20 апреля 2005, 09:08
Вот еще рецептик от знакомой. Она очень вкусно и изысканно готовит. И дети у нее очень талантливые, видимо от того, какую вкуснятину они дома кушают. 😀
Мясо ФЛАМБЕ
Свинина - 800 гр.
Коньяк - 0.5 стакана
Красное вино - 0.5 стакана
Соль, перец
Мясо свинины нарезать поперек волокон порционными кусками толщиной 1.5-2 см. и отбить молоточком. Посолить, поперчить и обжарить на растительном масле с двух сторон. Выключить комфорку, на которой жарится мясо, или снять сковороду с плиты и осторожно влить в сковороду коньяк. Еще осторожней поджечь коньяк, соблюдая правила безопасности и не опуская лицо к сковороде. Когда пламя потухнет, влить в сковороду красное вино и немного потушить мясо 10 минут, доведя его до готовности. Подавать с овощами.
Мясо ФЛАМБЕ
Свинина - 800 гр.
Коньяк - 0.5 стакана
Красное вино - 0.5 стакана
Соль, перец
Мясо свинины нарезать поперек волокон порционными кусками толщиной 1.5-2 см. и отбить молоточком. Посолить, поперчить и обжарить на растительном масле с двух сторон. Выключить комфорку, на которой жарится мясо, или снять сковороду с плиты и осторожно влить в сковороду коньяк. Еще осторожней поджечь коньяк, соблюдая правила безопасности и не опуская лицо к сковороде. Когда пламя потухнет, влить в сковороду красное вино и немного потушить мясо 10 минут, доведя его до готовности. Подавать с овощами.