|
Minuta
|
 |
« Ответ #1485 : 29 Декабря , 2016, 22:53:26 » |
|
Olas,тортик "3 шоколада" внутри,а снаружи крем-чиз на сливках(сыр/сливки/пудра).Пропорции точные не подскажу,уже на глаз делаю,но примерно 300/100/60.Взбила сливки с пудрой,добавила сыр,еще раз взбила)
|
|
|
|
|
|
mamasova
|
|
« Ответ #1486 : 29 Декабря , 2016, 22:58:09 » |
|
Minuta,очень по-зимнему! Супер!
|
|
|
|
|
Minuta
|
|
« Ответ #1487 : 29 Декабря , 2016, 22:59:23 » |
|
mamasova,спасибо)
|
|
|
|
|
|
smile
|
|
« Ответ #1488 : 30 Декабря , 2016, 09:34:59 » |
|
Minuta, очень красивый торт и очень по-новогоднему украшен! Даже кушать жалко...:)
|
|
|
|
|
|
mamasova
|
|
« Ответ #1489 : 30 Декабря , 2016, 10:44:50 » |
|
Мой торт с Надиным сыром) шоколадный бисквит, карамелизированные грецкие орехи, конфи из хурмы и мандаринов, ванильный мусс. Вкусно, но оформление у меня страдает, не смеяться)))   |
|
|
|
|
Тополь
|
|
« Ответ #1490 : 30 Декабря , 2016, 10:46:49 » |
|
Мой торт с Надиным сыром) шоколадный бисквит, карамелизированные грецкие орехи, конфи из хурмы и мандаринов, ванильный мусс. Вкусно, но оформление у меня страдает, не смеяться))) да здорово! Снеговика где взяли?) |
|
|
|
|
|
ИраЛ
|
|
« Ответ #1491 : 30 Декабря , 2016, 10:50:29 » |
|
Minuta, крутой у вас тортик! Вы профессионал?
|
|
|
|
|
|
ИраЛ
|
|
« Ответ #1492 : 30 Декабря , 2016, 10:51:13 » |
|
mamasova, разрез очень вкусный, оформление - дело пятое
|
|
|
|
|
|
Fish-ка
|
|
« Ответ #1493 : 30 Декабря , 2016, 11:04:37 » |
|
mamasova, какой пушистый!
|
|
|
|
|
|
mamasova
|
|
« Ответ #1494 : 30 Декабря , 2016, 14:41:25 » |
|
Тополь, снеговика брала как-то в закупке(какой не помню)
|
|
|
|
|
Тополь
|
|
« Ответ #1495 : 30 Декабря , 2016, 15:19:21 » |
|
У меня оформление не очень новогоднее, но пойдет как новогодний)
Называется Калибри. Рецепт теста брала из блога о еде Андрея Рудакова (вроде из этой темы узнала). Крем взбитые сливки с сахаром.
|
|
|
|
|
|
Lunna
|
|
« Ответ #1496 : 30 Декабря , 2016, 22:24:57 » |
|
Девочки, подскажите, пожалуйста, права я или нет. Хочу сделать желе из замороженной вишни. Купила агар-агар первый раз. Я правильно понимаю, что количество агар-агара отменять в зависимости от количества жидкости, ягоды не учитывать? А если ягоды измельчить, то тоже на жидкость ориентироваться? Понимаю что туплю, но боюсь все испортить (
|
|
|
|
|
ИраЛ
|
|
« Ответ #1497 : 30 Декабря , 2016, 23:36:28 » |
|
Lunna, я че то так не заморачиваюсь, делаю просто пропорцию на количество пюре или сока не важно
|
|
|
|
|
|
Lunna
|
|
« Ответ #1498 : 30 Декабря , 2016, 23:48:28 » |
|
ИраЛ, что-то сделала. Посмотрю что получится в итоге
|
|
|
|
|
Minuta
|
|
« Ответ #1499 : 31 Декабря , 2016, 19:43:21 » |
|
ИраЛ,спасибо)"Я только учусь" :roll:
|
|
|
|
|
|
Женя Мартынов 19:14
→ Промышленный маслопресс х... 0 /О сайте, форуме
