11 февраля 2015, 12:00
Проблемы с подчетом ХЕ возникают часто, но, если с твердой пищей еще туда-сюда, то с супами – караул! Выручайте! Особенно макаронные изделия (вермишель). Считаю вес ингридиентов, их ГИ, взвешиваю готовый суп, все как обычно. Но после таких супов СК выходит высокий. Пару раз к рассчитанному количеству ГИ в порции добавила наобум несколько десятых ХЕ (я ГИ перевожу в ХЕ для помпы-у нас ультракороткий), по расчету в порции получилось например 2.2 ХЕ, но я чуть увеличиваю до 2.5 ХЕ. Результаты по СК чуть лучше., но далеко не идеал. Специальная литература твердые сорта вообще мало считает у нас на выходе всегда больше получается или я не той литературой пользуюсь? Куда сунуться сориентируте.