СУШИ рецепты,способы приготовления,тонкости

[ТыкваЧел]

Марри,а почему? выходят с махрушкой?
тут подумала-а вариант-сверху икры положить!тогда полноценный будет;)

[Марри]

ТыкваЧел, сама не знаю....красИвее, наверное:))))

[ТыкваЧел]

а вот вариант пробовала-когда на видео "подбивают ножом" бочки и режут после этого-убила весь рол нафиг ;)

[Mimilli]

ТыкваЧел, спасибочки за ссылки!!!

[Sofico]

ТыкваЧел, да, Наташ, ты молодчинка просто! :) спасибо

[Пеппи Длинныйчулок]

Я рис варю один-в-один как в ролике, только что веером не машу. А так и вымываю до чистоты и замачиваю на полчасика в холодной воде.
Интересно, что когда делаю на 400гр - отлично получается, а если все ополовинить - серединка сухая у рисинок :) То есть хорошо получается только в определенной кастрюльке и на определенной конфорке :) А делаю у подружек - или сухой или каша.
Некоторые ваще не парятся - кашу из круглозерного варят - вперед, типа суши.

[ТыкваЧел]

погоди,но там не замочен рис.а просто вымытый стоит 30 минут.да?

[Пеппи Длинныйчулок]

а я увидела, что он в дуршлаге, но дуршлаг опущен в воду :)
Я и на плов всегда рис замачива - тогда получается проваренный, но рассыпчатый. У меня и на суши получаетмя как бы зернышко к зернышку, рассыпчатый, но липкий за счет уксуса-сахара-соли. Мешаю тоже как они широкой (правда у меня деревянной) лопаткой.
И еще я с кукумбера (огурца) всегда шкуру срезаю.
Посмотрела как калифорнию катать...
Я ж раньше сама не додумалась, что коврик нужно пищевай пленкй обматывать :) Я просто в пишевой пленке катаю. И еще они вот и авокадо и кукумбер так толстенько режут... я озадачилась.

[Марри]

Пеппи Длинныйчулок, ну ты крутая - кукумбер!

[Пеппи Длинныйчулок]

Марри, слово ржачное, правда? мне оно еще со школы нравицца)))))
Я знаю, как оно правильно читаетцца, но кукумбер - звучит лучше))))))))))

[Пеппи Длинныйчулок]

Кстати я рис мою водой из фильтра и раз 8 воду меняю точно, стараюсь чтоб мути не было совсем.

[Марри]

кьюкамбэ

[Пеппи Длинныйчулок]

пресмотрела ролик еще раз - точно просто в дЫршлаге рис лежать оставляют. Но я замачиваю :)

[ТыкваЧел]

Марри,я думала ты ругаешься!))))))))))))))
вверх поднялась,прочитала)))))))))))))
а кто это? "кукуджамба" эта? и в ролл еще посыпушку какую-то кладут-тж интересно-ЧТО цэ?
Пеппи Длинныйчулок,я видела,да,два способа:замачивая и не замачивая.не замачивая пробовала,сейчас замААААчу ;)
сегодня у нас как разззз "сушЫвый день" :)

[Пеппи Длинныйчулок]

ТыкваЧел, кукумбер - огурец же по аглицки.
А посыпают по-моему кунжутным семенем.
Какой там, говоришь, номер квартиры у тебя?