Как приготовить оладьи на кефире?

[Mirakle]

Не могу найти у себя рецепт.Может кто-то знает?Я вообще не спец по блинам и оладьям,обычно муж этим промышляет,а сейчас захотелось!

[NatElla]

А я только на кефире и готовлю оладьи. :)
Точнее, на ряженке, она погуще, оладьи нежнее получаются.
Я беру 1 яйцо 0,5 литра ряженки (или кефира), чайную ложку соды (без горки) гашу уксусом, соль, сахар по вкусу (примерно по 0,5 чайной ложки) и мука. Консистенция теста в итоге должна быть наподобие сметаны, чуть пожиже.
Вот такие делаю. :)

[Нюсик]

от и я также делаю, только не одно яичко беру а несколько)) причем суперски идет и с не сильно свежим кефирчиком) и с бифидоком)

[Струна]

NatElla, и я точно так же, очень вкусно получается, можно впринципе вместо соды с уксусом разрыхлитель, еще иногда по настроению добавляю сахар ванильный (это когда на завтрак чтоб все от ароматов проснулись) или мак.

[NatElla]

Ну я самый простяцкий рецепт написала, так сказать самый быстрый, ленивый и дешевый.  :roll:

Это когда у меня стоит пару дней в холодильнике недопитая Анькой ряженка (она из кисломолочки только ее уважает), пить ее уже точно никто не будет, а выбросить вроде жалко, я стряпаю такие оладьи.

Чаще тоже кладу не одно, а пару яичек. Ванильный сахар тоже иногда бросаю, когда на глаза попадается. А вот разрыхлитель в оладьи, кстати, ни разу не пробовала, надо взять на заметку. Спасибо, Струна. ;)

[ТыкваЧел]

кефир/ряженка/простокваша-0,5л
0,5 чл соды
1-3яйца
до густоты мука

[Mirakle]

Спасибо всем! Набадяжила я тесто с ванилином.Еще яблоки в карамели к оладьям хочу сделать.

[Mamashka]

Mirakle, а как яблоки в карамели делать, научите

[Belief]

оладушки печёные(не жареные!) на сковородке

взбиваю 1 яйцо с 1/2 стакана сахара. Вливаю 2/3 от приготовленного кефира + 0.5 чл соды. Даю постоять. Туда же муку, чтоб получилось густое тесто. Далее добавляем подсолнечное масло (я наливаю на глазок, как в биочики), размешиваем, оставшийся кефир, и ещё немного масла. Перемешать Выпекать на сковородке, слегка смазанной маслом. Я пеку на блинной, тефлоновой. Не смазываю ничем