Омлет с начинкой

Вкусный и быстрый ужин или завтрак  🙂

На 1 порцию:
2 яйца
50 г молока
1 ч.л. муки
соль

Все взбить, желательно не очень сильно, чтобы был не пышный омлет.
На разогретую сковородку налить немного масла, вылить получившуюся массу, прикрыть крышкой, через 2-3 минуты, как поджарится немного, перевернуть, и жарить еще 0,5-1 минуты.
Пока жарится, порезать тонкими длинненькими полосками ( у меня для этого спец.терка) колбасу (ветчину, копченое мяско - на выбор) и сыр, перемешать. Омлет снять со сковороды на тарелку, ближе к краю выложить мясо и сыр, свернуть омлет пополам, и в микроволновку на 30-60 секунд, чтобы сыр расплавился. Посыпать зеленью. Приятного аппетита  🙂

А мой любимый летний омлет такой. На сковородку отправляем - пару порезанных луковиц, пару-тройку перцев (болгарских), порезанных разумеется, режем 3-4-5 помидорин - по вкусу, также на сковородку. Заливаем всю эту поджарку взбитыми яйцами, из расчета 2-3 на человека, солим... Также в поджарку можно добавить кусочки вареной колбасы, сарделек, сосисок. Супер!