Хранение овощей и фруктов

[Лёлик.]

Решила создать новую темку ( но если есть подобная ,то ткните меня ссылью и я удалю эту :ой засмущали:)

Назрел больной вопрос у меня.. поздно конечно, но так получилось...

 Наростили урожая : много морковки, свёклы, редьки, яблок и т.д. а погреба и гаража у нас нет  :-| есть кирпичный дом, подпол есть небольшой   под всем домом( не более метра в высоту). Хотели там рыть яму ,но не получается ( скалистая местность и огромные булдыжники).  В доме постоянно зимой не проживаем, а приезжаем только на выхи и среди недели он не отапливается. Вот теперь думаю куда это всё девать? Раздать  всё жалко, хотя уже половину раздала... нашли ящики где можно взять- типа военных ( в которых боеприпасы хранятся), утеплителем сверху оббить и в подпол опустить и всё это внутри содержимое пересыпать песком? но опять же зимой промёрзнет...

посему ВОПРОС - КТО КАК ХРАНИТ  УРОЖАЙ? может есть у кого подобная ситуация и кто как выкручивается..  :lol:

 ещё яблоки набрала красивущие -  помню, в детстве в газетки заворачивали и в ящики.. сейчас вычитала, что:

 "Во-первых, рекомендации хранить яблоки завернутыми в газеты или бумагу, можно считать «вредными советами», так как при заворачивании яблока вы неизбежно повредите  защитный слой. Хранить яблоки надо так же как и помидоры при дозаривании – в ящиках с сухими опилками или стружкой."

 сейчас из можно на балконе хранить и накрыть чем-нибудь, а потом домой заносить? кто как хранит в квартире?


http://mirjen.ru/kulinariya/konservirovanie/kak-sohranit-urozhaj.html    вот тоже ссыль интересная - может кому пригодится

[babochka]

Лёлик., мне кажется хранить без ямы гаража/погреба всё просто нереально. Может снять яму в аренду на зимний период?

[Лёлик.]

babochka, Лен, может.. только где?

[babochka]

babochka, Лен, может.. только где?

Да мне кажется поспрашивать в гаражных кооперативах у председателей. Можно рядом с домом.
У нас вот например во дворе 20 гаражей. И наш там в том числе. Но там народ машины ставит, а в ямах мало что хранит.
Хотя... вряд ли кто ключи доверит, где машина стоит.
Но в общественных кооперативах то дополна гаражей, которые просто пустуют. У меня есть такой гараж, но не думаю, что тебя он заинтересует...

[Лёлик.]

babochka, вот опять же найдёшь где-нибудь,но не рядом с домом.. и ездить неудобно туда.. хочется же ,чтоб под боком было: раз в подпол слазил и достал :-)

[Саша (м)]

Лёлик., а может морковку можно заморозить, нарезанную ))) До зимы полежит в доме а как настанут морозы, того ее и пусть опять в доме лежит

[Лёлик.]

Саша (м),кстати, а это мысль...порезать и в подпол - пусть там морозится :-) а вообще, я тут решила, что буду делать заправки для борща и т.д. законсервированные.  :-)

[Lуна]

У меня в этом году вопрос отпал с покупкой сушилки для овощей. Высушила ВСЕ (ну кроме картошки). Теперь ведро морковки уместилось в 1,5 литровую емкость.