Нельзя кушать ни-ни...

[Bombita]

Moll, тему ту, конечно, не читала. но манка - пустая каша, ни вредная, ни полезная, просто бесполезная. Хотя знаю одну семью, где сына в основном только манкой и пичкают по утрам и вечерам... бред(

[Кима]

Моя семья со мной диетилась, когда мне категорически нельзя было жирное, жареное, копченое и т.п. (по собственной воле, в поддержку меня) Потом как-то все привыкли. Уже год живем без майонеза, без жаренья чего-либо и т.п. вредностей. И прекрасно живем, скажу я вам :)
Но вот часть из списка меня озадачила. Особенно масло 72,5%. Там, вроде состав-то прпоисан. Или имеется в виду не сливочное масло???? А разве у другого пишут жирность? Если речь о слвичном, то почему говорится, что у него в составе растительное масло????

[Taina]

Moll, тему ту, конечно, не читала. но манка - пустая каша, ни вредная, ни полезная, просто бесполезная. Хотя знаю одну семью, где сына в основном только манкой и пичкают по утрам и вечерам... бред(

когда были с сыном у инфекциониста и разговор зашел про каши,т.к мой любит только манку...врач сказала,что она мешает усвоению железа.

[Lia]

Жиры потреблять надо обязательно - те же яйца, жирные сорта рыбы, масло оливковое!

при этом нужно учитывать что потреблять их нужно в меру. Думаю что в вашем здоровом питании их количество учтено.
Девочки, дневная норма по жирам 300ккал (при диете 1500ккал) если не ошибаюсь, это с учетом жира используемого при приготовлении пищи - 3ч.л. жира. Любой продукт оставляющий жирный след оценивается в калориях по жирам. При этом кусочек сыра толщиной 0,5см = 100ккал по жирам, 4 чайные ложки майонеза легкого = 100ккал по жирам. 3 столовые ложки семечек = 100ккал по жирам. 1 стакан не очищенных семечек = 1500ккал! Жаренная картошка = 300 ккал по жирам (1картофелина = 100ккал и 200ккал 2 чайные ложки жира для жарки). 1 кружок копченой колбасы диаметром 5см и толщиной 0,5см = 100ккал.
Функция жиров это стратегический запас энергии. Жиры, не важно животного или растительного происхождения, сверхнормы откладываются в стратегический запас, который организм при жесткой диете начнет только через 2 недели доставать.  Норму превысить очень легко поэтому и рекомендуют ограничивать употребление жиров. Преимущество растительных жиров над животными только в отсутствии холестерина.
Рассказать чем вреден холестерин?
Нужно еще помнить что мясо, рыба, птица кроме белков содержат до 50% скрытых жиров. К слову рыбий жир обладает антихолестериновым эффектом, поэтому рыбу жирную можно кушать до 500гр в неделю :) А все остальные жиры врачи рекомендуют ограничивать.

[Merry]

Lia, а расскажите про холестерин. Я как раз в последнее время много читаю о том, что влияние богатых холестерином пищевых продуктов на холестерин крови является слабым и несущественным.

[Moll]

ой, мужа спросила, он ржет над нами)
говорит, холестерин является строительным материалом для клеток мозга, гормонов и многого другого. а Американская ассоциация врачей и Воз лет 6 назад даже извинялись за пропаганду безхолестериновой диеты.

А про майонез... ну французы - великая нация, а ведь это они майонез придумали. Почему тогда французские женщины так красивы?

[МаМаРиШа]

Moll, может быть потому, что наш магазинный майонез имеет мало общего с настоящим французским? а может потому, что там его не употребляют на все и под всем? и еще много может...

[Vivien]

пхх)
тут есть похожая тема про манную кашу, как она вредна

Люблю манную кашу. Я их вообще варю редко, но обычно, если варю, то это манка!

[Moll]

МаМаРиШа, может-может) не обижайте мазик, любые продукты вредны при злоупотреблении.

[Merry]

Moll, как раз читаю книжку сейчаспро вино (очень классную, кстати, рекомендую), так вот там про французский феномен - почему такие стройные и по сравнению с соседями значительно меньше болеют ссз. Так вот якобы виной всему вино, а также то, что из жиров чаще используется гусиный жир (даже не оливковое), который в этом плане значительно полезнее всех прочих животных. Якобы так. И это при том, СКОЛЬКО они едят хлеба, круассанов, фуагры, сыров. Вино+нелюбовь к фастфуду+гастрономические ритуалы. Однако же...

[Moll]

Merry, а я читаю эту, про французских детей глазами американки. она говорит, они не объедаются выпечкой.  Могут даже замечание сделать - мол, четверть багета для хрупкой леди вполне достаточно.

можно ссылку на вашу книгу?  :)

[Anda]

Реабилитирую манную кашу: для взрослых она даже очень полезна!!!! Неверящие, погуглите: ht8888888888888888tp://polzavred.ru/polza-i-vred-mannoj-kashi.html

[Merry]

Moll, 80 вопросов о вине Пьер Касамайор
Но она не развлекательная, не художественная, но все по полочкам (как мне и надо было, я теперь такой спец:))) - все основные понятия (терруар, апеласьон, ассамблаж, купаж, мацерация и т.п.), технология производства, сорта, терруары. Я читаю ее медленнно и вдумчиво, очень интересно.

[Moll]

Merry, ооу) интересно.
спасибо!

[Вальцирия]

При неврозе и прочих нервных проблемах маме врач( и не один) рекомендовал съедать какое то там кол-во сала, это  оч важно для мозга:-) , ну я по дилетантски объясняю, но как то так вроде.