Тыква

если есть темка сорри не нашла
Выросла у меня тыква , а чего с ней делать не знаю я...заморозить или так хранить или есть еще рецептики как ее на зиму вкусно сохранить? Поделитесь плиз  🙂

klimentina, нас иногда тыквой угощают, тоже всегда такой вопрос возникает - что с ней делать-то????

Знаю, что тыкву морозят. Можно кашу варить с тыквой, но моим не нрвится.

Я в этот раз тыкву запекала в духовке. Порезала тонкими пластиками, точнее, кусочками, посолила, разных прирпав по вкусу, уложила в глубокую скороводу, смешала чеснок со сметаной, чуть воды, чтобы получился соус, залила этим тыкву, запекла до готовности в духовке. Мои ели с удовольствием! Делала к курице, гарниром.

Еще пекла по рецепту кабачкового пирога, но вместо кабачка положила тыкву. Вкусно.

Из тыквы можно делать оладьи, но я не пробовала.

Меня волнует другое - что из груш делать? Угостили, а мы столько не съедим)))

klimentina, а мы с сыном в тыкве запекали подобие похлебки, ели вместе с тыквой, т.е. она вычерпывалась сама, т.к. пропеклась-протушилась.
Увидели фотографию, как моя знакомая сделала такую причуду, загорелись и решили тоже попробовать, только рецептуру немного поменяли - она сначала рис отваривала, а мы гречку взяли, вместе мясного фарша обжарили мелко нарезанную телятину. В остальном сделали также - обжарили морковь с луком, потом соединили все - и овощи, и крупу, и мясо, в тыкве, добавили внутрь немного воды, специй, приправ по вкусу, поставили в духовку на 2-3 часа, следили, чтобы на противне немного воды было. Получилось очень вкусно 🙂
Соблазнялись на это фото:

еще тыкву добавляем в мясной фарш, вкус обогащается, сочность усиливается

klimentina, попробуйте мой рецепт!
http://deti74.ru/forum/index.php/topic,37954.msg1773202.html#msg1773202
Его не стыдно  и в праздник на стол выложить)

вкусно пишите 🙂 посажу тыкву 🙂

klimentina, я мелкотне своей морозила. прям порционными кусками, что на раз хватало.
вкусовых качеств не теряет!

Так как у меня в этом году хороший урожай, то снова подниму тему.
Помимо маринованной тыквы планирую сделать цукаты и варенье с пряностями.
И то и другое уже делала. При правильном сорте получается очень вкусно и без всякого характерного запаха.

Варенье делала по схожему рецепту https://namenu.ru/2704/Varenqe_iz_tykvy_s_limonom_i_koricej/
Только брала апельсины, корицу палочками и звездочки бадьяна. Оно очень по-новогоднему пахло и красиво выглядело в банках.

А цукаты делала с имбирем. Можете посмотреть в интернете рецепты. Там вариаций море. По сути, все😉

Strekoza, что все-то ?
а фото!? фото где ?!
:smiley6600: :smiley6600: :smiley6600:

По мере повления заготовок выложу фото😉)