, т.к. при выпекании они становятся толще. Смазывать сушки не нужно. Пекутся довольно быстро при температуре около 180-200 градусов. Я на своей духовке ставила режим пропекания сверху и снизу.
Приятного аппетита вашим деткам и вам!