рисовые лепешки

[ТыкваЧел]

а еще вот:купила в Метро (от жаДности) белые лепешки.рисовые вроде.зачем они?

[ТыкваЧел]

я же нашла рецепты! оказывается в эти лепехи можно и салаты заворачивать и пирожки печь и многое другое :)
я пирожки пекла.но называлось это из ВЬЕТНАМСКОЙ кухни  :shock:

[ТыкваЧел]

фарш сделала самым простым и чтобы не жЫрным (при остывании вкусным)
краб палочки+яйцо+сыр

[ТыкваЧел]

а приготовление проще простого!
лепешку в воду тепленькую на неск секунд.она из твердой превращается в мягкую и поддатливую.но осторожно!можно порвать.

[ТыкваЧел]

выкладываю на полотенце смоченное водой.
(где лепешка?где полотенце?  :D )

[ТыкваЧел]

и начинаю заворачивать.вперед два раза

[ТыкваЧел]

потом смазываю всю плоскость лепешки (видимую) крахмальной водой (крахмал+вода). закрываю края,опять крахмальной водой. и докручиваю пирожОк 

[ТыкваЧел]

ждущие своей жарки пирожки-смешно выглядят
разогреваю масло до кипения.

[ТыкваЧел]

в этом случае я не солила,а поливала соевым соусом
и жарятся в кипящем масле до красоты.

[ТыкваЧел]

хотелось бы заметить-пирожки при жарке не распадаются.их удобно переворачивать и быстро жарятся.легко.
откидываю на салфетку после жарки.

[ТыкваЧел]

замечу-вкусно и необычно.и холодным блюдом и горячим.

[ТыкваЧел]

сомневаюсь только про салат.будет ли вкусно?

[Lelvani]

а я делаю по вьетнамскому рецепту. называются такие блинчики у них "нэм", готовятся следующим образом:

черный гриб обжариваю с репчатым луком, бобавляю туда измельченные креветки, прозрачные водоросли, можно немного риса для суши (уже готового), заливаю соевым соусом, выпариваю его, охлаждаю.
заворачиваю в рисовые лепешки так и обжариваю на кунжутном или обычном рафинированном масле так, как показала Тыковка. и все - быстро и вкусно)
лопать с тем же соевым соусом или сладким китайским.

[ТыкваЧел]

ничего себе!я тоже такое хочууууууууууу

[kapriss]

Девочки я слюнями давлюсь, издеваетесь  :-D