Вяленые томаты собственного приготовления

В общем, я, как человек экономный и имеющий огород с помидорами, задалась целью приготовить вяленые томаты сама. Так сказать , чтобы быть на гребне волны...
В связи с этим 2 вопроса:
1. Кто-нибудь делал?
2. Кто со мной, одной страшновато...
Вообще буду признательна за любое Ваше мнение.

http://forum.say7.info/topic8561.html
Вот рецепт и отзывы

Долговчанка,у меня тоже был рецепт, но там 9 часов их надо в духовке сушить, э\энергии сожжешь больше

4you, у меня газовая духовка  :2funny: :2funny: :2funny:

ДолговчанкаХочу!!!! в выходные насобираю помидор в саду и буду экспериментировать, а папа пусть с детьми возится  :lol:

Долговчанка, и я с Вами. В выходные привезу помидоры и присоединюсь.

девчат, там тока нужны помидоры не мясистые, не малиновые,  а такие продолговатенькие, где семян и сока поменьше
это важно
могу выложить свой рецепт, я его получила от одной девушки, чудо-кулинарки из таллинна, которой в вопросах готовки доверяю на 100%

4you, давай рецепт, конечно.
Ary,Sladkoezhka, ничего себе вы девы шустрые  :shock:  :mrgreen:, я то еще только идею вынашиваю, а вы уже выходные распланировали ,да и помидорки у меня еще не поспели  :смеется:

Долговчанка,седня постараюсь

А я уже попыталась сама повялить в газовой духовке, еще даже темы этой не было... Из целого противня у меня около 1/3 получились приличного вида, остальные же... из них сок вытек и подгорел. А те, что нормальные получились, мы слопали, так в банку ничего и не попало 😀

Северина, а по вкусу как? как и в СЗ - в банках крученые?
заинтриговали, попробовать чтоли...

Северина, а ты семенные камеры убирала? Везде пишут их убирать, чтоб лишнего сока не было. И какие специи использовала? Результатом я так понимаю довольна, да?

Lucky Lady, ну что-то похожее, но не совсем: в сз в банках травы другие и они там в масле, а мои до масла не дожили 🙂
Долговчанка, ага, убирала все, но помидорки водянистые были, я до этих длинных сливовых не дотерпела, обычные купила. Специи: как рекомендовали в найденном мной рецепте, чтобы не париться взяла смесь "Прованские травы". Результатом я не особо довольна, т.к. часть пришлось выбросить - они сгорели просто, хотя на самом медленном огне все делала и с выключениями.

Северина, а ты на какой температуре делала? у меня ни разу не сгорали. я каждый год такие помидорки делаю. обожаю хлеб с ними стряпать, вкусняшка необыкновенная получается  :smitten:

Я делала в прошлом году несколько раз,примерно 10 часов они у меня вялились,мне,честно говоря,не очень понравились,впрочем как и покупные(просто думала,что собственного приготовления повкуснее будут),но муж уминал, расхваливая.Заливала оливковым маслом со специями(тож сама настаивала)-зира,орегано,сушеная паприка,чеснок и базилик.

Оооо, как вкуууусно! Надо, наверное, попробовать, а то совсем я обленилась...