Блюда в горшочках

Насобирала целый сборник рецептов блюд в горшочках, хочу поделиться:

кура
- обжаренная курица
- нарезанный сырой картофель
- обжаренные лук и морковь
- смесь из чеснока, майонеза, сметаны и зелени
Все в духовочку минут на 40 на 200 градусов.

рыба в горшочках (на 1 горшочек)
на дно 1 ст. л. раст масла, 150гр. филе рыбы (форель оч. вкусно получается), порезанный красный болгарский перчик, потом помидорка.
Все слои солятся-перчатся, посыпаются петрушкой и колечками маслин.
воду добавлять не нужно, т.к. овощи дают много сока.
Готовятся горшочки где-то полчаса в духовке.
Когда приготовятся, залить смесью или сливки+растёртый сыр с плесенью, либо сметана+тёртый твёрдый сыр+соль (всё по 50 гр.).

Сегодня еще один рецептик попробую,  если вкусно получится :angel:, выложу..

Барышня Алекса, а еще чнго-нибудь про горшочки...жаркое там какое-нибудь, али супчик 🙂

поделюсь своим любимым рецептом

нарезаем купицу, закладываем в горшочек, солим, перчим по вкусу и ставим в духовку на 1 час. За 5 минут до готовности в горшочек заливаем взбитое яйцо(если горшочек большой, то лучше 2-3 яйца).

P.S. в оригинальном рецепте на курицу засыпают кукурузу.

Я обжариваю по отдельности мясо (свинину), картошку, лук с морковкой. Потом закладываю в горшочки, кладу туда зеленый горошек и заливаю бульеном со специями и в духовку. При подаче на стол посыпаю тертым сыром.

А я пельмени в горшочках делаю  🙂.
Отвариваю их до полуготовности и в горшочек слоями: пельмени, сметана, шампиньоны жаренные с луком, тёртый сыр, опять пельмени и т.д. - до наполнения горшочка. Потом наливаю немного бульона  в котором варились пельмени(если много налить, он во время кипеня начнёт брызгаться и гореть) и сверху тёртый сыр. Ещё можно добавить приправу "Для пельменей", но она по вкусу. Я вот острое не люблю, мне и без неё неплохо, а мужу - поострее нравиться. Ну и потом всё это в духовку минут на 15 и готово  🙂.
Выручает это блюдо при нежданно нагрянувших гостях  😉, правда тут слои упрощаются до: пельмени, сметана, сыр  🙂.
Ну и картошку с мясом я в горшочках готовлю, но это рецепт общеизвестный  🙂.

Мы пробовали делать в горшочках мясо с картошкой и с овощами, так у нас картошка вообще не пропекается, не могу понять в чем дело. Плита электрическая Гефест, ставлю на 220 градусов.....Может кто-нибудь посоветует как правильно?

Клео, а по времени сколько готовишь?

Я немного обжариваю картошку перед тем как положить ее в горшочек.

Valentina
поделюсь своим любимым рецептом

нарезаем купицу, закладываем в горшочек, солим, перчим по вкусу и ставим в духовку на 1 час. За 5 минут до готовности в горшочек заливаем взбитое яйцо(если горшочек большой, то лучше 2-3 яйца).

P.S. в оригинальном рецепте на курицу засыпают кукурузу.

Valentina, тут просто курица? без картошки и овощей? надо попробовать! интересный рецептик! :mrgreen:

Ace
Я немного обжариваю картошку перед тем как положить ее в горшочек.

Я не обжариваю, но у меня хорошо пропекается.

Катрин, просто курица.. как гарнир кукуруза в рецепте, но я кукурузу не уважаю..

Valentina, вечером сделаю обязательно!

Катрин,в идеале должна получиться курица в омлете..

Valentina
Катрин,в идеале должна получиться курица в омлете..

это правда вкусно? :-|я подобным образом делаю запеканки. Вчера делала такую:
тру на крупной терке картошку и кабачок (кабачка чем больше - тем лучше)
поджариваю с лучком, морковочкой, зеленью (вчера с сельдереем и укропом) фарш
в форму: слой картошки с кабачком, слой фарш, слой картошка с кабачком. Все заливаю яйцами взбитыми со сливками (можно со сметаной или просто с молоком). В духовку. Дажу дите ест с удовольствием. Я скрываю от него, что там есть кабачки)

Катрин
Клео, а по времени сколько готовишь?

Катрин, бывает что больше часа стоит, результата никакого

Клео, даже не знаю что сказать. У меня никогда такого не было. Давай напишу "стандартный" мой рецепт: мясо и картошку порезать, перемешать, посолить, поперчить, уложить в горшочки. Еще можно морковку тонкими брусочками или колечками. Сверху сыплю чуть-чуть универсальной приправы и 1-2 столовые ложки воды. Закрываю крышками горшки и в духовку (180-200 градусов) на 50-60 мин. Всё. Вроде ничего особенного. Картошка всегда пропекается.

Да и еще: я не до краев горшки заполняю, а примерно на 3/4, но они у меня немаленькие)))

Ладно, в субботу попробую, потом отпишусь что получилось

Интересные рецепты. А я вот очень люблю делать утку с картошкой и черносливом. Для себя чернослива побольше - божаю зепеченый. А про запеканку с кабачком очень понравилось, надо будет попробовать обязательно.