Экономия во время кризиса

[4you]

Солнышко,разведи сметану водичкой будет тебе кефир
в жизни всегда должно быть место творчеству :)

[Солнышко]

Тан4ик, ну вот я в целях экономии и пишу рецепт горбуши)))), которая намного дешевле ;), а вкус оказался сроду "не горбуший")))

[Эллен]

Я - новенькая, очень вкусные пирожки с тыквой - уч-почмаки , вот рецепт отсюда: http://cookingclub.ru/recipes/lcomm/11372/0   Кто готовил, говорят, за уши не оттащщишь))))вкусно

[Милка]

Солнышко, Зебру недавно по этому рецепту пекла, так же банка сметаны завалялась http://goto*vim-doma.ru/view.php?r=296-recept-Pirog-Zebra&print=1 орехи там только на глазурь идут, я без глазури делала, вкусно

[Майрик]

А я все думаю... Зачем сметану делать? :)
Вы ее так много едите? Мне 1 банки маленькой хватает на неделю, иногда стоит-стоит, кошкам маминым отвожу))

мои много лопают))) дети любят с вареньем, муж вообще туда печенье крошит и ест.

[Солнышко]

А я все думаю... Зачем сметану делать? :)
Вы ее так много едите? Мне 1 банки маленькой хватает на неделю, иногда стоит-стоит, кошкам маминым отвожу))

мои много лопают))) дети любят с вареньем, муж вообще туда печенье крошит и ест.

Тогда уж йогурт домашний делать для этих целей. Сметана все-таки 15% жирности...А то и больше

[Lia]

Солнышко, если она на 10% сливках то она 10% по идее. Однако меньше жира чем в магазинной)

[Юлён@]

Кстати, что испечь из сметаны? Опять срок вышел  :crazy2:

Из сметаны можно сделать:
- манник
- блины и оладушки выпечь рецепт на кефире, сметану просто развожу до нужной консистенции
- использовать в выпечке хлеба, в воду пару ложек сметаны размешать - хлеб будет более ноздрястый с приятным вкусом.

- тесто для кляра хоть для чего, вкусно получаются хоть яблочные или грушевые кружочки или дольки в кляре на завтрак, хоть рыба, баклажаны, кабачки и прочее
   3 яйца взбить с сахаром до хорошей пенки, добавить сметану, еще взбить.
щепотку соли, соду гашеную, потом муку — до состояния густой сметаны, чтобы чуть стекало с ложки. Обмакивать продукты и обжаривать во фритюре, лишнему маслу дать стечь на салфетке.

- можно испечь бриоши типа кексов
  1яйцо взбить с 70гр сахара до хорошей пенки, добавить сметану 150гр, ещё взбить вилкой, соду гашеную на кончике ножа (0,5ч.л-1чл.л если ингредиенты на большее кол-во порций), потом муку 175гр. Всё размешать, тесто должно получиться липким, если оно будет крутым, добавить еще немного сметаны.
При помощи ложки заполнить формочки для кексов тестом (примерно на 2/3). В середине сделать углубление, положить начинку и закрыть ее тестом.
Можно приготовить половину бриошей с белым шоколадом, половину - с темным. Получится очень оригинально. Так же можно ягодки, сухофрукты распаренные. Выпекать бриоши в духовке в течение 20-25 мин при 180 градусов. Готовность проверьте деревянной шпажкой или спичкой.

- "бисквиты" из сметанного теста - очень вкусно получается рецепт вот Здесь

[zoltrix]

Мама Тёмы,Юлён@,VAV85, спасибо!  поставила в ванной, посмотрим, что будет уже 2 часа стоит))) я правда для пробы сметану и сливки пв взяла

получилась сметана)) только она у меня с 16 до 8 ночь стояла, сейчас попробовали с дочкой, вкусно!

[VAV85]

zoltrix,рада за тебя!

[VAV85]

Солнышко,мы очень много сметаны едим, не едим майонез почти вообще.

[Юлён@]

zoltrix, ну вот эксперимент проведён))) можно значит и в не отопительный сезон сметанку делать))

[Surenta]

про конфеты...
 в прошлом году в новогоднем подарке среди конфет обнаружила список конфет с их составом :idiot2:.  Конфеты стандартные - сборные с наших российских фабрик. Чем проше конфеты (желешки, карамельки), тем более химический состав. И Е-шки там тоже далеко не очень "полезные".  Очень была впечатлена тем, что гост на детские конфеты остался гостом, но с такими наполнениями, мама не горюй.
Сейчас стараюсь брать просто шоколад с минимум компонентов (сахар, какао, какао-масло, ванилин, лицитин), типа бабаевского, российского, вдохновение. Пусть тут и не экономия, но лучше меньше, но лучше в этом случае.

[zoltrix]

VAV85, спасибо!
У нас дочка на сметану подсела, а так мы её особ и не ели, только в суп или салат))

[VAV85]

zoltrix,у меня сын берет стаканчик от йогуртныцы, там 150 грамм и съедает за раз)))) либо йогурт домашний либо сметану.