опята-морозим?

девчат как замораживаете опята?
начиталась про ботулизм и думаю, отваривать заранее или нет
и мыть слышала, что не сино надо их, ибо накапливают воду
жду советов 🙂

эту партию решили обжарить и заморозить)

Нюсик, чтоб сильно не накопили воду, я их чищу сухими, потом просто ополаскиваю. а замораживаю - в контейнерах, вареные. И еще оч вкусно получается (мне вкусно, по крайней мере, т.к. оч вкус грибов потом, зимой, чувствуется) по след. схеме: грибы варим (минут 20), прокручиваем на мясорубке, обжариваем на масле подсолнечном, солим и- в банки под капроновые крышки. хранить в холодильнике, а разогревать - на сковороде с маслом и (обязательно!!!) чесноком. :-)

Ирина.,да мыть их просто ужасно-разваливаются)
за овет пасиба, но свои я уже  с горем пополам помыла, посему буду жарить 🙂

Нюсик, офф: вы в такую погоду сегодня за опятами гоняли? или купили?

Ирина.,купили) дня 2 назад)
сегодня решила с ними покончить)

а я просто свежие чищу от земли, листочков (не мою, т.к. воду сильно набирают), режу и в пакетиках в морозилку. Зимой достаю, варю супчик (правда подольше, чем из обабков), или жарю на сковородке минут 30-40. Получаются совсем как из свежих.

Кузенька,я так же