17 ноября 2011, 09:25
Начиталась рецептов колбасы в инете, очень хочу попробовать сама сделать докторскую колбасу, там нужна белковая оболочка, а где ее взять в Челябинске не знаю, может кто посоветует?
Оболочка для колбасы-где взять?
17 ноября 2011, 09:26
тож хочу знать
21 ноября 2011, 05:36
А у меня на мясорубки насадка для сосисек, тоже бы сделала, но нужна оболочка.
21 ноября 2011, 05:44
Поищите оболочку в интернете - белкозин, натурин или фабиус - это всё белковые оболочки. Поставщиков много. Единственное - Вам же наверняка мало надо - продадут ли такой объем?
21 ноября 2011, 13:04
На Зеленом рынке за церковью на Кирова-одна женщина продает кишки конские 100 руб за кг с условием покупки у нее конины. Но я честно сказать брезгую в кишки колбасу делать. Хотя делают ведь. Их дезинфицировать чем-то нужно.