6 марта 2011, 07:17
Предлагаю быстрый и вкусный итальянский десерт "Милле Фолле", вкус типа наполеона, но по мне так вкуснее 🙂. Итак рецепт:
Слоеное тесто
Заварной крем:
молоко 0,5литра;
цедра 1 лимона;
яйца 4шт;
сахар 170гр;
мука 50гр;
какао 50гр;
шоколад 30гр;
сахарная пудра 10гр.
Тесто раскатать слоем примерно 0,5см, проколоть ножиком или вилочкой, на лист и в духовку. Остудить.
Готовим заварной крем. Желтки взбиваем с сахаром (я делаю просто 2 яйца), добавляем муку. Тем временем кипятим молоко и эту смесь яиц и сахара выливаем в горячее молоко. Я немного кипячу еще, хотя по рецепту вроде бы не надо. Добавляем цедру лимона. Делим крем на 2 части. Одну оставим белой, а во вторую добавим какао и шоколад.
В креманку рвем кусочки слоеного теста, сверху кладем белый заварной крем, затем еще кусочки теста и снова крем, но уже шоколадный и т.д. Сверху все посыпаем какао и сахарной пудрой, ну или как вам хочется. Приятного аппетита!
Слоеное тесто
Заварной крем:
молоко 0,5литра;
цедра 1 лимона;
яйца 4шт;
сахар 170гр;
мука 50гр;
какао 50гр;
шоколад 30гр;
сахарная пудра 10гр.
Тесто раскатать слоем примерно 0,5см, проколоть ножиком или вилочкой, на лист и в духовку. Остудить.
Готовим заварной крем. Желтки взбиваем с сахаром (я делаю просто 2 яйца), добавляем муку. Тем временем кипятим молоко и эту смесь яиц и сахара выливаем в горячее молоко. Я немного кипячу еще, хотя по рецепту вроде бы не надо. Добавляем цедру лимона. Делим крем на 2 части. Одну оставим белой, а во вторую добавим какао и шоколад.
В креманку рвем кусочки слоеного теста, сверху кладем белый заварной крем, затем еще кусочки теста и снова крем, но уже шоколадный и т.д. Сверху все посыпаем какао и сахарной пудрой, ну или как вам хочется. Приятного аппетита!