Индейка в духовке.

Поделитесь, пожалуйста, рецептом реально вкусной индейки в духовке. Скоро день рождения у мужа, хочу побаловать. В деревне уже готовят к забою индюшку. Килограмм на 8 она будет.

8 килограмм? Её же пол дня нужно будет готовить. Может проще будет разобрать и сделать несколько блюд с неё. Грудинка на отбивные пойдет. Крылья и окорочка можно запечь с картошкой, а с остального сварить холодец или борщ сделать.

Разобрать, конечно, можно. Но, с индейкой, запеченной в духовке целиком, это не сравнится. Это потрясающе вкусно, особенно, когда она правильно приготовлена. Корочка получается большой и хрустящей. Мясо мягкое, сочное, пахнет огнем и приправами. Пальчики оближешь :mrgreen:. Так что, автор, дерзайте, готовьте. А рецепты можете посмотреть тут http://grandkulinar.ru/kollekcii-receptov/blyuda-iz-indejki/indejka-v-dukhovke-tselikom/.

Натрите птицу снаружи и внутри сливочным маслом. Внутрь положите морковку, лук, картошку.
Запекайте в духовке с кастрюлей воды, чтоб она медленно кипела. Так мясо не пересушится и будет готовиться быстрее. Периодически, поливайте птицу соком, который стекает в форму.
Запекать нужно от 4 до 6 часов, будьте к этому готовы.