Как мы рыбку солили ( МК Европейские блюда)

Фотопроцесс как мы рыбку солили
(лосось, именно этот- 4кг весом. Солили половину, вторая  пошла на горячее блюдо).
в принципе можно словесное описание добавить, но тут вроде и так всё понятно

Абалденно!!!!!! Слюнки потекли, девочки, какая красотища

Красная_ШапТочка,мне показалось, что молоком просто нужно смыть специи! Во всяком случае, я не смывала, а аккуратно почистила ножом! Так,как не люблю молоко!)))  Получилось очень даже ничего! Теперь , только домашнего приготовления кушать буду!!!  ВкуснотиЩЩЩааааааа!!!

Абалденно здорово. И правда прям так сильно рыбки захотелось и именно этой. Кстати, а что это за рыба, или пойдет любая красная?

Дождик,свежий лосось! Думаю подойдёт любая.

Красная_ШапТочка,супер,надо попробовать.А для чего молоком заливать,первый раз об этом слышу?

ягода, специи смыть,
ну и как понимаю- если в молоке подержать- рыба по нежнее станет, ну и соль лишняя выйдет.
селёдку, если она сильно солёная- тоже-ж в молоке выдерживают

Красная_ШапТочка,поняла :смеется:

ДАНИЛИКА, спасибо. Обязательно сделаю в ближайшее время. А вместо апельсинчика лимон можно, или вкусовые ощущения будут не такие?

Дождик,Лучше, уж мандарин!)))  От лимона рыба больше замаринуется, чем просолиться!

ДАНИЛИКА,еще раз спасибо, просто я этими соленьями-вареньями занимаюсь раз в пятилетку, и то через раз  :смеется:

Здорово!! Но мне не все специи понятны. Напишите списком, пожалуйста!🙂

Захлебнулась просто! Как красиво все! Спасибо за такой МК!
А примерно сколько (в ложках столовых хотя бы напишите) специй:  кориандра, белого перца горошком, и соли с укропом? коньяк - сколько граммов?, апельсин один хватит как я поняла или парочку?

Яйя, как нам сказали- всё  по вкусу :-)

Красная_ШапТочка, гран мерси!!!

Форелька двухлетка- размером с крупную селёдку,
ну и тяжко-же было разделывать.....
большую раз- и всё,
а на мелкой столько раз одни и те-же операции повторять.....

рецептура та-же, только вместо апельсина- лимон.